سؤااااال للخبيرات عن البهارات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخواتي الحبيبات ..

يعتمد الطبخ اعتماد كلييييي على البهارات .. لذلك قد نجد نفس اسم الطبخة ولكن طعمها يختلف

من بيت لآخر .. فحبيت أسألكن حبيباتي :::

ما هي البهارات المناسبة لأطباق اللحوم .. ؟؟

وما هي البهارات المناسبة لأطباق الاسماك .. ؟؟

وأنا حابه أن أعمل الهمبرجر في البيت فما البهار المناسب له .. ؟؟

شاكرة جدا تعاونكن ….. مقدما

وجزاكن كل خير ..

هلا اختي طيوووبه .. ترا البهااااااااارات هي الل يتطلع الاكل لذيييييييذ وريحته الى بااب البييت تصيير ..

دارسين او قرفة+هيل مطحون+كمون+نصف الكمية من الفلفل الاسود+قليل من الكركم

هذي ممكن تحطي في الرز والكبساات .. وممكن تستغني عن شيئ .. او تزيدي شيئ طبعااا ..

وهذي طريقه حاافظتها عندي بسوويها ز. لان شكلهاا رووعه بععد …
المقادير:

كوب فلفل اسود صحيح
كوب سنوت
كوب جلجلان ( كزبره جافه)
ربع كوب دارسين
ربع كوب مسمار او قرنفل
ثلث كوب زنجبيل جاف او مسحوق
ربع كوب هيل
ربع كوب فلفل احمر
ربع كوب كركم ويفضل الكركم الذى على شكل عروق

الطريقه:
تنقى البهارات وتغسل جيدا وتصفى وتترك فى الشمس او فى الهواء حتى تجف
ويقشر ما يلزم تقشيره وتخلط البهارات وتطحن وتوضع فى علبه خاصه لحين الاستعمال
ويمكن طحن كل نوع لوحده ومن ثم خلطها جميعا بعد الطحن فى الخلاط الكهربائى

واي شيئ خبرينيي .. بس الحين لازم اقووم ورااي جامعه

تحياتي اختي وبالتووفيق

الله يجزيج الخير أختي ابتسام العمر

والله ما قصرتي

بحاول اسوي خلطة البهار ..

الله يوفقج وينجحج في الجامعه …. عاد نبي امتيازات ..

…..

ممكن تقترحيلي .. اي بهار احطه مع الهمبرجر ..

انا أقول ::

إذا حطيت شوية جرفة مع شوية فلفل اسود يمكن يطلع حلو .. ما ادري اذا اضيف شي ثاني ..

ياازينش يااطيبه على الدعووه الحلووه اللي زيش ..

مشكووره عزيزتي ..

بس امتيااز عاااد ماادري على الله

ادعي الي الحين اتووفق في المشرروع اللي عندي حق التخرج ..

بعدين كل شيئ يهووون .. (( قالت قصه حيااتهااااا ))

الهمبرجر ..

حطي من فلفل اسود .. وكمون شويه .. بهارات مشكله .. في علبه جاهزه تكون كذا اسميها ..

بهارات مشكله .. حطي منها ملعقه صغيره ..

اما القرفه مااحلو يكون في الهمبرجر ..

وانشالله يصييييير احلى والذ همبرجررررررر ..

موووفقه ..