للي تبي الكليجة العراقية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 2024.

حبيباتي الي تبون الكليجة العراقية
تستعملون الطحين او السميد او تخلطوه كله نفس الشيء لاني اعمل انا كل الانواع وراح اعطيكم المقادير الصغيرة لان بغداد نستعمل بالكيلو يعني 3كيلو طحين 1كيلو سمنه بس الكم هذه المقادير
1- 3كوب طحين او سميد ناعم حسب الموجود

2- 1كوب سمنه وليس زيت
3- في بهارات خاصة للكليجة تاخذيها من العطار او هيل او فانيلا او محلب مطحون حسب رغبتج
4- ملعقة شاي خميرة واذا مستعجلة تضعين بيكن باودر ملعقة كبيرة وانا افضل الخميرة
5-قليل من الماء الفاتر
طريقة العجن
يسخن السمنه ثم تعملين حفرة داخل الطحين وتضعين السمنه وتقلبين عليها الطحين وتفركيها الى ان تحسين ان السمنه دخلت بكل ذرات الطحين وطريقة الفرك تكون راحة يدك اليسار وعليها تضعين الطحين بيد اليمين وكأنك تمسحين اليد اليمين باليسار وبيناتهم الطحين يعني اليد مفتوحة
وتضيفين اليها النكهات الموجودة لديك والخميرة والماء الفاتر وتعجنيها وتخمريها لمدة 4ساعات وحاولي ما تكثرين الماء وتخليها شوي طرية وليس رخوة .طبعا مع قليل من الملح لان السكر يجعلها يابسة
الحشوة
كلكم تعرفون اما تكون عجوة تمر او جوز او حلقوم وتلفوها حسب الرغبة

jتسلمييييييين وعاشت ايدج***
واني الصراحه **لحد الان ما مجربه اسوي كليجه ..بس وصفتج سهله ان شاء الله اسويها ..
وانطيج النتيجه..

**ومشكووره يا ريحة الحبايب**

تسلمين الله يعطيج العافيه على الطريقه

تحياتي لج

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها pary

	jتسلمييييييين وعاشت ايدج*** واني الصراحه **لحد الان ما مجربه اسوي كليجه ..بس وصفتج سهله ان شاء الله اسويها .. وانطيج النتيجه.. **ومشكووره يا ريحة الحبايب**

الف عافية واي شيء تحتاجين انا حاضرة

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها عيووون دبي

	تسلمين الله يعطيج العافيه على الطريقه تحياتي لج

جربيها اول وبعدين ادعيلي ياحلوة