تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الخبز العربى صنع المنزل

الخبز العربى صنع المنزل 2024.

  • بواسطة

الخبز العربى

المقادير :
4 أكواب دقيق .
ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
ملعقة طعام ممتلئة سكر.
ملعقة صغيرة ملح .
ماء للعجن .

الطريقة :
1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة

3- الأن أضيفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .

4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .

– قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .
6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .

7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق

8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق

9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
كيفية وضع القرص :
قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .

10 – قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة

– الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .

12- الآن الخبز جاهز

تسلم ايدك(y)(y)
شكرا كتير يا احلى خباززززززززززززززززززززززه
هايل يا بطوطه

بس احساسى انه منقول مش عارفه ليه ههههههههههههههههههه مش عشان حاجه بس عشان انا قويه الملاحظه

بس بجد هايله انا بعمله كدا بالظبط

http://forums.3roos.com/showpost.php?p=14674754&postcount=262

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزتي..
حلوووووووووووووين..
تسلم هالايديات بطبق سهل هذا..
نترقب جديدج الاطيب والا الامام..

وربي الموفق..

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها أسيرة حنانه عروس عروس   عروس
     
  هايل يا بطوطه

بس احساسى انه منقول مش عارفه ليه ههههههههههههههههههه مش عشان حاجه بس عشان انا قويه الملاحظه

بس بجد هايله انا بعمله كدا بالظبط

 
عروس   عروس

ههههههههههههه هو فعلا منقول بس مجربة و بعملو بالطريقة دى

والله يا اختى جزاك الله كل خير طريقه جميله وسهله لانها مرفقه بصور توضيحيه ارجو منك طريقه الخبز الفرنسى الطويل الباجيت وجزاك الله كل خير

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها love_4ever عروس عروس   عروس
     
  ههههههههههههه هو فعلا منقول بس مجربة و بعملو بالطريقة دى  
عروس   عروس

هههههههههههههههههههههه بس فعلا هايله والطريقه جميله

http://forums.3roos.com/showpost.php?p=14674754&postcount=262


حلو شكرا

يم يم شوقتيني تسلم الايادي ماشاءالله

دمتم سالمين
اختكم شريفة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.