نبدا بسم الله [CENTERاصابع الجبنة
المقادير جبنة شرائح او سلايس
عصاج جاهز
بطاطل اصابع مقلية جاهزة
شرائح زيتون à
بيض
بقسماط
الطريقة نفرد الجبنة ونضع مقدار من الحشو و تلف مثل الكريب
تغمس فى البيض و البقسماط 3مرات يعنى بيض تم بقسماط تم بيض و بقسماط و هكدا
تقلى فى الزيت و تقدو ساخنة
القلاية وهى تشبه المقلقل
500جرام احم ضان بصلة كبيرة واحدة[/CENTER]
شوية بقدونس
نصف ملعقة اكل معجون طمطم
فلفل اسود وملح حسب الرغبة
5ملاعق زيت كبيرة
الطريقة يقطع اللحم قطع متوسطة فى الحجم
نضع الفلفل الاسود على اللحم
يقلى اللحم فى الزيتو يضاف بعد دللك معجون الطماطم
تضاف كمية من الماء كافية لتغطية اللحم
حالما يغلى الماءيغطى القدر و يترك على نار هادئةمع التحريك من حين لاخر مع اضافة الماء عند الحاجة
فى هدة الاثنااء نفرم البصل و البقدونس
عندما ينضج اللحة يرفع الغطاء حتى تجف الماءوعند خفاف الماء نضيف الزيت و البصل و البقدونس و شوية فلفل اسود
بعد حوالى 8دقائق نسكب القلاية فى الطبق و تزين بالبقدونس
طاجين اللحم فى الكوشة يعنى الفرن
منورة يا بنت بلادى
بس ياريت تدعمة وصفاتك بالصور عشان تبهرينا بمدى شهية اكلنا
بصراحة الاكل الليبيى لايعلو عليها
