اخواتي الغاليات في منتدى عروس عندي مشكله اتمنى تساعدوووني فيها
انا عقدتي الكيك بس قلت راح اظل اجرب و اجرب لحد ما تضبط معاي :thumbs_up:
قلت يا انا يا الكيك :struggle:
المهم ما راح اطول عليكم,,
مشكلتي ان الكيك ما يستوي عندي من الداخل، يعني يحمر من فوق و تحت و احيان يحترق :hysterical:
وتطلع ريحة الكيك الحلوووه بس لما اقطعها و نأكل منها تكون كأنها طحين :thumbs_down:
البارحه عملت كيكة التمر و قلت راح اخفض الحراره هالمره عشان تستوي على راحتها، حطيتها على 120 C بس النتييييجه نفسها 
ممكن المشكله تكون في الفرن؟؟ مع انه جديد و هو فرن كهربائي
الله يخليكم ساعدوووني بنات و راح ادعيلكم لما تضبط معاي
بانتظار ردودكم,,
اختكم:
الم الماضي
او يمكن العجينه كثيره سويه في صينيتين
جربي كذا مره ان شاء الله تضبط
بس ممكن انتي ماتختاري مقاس الصينيه المضبوطه
والافضل يكون ع درجه حراره 180 ويكون قبل لاتدخلي صينيه الكيك الفرن مسخن من قبل
وان شاءالله تضبط معك المره هذي
واذا ماضبطت معك ممكن تقولي لنا كيف استخدامك للمقادير ممكن هو يكون الغلط
او الفرن مو منيح
او انتي بتحطي حرارة بدون مروحة
و حتى ممكن تكون مقادير الكيك غلط
و ان شاء الله يزبط معك
عرفت الحل ومايبي له شي
انتي شغلي الفرن وخلي بين شعلة الحرارة و صينية الفرن رف فرق بينهم
يعني لاتخلي صينية الفرن دايركت على الشعله
وخليها على راحتها تستوي ولاتستعجلي تشيليهااا وبكذا راح تستوي على راحتها من داخل
وحتى لما تحمريها من فوق لاتخليها دايركت قريبه من الشعله عشان تتحمر وماتحترق بسرعه
لا تحطين الصينية مباشرة
خليها بالوسط
وبعد يمكن مشكلكتك في الخفق وخلط المقادير
لازم اول المقادير السائلة بروحها تخفقينها وبعدين الباقي
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها مالك غيرالله  |
 |
 |
| يمكن الصينيه صغيره او يمكن العجينه كثيره سويه في صينيتين جربي كذا مره ان شاء الله تضبط |
||
 |
 |
بصراحه ممكن ان العجينة تكون كثيره لاني جربت في انواع مختلفه من الصواني
العجينه تملي الصينيه اكثر من النص بس الكيكه لما تستوي ما تنتفخ عندي كثير
الف شكر لك عزيزتي عالرد
تحياتي لك..
اختك: الم الماضي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها روح الوهم |
|
|
| حبووبه ماقد جربت بالفرن الكهربائي بس ممكن انتي ماتختاري مقاس الصينيه المضبوطه والافضل يكون ع درجه حراره 180 ويكون قبل لاتدخلي صينيه الكيك الفرن مسخن من قبل وان شاءالله تضبط معك المره هذي واذا ماضبطت معك ممكن تقولي لنا كيف استخدامك للمقادير ممكن هو يكون الغلط |
||
|
|
انا عندي الفرن العادي بس حبيت الكهربائي اكثر لاني من خلاله اقدر احدد الحراره و الوقت بالضبط و اقدر اشوف الكيكه و هي تستوي
بس مو كثير على 180؟؟؟
انا على حرارة 150 و في خلال 10 دقايق اشوفها احمرت من تحت 😐
و دايما صايره اسخن الفرن قبل ربع ساعه او اكثر
وبالنسبه للمقادير انا احاول اتقيد بالضبط بالطريقه، احيان اخلط المواد السائله في خلاط العصير و احيان في الخفاق على حسب المذكور في الطريقه و بعدها اضيف الطحين و البيكنج باودر عليهم
ربي يعطيكي العافيه يا رب
تحياتي لك,,
اختك:
ألمـ الماضي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ~▌♥ الثلجة♥البيضاء♥▐~ |
|
|
| ممكن الصينية صغيرة و الكمية كبيرة كتير او الفرن مو منيح او انتي بتحطي حرارة بدون مروحة و حتى ممكن تكون مقادير الكيك غلط و ان شاء الله يزبط معك |
||
|
|
هو بصراحه امي كلما تشوفني اسوي الكيك تقولي هالصينيه صغيره حطيه في صينيه اكبر 
بس هل ممكن السبب تكون الصينية لان العجينه ما تفيض عندي بعد ما تستوي؟
مره يمكن بس انتفخت شوي و صارت اعلى من الصينيه :thumbs_down:
ما فهمت عليكي، ايش قصدك ب(حراره بدون مروحة)؟؟
اما بالنسبه للمقادير فما اعتقد انها غلط لاني اتقيد بالوصفات ناااادرا اغير شي
عالعموم يسلمووووا عالرد
تحياتي لك،،
اختك:
ألمـ الماضي