المقادير:
4 – كوب دقيق 1- ملعقة صغيرة ملح
1/4- كوب سكر 1/2- كوب حليب (دافئ)
1/3- كوب زبدة لينة أو سمن 1/2- كوب ماء (دافئ )
1- بيضة 1- ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر)
1- ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة ثوم- زعتر- ريحان -اوريجانو –
الطريقة:
1- ضعي 2 كوب دقيق و الخميرة والملح والسكر والبابريكا ’ اخلطي المقادير’ أضيفي
السمن ’ والحليب والماء الدافئ والبيض. اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 2 دقيقة.
2- أضيفي بقية مقدار الدقيق بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة طرية’اعجني على
سرعة بطيئة لمدة 3 دقائق أو اعجنيها يدويا من5 -8 دقائق.
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت’ امسحي سطح العجينة بالزيت’ غطيها واتركيها تخمر.
حوالي 1ساعة ’أو إلى أنيتضاعف حجمها.
4- اضغطي على العجينة لأخراج الهواء ثم اقطعيها نصفين.
5- قطعي نصف مقدار العجينة الى 12 قطعة اجعليها على شكل كرات ثم دحرجيها بالزبدة السائلة
ثم دحرجيها بخليط من الأعشاب المجففة.
رصيها متباعدة قليلا في صينية مستديرة مقاس 9بوصة ’أكملي بقية المقدار بنفس الطريقة.
6- غطي العجين بالنايلون لترتاح حوالي20 دقيقة.
7- اخبزيها في فرن ساخن (375 ف) لحوالي 30دقيقة إلى أن تتحمر .
8- للحصول على عجينة طرية غطي الصينية بقطعة قماش قطنية حال اخراجها من الفرن
لحوالي 10 دقادق.
بالهناء والشفاء نقلته علشانكم حسيت انكم يوعانييييييين:shy:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر لك وتسلمي ياعسل
ربي يعطيك الف عافيه
بنت المملكة
[/C]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يــسـعـــد أيــامـــج أخـتـــي ضاعت الاحلام
وصــفــة لــذيـــذة ومــفـــيـدة ان شـــاءالله,,,,,,,
ويــا مــرحــبـا فــــيــج
تــحـــيـاااااااااتــــي
ينقل الى ركن المعجنات والمقبلات
[SIZE=3]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أشكركم حبايبي على مروركم
والله انكم اسعدتوني
[MARQUEE=UP] بنت المملكة و احلى_عيون [/MARQUEE]
[MARQUEE=RIGHT] بنت المملكة و احلى_عيون [/MARQUEE]