الوسم: العروسات

عزيزتي العروسة هذه بعض الطرق التي أستخدمها في صنع المعجنات باستمرار أتمنى أن تعجبك وأن تجربيها وتدعي لي لو من أجل تعبي في الكتابة .

(1) عجينه لفطائر الجبن :
4/3 الكأس الكبير ماء + 3 ملعقة حليب ناشف + فنجان الشاي الصغير زيت +2 ملعقة سكر مطحون + ذرة ملح + بيضة + ملعقة خميرة فورية تخلط جميع هذه المكونات في الخلاط ثم تصب في زبدية ويضاف لها 4/3 2 كأس كبير دقيق وتعجن مع بعض جيدا ثم تغطى وتترك لتخمر 2/1 ساعة أو أكثر قليلا ثم تحشى .

( 2) عجينه أخرى :
المقادير :
3 كاسات كبيرة دقيق + 4/1كأس زيت + 2 ملعقة خميرة فورية + ملعقة سكر + ذرة ملح + بيضة + 1 كأس ماء
الطريقة :
تعجن المقادير مع بعضها حتى تتكون عجينه متماسكة ثم تغطى وتترك ( 4/1 ساعة فقط ) ثم ترق بالنشابة على سطح مستوي إلى سمك 2/1سم ثم تقطع إلى مثلثات يوضع في وسطها الجبن ثم تلف من القاعدة إلى الرأس وترش بالسمسم وتخبز .

(3 ) عجين خلية النحل :
المقاديـــر:
3 كاسات دقيق +2/1 الكأس زيت + ملعقة أكل خميرة فورية + 1 كأس ماء + 6 ملاعق حليب بودرة + 2 بيضة .
الطريقــــة :
جميع المقادير في الخلاط ماعدا الدقيق تخلط جيدا ثم تعجن مع الدقيق وتترك ساعة حتى تختمر ثم تكور وتحشى جبنه كيري أو مكسرات .

( 4) عجين بقشة العروس :
المقادير :
1 كأس كبير دقيق + علبة قشطه + ملعقة صغيرة خميرة فورية .
الطريقـــة :
تعجن ونتركها لمدة 2/1 ساعة ثم تحشى جبنه كيرى وتشكل على هيئة بقشة صغيرة أو كرة صغيرة إذا لم تنفع معك ثم تقلى في زيت ساخن وتسقى بالشيرة .

( 5) عجين بيتزا :
المقاديـــر:
3 كاسات كبيرة دقيق أبيض + 4/1 الكأس زيت + 3 ملاعق حليب جاف + ملعقة خميرة فورية + ماء دافئ للعجن – تعجن جيدا وتكون في البداية طرية ولزجة استمري في عجنها حتى تتماسك وتبتعد عن الإناء وإذا لم تعد تلتصق بيديك عندها غطيها اتركيها في مكان دافئ لمدة 2/1 ساعة .

( 6 ) عجين سنبوسك في الفرن :
2 كأس دقيق أبيض + 2/1 كأس حليب بودرة + 2 ملعقة طعام سمن + 1بيضة + ملح ماء دافئ للعجن حسب الحاجة .

( 7 ) عجين سنبوسك في الزيت :
3 كاسات دقيق + 4/1 الكأس زيت + ملح الماء يضاف حسب الحاجة حتى يتكون لديك عجين متماسك قاسي نوعا ما .

( 8 ) عجين الكريب أو ( البان كيك ) :
1 كأس حليب سائل +1 كأس دقيق + 2 بيضة ملعقة بكنج باودر تخلط في الخلاط وتكون سائلة مثل القطايف نأخذ ملء المغرفة ويصب في الصاج بحيث تكون دائرية ورقيقة , ويمكن أن تنوعي في حشوتها إما مالح أو حالي .

( 9 ) عجين اللقيمات :
3 كاسات كبيرة دقيق + 3 ملاعق نشا + 2 ملعقة صغيرة بكن باودر + 2/1 ملعقة أكل سكر ذرة ملح + ملعقة طعام خميرة فورية + 2 كأس ماء .
تنخل المواد الجافة – ثم تذاب الخميرة الفورية وتخلط بعد ذلك المقادير بخلاط الكيك ثم تغطى وتترك لمدة ساعة ثم تقلى .

( 10 ) عجين دونات :
2 كأس كبير ماء +6 ملاعق حليب بودرة + 4/3 الكأس زيت + 1 كأس صغير سكر مطحون
ملعقة ونصف خميرة فورية + ملعقة ونصف بكنج باودر .
تخلط جميعا وتترك ساعة من الزمن حتى تلاحظين أنها تخمرت ثم نضيف لها 3 كاسات دقيق وذرة ملح اخلطيها في الخلاط ثم اتركيها حتى تخمر مرة ثانية وهذه العجينة تكون سائلة وتحتاج لقالب الدونات الخاص .

(( المشرفة الفاضلة شمس البحرين ))

أشكركِ على هذاالتجميع الرائع الى أفضل

المعجناااااااااات

تسلم يدك

ودمتى سالمة

أبغي طلب صغير من عندكم..

بنت خالي تبغي ومسجات لزوجها مسافر ..
وحركات اذا رجع من السفر تسويها اليه ..

وأكون ليكم ممتنه

أغلى الملابس ومن أغلى الماركات بس:cool: ………كثير سمبل لبسه وبسيط ،ما أقدر أكثر

من القطع ولا أحب اللوووية والغفايص:confused: ،،دايما ألوان هادية جدا ،،وعندي قاعدة إن الصيف

لازم كم قصير وشورت وصندل حتى في المناسبات :-#،،وتدرون الحين صيف والمناسبات

والزواجات كثييرة ووليدي هذا شكل ثيابه مايتغير حتى بالأعياد،،اليوم الصبح كنت بالمول و

حاولت اركب ،بس والله نفسيتي ماتساعد مع إن لمن اشوف تطقيماتكم تعجبني:adore::adore:

،،عيني ماتطيح إلا على السمبل والكيوت ساعة وانا اقلب بقماش التي شيرت عساس

مايكون حار ورحت صوب الأحذية والشوزات والله اني اشيل الشوز وارده أقول حر على الياهل

:rolleyes:مع إن عمره خمس سنوات ولمن رجعت البيت تضايقت ،،،،،،،،،شو الحل ؟؟

عطوني افكار تساعدني وعلموني اشلون تختاروا تطقيمات عيالكم وشلون تركبوا وخصوصا إن

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها رعد الورود

	ا نشاء الله يفيدونج البنات لان ملاحظه انهم كلهم ذووووووق في التطقيمات وخصوصا بدلات الأولاد أني تخصصي بنوتي

اي لمن اجيب بنت راح استفيد منك ،،ماشاء الله بناتك أناقة واستمتعت وانا اشوف صورهم في ورطة أم ،الله يخليهم ويتربون بعزكم وشكرا ع المرور:cool:

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها Cherry_On_Top

	ذكرتيني باختي الكبيرة صج ما تشتري لعيالها الا ماركات لكن غير الكحلي والبيج ما نجوف على عيالها (اثنين اولاد) ودي اجوفها تلبسهم الوان زاهية احمر اصفر اخضر كله حلو على الاولاد الحين حتى وردي يلبسون اولاد بس هيه ذوقها وايد كلاسيك ولكلاسيك ما يصلح دايما لليهال

لازم الطفل تغيرين ليه في الالوان والستايل
اني من النوع اللي احب الجم قطعة
لان الجهال يصير ستايل ورزة
حتى الالوان تغير نفسية الطفل
وحتى من لونه وشكله
واتمنى انك يكون عندك طولة بال في التشري
عشان تكون اناقة طفلك فريدة وغريبة
وترى الشوز اشكخ من الصندل
افضل الصندل للطلعات الخفيفة فقط