السلام عليكم و رحمه الله و بركاته…
عيد سعيد و مبارك عليكم جميعا…
المقادير:
3 معالق كبيره سكر/ رز/معلقه سمنه/ معلقه ملح مش مليانه/ معلقه شاي قرفه /و رقة لوري/لوز /ذنيب /زيت
الطريقه:
1_نحط السكر علي نار هاديه و نقلب بملعقه خشب لغايه ميسيح و يعطي لون بني غامق بس مش محروق
2_نحط المايه و الافضل شوربه و نحط السمنهو لوري و الفرقه و الملح و نعلي النار
3_عند الغليان نحط الرز و لما يتشرب بس ميتشربش خالص نحطه علي نار هاديه جدا لغايه ميستوي…
المكسرات :
1_نحط الوز في ماء ساخن جدا لمده 10دقائق …بعد كده بقشره و نقطعه صغير
2_نحط طاسه علي النار و فيها زيت بس بسيط جدا و نحط اللوز لعايه ميتحمر
3_نرفع الطاسه من علي النار و نحط الذبيب و نقلبه بعيد عن النار عشان الذبيب مينشفش
طريقه التقديم:
نحط المكسرات اولا في قاع بوله صغيره البنقدم فيها الشوربه او الرز بالبن ….و بعد كده الرز و نضغط علي الرز بالملعقه و نحط فوق طبق التقديم و نقلبه هيبقي المكسرات فوق الرز …ممكن تعملوا جمبيه فراخ مشويه او ريش مشويه و سلطه خضار او سلطه ذباي او بابا عنوج….و بطاطس محمره…و بالهنا و الشفا و يا رب يعجبكم …