المقادير:
طريقة الرقائق :كوب دقيق1/4 كوب زيت 2بيضكوب حليب1/2 كوب ماءقليل من البقدونس مفروم
مقادير البشاميل : حليب يغلي على النار جوزة الطيبملح زبده سائحه الدقيق
– صوص الطماطم : بصل مفروم ثوم مفروم طماطم مقطعه قطع صغيرهقليل من ألأعشاب المختاره
-اللحم المفروم: بصل مفروم ثوم مفروم ملحفلفل اسود قليل من معجون الطماطم
الطريقة:
– لعمل الكالينولي(كوب دقيق+1/4 كوب زيت +2بيض+كوب حليب+1/2 كوب ماء+ قليل من البقدونس مفروم)- يخلط جميع المقادير جيدا ويعمل أقراص دائره في مقلى تيفال متوسط على نار هادئه بدون ااضافة زيت او زبده مثل عجينة الكرب- لعمل الباشمل(حليب يغلي على النار + جوزة الطيب+ ملح +زبده سائحه مع الدقيق يربط قليلا حتى يستوي )0
– صوص الطماطم (بصل مفروم + ثوم مفروم + طماطم مقطعه قطع صغيره+ قليل من ألأعشاب المختاره). -اللحم المفروم( بصل مفروم +ثوم مفروم على النار نضيف اللحم ونعصجه جيدا + ملح + فلفل اسود + قليل من معجون الطماطم ). – نحشو العجينه المستويه سابقا باللحم ونلفه ونحضر وعاء زجاجي مستطيل , نضع فيه اولا الصوص الطماطم ثم نرص عليه الحشو ثم نصب الباشمال + قليلا من الصوص الطماطم وعليه جبنه مبشوره أو جبنة البارميزان – وندخلها الفرن لتتحمر وتقدم ساخنه وبالهناء والشفاء
ويعدني اكون اول رد لج
تقلبي مروري
ينقل الركن المناسب
والله يعطيكِ العافية