مين تعلمني طريقة العصيده 2024.

– حمي 3 أكواب طحين هريس لين يشقر شوي بعدين انخليه عشان تتخلصين من الكتل…
– تقريباً كوبين تمر بدون نوى أغليه في 5 أكواب ماي لمدة 5 دقايق، و بعد ما يبرد أخلطه بالخلاط و أصفيه…
– على مقدار التمر أزيد سكر حسب الحلاوة اللي أبيها و معاه ملعقة كبيرة زنجبيل و دارسين و شوية فلفل أسود.
– أزيد الطحين بالتدريج مع التحريك بالخلاط اليدوي، بيصير عندج خليط مثل خليط الكيك تقريباً.
– أغطي الجدر و أدخله الفرن في الرف قبل الأخير بحرارة 375 لمدة ساعتين، و كل نص سااعة أطلعه و أحركه بالخلاط مرة ثانية… و آخر مرة أطلع الجدر، أحط عليه تقريباً ربع صبع زبدة مذوبة و أدخلها للمرة الأخيرة…
إذا حسيتيها مسكت و صارت ثقيلة واجد، ممكن تزيدين عليها شوية ماي و تزيدين السكر إذا تحبين…
– و عند التقديم أمسح الوجه بالزبدة المذوبة و أرش عليها دارسين و فلفل أسود او بيض مقلي…