تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » ممكن طريقة فيلية الهامور المشوي

ممكن طريقة فيلية الهامور المشوي 2024.

سلام عليكم اخواتي
عندكم طريقة فيلية الهامور المشوي، واحتاج ايضا طريقة الصوص اللي عليه.
مشكورين

[ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هــلا أخــتـــي ريـمـووووووون

واتـفـضـلــي الــطــريــقــة وان شــاء الله تــعــجـــبـج

سمك فيليه بصلصة التمر هندي
=================

المقادير:
=======

كيلو واحد شرائح فيليه سمك الهامور 3 بصلات كبار مقطعه شرائح ملعقة كبيرة ثوم مهروس 3 طماطم مقشرة ومفرومه 1/2 حزمة كزبرة 1 كوب عصير تمر الهندى ثقيل 1/2 ملعقة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ( دارسين) 1/2 ملعقة صغيرة كركم 3 فلفل حار مفروم ( علوب) زيت للقلى

الطريقة:
=======

يملح السمك ويرش بالفلفل الابيض ويترك على جنب نسخن نص كوب زيت ويحمر البصل وبعدين نضيف الثوم و الفلفل المفروم ويقلب دقيقة فتضاف جميع البهارات تقلب دقيقة وبعدين نضيف طماطم مقشرة ومفرومه وحين تذوب جيدا يضاف لها التمر الهندى والملح وخليها على النار 10 دقائق والان ناخذ السمك ونضع بمقلات شوية زيت ويحمر السمك نصف تحمير من الوجهين نأخذ صينية بايركس للفرن نحط السمك وفوق كل قطعة شريحة ليمون وتصب فوقها الصلصة وتدخل الفرن حتى تتسبك وتنشف شويه الصلصة ولما تخلص ترش بالكزبرة وتقدم مع الرز الابيض المفلفل

وصـحـتـيـن وعــافــيــة

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مرحبا باختي ريموون انا حبيت اضيف لج طريقتي ف فليه السمك الطريقة: المقادير: 8 قطع شرائح فيليه الصلصة: ربع كوب عصير ليمون ربع كوب زيت 2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق 2ملعقة كبيرة خل نصف ملعقةصغيرة فلفل اسود نصف ملعقة ملح زيت دلال للقلي للتغطية: بقسماط 2بيضة نصف كوب طحين ابيض نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل (مسالا) ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة بيكنج باودر الطريقة:تدق شرائح السمك قليلا حتى يكون شريحة رقيقة بعض الشي. _تخلط جميع المقادير الصلصة وتترك شرائح السمك في الصلصة ويغطى الاناء ويحفظ بالثلاجة لمدة ساعة. _تجفف قطع السمك بورقة جافة ونظيفة . _يخلط الطحين مع البيكنج باودر, الفلفل الاسود والبهار المشكل ثم تغمس قطع السمك في خليط الطحين ثم البيض ثم البقسماط وتترك بالفريزر لمدة نصف ساعةثم تقلى في زيت غزير حتى يتحمر . وبالهناء والعافيه عليكم
:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.