– 2 باذنجان كبيرة الحجم .
– 2 ملعقة من البقدونس المفروم .
– بيضة واحدة .
– 3 فصوص ثوم مهروس .
– 1/2 كوب جبنة بارمزان مبشورة .
– 1 1/2 كوب بقسماط .
– 1/4 كوب دقيق .
– ملح / فلفل .
– زيت للقلي .
– بقسماط للتغطية .
– بيض .
* الطريقة :
1- يوضع الباذنجان مع البصل بقشرته على نار مباشرة ويشوى حتى يصبح طرياً .. يترك ليبرد .. ثم يقشر الباذنجان والبصل .
2- يقطع الباذنجان أربعة أجزاء ثم يصفى من السائل ويفرم ناعماً مع البصل .
3- يخلط الباذنجان والبصل مع بقية المقادير ويعجن جيداً .
4- يشكل على هيئة أقراص دائرية ثم يغطى بالبيض ثم البقسماط .
5- يقلى في زيت غزير ساخن حتى يتحمر .
6- يصفى ويقدم ساخناً مع السلطات .
بالعااافية …..
(r)
انا اموت في الباذنجان وكل أطباقه
بجربه قريب وأدعي لك
تسلم الأيادي
تسلمين غاليتي وتسلم الأيادي
طبق لذيذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـلا وغـلا فيك
أختي .. رثام
وجـــزاك الله خيــر
على المشاركة الرااائعه
مـروج ذهبيه
لا لا لا ..
ما يصير ..
اباج تجربينه وتدعي لي ومن ثم تعزميني 
بالعافية غناتي ..
🙂
سلمتي وسلم غاليج حبيبتي …
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته …
تسلمين فديتج ..
تحيتي …
:shy: