كاري اللحم المعسل 2024.

المقادير:-
1.كيلو ونصف الكيلوجرام هبرة عجل.
2.ربع كوب زيت.
3.ثلاث حبات بصل متوسطة،تقطع شرائح.
4.ربع معلقة صغيرة مسحوق زعفران.
5.معلقة صغيرة كركم.
6.معلقة صغيرة زنجبيل مطحون.
7.نصف معلقة صغيرة مسحون حار(حد).
8.نصف كوب حليب.
9.معلقة كبيرة عسل.
10.نصف مكعب مرقة دجاج ،يفتت.
11.ثلثا كوب ماء.
12.ثلتا كوب كريما.
13.معلقتان كبيرتان لوز مطحون.
التحضير:-
1.يقطع اللحم شرائح خفيفة.
2.يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف البصل ويقلب على نار متوسطة لثلاث دقائق أو حتى يصبح طريا ليضلف عند ذلك الزعفران والكركم والزنجبيل والمسحوق الحار وتطهى لدقيقة.
3.يضاف اللحم ويقلب على نار عالية حتى يصبح بني اللون ليضاف الحليب والعسل والمرقة مخلوطة بالماء وحين تغلي القدر تقلل الحرارة وتترك الطبخة مغطاة لحوالي النصف ساعة أو حتى نضوج اللحم مع تقليبه من مدة لأخرى.
4.تضاف الكريما واللوز وتقلب على نار متوسطة حتى تسخن ليقدم الكاري فوق طبق من الأرز الأبيض.

أرجو ان تعجبكم الطبخة .
مع تحياتي الشامسية.:p

ياهلا ومرحبا

الله يعطيج العافيه وتسلم ايدج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافيه وربي يسلمك

تحياتي لك

اختك

بنت المملكة