تابع لموضوع الحلويات الجزائرية 2024.

المقادير:
1كيلو دقيق ابيض
250غ سكر رطب
3ملاعق بيكينغ باودر او خميرة الحلويات
بشر 3حبات ليمون
فانيلا
اخلطيهم جيدا ثم اضيفي250غ من الزبدة الذائبة و1/2 كوب من الزيت ثم قومي بتبسيس العجينة او افركيها بين اصابعك جيدا حتى تحسي انو عجينتك مبسسسة او ميدمة او ماني عارفة المصطلح بس حاسة انك فاهمتني يعني كثير فيها زبدة وتتلم مثل عجينة المعمول .
بعدين جيبي حليب واخلطي معاه شوية ماء الزهر او ماء ورد ومن الاحسن ماء الزهر وفرغي شوي شوي على الخليط حتى تصير عندك عجينة طرية ومتماسكة ولينة مو لازم تكون كثير طرية او تلتصق بالايد لا لازم تكون مثل عجينة المعمول حتى تتوضح الصورة .
خليها تترتاح مدة ساعة بالفريزر ولا تنسي تغطيها.
تحضير الحشو احنا نسميها العقدة بفتح العين
جيبي اي لوز او فول سوداني يكون محمص ومطحون متوسط او ناعم الكمية ما باعرف بس انتي جيبي اممممم يمكن كاستين اخلطي معاهم شوية سكر رطب 4ملاعق وملعقة زبدة ذائبة وفانيلا وبشر ليمون وشوية عصير ليمون واجمعيهم بشوية ماء الزهر

التحضير:
خذي شوية عجينة الكمية الي تصنعي بيها حبة كعك يعني اصنعي بالحبة
طيب جيبي كمية قليلة تكفي لصنع حبة واحدة تكون صغيرة وشكليها بالطول وافتحيها في النص وحطي شوية حشو واغلقي عليها وافرديها مليح حتى تحسي انو الحشو ما يطلع من بعد ثم شكلي مثل سوار اليد .
وجيبي هي الشي اللي يعمل مثل القرص في العجين وهو نفسو اللي تقرصو حبة المعمول اذا كان متوفر عندك او لا اذا ما في معلش جيبي شوكة تكون مسننة بشكل حاد وزيني بها الاسوارة مثل ما انتي شايفة في الصورة بس قربي بين الثقوب لا تبعدي يعني 1ملم راح تعطيكي شكل متقارب مو مثلو بس يشبهلو
وبعدين جيبي كنافة وحطي فيها شوية زبدة ذايبة ورشة لوز وحطيها في وسط حبة الحلوى .

ادخليها الفرن سيبيها تنضج على نار هادية وتحتمر شوي من الفوق .
اخرجيها وحطي شوية عسل او قطر بس على الكنافة مو كل الحبة وزينيها برشة فستق .
وشهية طيبة وانشاء الله اكون وفقت في الشرح وان شاء الله تتوفقي في التطبيق.

ها شو قلنا الوصفة انتهت ابي رد انا :shy:
وفي انتظار البقية

:Zd_bye_3:الى اللقاء ان شاء الله:Zd_bye_3:
:9_28:عيشوش:9_28: