السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
انا عندى مشكلة انا بعمل عجينة بيتزل وفطائر
بس العجينة لازقة فى ايدى :confused::confused::confused:
مهما حاولت ازود الدقيق مفيش فايدة
مش بتفك من ايدى ازاى اخليها متلزقش فى ايدى وتكون ماسكة نفسهاااااااااااااااااا؟؟
وعايزة اسال يسوال كمان
نفرض ان اننا عملنا عجينة وطلعت زيادة ازاى اقدر احفظ البافى منهاااااااااااااااا
بليززززززززززز فى اسرع وقت
شوفي العجينة تلزق إذا كانت لينة كثير، زودي طحين و اعجني على سطح مرشوش بالطحين لحد ما تتماسك…
و بالنسبة لحفظ العجين الزايد، أنا أحطه في كيس بلاستيك و أحفظه في الفريزر… و أي وقت أحتاجها أطلعها و أخليها برا لحد ما تصير بحرارة الغرفة و استخدمها عادي 
و بالتوفيق عزيزتي (f)
Daisy Ash
مشكورةيااختى انا بس كنت بتاكد لانى احس انى لما اطلعها من الفريزر راح تكون جامدة وبعد ماتسيح
يكون فيها ماء
هل هذا موياتر على العجين ؟؟؟؟
وحيدة الصمت
مشكورة اختى على التفاعل
بس كنت عايزة اسالك ؟؟
اذا ذادت عن 3 ايام هل هناك اى ضرر للعجين
و ما يأثر على العجينة
بارك اللة فيكم