ملاحظة: انتبه الصور متحركة
بسم الله نبدا
بالنسبة للطبق الاول (كفتة البطاطا)
بطاطا مقشرة ويفضل يكون حجمها متوسط او صغيرة مقطوعة من النصف ومحفورة بالملعقة من المنتصف ( موضح في الصورة)
لحمة مفرومة ناعمة مع بصل ويقدونس وبهارات وملح وفلفل وقطعة خبز مبلولة علشان اللحمة تبقي طرية +شوية زيت زيتون جميع المقادير تعجن وتترك جانبا
بعد ما قطعنا البطاطا كما هوا موضح نعمل الكفتة علي شكل اقراص ونعبئ بها الفراغ الموجود في منتصف البطاطا وبنطبق عليها النصف الاخر
بعدها بنجيب صينية وبنحط في قاعها شوية من صوص البندورة وبنصف الحبات عليها كما هوا موضح
بعد الانتهاء من الكمية الي معنا بنضيف علبة من صوص البندورة ( ممكن عصير البندورة الطازجة)
ونقوم بوضعها في الفرن بعد تغطيتها بالقصدير علي دررجة حرارة متوسطة مدة ساعة او حتي
الاستواء
تقدم مع الارز الابيض والمخلالات
الطبق الثاني ( طبقات البطاطا المهروسة باللحمة المفرومة)
اولا نقوم بسلق اربع حبات بطاطا كبيرة وبعدها نهرسها بالشوكة مع اضافة ملح وفلفل وبهارات وزيت الزيتون
ثانيا نقوم باحضار صينية بايركس وندهنها بالزبدة ونفرش القاع بالقسماط ( الي عملته من قبل اجا وقته ) ونقوم بوضع طبقة من البطاطا نصف الكمية
ثم نقوم بتحضير اللحمة بتقلبيها من البصل والزيت حتي النضج ولا ننسي البهارات والملح والفلفل
ولكن باعتدال لان البطاطا سبق وقمنا بتمليحها ونقوم بفرش طبقة اللحمة علي طبقة البطاطا
وبعدها نضع الكمية المتبقية من البطاطا ونقوم بدهنها بقليل من الزبدة ورش الوجه بقليل من البقسماط وندخلها الفرن تقريب نصف الساعة حتي تنضج قليلا ويتحمر الوجه
نقوم بتقطيعها وتقديمها مع السلطة الخضراء والمخلالات
وهذه صورة نهائية للطبقين
وصحة وعافية
دعواتكن لي اخواتي بقلب صادق بالتوفيق لي ولزوجي والهداية لابنائي الاثنين
حجرب الطبق الاول يشهي
والثاني مجربتة طعمة روووعه
ننتظر منكي المزيد
تقبلي تحياتي
فكرة غريبة وحلوة وسهله كمان
حبيبتي الله يوفقك
شو بتقصدي بقطعة خبز مبلوله؟؟
يعني ربع رغيف مبلول بمي ومقطع قطع صغيره؟؟؟
مشكورة اختي فعلا اطباق مميزة
حجرب الطبق الاول يشهي
والثاني مجربتة طعمة روووعه
ننتظر منكي المزيد
تقبلي تحياتي
ام جودى القمر سابقا & sosomedo سابقا
ما شاء الله عليك فنانة
شكرا لك و الله يوفقك انتي و زوجك
و يهدي اولادك
ماشاءالله رائــــــع
يعطيج العافية يالغالية
بانتظار جديدك
 |
اقتباس |  |
 |
| بس عندي استفسار اذا ممكن؟؟
شو بتقصدي بقطعة خبز مبلوله؟؟ يعني ربع رغيف مبلول بمي ومقطع قطع صغيره؟؟؟ |
||
 |
 |
اختي اقصد مثلا قطعة التوست تفي بالغرض او خبز الهمبرغر للامانة ولا مرة جربت احط خبز عربي
حبيبتي عاشت ايدج ويعطيج الف الف عافية يا وردتنا تسلم ايدج والله