السلام عليكم و رحمه الله و بركاته….
اختي بريق الامل….
نتجيبي اللحمه و تتبليها بالفلفل و الملح و البهارات حسب مذاجك و تجيبي راس ثوم و تفصيصه و تعملي فتحات في اللحمه علي اد فص ثوم و تحطي الثوم فيها و بعد كده تجيبي خيط او رباط رفيع مخصوص للاكل اكيد انتي عارفه ….و تلفي الخيط علي اللحمه داير ميدور …..و بعد كده…تحطي اللحمه في الثلاجه يوم من اوله لاخره…..او اكثر …انا بحب اسيبها اكثر من يوم في الثلجه عشان الطعم يبقي احلي …و بعد كده تجيبي صنيه باركان مرتفعه و تحطي شويه ميه بسيطه خالص و تحطي اللحمه و تقفلي عليها بالقصدير الهو الالمنيوم فيل…..و حطيها علي نار هاديه جدا …و كل متقل الميه تزودي حبه ميه صغيرين….لغايه متستوي …..و بعد متستوي فكي الخيط و الحولها و قطعيها ترنشات ….وانا باه باجخد الصوص بتاعها البينزل منها و اعمل بيه بطاطس بيضه يعني من غير صلصه….و بالهنا و الشفا ….يا رب اكون افدتك…..
سجى شكلها حلوة قوى انا كمان كان نفسى اعرف الطريقة
ام جودى القمر سابقا & sosomedo سابقا