خواتي بقيت المساعده ابا اعرف محل يبيع شغلات لتزيين الكيك الي يحطونهم من فوق الكيك مثل المظلات وهالسوالف الغريبه.
واذا في في راس الخيمه يكون احسن واذا في اي اماره ثانيه مب مشكله ارجو الي تعرف ما تتأخر عليه.
وشكرا مقدما
معقوله محد عنده فكره عن الموضوع وين اهل الخبره
وهي اما مدورة أو مستطيله أو علي شكل
قالب مستطيل أو دائري ومفرغ من المنتصف
النهارده جايبة لكم اشكال لقوالب الكيك مختلفة تماما
هتفتح نفسكم تعملوا كل يوم كيك من جمالها وشكلها الجذاب
كمان هتخالي الكيك شكله مختلف ومميز عند تقديمة للضيوف
ياله يا بنات غيروا شوي من الشكل التقليدي
اتفضلوا الصور
هنا القوالب بالشكل الجديد
::انا بانتظار ردودكم وتقيمكم::
روووووعــه .
أنا من عشّاق الكيك لاازم أدور لي على قوالب زي كذا .~
مشكورهـ على الصور الحلووهـ
لكِ آحلى تقييم .
..*..
اشكالهم رووووووعه
بس وين نلقاهم؟؟؟
ثانياااااا:
السميد بالرطب:
المقادير:
2/1 1 كأس كبير سميد
حبة بيضة
2ملعقة اكل سكر
ملعقة صغيرة هيل
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل ( عند الرغبة)
ملعقة متوسطه بيكنج بودر
ثلاث ارباع كأس زيت
ثلاث ارباع كأس كبير رطب
الطريقة
يوضع الرطب في زبديه وتضاف اليه البيضة المخفوقة ويخلط بواسطة اليد او بالملعقة ثم تضاف كمية
الزيت ويخلط مع الرطب ثم تضاف باقي المقاديرثم تعجن باليد
تدهن صينية ويوضع الخليط في الصينية ويفرد باليد ويساوي ثم يخبز في الفرن حتي تنضج من الاسفل والاعلي ثم ترش بقليل من الشيرة عند الرغبه
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
ثالثاااااا:
تمر بالكيك
المقادير:
تمر معجون
نصف كيكة اسفنجية
ملعقة شاي هيل
ربع كاس زيت
نصف كاسة سمسم او لوز
ضعي التمر في قدر وارفعيه علي النار وضعي عليه الهيل والزيت ويقلب علي النار واذا احتاج ضعي عليه 2ملعقة طعام ماء وارفعثيه من النار
اطحني الكيكة طحنا ناعما
ضعي الكيك علي التمر ويعجن باليد الي ان يتجانس
يكور الي كرات بحجم صفار البيضة او علي حسب رغبتك ضعيها في السمسم او اللوز ثم ضعيها في صحن التقديم وبالعااااااافية
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
الله يعطيك العافية
بانتظار جديدك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها وســـــــــن |  |
 |
| يعطيك الف عافيه يالغالية ماشاء الله عليك باين عليها حلوهـ |
||
 |
 |
الله يعافيكي حبيبتي
ومشكورةةةةةةة:shy:
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ^ السفيرة^ | |
|
| روووعـــــة كل طبق احلى من الثاني
الله يعطيك العافية بانتظار جديدك |
||
|
|
الاروع وجودك عزيزتي
والله يعافيكي
ومشكورةةةةة
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها و مات الخوف | |
|
| الله يعطيج العافية و تسلم الأيادي | ||
|
|
الله يسلمك ويعافيكي
ومشكورةةةةةةةة:shy:
كللللل طبق أحلى من الثاني وخاصه انه بالتمر يعني وصفات شتوية رااااائعه
الله يعطيج العافيه يارب
ميلاد زوجي الأسبوع الجاي وودي اني اطلب له كيكةشكلها مميز ومختلف فياليت لو وحدة تدلني على فكرة ومكان في البحرين
الله يوفقكن وينولكن مرادكن
بس مادري يمكن عندكم بالبحرين
BREAD TALK (رووووعه شوي عليه احاول انزل صورة كيكة ولدي بعيد ميلاده وكلها على طلبي يعني اي شي تبينه يسوونه لج )
CHACLATE ( عنده كيك على ايس كريم خطييير )
CACK IT AWAY ( هذا يديد توه فاتح عندنا بس عجيييييب )
وفيه وااايد بس عاديين مثل لابجيت وسابليه
اي صح الخباز عنده شغلات حلووووة بس غالي مادري على شنووو كله كيك
لووووول وااايد اسووولف اعذريني
ان شاء افدتج وبنات البحرين ما يقصروون
وهم سمعت يتكلمون عن ام حسام يمدحون في كيكها بس بصراحه انا ما جربته
بس بنات في المنتدى وايد يقولون عنه حلوو وايد
وهم عندج فندق المريدين كيكهم وايد حلو لذيذ
أم حسام أول مره أسمع عنها ياريت أحد يفيدني وين مكانها
ليه ماتعملين له كيك صغير (ميني كب كيك) بعدد سنوات عمره يعني مثلا 28 كيكه او 30
وتعملين ديككور حلو للكيكات
مثل كذا
وتصفينها في صينيه حلوه <<<منها حركة حلو وجديده ومنها الباقي ارسليه لاهلك 😉
ممكن تروحين ليلوز..
يسوي لج اي شكل تبين.. وباي لون وباي نكهة..
بس اسعاره شوي فوق.. والمخبز في العدلية و يسكرون بدري الساعة 7
لا شوكلاه.. عندهم بعد نماذج مو هينة..
شي ابتكاري غريب وش مالوف..
وايد عندهم اشياء .. ساليهم عن الالبوم..
او اذا تحبين ابتكري فكرتج وهمة بيسوونها.
ها وش رايكم عسى بس اعجبتكم
وبالهنـــــــــــــاااااء والعافيه
منقووول:shy:
حلووووين حق الاستقبال واااااااااايد شيك 
روعه ياعذباء
زوقك ماشاء الله:clap:
جميل جدااا
والحلويات اللى فيهم برضه:shy:حلوين
🙂
تسلمى ياقمرررر
🙂
حبيبه
قطرة ندى
اسلمتي من الشر ياعيوني
شاكره لك مرورك:shy:
حبيبه
ماعليكِ زود يااختي
ذوقك هو الحلو
شاكره لك مرورك:shy:
:clap::clap::clap:
susu redrose
شاكره لك مرورك:shy:
ام حميد
مرووورك هو الرووعه:shy:
:clap: هذي صور جاتني عالايميل كيك رووووووووعه
مشكوره على النقل المفيد ياقمر
((اسيره الغربه )) سابقا
ودمتِ بــ خيرررر …
اليوم هادي صور اخر صيحات الكيك
نبدا
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
تسلمىىىىىى
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
يعطيك العافية
يسلموووووووووووووووو
لاعدمناك
اخواتي الغاليات في منتدى عروس عندي مشكله اتمنى تساعدوووني فيها
انا عقدتي الكيك بس قلت راح اظل اجرب و اجرب لحد ما تضبط معاي :thumbs_up:
قلت يا انا يا الكيك :struggle:
المهم ما راح اطول عليكم,,
مشكلتي ان الكيك ما يستوي عندي من الداخل، يعني يحمر من فوق و تحت و احيان يحترق :hysterical:
وتطلع ريحة الكيك الحلوووه بس لما اقطعها و نأكل منها تكون كأنها طحين :thumbs_down:
البارحه عملت كيكة التمر و قلت راح اخفض الحراره هالمره عشان تستوي على راحتها، حطيتها على 120 C بس النتييييجه نفسها 
ممكن المشكله تكون في الفرن؟؟ مع انه جديد و هو فرن كهربائي
الله يخليكم ساعدوووني بنات و راح ادعيلكم لما تضبط معاي
بانتظار ردودكم,,
اختكم:
الم الماضي
عرفت الحل ومايبي له شي
انتي شغلي الفرن وخلي بين شعلة الحرارة و صينية الفرن رف فرق بينهم
يعني لاتخلي صينية الفرن دايركت على الشعله
وخليها على راحتها تستوي ولاتستعجلي تشيليهااا وبكذا راح تستوي على راحتها من داخل
وحتى لما تحمريها من فوق لاتخليها دايركت قريبه من الشعله عشان تتحمر وماتحترق بسرعه
لا تحطين الصينية مباشرة
خليها بالوسط
وبعد يمكن مشكلكتك في الخفق وخلط المقادير
لازم اول المقادير السائلة بروحها تخفقينها وبعدين الباقي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها مالك غيرالله  |
|
|
| يمكن الصينيه صغيره او يمكن العجينه كثيره سويه في صينيتين جربي كذا مره ان شاء الله تضبط |
||
|
|
بصراحه ممكن ان العجينة تكون كثيره لاني جربت في انواع مختلفه من الصواني
العجينه تملي الصينيه اكثر من النص بس الكيكه لما تستوي ما تنتفخ عندي كثير
الف شكر لك عزيزتي عالرد
تحياتي لك..
اختك: الم الماضي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها روح الوهم |
|
|
| حبووبه ماقد جربت بالفرن الكهربائي بس ممكن انتي ماتختاري مقاس الصينيه المضبوطه والافضل يكون ع درجه حراره 180 ويكون قبل لاتدخلي صينيه الكيك الفرن مسخن من قبل وان شاءالله تضبط معك المره هذي واذا ماضبطت معك ممكن تقولي لنا كيف استخدامك للمقادير ممكن هو يكون الغلط |
||
|
|
انا عندي الفرن العادي بس حبيت الكهربائي اكثر لاني من خلاله اقدر احدد الحراره و الوقت بالضبط و اقدر اشوف الكيكه و هي تستوي
بس مو كثير على 180؟؟؟
انا على حرارة 150 و في خلال 10 دقايق اشوفها احمرت من تحت 😐
و دايما صايره اسخن الفرن قبل ربع ساعه او اكثر
وبالنسبه للمقادير انا احاول اتقيد بالضبط بالطريقه، احيان اخلط المواد السائله في خلاط العصير و احيان في الخفاق على حسب المذكور في الطريقه و بعدها اضيف الطحين و البيكنج باودر عليهم
ربي يعطيكي العافيه يا رب
تحياتي لك,,
اختك:
ألمـ الماضي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ~▌♥ الثلجة♥البيضاء♥▐~ |
|
|
| ممكن الصينية صغيرة و الكمية كبيرة كتير او الفرن مو منيح او انتي بتحطي حرارة بدون مروحة و حتى ممكن تكون مقادير الكيك غلط و ان شاء الله يزبط معك |
||
|
|
هو بصراحه امي كلما تشوفني اسوي الكيك تقولي هالصينيه صغيره حطيه في صينيه اكبر
بس هل ممكن السبب تكون الصينية لان العجينه ما تفيض عندي بعد ما تستوي؟
مره يمكن بس انتفخت شوي و صارت اعلى من الصينيه :thumbs_down:
ما فهمت عليكي، ايش قصدك ب(حراره بدون مروحة)؟؟
اما بالنسبه للمقادير فما اعتقد انها غلط لاني اتقيد بالوصفات ناااادرا اغير شي
عالعموم يسلمووووا عالرد
تحياتي لك،،
اختك:
ألمـ الماضي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته……..
انا اليوم جبتلكم طريقة عمل حلى للقهوه تجنن اسمه الكيك الرومانسي يجعل ايامكم كلها رومانسيه….
اولا:خلطة الكيك:4بيضات
نصف كأس سكر
ثلاثة ارباع زبده
4حبات جبن كيري
ملعقتين بكنج بودر
كأس دقيق >>>>>>>>>>
ويوضع في الصينيه في الفرن لمدة>>>>45دقيقه
الخلطه رقم (1):ربع زبده
بيالة سكر اسمر
بيالةجوز هند
بيالة لوز مبشور >>>>>تحرك على النار
الى ان يصبح جوز
الهند بني.
تخرج الكيكه من الفرن وتوضع الخلطه عليها بس انصحك
سويها بعد ماتجهز الكيكه لانها تجمد بسرعه……
بعدين ضعي عليها خلطه ثانيه مكونه من…
الخلطه رقم (2):ضعي في حمام مائي
بيضتين
كاس سكر
ثلاث اربع زبده
ملعقتين نسكافيه
ويصب فوق الكيك وبالهناء والعافيه
ألف شكر لكِ والله يعطيكِ العاااافيه..
نتظر منك المزيد..
تحياتي لكِ,,
وتسلم ايدك
تحياتي لك
أختكِ
زينه[/MARQ]
مآذا عن أخباركِ؟ عساها بأطيب وأرق حال إن شاء الله….~
بخصوص استفساركِ فحقاً لا فكرة لدي حولها أبدا…
فلا علم لي بالطبخ …..
لكن إن شاء الله البنات لن يبخلن عليكِ بالمعلومة أبداً…~|
[ ينقل للقسم المناسب]
:032:
