المقادير:
1 كيلو خيار رفيع
1/4 كوب ملح
1 كوب ماء
1 كوب خل أبيض
4 فصوص ثوم
4 قرون فلفل أخضر حار
قليل من الكرفس
1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
الطريقة:
يغسل الخيار وتقطع نهايته وتشق أرباع بالطول مع الاحتفاظ بالشكل المتماسك
يرش بقليل من الملح الخشن ويترك لمدة 12 ساعة ثم يوضع في برطمان مناسب مع الثوم والكرفس المقطع قطعاً صغيرة و4 قرون فلفل أخضر حار
يغلى الماء والخل ويترك حتى تهدأ حرارته ثم يصب على الخيار ويغطى سطح البرطمان بطبقة من الزيت ثم تقفل بإحكام وتترك لمدة 3 أيام ثم يستخدم.
طرشي القته بنفس الطريقة مع استخدام القثة بدل الخيار
منقووول
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك ياعسل
وربي يعطيك الف عااااافيه
وننتظر منك المزيد
تحياتي لك
اختك
بنت المملكة
مرحبا أختى الفاضلة أمونة
تسلم لنا يدك الغالية
على المشاركة الحلوه
وفي أنتظار مزيدك
وتقبلي كل التحية
بس هو لازم الكرفس؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
بس نقلته قلت ان شاء الله تستفيدون منه..
بصراحه اني وووووايد احب الطرشي
اشرايج اتطرشين لي اشوي؟؟؟؟؟؟؟
مرحبا غاليتي ..
تسلمين على المشاركة الرائعة .. ويعطيك ألف عافية
ولا تحرمينا من جديدك
تحياتي
ام عدول