كيفكم كلكم
اذا ماعليكم امر خواتي
ممكن طريقة الشوربة البحرية
ويعطيكم العافية مقدما..
تحياتي:shy:
جــودي
المقادير:
1- 15 جرام روبيان مقطع مكعبات
2- 15 جرام سمك هامور مقطع مكعبات
3- 15 جرام خثاق (حبار) مقطع مكعبات
4- معلقة طعام كزبرة (تابل) مفرومة
5- جزر مفروم
6- ملح
7- فلفل أبيض
8- عدد (1) بياض بيضة
9- ملعقة نشاء ذرة مذابة مع الماء
10- 1 كوب مرقة دجاج
التحضير:
– تسلق ثمار البحر نصف سلقة وتصفى.
– يسخن مرق الدجاج ويضاف عليه ثمار البحر المسلوقة وباقي المكونات ماعدا النشاء وبياض البيضة ويغلي المزيج لدقائق قليلة.
– يضاف نشاء الذرة المذاب ويحرك المزيج الى ان يثخن قوامه.
– الخطوة الاخيرة يضاف بياض البيضة المخفوقة مع التحريك بخفة وبسرعة. يرفع عن النار ويزين بالكزبرة قبل التقديم.
هذا اللي قدرت احصله يا جوجوووووو:cool2:
ربع كيلو روبيان
4 وحدات كابوريا صغير
نص كيلو سيبيا مقطعة شرائح
شريحة كبيرة سمك فيلية
نص كيلو محار (بكلويز)
1 بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
3 فص ثوم مقطع صغير
2 فص حبهان
2 فص مستة
علبة كريمة لبانى
ملاحظة :
الكميات حسب عدد الاسرة مع العلم بان كميان صغيرة من كل نوع كافية لعمل حلة شوربة كبيرة)
الطريقة
نسخن 3 ملعقة زيت على النار ونشوح فيهم بصلة مقطعة شرائح صغيرة
ثم نضع الحبهان والمستكة
عندما تصفر البصلة نضع السبيا ونقلب لمدة دقيقة
ثم نضع الكابويا ونقلب
ثم نضع المحار ونقلب
واخر حاجة سمك فيلية مقطع
نلاحظ ان كل هذه المكونات على النار تنزل السوائل التى بها
ويتكون عندنا شوربة قليلة ف الحلة
نزود الحلة بماء ساخن بقد معقول يغطى المكونات الموجودة بالحلة
و نظبط الملح
ثم نغطى الحلة ونتركها من تلت الى نص ساعة
ثم نضع 5 الى 7 ملاعق كبيرة كريمة لبانى ونقلب لمدة دقيقة ونطفى النار
ثم نغرف الشوربة ف اطباق ونرش بقدونس على الوجه حسب الرغبة وبالهنا والشفا
ســــارونة..
Roshana..
الف شكر لكم حبيباتي..
الله لا يحرمني منكم..:shy:
ويعطيكم الف عافية..
تحياتي..
جودي
