8 – 6 أشخاص
مدة التحضير:25 دقيقة
مدة الطهي: 25-30 دقيقة
المكونات:
– 10 بيضات، يفصل الصفار عن البياض
– 4/3 كوب من اللوز المطحون
– برش 2/1 برتقالة
– 1 كوب سكر
– 4/3 كوب من الدقيق ذاتي االتخمير (طحين)
– 1 ملعقة من الزبدة الغير مالحة (مذوبة)
– الحشوة:
– 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
– 1 كوب زبدة مذوبة قليلاً
– 100غ بندق محمص (مقطع)
– 1 كوب كريما مخفوقة سائلة
– 2/1 كوب سكر ناعم
– 2/1 كوب من قشر البرتقال الرقيق
– للتزيين
– 2/1 كوب مربى البرتقال قطع، مسخنة
التحضير:
في وعاءٍ للخلط، يضاف صفار البيض واللوز وقشر البرتقال ومقدار 4/3 كوب من السكر ويخفق المزيج حتى يصبح كثيفاً.
يخفق البياض في وعاءٍ آخر حتى يصبح كثيفاً ويضاف ما تبقى من السكر ويخفق المزيج حتى يصبح متجانساً.
يسكب 4/3 من خليط البياض إلى خليط الصفار، ويخلط ويسكب بحذر مع خليط البياض المتبقي. ينخل الدقيق تدريجياً فوق الخليط ومع خفقٍ مستمر.
يصب الخليط في صينية خاصة بالكيك بقطر 26 سم مدهونة بشكلٍ دائري بالزبدة المذوبة.
يوضع في فرن وبحرارة 175 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. ومن ثم تخرج من الفرن لتبرد. تقطع الفطيرة إلى ثلاث شرحات متساوية.
تحضير الحشوة:
يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الزبدة في وعاء، ويخفق حتى يصبح كثيفاً ثم يضاف البندق المقطع، ويكب الخليط فوق الشرحة العلوية وتغطى بشرحة أخرى.
تخفق الكريما مع السكر ناعم ويسكب مع قشر البرتقال ويمد فوق الفطيرة وتغطى بالطبقة الأخيرة.
تدهن الفطيرة بمربى البرتقال وترش بالسكر ناعم
تزين بشرائح البرتقال
تحياتي ياصديقاتي
بس وش تسوين .. الريجيم بدأ اليوم ومدري أذا بقدر أسويه أو لا
تقبلي تحياتي
تسلم لنا الأيادى على المشاركة الجملية ودمتى بالف عافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا غاليتي ..
تسلمين على المشاركة الرائعة
يعطيك ألف عافية .. والى الامام دائما
نترقب جديدك
تحياتي
ام عدول