نبداء أولاً بسلــطة الهــنــديــه
المقادير
المقادير
1- ملفوف مبشور
2- جزر مبشور
3- نارجيل (تقصد جوز الهند اللي فيه مويه ) وهو ايضامبشور
4- شوية(كركم )
5- ملح
6- كمون
2- جزر مبشور
3- نارجيل (تقصد جوز الهند اللي فيه مويه ) وهو ايضامبشور
4- شوية(كركم )
5- ملح
6- كمون
7- شويةزيت
الطريقةضعي الملفوف على النار مع الزيت شوي بعدين طفي النار حطي جزر و جوز هند مع كركم وشويه كمون وملح اخلطيه كله بعدين حطي عليهاللي انتي تبغين وصبي حليب حق النارجيل
وبالهنا والعافيه
وهذي السمبوسه الهنديه
المقادير
مقادير العجين:
2 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب حليب
مقادير الحشوة
1 بصلة صغيرة
1 فلفل أخضر
1/2 كوب زيتونأسود مقطع قطع صغيرة
1 فلفل أخضر
1/2 كوب زيتونأسود مقطع قطع صغيرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم
الطريقة
لتحضير العجين
*يوضع الدقيق والباكينج باودروالسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
*يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصبفيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. تعجن المقادير معا.
*قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة مثل عجينةالبيتزا.
*ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعةدائرية أو كوب إلى دوائر. لتحضير الحشوة .
*يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
*يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسودوبذلك تكون الحشوة جاهزة.
*تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشووتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
*بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسه ..
*ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعةدائرية أو كوب إلى دوائر. لتحضير الحشوة .
*يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
*يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسودوبذلك تكون الحشوة جاهزة.
*تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشووتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
*بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسه ..
بالصحةوالعافية
وانشاءالله تعجبكم الوصفه..
تسلم ايدك
تسلمين يعطيج الف عااااااااااافيه
تسلمين يالغاليه..وانا من محبي الاكلات الهنديه..
تسلمين يعطيج الف عااااااااااافيه
تسلم ايدش بجرب السمبوسه الهندي
عوااااااااافي حبيبتي
*
*
تسلم يدج
دمتمـ بحفظ الرحمنـ
