كيكة الكريم باستير الباردة . 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته.

من فترة عملت هل الكيكة الباردة وطلعت أتهبل ..هي المفروض تعديها قبل التقديم بوقت..انا عملتها بالليل وقدمتها باليوم الثاني وكانت متماسكة والافضل انها تتقدم باردة يعني من البراد مباشرة على التقديم. وتتكون الكيكة من 3 طبقات طبقة الكيكة والاخرى الكريم باستير والثالثة الكريم كراميل والتويكس.

مقادير الكــــــــــــــــــــــــــــــــيكـــــــــــة:
نعد كيكة غامقة بالكاكاو ويلزمنا:
4بيضات/فانيلا/كوب حليب بودره/نصف كوب زيت/كوب ماء/ربع كوب كاكاو
كوب وربع طحين/بكينج بودر.

مقادير الكريم باستير:
كوب حليب/فانيلا/مبشور ليمونه/ملعقة كبيرة نشا/ربع كوب سكر/بيضة/كوب كريم شانتي مخفوق.
نضرب المقادير الخاصة بالباستير ونرفعهم على النار مع التحريك لين يغلظ القوام ونتركها تبرد. وبعد ما تبرد نضيف كوب الشانتي المخفوق.

وهنا بعد مابرد وضفنا له الشانتي.

مقادير الطبقة الاخيرة:
باكيت كريم كراميل/كوب كريم شانتي مخفوق/4 اصابع تويكس/علبة قشطة.

نطهي الكريم كراميل كما مكتوب بالباكيت ونتركه يبرد. وبعدين نحطه بالخلاط مع التويكس والقشطة …ونرفعهم من الخلاط ونضيف كوب الشانتي المخفوق وخلاص.

• نعد الكيكة بالطريقة المعروفة ونتركها تبرد وممكن نشتغل بيها بعد ساعتين
• نقوم بحفر الكيكة وتجويفها كما بالصورة بشرط يكون بالنهاية شكلها ثابت بس نخليها من الوسط …
• نوضع بالتجويف كريمة الباستير ونفتت فوق منها فتات الكيك.

وهنا شكل الطبقة الثانية.

• ونتركها بالبراد لين نسوي الطبقة الاخيرة .

• نخرج القالب من البراد ونوزع الطبقة الاخيرة.{ممكن ;)لو كانت الكيكة مو سميكة تأخذي من فتات الكيك وتحطيه على جوانب القالب وتحطي الطبقة الاخيرة عادي لترفعي جوانب الكيكة وتخليها سميكة} ونوزع على السطح فتات الكيكة ونحاول نضغط على الفتات بالشوي يعني مو بقوة تضغطيه ..

وهنا شكلها عند التقديم زينت الكيكة بالكريم كراميل..:thumbs_up:..

وعليكم بالعافــــــــــــــــ F:ــــــــية

:adore:

يشرفني اكون اول رد في موضوع لذيذ و رائع زي كدا
تستاهلي لايك + 5 نجوم + تقييم

رآئعه يـ العبيديه
مٓ شاء الله في قمه التميز وللأسف كنت بتمنى اكون اول الردود
بسسسس برافو علييييكك يـ سكر تقييم ولايك لعيونك
=$

ماشاء الله عليكى اختى تسلم ايدك شكلها تحفه

ماشاء الله عليكى اختى
باين عليها كثييير طيية
تسلم ايدك

.
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتهـ

ماشاء الله على الكيكة الروعة
تسلم ايديكـِ أختي
وربي يعطيكـِ العافية
.

تسلموا بنات..عروس..لكن غريبة الصورة تغيرت نزلتها بحجم اكبر ويش اللي صغرها …:mad:

ماشااء الله عليكِ شكلها تحفه

تسلم أيدكِ ياقمر ..F:.||~

ما شاء الله شكلها كتييير زاكير
يسلموو ايديك

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها العبيدية عروس عروس   عروس
     
  تسلموا بنات..عروس..لكن غريبة الصورة تغيرت نزلتها بحجم اكبر ويش اللي صغرها …:mad:  
عروس   عروس

هههههههههههههههههههههـ
تجنن يـــــــــاخـالتو وتم لايك وتقيييييم ميزانك رافض
والصوره ,, دآرو خاصية تصغير الصور التلقائي الجديدة ..
عروس :adore:
وتسلم يدك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.