اسعد الله اوقاتكم بكل خير
هذه المرة الاولى التي ادخل فيها الى ( المطبخ ) !!!! وسوف اشارك بمعلومة بسيطة مساهمتاً مني في هذى القسم الجميل من هذى المنتدى الرائع ،،،، سوف نتكلم اليوم عن نوعين من انواع الطعام ولكن لن نتكلم عن جوانبها التقليدية مثل طريقة تقديمها وعملية تحضيرها بل سوف نتكلم عن سبب تسميتها ،،،
الكل منا طبعاً يعرف الكروسون ، وام علي ولكن هل نعرف لماذى سميت بهذى الاسم :
بالنسبة لـ ( أم علي ) في قديم الزمان كان يحكم مصر رجل متزوج من امرئتين ( شجرة الدر ، وزنوبيا ) حدث ان شجرة الدر قتلت زوجها الملك باالسم فأرادت زوجته الثانية زنوبيا بالانتقام منها ، فتأمرت هي وولدها( علي ) وضربو شجرة الدر بالشباشب وهي تستحم حتى ماتت وبهذه المناسبة عملت ام علي مئدبة وقدمت فيها طعام عبارة عن خبز وحليب وسكر وزينتها بحبات الزبيب واطلق على هذه الاكله ( ام علي ) .
اما الكروسون فهي اكله من صنع فرنسي وهي عبارة عن خبزه على شكل هلال ، وحكاية الكروسون هي انه كانت هناك حرب بين الاتراك والفرنسيين ، في نهاية الحرب انتصر الفرنسيين على الاتراك وفي احتفالهم بالنصر صنع الطهاة الفرنسيين خبز على شكل هلال وهو يرمز الى علم تركيا ، وكانت ردة فعل الجنود الفرنسيين بانهم التهمو الخبز ( الكروسون ) بكل شراهة تعبيراً منهم بأنهم اللتهمو الاتراك وانتصرو عليهم في الحرب .
اسف جداً على الاطالة وان شاء الله سوف نتكلم في الحلقة التالية عن بعض الجوانب الخفية لبعض الاطعمة مثل البسبوسة والدونات ،،،،، والله من وراء القصد .
مرحبا يا أخى الكريم (( خالد ))
وشكراً على هذه المشاركة
في الحقيقة لا نعلم بهذه التسمية
والكثير من الأطباق لا نعرف لماذا سميت
بهذا الأسم ومن أطلق عليه هذا الأسم
تحيااااااااااتى الى الجميع
تحياتي
نور الهدى
شواخة
ليال
nrlove4ever
من القلب شكراً لكم جميعاً واتمنى ان اكون عند حسن ظن الجميع ،،، والله من وراء القصد .
