علشان هيك حابة شارككم اكلتي الطيبة
ما تستغربوا اني حطيتها في قسم الوجبات الرئيسية لكن انا اعمملها احيانا على الغداء من دون شيئ ثاني خاصة لمن نكون ملينا من الدسم واللحوم
المقادير:
كوب عدس احمر
حبتين بصل
حبتين جزرمقطعة مكعبات صغيرة جدا
حبة كوسى مقطعة مكعبات صغيرة
القليل من الشعيرية
البهارات( ملح، قرفة، كمون، رشة خفيفة من الفلفل الاسود)
ملعقة زبدة كبيرة
كوبين ونصف ماء
الطريقة
اولا ناتي بالعدس الاحمر نضعه في صينية ونتاكد من عدم وجود اوساخ معه
ثانيا نضعه في طنجرة ونغسله جيدا ونصفيه من الماء ونضيف اليه كوبين ونصف من الماء
ونضع الطنجرة على النار
في هذا الوقت نقطع الجزر والبصل والكوسى مكعبات صغيرة ونضيفها فوق العدس بالطنجرة
ونضيف البهارات المذكورة والشعيرية
وعندما تغلي الماء نغلق الطنجرة ونتركها على نار هادية جدا مثل الشمعة لمدة ثلث ساعة
بعدين نفتح الطنجرة اذا لاحظنا انو العدس استوى وذاب خلاص نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب وتغلي غلوة وحدة ونطفئ النار
لكننننننن اذا لم يستوي العدس وكان ناشف شوي نضيف الماء ونقدر بالنظر الكمبة المطلوبة للماء ونغلق الطنجرة عشرة دقائق اخرى لكي يستوي العدس جيدا ويهلط
وبالهناء والعافية
تسلم ايدك
بس ترى اذا جربتوها رح تصيروا تعملوها مع كل وجبة ادما هي لذيذة وطيبة
اكثر مما تتخيلون
واللي تجربها ضروري تخبرني حتى احط اكلة طيبة اخرى
ننتظر التفاعل يا حلوات
وبالنسبة للعدس فهناك حسب علمي ومعرفتي ثلاث الوان وهي : العدس البني ( يستخدم للمجدرة وشوربة خاصة فيه) ، والعدس الاصفر والاحمر للشوربات وانا احيانا اخلط شوي احمر وشوي اصفر يعني حلو نكهة جديدة وتغيير
والعدس الاحمر انا استخدمه لكبة العدس اللذيذة اذا سامعة عنها
واتوقع انه لهم استخدامات اخرى لكن هذه معلوماتي البسيطة فقط عن الموضوع
اتمنى ان تكون وصلت الفائدة كما تريدين عزيزتي
واتمنى لمن تجربيها تخبريني برايك فيها