شلوونكم شخبااركم عسااااااااااااااكم بخير 
ياايه وكليييييييي عشم فيكم ويااليييت مااتفشلووني :shy:
ابي اسألكم عن شييين بسسسسسسسسس
شو يعني 1- مطازيز ووو بعد شنو يعني
2- مقلقل
هااي اكلالالات .. بس يااليت تقولونلي من شنو يتكونون وشلوون نسوييهم
والله يوووووفقها دنيا وآآآآآخره اللي تفيدني
ومشكوورييين :shy:
سلالالالالام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهـــلـيييييييين أخـتـــي
هـــــذه طـريــقـة الـمـطــاطــيــز
الـمـقـاديـر
=========
كأسين دقيق بر+ كمية من الماء يكفي لعجن الطحين…
بصلتين
قليل من الزيت
طماطم
نصف كيلولحم مقطع قطعاً صغيرة مع العظم
بهارات+ملح+ليمونة سوداء
الخضار حسب الرغبة…
الطريقة
======
1- يعجن الطحين مع الماء ليصبح مثل عجينة الفطائر… و تغطى العجينة حتى تتخمر …لمدة ساعة تقريباً.
2- نقطع البصلتين و نحمرهما بقليل من الزيت…ونضع عليه القليل من الطماطم حتى يتسبك(يستوي)
3- نضع اللحم على البصل والطماطم … يترك على النار مع التحريك…لمدة 5 دقائق…
4- نضع عليه 4-5 كاسات ماء …
5- نضع عليه بهارات الكبسة مع قليل من الملح و لاتنسي حبة الليمون الاسود..
6- نقطع العجينة قطع صغيرة بحجم التمرة…وبعدين نرتبها في صينية..
7- نكبس كل عجينة صغيرة بين الأصابع حتى يكون شكلها دائري و سمكها حوالي 3 -4 ملم …
8- نضع كل واحدة بعد كبسها في القدر و هو يغلي طبعا..في مناطق الغليان..حتى لاتتراكب العجائن..مع التحريك بين الفينة و الأخرى..
9- بعدأن تنتهي جميع العجائن نحرك الملعقة داخل القدر بشكل دائري..حتى تكون حركة الملعقة سهلة لنتأكد من كفاية الماء..
واذا كانت حركة الملقة ثقيلة—> نضيف عليها القليل من الماء..
10- يمكن وضع الخضار حسب الرغبة..
11- نغلق القدر و نتركه على النار لمدة ساعة كاملة..
امـــا الأكــلـة الـثـانـــيــة,,,,,,,,مــا عـنـــدي فـكـــرة وان شــاءالله
الـبـنــات فـيــهــن الــبـركــــة,,,,,,,,
:clap::clap::clap::clap:
مشكوووووووووووووووره يا عمري يا احلى_عيون
الله يجزيــــــــــــــــــج خير .. :shy: :shy:
مع السلامه
بجرب الاولى …
تسلمين :clap:
السموحه خويتي
ران