المقادير:
675 جرام سبانخ طازجة أومجمدة
2 م-ك زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة
2فص ثوم مقطع
1فلفل أحمرمقطع
1كوب ارز بسمتى
ملح
فلفل أسود
جبن مبشور
2كوب ماء
1كوب خضراوات مجمدة
(جزر ذرة بازلاء)
الطريقة:
ضعى السبانخ بعدالغسل في قدر كبير وأضيفي قليل من الملح واتركيه على النار إلى أن تذبل السبانخ
ثم أضيفي2 كوب ماء حركيها بملعقة خشبية جيدا واتركيه 5دقائق
ثم صفي السبانخ محتفظة بالماء الذي صفي منها
ثم قطع السبانخ وضعيها في الخلاط الكهربائي ودعيها جانبا
ضع الزيت في قدر على النار وضع البصل والثوم والفلفل الأحمر واتركيهم لخمس دقائق حتى تذبل
ثم ضع الارز والخضراوات المجمدة وحركي ثم ضع الماء الذي صفي من السبانخ واتركيهم حتى الغلي
ثم خفضي الحرارة واطبخيهم على نار هادئةلمدة 10د
أضيفي السبانخ والملح والفلفل واطبخ ل5د إلى أن يستوي الارز
ثم ضعى حساء السبانخ والارز في طبق ورشي فوقه الجبن المبشور
وقدمى حساء السبانخ و الارز
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
الطبق الرئيسي
دجاجة (كيلو او كيلو ونصف)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فصوص ثوم مفرومه
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 حبه من الليمون المخلل موجود بالسوبرماركت
2/1 كوب زيتون
– نغسل الدجاجه بقليل من الملح جيداً ثم تغسل مره وتجفف.
– يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الفرك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
– يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
– ونفرك الدجاجه بنصف خلطة البصل، ثم تحمر وتقلَّب حتى تصبح ذهبية اللون.
– يُضاف الماء أو المرق وتترك لتغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
– تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.
– ويُضاف الزيتون إلى الدجاجه وتترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
– تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخليط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
– نقطع الليمونه الثانيه الأخرى إلى شرائح.
– توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون.
إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..
وممكن نقدمها مع الارز الابيض او ناكلها مع الخبز او الخضار سويته
مع حبي لكم F
:
أيش الإبداع هــــــــذا وربي خطيــرهـ
يا الغـــــــلا
وربي إنتي ذوووووووووق
تسلميـــــــن يا الغــــــلا
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها الع نود  |
 |
 |
| يمي يمي يمي
أيش الإبداع هــــــــذا وربي خطيــرهـ يا الغـــــــلا وربي إنتي ذوووووووووق تسلميـــــــن يا الغــــــلا |
||
 |
 |
مشكوووووووووووووره اختي يزاج الله خييييييييييييييير اسعدني مرورج بموضوعي
ولج مني احلى باقة وررررررررررررررررررررد
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ام سمسومه |
|
|
| الله يعطيك الف عافيه | ||
|
|
ويعطيكي العافيه
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول |
|
|
|
مشكوره على النقل المفيد
ويعطيكي العافيه
|
||
|
|
يعطيك العاافيه
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها % عطر المسك % |
|
|
| رووووووووووعه يعطيك العاافيه |
||
|
|