الأخوات السعوديات أذا ما فيها كلافة …… بغيت طريقة المطبق المقلي و
المطبق المحمر بالفرن … كلي عشم ببنات المملكة
ألف شكر
مـرحبــا عــزيـزتـــي
وان شــاء الله أخــواتـــي الــسـعــوديـــات مــا بيقــصــّرن
مــعـــاج والــظــاهــر انــج تتــوحـمــيــن عــلـى الأكــلات
الــحــلـوة,,,,,,,,
غالي والطلب رخيييييييص
اول شي العجينه اذا تبين تسوينها بالبيت
2كاس دقيق
بياله زيت ( فنجال )
بيضه
ذرة ملح
ماء للعجن
الطريقه :::
تعجن مثل عجينة السمبوسه تترك لمدة ساعه وبعدين قطعيها كور اصغار ولازم تكون مدهون بزيت
وخذي كل كوره وأدهنياه بزيت وافردي بالنشابه او بأصابع يدك
الي ان تصبح مفروده بشكل مربع ( انا افردها بأصابع يدي الين تصبح رقيييييقه )
اما الحشووووه وهي…
تحمسين بصل عادي مقطع صغار وفيه قليل من الزيت وبعدين حطي ملعقه بهارات وبعدين الدجاج المفروم او الحم
ويحرك على نار متوسطه
اذا برد الدجاج تضعين عليه
2 طماطم اصغار
اشوي كراااث او بصل اخضر امقطع
وحطي عليه 3 بيضات على حسب الكميه الي انتي تسوينها
وفلفل اسود وملح
بعد ماحضرتي الحشوه وفردتي العجينه مستطيل
تحطينها بالوسط
وتثنين كل طرف بالطرف المقابل له وتطبق الاطراف بوضع عليها
عجينه مع قليل من الماء حتى تلزق الاطراف مع بعض وتصير بشكل مربع
وثم تصف بجان بعضها في صينيه كبيره مدهوونه بالزيت هذا للي بالفرررن وتدهنين المطبق من فوق بالزيت
تدخل الفرن حتى تحمر
اما الي فوق الفرن حبه حبه تقلى في زيت موشرط يكون كثثييييير واذا وضعتي المطبق في المقلاه لازم تمسكيها بالملعقه من فوق حتى ماتنتفخ وتنفقع عليك وتتحمر من الجهتين
واذا بتسوينها بعجينه من السووووق فأفضل عجينه هي ….الباف باستري …. او عجينه السمبوسه ….
واتمنى اني اكون شرحت ووضحتها لك عيوني
واذا في اي استفسار انا مستعده
… تحياتي لك….
الغالية ( أحلى_عيون ) من بأك لباب السما مثل ما يقولن الأخوان المصريين يا ليت أكون متوحمة على العموم ألف شكر على المرور.
الغالية ( المهرة ) هلا و الله بأهل الفزعة ما قصرتي كفيتي و وفيتي عندي استفسار صغيرون السنبوسة لما أستعملها مثل المطبق و أحطها في الفرن تتيبس سمعت أن ممكن أبللها بحليب صح و لا لأ
مرة ثانية مشكورة و ماقصرتي و الله لا يخلينا منك و يعطيك ألف عافية [ALIGN=center]
ممكن تصفىن السمبوسه فى الصينيه وتخلطي عليها
الخلطه التاليه
اذا كانت الكميه كثيره
4 بيضات
ثلاث ارباع كاس حليب —– شوي فلفل اسود
شوي ملح
تخلط بالخلاط وبعدين تصب على السنبوسه وتدخل الفرن
وبالعافيه
&& المهرة &&
و الله أخجلتيني بطيبتك ما أدري أودي وجهي وين منك على طولة بالك علي أأأأألف شكر لك ونخدمك في الأفراح و أي طلب في خاطرك مني أطلبيه لا يردك الا الكي بورد و أتمنى نكون خوات وشكرا ( يا كثر قرقة هالمرة اللي هي أنا )
هــلا وغــلا يـا أخــتـــي
وان شــاء الله يرزقــج الـذريــة الــصـالــحـــة
(( آمــــين يــا رب الــعــالـمــيييييييين))
وتـقــبــلـي مــنــي كــل الــود,,,,,,,
