/
المقادير
لحم مفروم-حبة بصلة حجم متوسط مقطع الى قطع صغيرة جدا-حبتين بطاطس مقطع الى حلقات-حبتين طماطم مقطعة الى حلقات
ملح-بهار-رشة ثوم مطحون-رشة كمون-رشة فلفل اسود-رشة سماق-قليل من البقسماط
/
الطريقة
نضع البهارات مع الملح والبصل المطحون على اللحم ونحركة جيدا حتى يتداخل مع بعض
بعد ذلك نقوم بتكوير اللحم على شكل اصابع مع ملاحظة اهمية عصر اللحم باليد اثناء التكوير حتى يخرج الماء الموجود فيه تماما.
ليصبح بهذا الشكل
/
بعد ذلك نحضر القدر او الصينية ونصف فيها البطاطا والطماطم واخر طبقة نضع اللحم المكور
كما في الشكل
/
نضع قليلا من الكشنة على اللحم ونذوب في فنجال نص مكعب ماجي ونصبه على الصينيه.
الان ندخله الفرن ونولع عليه من تحت حتى ينضج اللحم واخر خطوة نولع عليه من فوق للتحمير فقط
وبهالناء والعافية
واحلى تقييم
وتسلمى على الوصفة الجميلة
شهي بصراحة
واحلى تقييم لعيونك
يعطيك العافية على الطبق
تسلم الايادي ياقمر
روووووووووووووووعه