فيليه الدجاج المقلي بالصور 2024.

اليوم سويت طبق من اطباق منال العالم وهو

فــيــلــيــه الــدجــاج الــمــقــلــي

الــمــقــاديــر :-

4 قطع صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد

خــلــيــط الــدقــيــق :-

1 كوب دقيق +1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر +4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا +1 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو + 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون + 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود +1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف + 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة + 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة ((انا استبدلته ببصل مهروس))

خــلــيــط الــبــيــض:-

2/1 كوب حليب + 2بيض + 4/1 ملعقة صغيرة ملح +رشة فلفل أسود

الــطــريــقــة :-

1- اقطعي فيليه الدجاج الى 3 او 4 شرائح طولية وضعيه جانبا ..

2- خليط الدقيق :-

في طبق واسع ضعي الدقيق , البيكنج باودر , بيكربونات , الملح , الفلفل الحلو , الكمون , الفلفل الأسود , الزعتر , الثوم والبصل , قلبي جيدا الى ان تختلط أتركيه جانبا ..

3- خليط البيض:-

في طبق عميق ضعي الحليب , البيض , الملح , الفلفل الأسود وقلبيه بالشوكة واتركيه جانبا ..

4- ضعي الزيت في مقلاة عميقة سخني على نار متوسطة ..

5- خذي قطعة من فيليه الدجاج , ضعيها في خليط الدقيق وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى بطبقة خفيفة ارفعيها من الدقيق وهزيها للتخلص من الدقيق الفائض ..

6- ضعيها في خليط البيض وقلبيها على كافة الجوانب الى ان تتغطى تماما , ثم ضعيها مرة ثانية في خليط الدقيق وقلبيها الى ان تتغطى بطبقة خفيفة ..

7- ضعي قطع الفيليه في الزيت الساخن وقلبي على الجانبين الى ان تصبح ذهبية اللون وانقليها على ورق نشاف ..

وهذا هو الشكل النهائي …