السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يارائدات ومبدعات المطبخ ؟ عساكم بخير وسعادة يارب.
كيفكم يارائدات ومبدعات المطبخ ؟ عساكم بخير وسعادة يارب.
اليوم بحط لكم طريقة توفييه لذيييذة بحثث عن طريقتها وغيرت شوي بالمقادير حتى أوصل لطعم التوفييه القديم الي أحبه وطلعت تجنننن.
نفس توفيية زمااان الأصلية .
نفس توفيية زمااان الأصلية .
نبداء العمل
بسم الله الرحمن الرحيم
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير :
2 كوب حليب بودرة (يحمص في قدر على النار حتى يكتسب اللون الدهبي).
نص كوب سميد (أيضاً يحمص).
3 بيضات .
ملعقة صغيرة فانيلا .
ملعقتين صغيرة باكينج باودر.
نص كوب ماء .
نص كوب زيت .
ربع كوب سكر .
2 كوب حليب بودرة (يحمص في قدر على النار حتى يكتسب اللون الدهبي).
نص كوب سميد (أيضاً يحمص).
3 بيضات .
ملعقة صغيرة فانيلا .
ملعقتين صغيرة باكينج باودر.
نص كوب ماء .
نص كوب زيت .
ربع كوب سكر .
الطريقة :
1- ننخل الحليب والسميد والباكينج باودر ونتركه جانباً.
1- ننخل الحليب والسميد والباكينج باودر ونتركه جانباً.
2- نخلط البيض والفانيلا والسكر بالخلاط الكهربائي حتى تنفش وتبيض
ثم نضيف الماء والزيت ونخلط حتى تمتزج المكونات فقط .
3- نضيف السميد والحليب المحمص على الخليط دفعة واحدة
ونحرك في إتجاه واحد بالملعقة الخشب حتى تمتزج المكونات .
4-نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة .
5- ندخلها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تستوي وتجمد.
نخرجها ونتركها جانباً لتبرد .
نخرجها ونتركها جانباً لتبرد .
ملاحظة << لاتتحمل درجة الحرارة العالية في الفرن
6- أتناء ماكانت في الفرن نكون قد عملنا التوفي .
مقادير التوفي
كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق ماء.
علبة ونص قشطة .
كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق ماء.
علبة ونص قشطة .
طريقة التوفي :
– يوضع السكر والزبدة في قدر على نار مخفضة
– ونصب الماء على جوانب القدر
– ونصب الماء على جوانب القدر
– نترك السكر دون أن نحركه حتى يتكرمل .
– نرفعه عن النار ونضيف القشطة ونحرك حتى تمتزج نعيده على النار قليلاً فقط ونطفيها << التوفي إذا بقي فترة طويلة على النار يصبح قاسي نوعاً ما ومطاطي .
إذا وجدنا قطع سكر متكتل في التوفي لانرميه بل نصب التوفي في المنخل .حتى يصفى من التكتلات ويصبح ناعم جذاً .
وآخيراً نصب نصف كمية التوفي على الكيكة
ثم نعمل بها تقوب
ونصب باقي الكمية
ونصب باقي الكمية
وتحفظ في التلاجة لمدة 6 ساعات وتقدم بالعافية .
مع قهوة عربية 
وفي النهاية أقولكم إنها لذيذة ومقاديرها بسيطة وسريعة التحضير .
إن شاء الله تطبقوها وتحبوها .
إلى اللقاء في موضوع آخر
في أمان الرحمن
إن شاء الله تطبقوها وتحبوها .
إلى اللقاء في موضوع آخر
في أمان الرحمن
يمي يم على طعم التوفي
سلمت يمناكِ الغلا
يعطيك العافية ع الطريقــه .
لكِ تحياتي وفائق احترامي .
سلمت يمناكِ الغلا
يعطيك العافية ع الطريقــه .
لكِ تحياتي وفائق احترامي .
F:تسلم ايدينج وان شاء الله اجربهF:
تسلم يا جميل ماننحرمش من ايدك يارب
يعطيكي العافيه
شكلها مررررره يشهي
شكلها مررررره يشهي
:adore::adore::adore:
مممم ايش اقول ،، ما لقيت كلام يعبر شعوري،،،بس باين عليها ابداااااااااااااااع،،ننسلمت اناملك الفنانة اختي
تم تقييمك و بانتظار جديد ابداعك يا ملكة المطبخF:
مشكوره حبيبتي عالوصفة اللذيذه
وااو ماشاء الله يشهي :p
عندنا جمعه الاهل بكرا ان شاء الله راح اسويه لهم
واقول Paly علمتني :thumbs_up::thumbs_up::thumbs_up:
نم نم نم نم………واو لذيذ
تسلم ايدكـ يا قمر شكلهـا حلو اوى
وان شاء الله قريب اخلى ماما تعملهـالى
وتــم التقييم ……………….}
تسلم ايدكـ يا قمر شكلهـا حلو اوى
وان شاء الله قريب اخلى ماما تعملهـالى
وتــم التقييم ……………….}
واااااااااااااو
روووووووعه رووووووووعه
عاشت الأياااااااادي
والله يعطيج العااافيه…