الوسم: الهريس

مرحبا حبيباتي

حبيت افديكم .. باهطريقه البسيطه لعمل هريس الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
جدر هريس .. ومضرب خشبي (( اللي ما فيها شده على الضرب .. ممكن تستخدمين الخلاط الكهربائي.. "يستخدم لخلط الكيك))

10 اكواب ماء
2 دجاجه منصفه (( مقسومه لنصفين))
3 وثلاث ارباع اكواب حب الهريس .. المنقوع لمده 6ساعات
1 ملعقه طعام ملح
دهن قطري .. او (سمن بلدي)..

الطريقه ..

يسلق الدجاج في قدر الهريس لمده نصف ساعه
يصفى الهريس من الماء المنقوع فيه.. ويضاف للسلق ويترك 3 ساعات على نار هادئه جداً وهو مغطى

قبل ضرب الهريس ترفع العظام غير المرغوب فيها (( سهله الرفع .. لانها تكون واضحه وبارزه ))

يضاف الملح بحسب الذوق ..

يضرب الهريس بالمضرب الخشبي .. او الكهربائي
ثم يوضع في صحن القديم..ويصب عليه الدهن القطري او السمن

وصحه وعافيه على قلوبكم

(f) (f) (f) (f)

:clap: :clap: :salam: [IMG][/IMG]طريقة الهريس وايد سهلة وطعمتها تجنن جربواطريقةالاخت شمعةجلاش قطر يسلموا وهي نفس الطريقة في الامارات في ناس ايسوون الهريس في طنجرة الضغط وفي ناس يسوونها في التنور وهي الاطيب وكل عام وانتم بخير[IMG]003[1][/

الله يعطيج العافيه أختي وتسلم ايدج …..

الغاليات جريحه
و MeeeeM
تسلمون على المرور .. وموفقات ان شاء الله دنيا واخره

يعطيج العااافيه

مشكورة اختى بس حبيت اسالج طريقة الدجاج نفس اذا كانت علىلحم

ايه حبيبتي نفس الطريقه .. بس مده السلق اكثر (( ساعه تقريبا مع قطع البرتقال اوالليمون .. يلين اللحم اثناء السلق .. ولازم تشلين الزفاره كل اشوي
وبعدين تتبعين نفس الطريقه

وااااااو سهله

مشكوره ياقلبي(f)

تـــجــــمع لبنات التقويم (اللي حاطين تقوووووويم اسنان)

دام عزك ياوطنا ,, فوووق هام السحب يالسعوديه

مشكوره

الله يعطيك العافيه

بنات زوجي يحب العريس بشكل غير طبيعي ودايما يطلب مني اطبخة له لكن للاسف اعرف المقادير لكن ما اعرف الطريق فممكن تساعدوني خاصة ان رمضان على الابواب وكل عام وانتن بخير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

تحية طيب ..

اخواتي بغيت طريقة الهريس ,بس ابي اسوي طريقة مب في الجدر الكاتم لا..؟ على طريقة المكينة الكهربائية , وحابة طريقة يعني اذا حق 5 اشخاص او اكثر ومشكورين

(f)

اتغسلين
5 أكواب حب الهريس
دياية
1 لتر ماي ( دبة ماي )
1 ملعقة ملح ( حسب يطلع مضبوط الملح سوي خاشوقة الشوربة )

الطريقة:
اتنقعين حب الهريس ساعة في الماي
عقب سويه بجدر الضغط وحطي فوقه الدياي والملح والماي

خليه قرابة الساعة الا ربع على نار هادية

وبعد مايخلص خليه يدفى شوية عقب فتحي الجدر ( لا اتفتحينها واهي حاااارة )

واضربيه عسب بنخلط الماي والحب مع بعضه ….وقبل لا اتقدميه اتذوقيه لا ايكون ناقصه شي …

وبالهنا واعافية …

نقلته من أحد المنتديات الاماراتيه

السلام عليكم

مشكورة الغالية وماقصرتي وأن شاء الله بسوي الطريقة

لاني اموووووت على الهريس خاطري اتعلم طريقة عمل الهريس واشلون اقدر اخلي حب الهريس لين بدون ماينضرب الهريس وايد

وتسلمون حبايبي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا أختى الغاليه

في الحين القدره المضغوطه حق الهريس سهل

الى عمل الهريس وضمان علشان ايذوب حب الهريس

وصراحه فى السوق أنواع من الهريس في نوع مو زين

وأهم شي وضع ماء حلو مو مالح

مع وضع الملح في النهاية

مــرحبـا يــا أخــتـــي اتفــضـلـي الــطــريــقــة,,,,,,,

الــمـكــونــات لــحـم أو دجـــاج,,,,,,,مــلــح ,,,,,,,,,حــب هــريــس

والـــمـــاء طــبــعــاً,,,,,,والــكــمــيـة بــصــراحـــة عــلـى

الـبـركــة مــثل مــا يــقـولـون,,,,,,,

اغــسـلـي الــدجــاج او اللـحـم جــيــداً,,,,,,,,وحــب الــهـريــس

لازم يــكـون منـقـوع بالــمــاء بـفـتــرة طـويــلـة,,,,,,

بــعــديــن حــطــي الــمــاء واللــحــم أو الـدجـــاج

والـمــلــح عــلــى الــنــار حــتــى يــغـلـي,,,,,,مــع

ازالــة الــشــوائــب,,,كــلــمــا ظــهــرت,,,,,,أضيفــي

حـب الــهــريــس,,,,,,,,مـــع تــحــريــكــه ,,,,,,

وعــلـى نـــار هــادئــة اتــركــيــه يتســكّـــر ,,,,,,,,,

وبــعــديــن اضـربيــه بالــمــضـرب الــعــادي أو الــكــهــربـائــي

الــخــاص بالــهــريــس,,,,,,,اغــرفيــه وضــعــي عـــلـــى

الـوجــه,,,,,الــدهـــن,,,,,,,ذكــرتيــنــي بالــهــريــس

وان شــاء الله تــكــون الــطــريـقـة ســهــلــة ومــفــهــومــة,,,,

وتــحــيـااااااااتـــي

وين ممكن الاقس جدر الهريس

روحــي الــســوق عــزيــزتـــي وفــي مــحــلات بيــع

الأوانـــي اســألــي عــنـــه وبتــحــصلـيــنـــه ان شــاءالله

والــقــدر الــعـــادي يــكــون مــدّور مــن تــحــت والــفـتـحــة

ضيقــة قــيــلاً من الأعلــى,,,,,, وأنـــا أفــضـل هــذا الــقــدر

لأنــه مخــصص أصــلاً للــهــريســة,,,,,,وطعمهــا أحــلـى مـن

قــدر الــضغــط,,,,,,,,,

تـحــيــااااااتــي

حبيبتي انا اقولك طريقتي في طبخ الهريس
طبعا بعد ماتغسلين الحب زين عدة مرات على طول خليه على النار حتى يغلي بعدين نزليه عن النار واتركيه لحد الصبح منقوع في الماي المغلي
الصبح بتلاحظين الحبوب صايرة لينة ومابتاخذ منك وقت عند الطبخ

السلام عليكم أختي دلولة قطر
راح أعطيج طريقة عمل الهريس :-
1- تييبين جدر الضغط من السوق و تقولين حق البايع يييب لج قدر الهريس .
2- تشترين حب الهريس و يكون من النوعية الجيدة لأن هناك نوعية مب زينه و تعرفين علبة السميد بعد ما تفضى من السميد خليها عشان تحتاجينها بعدين و تحطين الحب بمقدار العلبة كلها و تغسلينه و تنقعينه في الماي من بالليل لحد الصبح ، و الصبح تييبين الجدر و و تحطين الحب فيها و الملح و دياية أو نص دياية إذا كان عدد الأشخاص قليل يعني 2-3 و بعدين تحطين الماي و يكون حار أعلى من مقدار الحب بإصبع و نص تقريبا و بعدين تسكرين عليها زين لأنها إذا ما اتسكرت زين لما تطبخ على النار راح يظهر الماي منها و فهذه الحالة تشيلينها و من على النار و تفتحينها مرة ثانية و ترجعين تسكرينها زين ، و ببعدين تحطيها على نار عالية و تنتظرين لحد ما تسمعين الصفارة اللي تكون
فوقها تلف تقصرين على النار و تكون خفيفة و تحت الجدر لازم تكون هناك حديدة حتى ما توصل النار للجدر بسرعة لمدة ثلاث ساعات و بعدين تشيلينها و تشلين الصفارة و ما تفتحيها بسرعة لأن ممكن الهوا الحلر يطلع في ويهج و تنتظرين عليها لحد ما يخف الهوا و تفتحينها و تشوفين إذا كان الماي وايد تشيلين منه و تحطي في طاسة و تخليه يمكن تحتاجينه و تيبين مضرب الهريس اللي تكون مخصصة بس للهريس و تضربينه و انت تضربينه راح يظهر لج عظام و تشيلينها بخاشوجة لين تشوفين إنه ماشي عظام و إذا شفت الماي شوية تضيفين من الماي اللي شلتيه من البداية و تضربين مرة ثانية شوية و تسكرين على الجدر و تحطيها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة .

و بالهناء و الشفاء

طبعا الهريس لايقاوم ……. بس الطبخ حقه ياخذ الغاز كله

تسلمون ومنكم نستفيد

تحياتى لكم

النونه

اممممممم هريس اكلته في رمضان احلى من الايام العاديه …….

انا طريقتي نفس طريقة ام راشد ومريومه ……..

احلى شيئ برمضان الهريس ,,,, انا اروح خصيخا لعمتي برمضان عشان اكله ,,,

تحياتي لك اختي دلوعه قطر ,

وشكرا للاخت * احلى عيون * على وصفتها .

تحياتي لكم

هلا حبيباتي

ممكن اطلب منكم طريقه عمل شوربه الهريس بدون اللحم ولا الدجاج

واكون شاكرة لكم

سهلة
فوري الهريس بس خلي الماي زيادة شوي
وحطي ملح وفلفل اسود او خضرة مثل الجزر او ماجي شوربة

مشكورة اختي ماقصرتي

جربي هذي الشوربة جداً لذيذة
بس فيها جريش مو هريس

http://www.forums.3roos.com/t326009.html

بسم الله الرحمن الرحيم

يا ريت من الاخوات اللي يعرفون ترجمة اسم حب الهريس باللغة الانجليزية
:9_33:
ولكم جزيل الشكر

Seeds
Mash

احتمال جذي مب متأكدة

شكراااااااااا اخت قلب طيب عالرد

بدور عليه بالنت

وبانتظار بقية الاخوات

جزاك الله خيرا

مساكم الله بالخير حبيباتي

عندي أستفسار من منكم تعرف كيف يسو الهريس الحلو مو هريس اللحم أو الدجاج ؟ ولها بوسة عووووووووووووووووده من عندي .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا يا الغالية اشلون يعنى من خير لح ولا دجاج

ما فهمت

صراحة ما عندى فكرة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

وهذي بوسة كبيرة لك أموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووه
حتى من دون ما تجاوبيني بس لأنك أول وحدة ردت علي.

أختي ما قصدت هريس الدجاج أو اللحم مع حب الهريس المعروف

لا اقصد في عندنا بالخليج أسمين للهريس في هريس أعتقد يدخل فيه جوز الهند ولونه زعفراني وطعمة سكري يعني هو طبق حلو فكيف يعملوه.

أول من زمااااااااااااااااااااااان كانت امي تسويه لنا وأحنا صغار وانا حابة اعرف شو هي طريقته من عند الخوات الغاليات فاللي تعرف كيف يسوه تعلمنا. ولها بوستين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تقصدين الجريش وهو عبارة عن هريس مجروش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وفي اعتقادي تقصدين طبق حلو ينعمل من السميد

أو الطحين في ناس اسميه هريسه بس هو من حب الهريس

ممم هريس طبق حلو!! :rolleyes:
نحن عندنا الهريس هو طبق مالح يدخل فيه القمح واللحم ويكونون عالنار لفترة مع الضرب ممم واللي مع الدجاج يسموه العرسية أخواننا العمانيين
مم هذا اللي اعرفه

أختج في الله
عروس الجنة(a)

أختي أم أنوار….

هذا هو طلبك على ما فهمت….هريسة بجوز الهند…كنت قد كتبت طريقتها من قبل….

إليك الطريقة…

[WEB]http://www.3roos.com/forums/showthread.php?s=&threadid=65635[/WEB]

أي سؤال أنا حاضرة…

تحياتي…

الهريسة اظن هي نفسها حلى البسبوسة 🙂

بنات من وين اقدر احصل على مضرب الكهربائي للهريس في الامارات ؟

اللي يدلي محل او مكان لهالسوالف ياريت تخبرني

ما يطلع الهريس حلو الا اذا كان مضروب باليد 00 عن تجربة

السلام علييييييييييييييييييييييكم والرحمه
هلا حبيبتي
اشحاللللللللللللللللللللللللللللكم
كل عام وانتوووووووووووووو بخير والله يبلغناه اياه كل سنه ونحن بخير فدييييييييييييييييتج والجميع بخير يااارب حبووبه نحن دوم ناخذه من عند الايرانين انا من عيمان نشتريه قريب علينا الشارجه من بر وبحر قوليلم ابا مضرب الهريس يعطونج فديتج

اسمحيلناااااااااااااااااا
بااااي
مشكووووووووووره

السلام عليكم

البارحة كنت في بيت جماعة من أهلنا وكانوا على العشا حاطين هريس مع صلصة

كانوا يقولون انها مصنوعة من الصبار ( تمر هندي)

في أحد منكم يعرف شلون تنعمل ؟؟؟؟:think:

هريس مع صلصة؟؟

اول مرة اسمع بصراحه

انشالله اللي تعرف تفيدج

تجيبي نصف كميه التمر الهندي وتحطي علية ماي ساخن وتتركيه وتحمري بصل طماطم طازج مقطع قطع متوسطه ومن ثم تشخلين الصوبار على البصل والطمامط وممكن تظعي علية فلفل اخضر حار اذا حبيتي وتتركية يغلى غلوة واحة وتطفى النار.

مشكوووووووووووورة أختي على الطريقة

ما قصرتي

مرحبا حبيباتي

حبيت افديكم .. باهطريقه البسيطه لعمل هريس الدجاج

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
جدر هريس .. ومضرب خشبي (( اللي ما فيها شده على الضرب .. ممكن تستخدمين الخلاط الكهربائي.. "يستخدم لخلط الكيك))

10 اكواب ماء
2 دجاجه منصفه (( مقسومه لنصفين))
3 وثلاث ارباع اكواب حب الهريس .. المنقوع لمده 6ساعات
1 ملعقه طعام ملح
دهن قطري .. او (سمن بلدي)..

الطريقه ..

يسلق الدجاج في قدر الهريس لمده نصف ساعه
يصفى الهريس من الماء المنقوع فيه.. ويضاف للسلق ويترك 3 ساعات على نار هادئه جداً وهو مغطى

قبل ضرب الهريس ترفع العظام غير المرغوب فيها (( سهله الرفع .. لانها تكون واضحه وبارزه ))

يضاف الملح بحسب الذوق ..

يضرب الهريس بالمضرب الخشبي .. او الكهربائي
ثم يوضع في صحن القديم..ويصب عليه الدهن القطري او السمن

وصحه وعافيه على قلوبكم

(f) (f) (f) (f)

:clap: :clap: :salam: [IMG][/IMG]طريقة الهريس وايد سهلة وطعمتها تجنن جربواطريقةالاخت شمعةجلاش قطر يسلموا وهي نفس الطريقة في الامارات في ناس ايسوون الهريس في طنجرة الضغط وفي ناس يسوونها في التنور وهي الاطيب وكل عام وانتم بخير[IMG]003[1][/

الله يعطيج العافيه أختي وتسلم ايدج …..

الغاليات جريحه
و MeeeeM
تسلمون على المرور .. وموفقات ان شاء الله دنيا واخره

يعطيج العااافيه

مشكورة اختى بس حبيت اسالج طريقة الدجاج نفس اذا كانت علىلحم

ايه حبيبتي نفس الطريقه .. بس مده السلق اكثر (( ساعه تقريبا مع قطع البرتقال اوالليمون .. يلين اللحم اثناء السلق .. ولازم تشلين الزفاره كل اشوي
وبعدين تتبعين نفس الطريقه

وااااااو سهله

مشكوره ياقلبي(f)

تـــجــــمع لبنات التقويم (اللي حاطين تقوووووويم اسنان)

دام عزك ياوطنا ,, فوووق هام السحب يالسعوديه

مشكوره

الله يعطيك العافيه