اليوم طريقة عمل كفتة الجمبري
المكونات:
كيلو جمبري
خضره(بقدونس – شبت – كسبرة )
بصله
2 فص ثوم كبير
ثلث كوب ارز مطحون
ملح وفلفل اسود وشطه وبهارات وكمون وكاري بسيط جدا
بفضل شراء الجمبري طازج ويتم تنظيفة في البيت
عن طريق نقع الجمبري في ماء وخل حتى يزيل اي رائحة
بقص ظهر الجمبري وبخرج السلسله السوداء وهذه المرة قشرته لعمل الكفته وغسلته وتركته في مصفاه ليصفى الماء الزائد
حضرت جميع المكونات
بستخدام المالتي كويك او الكبه او المفرمه نقوم بفرم جميع المكونات ماعدا الجمبري
نضع نصف مقدار الجمبري فقط ونفرمه مع المكونات
ثم نضع النصف الاخر لكن نقوم فقط بتشغيل الكبه مرة وحدة سريعه ليعطينا قطع ظاهرة من الجمبري
هنا شكل الكفته جاهز ونلاحظ قطع الجمبري الظاهرة
نغلفة ونتركه في الثلاجة نصف ساعه حتى يختلط كل المكونات جيدا ويتماسك قليلا
نبدا في عمل اصابع الكفته بتمريرها في الدقيق وقليها في الزيت
هنا طبق الكفته جاهز ونلاحظ شكل الحمبري في الداخل
ويمكن اكل الكفته مقليه او عملها في الصلصه
مكونات الصلصه :
بصله
فص ثوم
عصير 3 طماطم
نصف كوب ماء
معلقة كبيرة معجون طماطم
ملح وفلفل وبهاراتونصف معلقة صغيرة بودرة مرقه الدجاج
نحمر البصل والثوم في معلقة كبيرة من الزيت ثم نضيف عصير الطماطم والماء ومعجون الطماطم والبهارات ونتركها تغلي لمدة 5 دقايق
نضيف كفته الجمبري التي سبق قليها الى الصلصه ونتركها 10 دقايق
ثم نضيف القليل من الكسبرة الخضرا ونقلب ونتركها 5 دقايق ونرفعها من على النار
طبق الكفته بالصلصه جاهز ويقدم مع ارز ابيض
يامسبب الاسباب يافاتح الابواب ياسامع الاصوات يامجيب الدعوات ياقاضي الحاجات اللهم ارزقنا الذرية الطيبة واقضي عنا حاجتنا يارحيم انك سميع الدعاء ولا تكلنا لاحد سواك يالله اللهم انى اسالك باسمك الاعظم الذى اذا دعيت بيه استجبت ان ترزقنى وترزق اخوتى بالذريه الصالحه اللهم امين
(رب ارحمهما كما ربياني صغيرا)
اللهم ما أصبح (و ما أمسى ) بي من نعمة أو بأحد من خلقك فمنك وحدك لا شريك لك فلك الحمد و لك الشكر…
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها at2ota  |
 |
 |
| ماشاء الله عليكى يانانى مبدعه بس بيتهيئلى طعم الكفته من غير صلصه هتبقى احلى ولا انتى ايه رآيك | ||
 |
 |
بصي هي اذواق
انا فعلا بفضل الكفته من غير صلصه ماليش في الصلصه اوي
لكن جوزي بيحبه بالصلصه اكتر
فبعمل كدة وبعمل كدة ارضاء لكل الاذواق
بس بالصلصه ظريف على فكرة مش وحش
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها manyaa |
|
|
| ماشاءالله تسلم ايدك يا ناني | ||
|
|
الله يسلمك حبيبتي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها **قطرات الندى** |
|
|
| الله يعطيك العافية | ||
|
|
الله يعافيك حبيبتي
وللاسف الميزان مش راضى
تسلم ايدج اختي ويعطيج العاااافيه ………
تسلم ايدك يا نانى
يــــــارب أحـــمـــى مـــصـــر
( يارب أحمى زوجى وهون عليه سفره وأجمعنى بيه عن قريب يااااارب العالمين ووسع رزقه يا أرحم الراحمين )