الوسم: السلطات

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها shalabya

	السلام عليكم انا النهاردة بقي كنت عايزة اعرفكم ازاي نعمل السمك مسلوق و كل انواع السلطات اللي تمشي معاه طبعاً غير سلطة الطحينة و سلطة الطماطم دي سلطات تانية 6 انواع سلطات بجد حتحبوها تعالوا معايا نشوف وبجد بجد حتحبوا اللي حنعمله مع بعض اولا : حنعمل السمك المسلوق ثانياً : السلطات وهما الصلصة البيضاء صلصة الانشوجة صلصة الخردول ( المستردة ) صلصة البقدونس صلصة الجمبري يلا نبتدي اولا : السمك المسلوق الطريقة: 1- ينظف السمك واذا اردت سلقه صحيحاً فتترك راسه و تنزع الاعين 2- وقت السلق 20 دقيقة لكل نص كيلو 3- يسلق في قدر من الماء يكفي لتغطيته فقط ويضاف اليه التالي : أ – الملح : معلقة كبيرة لكل لتر ماء ب – الخل و عصير الليمون : بمعدل معلقة كبيرة لكل لتر ج -قليل من الحبهان و المستكة وبصلة صحيحة 4- يوضع في ماء السلق المعد وهو ساخن ، اي قبل ان يصل لدرجة الغليان ويترك علي هذه الدرجة حتي يتم نضجه 5- يرفع السمك من الماء ويصفي جيداً بوضعه علي قطعة شاش طريقة التقديم : تقدم السمكة صحيحة علي مفرش من الورق و يجمل بالليمون و البقدونس وتقدم معها الصلصة علي حدة تقدم السمكة علي فوطة مطوية علي شكل الطبق وتجمل بالليمون والبقدونس وتقدم معها لصلصة علي حدة ينزع الجلد و تقدم السمكة صحيحة بعد تغطيتها بالصلصة الملائمة وتجميلها بالليمون و البقدونس ينزع شوك وجلد الجزل المسلوقة ترص بنظام في الصحن و تغطي بالصلصة وتجمل بالبقدونس والليمون و الجزر المسلوق الممقطع او المخلل اولاً الصلصة البيضاء : المقادير : * معلقة كبيرة مسطحة سمن او زبد ، معلقة كبيرة مسطحة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السائلة ( تقدم مع الطعام في طبق علي حدة ) * معلقة كبيرة سمن او زبد ، معلقة كبيرة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السميكة نوعاً ( تستعمل لتغطية الاطعمة ) * 2 معلقة كبيرة سمن 2معلقة كبيرة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السميكة جداً الطريقة : 1- يسيح السمن او الزبد ثم ينزع من علي النار . 2- يضاف الدقيق المنخول مع التحريك الجيد باستعمال باستعمال ملعقة خشب ثم يعاد علي نار هادئة 3- يستمر في التحريك مدة 3 : 4 دقائق مع ملاحظة عدم تغير لون الدقيق 4- ينزع الوعاء من علي النار ثانياً ويضاف اليه السائل مغلياً مرة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب 5- يعاد الوعاء علي نار هادئة حتي تصل الصلصة لدرجة الغليان مع ملاحظة التقليب المستمر طول الوقت بعد الغليان مدة من 5 : 7 دقائق حتي يتم نضج الدقيق 6- تتبل و إذا كان قوامها سميكاً تخفف بقليل من السائل و يعاد غليانها ثانياً : صلصة الانشوجة المقادير : كوب صلصة بيضاء ملعقة روح الانشوجة لون احمر اذا احتاج الامر الطريقة : * تضاف الانشوجة الي الصلصة البيضاء و تمزج بها جيداً وتلون اذا اريد ثالثاً : صلصة البقدونس كوب صلصة بيضاء ملعقة بقدونس ومفروم رفيعاً الطريقة : * يضاف البقدونس المفروم للصلصة البيضاء وهي ساخنة ويمزج بها [COLOR="rgb(139, 0, 0)"]رابعاً : صلصة الجمبري المقادير كوب صلصة انشوجة 18 كيلو جمبري مسلوق و مقشر الطريقة : * يتبل الجمبري المفروم كبير بالملح والفلفل الابيض و عصير ليمون * يضاف الصلصة البيضاء وتخلط بها جيداً خامساً : صلصة الخردل " المستردة " (1) : المقادير : كوب صلصة بيضاء ملعقة شاي من الخردل ( مستردة ) مسحوق الطريقة : * يخلط الخردل مع الدقيق المستعمل لعمل الصلصة البيضاءء صلصة الخردل " المستردة " (2) : المقادير 12 كوب بهريز سمك ملعقة كبير زبد ملعقة كبيرة مسطحة دقيق معلقة شاي من الخردل ( مستردة ) معلقتين كبيرتان خل ابيض الطريقة : * تعمل الصلصة البيضاء مع الدقيق و الذبد و البهاريز و تغلي جيداً *تمزج المستردة بالخل مزجاً جيداً * يضاف خليط المستردة الي الصلصة البيضاء ويعاد غليها ثم تتبل . ملحوظة : اللي مبتعرفش البهاريز ازاي حقولها تعمل من عظم وجلد و لحم السمك واذا احتاج الامر لكمية كبيرة منه استعملت رءوس بعد نزع الاعين المقادير : 12 كيلو سمك 1 12 لتر ماء بصلة قطعة كرفس مستكي حبهان ملح و فلفل الطريقة : * تنظف وتغسل الاجزاء المستعملة وتوضع في ماء بارد مع بقية المقادير * يرفع الاناء علي النار الهادئة حتي يغلي مع نزع الريم ثم تبدأ الحرارة و يترك علي نار هادئة مدة لا تزيد علي ساعة . ثم تصفي وتستعمل في نفس اليوم لئلا تفسد وتستعمل والنهاردة انا خلصت بعض الصلصات وبكرة نكمل الباقي لاني بجد تعبت يا رب لو عجبكم نكمل بقية الاكلات عن السمك بجد حاجات ممكن تكونوا متعرفوهاش بس يا ريت متنسونيش في الدعاء ان ربنا يرزقني بابن الحلا اللي بحبه و التقييم

/

::

يعطيج العافيه

/

::

يعطيك الف عافية

اي حاجة حابين تعرفوها عن السمك تعالوا هنا بجد حفيد واكيد حستفيد

ده الرابط بتاع السمك علشان الاضافة واللي معرفش يقرا الموضوع القديم

يسلمووووو

مشكوووووووورة

:confused: \\\السلطات السلطات يابنات النجده النجده]\\\\ا
ناعندي عزومه لاهل زوجي وهم كثير يحبون السلطات وانا ناويه اسوي بوفيه صغيرون مع العلم ان الطبق الرءيسي لحم مندي ولسا افكر في الاصناف الاخرى وابي منكم المساعده يافنانات لاتخيبوني اول مره اكتب طلب في المنتى:sh:shy: :salam: y:

ان شاء الله الخوات يفيدونج أكثر لأني ما أعرف والله يوفقج ويحفظج ويعطيج العافية

الاخت ام الريان
انا مش بعرف قوى لكن هقوللك اللي بعرفه يارب اقدر افيدك

سلطة الطماطم
قطعي طماطم مع خيار مع خس مع جزر مع جرجير مع مقدونس وشبت خفيف وكسبره خفيفه
ها وهاتي بصله وقطعيها في طبق لوحدها وادعكيها بملح وفلفل وليمون وحطيهم علي بعض
وقت الاكل وبالهنا والشفا

سلطة بابا غنوج
هاتي باذنجانه كبيره رومي اسوده واشويها في الفرن او علي عين البوتاجاز الهاديه
وشيلى القشر من عليها وهاتي فصين ثوم مع فلفله مع ملح وكمون وشطه حمره خفيفه قوي
ودقيهم مع بعض واهرسى الباذنجانة بالشوكه وقلبيه كله مع بعضه ممكن تضيفي عليها
معلقتين زيت وطحينه وممكن لا

سلطة طحينة
هاتي شويه طحينه في طبق واغلى شوية مية وحطي الميه شويه شويه علي الطحينه مع التقليب
وحطي شوية ملح وقلبى مستمر وحطي عليها شوية خل وقلبى بمعلقه علي طوللغاية لما
يبقى شكلها يتغير وتحبب زينيها بنقطتين زيت وشوية كمون علي الوش

بالهنا والشفا ان شاء الله تبقي احلي سلطه في احلي عزومه

سلطة كلو سلو
هاتي حتة كورومبه او ملفوف وابشريها مع جزرة مبشوره وهاتي ذبدايه مع ملعقتين مايونيز
مع ملعقة سكر وقلبيه مع بعضه وحطيه في الثلاجة لحين الاكل

حبيبتى انا عملت الموضوع ده و ان شاء الله يساعدك

http://go.3roos.com/thzqj8w0akq

اهلااااااااا خوااااتي

سلطة بألواااااااااااااان الصيف سهله بس النتيجه فتااااااااااااكه جربو وراح تدعوووووولي ان شاء الله

المقادير:
فلفل اخضر بارد
فلفل اصفر بارد
فلفل احمر بارد
فاصوليا حمراء
فاصوليا بيضاء
لوبيا خضراء
بصل
الصوص:
كوب او كأس ماااااء
ثلاثة ارباع كاس سكر
ثلاثة ارباع كأس زيت الزيتون
ثلاثة ارباع كاس خل ابيض

الطريقة:
تقطع جميع الخضار شرائح طولية رفيعه
ويضاف اليها الفاصوليا بأنواعها واللوبيا

ثم تخلط جميع مقادير الصلصة ويتضاف اليهااا

وبالهناء والشفاء

:shy:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هـــلا وغــلا رقاوي

وســلـطـــة حــلــوة ,,,,,,,,,,,,,

وسـعــيـدة بـمــشـاركـتــج اللـذيــذة,,,,,

عـلـى فـكــرة شـو أخـبـااااااار وصـفـة الـثووووووووم

نـريـــد نـعــرف الـنتـــيــجــة,,,,,,,,

وبـانتـظــار الـمـزيـد مـنج ان شـاءالله,,,,,,,

تـحـــيـاااااااااتـــي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير على المشاركة

وتسلم ايدك

وربي يعطيك الف عافيه

اختك

بنت المملكة

احلى عيون

ان شاء الله بسويها بس اسوي مشوياااات

وبنت المملكه ما قصرتي يا الغالية وعساك على القوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا اختي العزيزه

رقاوي

يعطيك الف عافية على السلطه الحلوه

وبسميها سلطة

الوان الصيف

وشكرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا سلام يا سلام على السلطات…:cool2:

تسلمي يا رقاوي 🙂

الله يسلمج يارمرووووم

وحياج الله 🙂

واااااااااااو

يسلمووووو حبيبتي على السطه الشهيه

آسفه اختي اقصد مرموووم

2

وآنا كاتبة رمروووم

السموحه يا الغاليه2

اهلا اختي الماااااسه

بالعافيه

الف شكر ليك
ويعطيك ربي العافيه

جزاك الله الف خير

يعطيك العافية

جزيتي خيرا

شششكككككككرا لكي عزيزتييي

يعطيك العافيه

روعة حبيبتي ‏

يسلمووووووو

الف شكر ليك
ويعطيك ربي العافيه

جزاك الله الف خير

يعطيك العافية

جزيتي خيرا

شششكككككككرا لكي عزيزتييي

يعطيك العافيه

روعة حبيبتي ‏

يسلمووووووو

مساء الخير
وكل عام وانتم بالف خير
طبعاً من العنوان واضح اش ابي
بصراحه نفسي بمخللات واي انواع السلطه والمقبلات الحاااره يعني مع الفلفللللل بكسر الرووووتين بأقلب للطبخ الهندي
يا ليت تساااعادووني

اذا بغيتي تصلحين مخلل سهل سواء كان خيار او فلفل حار والطريقه جيبي كا سين ماء وكاس خل وربع كاس ملح خشن واغليها ولما تبرد شوي حطيها فى قارورة قزاز وحطي فيها الي تبين واسكبي عليها زيت زيتون بس شوي وسكريها بقوه وخليها خمس تيام وبس وبا الهناء والعافيه

ههههههههه راحت المعده فيها

ان شالله بكتبلك كم وصفه 😮

مرحبااااااااااااا
هههههههههههههههههههه على قولتك يا Queen of Love راحت فيها

مشكوره ياصادقه
بأنتظااار وصافااااااااتك اختى نور

وياليت اللى عندهااااااااااا ترد علي

هلا اختي .. عملت الك بحث .. من وصفات الاخوات ..

وحطيت الك وصفتين ..

واعملي بحث بتلقي الكثير ..

مخلل سريـــــــــــع وسهـــــــــــل
السلام عليكم

احب ان ابدي إعجابي الشديد بهذا الموقع اولا
ثانيا طريقة المحلل هي
مشاركه للاخت نجوم 2024
قطعي خيار شرائح +جزر شرائح+فلفل حار +ثوم

ضعيها على

شكل طبقات ثم اغمريها بالخل الأبيض مع السكر ملعقه صغيره
تؤكل بعد 24 ساعه وبالعافيه—————

مشاركه الاخت عاشقه الفردوس

المخلل المشكل

المقادير

2 كيلو خضار مشكل من النوع الصغير(خيار,جزر,ملفوف,بصل
كرنب,ليمون,……..

4 فصوص ثوم

2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم

1/4 كيلو فلفل حار حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة خل

4 أكواب ماء

8 ملاعق كبيرة ملح

الطريقة

تقطع الخضروات بالحجم الذي تريدين ثم توضع في برطمان كبير.

يخلط الفلفل الحار مع الكرفس والثوم ثم يضع الخليط على الخضار.

يصب الخل فوق الخضروات.

يذاب الملح فى الماء ويصب فوق الخضروات بحيث يغمرها.

يغطى البرطمان بإحكام ويترك فى مكان جاف حتى يتم النضج.

ملاحظه
إذا أردت أن يتم تخليل الخضار سريعا يغلى الماء ويذاب فيه الملح ثم يصب فوق الخضار.

وبألف صحه وهنا,,

تحياتي لكِ,,

:clap::clap::clap:

شكراً لكم

واذا فيه بعد غير المخلل يعني على النااار يكون اروع

لاا تقولون اني طمااعه 😮
:down:عندي وحده واحاااااااااااام الله لاا يبلانااا2

yammy
🙂

:shy: السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطه المشكل " انا مخترعه الاسم"2
المقادير:- – زهره مقليه
– بيذنجان مقطع مكعبات مقلي
– بطاط مقطع مكعبات مقلي
– علبه نخي
– علبه ذره
– جزر مبشور
– بقدونس ناعم
– اشبنت ناعم
– خس مقطع شرائح صغيره
– ملح
للزينه: خبز مقطع مقلي بالزيت أو بالفرن

مقادير الصلصه:
– علبتين حمص
– عصير ليمونه
– 1 علبه روب
– 2 ملعقه كبيره لبنه
– 1 ثومه مطحونه (اختياري)

الطريقه :
* نخلط مقادير السلطة جيدا ثم نرش عليها الملح ونصبها بطبق التقديم.
* نمزج مقادير الصلصه مع بعض جيدا و نصبها على السلطه بشكل مرتب.
* نزينها بالخبز المحمص .

جربتها وطعمها لا يوصف يم يم و بالعافيه مقدما.

هـــلا وغـلا wed2003

وسـلــطـــة لـذيـذة

وصـلـصــة

الله يـعــطـــيـج الـعـــافــيـة عـــلـى الـمــشـاركـات الحـــلــوة مــثــلتج

ويـا مـــرحــبـا فــيـج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم إيديكي أختي wed2003…

بس ممكن أعرف شو هو ال :

علبه نخي

اشبنت ناعم

🙂

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا برد عليج قبل اختي ود لاني اعرف وش تقصد
اولا النخي = الحمص وعندكم بالسعودية البليله
الشبنت = الشبت اوراق خضراء ضعيفه وريحتها قويه
وسلامتج ارجو ان اكون افدتج
ومسامحه اختي ود بس حبيت ارد عليها بسرعه :shy:

شكرررررررررررا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أشكرك أختي sarona على الإفادة الحلوة 🙂

امممم شهتيني لهالسلطات…!!!

يسلموو الاياااادي:smile:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير وبارك فيك

على المشاركة الرائعه

ننتظر منك المزيد

:clap:

رررررررررررررررررررررررررررررررررهيبه أختي يعطيك ألف عافيه رووووووووووووووووووووووعه

اهلااااااااا خوااااتي

سلطة بألواااااااااااااان الصيف سهله بس النتيجه فتااااااااااااكه جربو وراح تدعوووووولي ان شاء الله

المقادير:
فلفل اخضر بارد
فلفل اصفر بارد
فلفل احمر بارد
فاصوليا حمراء
فاصوليا بيضاء
لوبيا خضراء
بصل
الصوص:
كوب او كأس ماااااء
ثلاثة ارباع كاس سكر
ثلاثة ارباع كأس زيت الزيتون
ثلاثة ارباع كاس خل ابيض

الطريقة:
تقطع جميع الخضار شرائح طولية رفيعه
ويضاف اليها الفاصوليا بأنواعها واللوبيا

ثم تخلط جميع مقادير الصلصة ويتضاف اليهااا

وبالهناء والشفاء

:shy:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هـــلا وغــلا رقاوي

وســلـطـــة حــلــوة ,,,,,,,,,,,,,

وسـعــيـدة بـمــشـاركـتــج اللـذيــذة,,,,,

عـلـى فـكــرة شـو أخـبـااااااار وصـفـة الـثووووووووم

نـريـــد نـعــرف الـنتـــيــجــة,,,,,,,,

وبـانتـظــار الـمـزيـد مـنج ان شـاءالله,,,,,,,

تـحـــيـاااااااااتـــي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير على المشاركة

وتسلم ايدك

وربي يعطيك الف عافيه

اختك

بنت المملكة

احلى عيون

ان شاء الله بسويها بس اسوي مشوياااات

وبنت المملكه ما قصرتي يا الغالية وعساك على القوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا اختي العزيزه

رقاوي

يعطيك الف عافية على السلطه الحلوه

وبسميها سلطة

الوان الصيف

وشكرا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يا سلام يا سلام على السلطات…:cool2:

تسلمي يا رقاوي 🙂

الله يسلمج يارمرووووم

وحياج الله 🙂

واااااااااااو

يسلمووووو حبيبتي على السطه الشهيه

آسفه اختي اقصد مرموووم

2

وآنا كاتبة رمروووم

السموحه يا الغاليه2

اهلا اختي الماااااسه

بالعافيه

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها shalabya

	السلام عليكم انا النهاردة بقي كنت عايزة اعرفكم ازاي نعمل السمك مسلوق و كل انواع السلطات اللي تمشي معاه طبعاً غير سلطة الطحينة و سلطة الطماطم دي سلطات تانية 6 انواع سلطات بجد حتحبوها تعالوا معايا نشوف وبجد بجد حتحبوا اللي حنعمله مع بعض اولا : حنعمل السمك المسلوق ثانياً : السلطات وهما الصلصة البيضاء صلصة الانشوجة صلصة الخردول ( المستردة ) صلصة البقدونس صلصة الجمبري يلا نبتدي اولا : السمك المسلوق الطريقة: 1- ينظف السمك واذا اردت سلقه صحيحاً فتترك راسه و تنزع الاعين 2- وقت السلق 20 دقيقة لكل نص كيلو 3- يسلق في قدر من الماء يكفي لتغطيته فقط ويضاف اليه التالي : أ – الملح : معلقة كبيرة لكل لتر ماء ب – الخل و عصير الليمون : بمعدل معلقة كبيرة لكل لتر ج -قليل من الحبهان و المستكة وبصلة صحيحة 4- يوضع في ماء السلق المعد وهو ساخن ، اي قبل ان يصل لدرجة الغليان ويترك علي هذه الدرجة حتي يتم نضجه 5- يرفع السمك من الماء ويصفي جيداً بوضعه علي قطعة شاش طريقة التقديم : تقدم السمكة صحيحة علي مفرش من الورق و يجمل بالليمون و البقدونس وتقدم معها الصلصة علي حدة تقدم السمكة علي فوطة مطوية علي شكل الطبق وتجمل بالليمون والبقدونس وتقدم معها لصلصة علي حدة ينزع الجلد و تقدم السمكة صحيحة بعد تغطيتها بالصلصة الملائمة وتجميلها بالليمون و البقدونس ينزع شوك وجلد الجزل المسلوقة ترص بنظام في الصحن و تغطي بالصلصة وتجمل بالبقدونس والليمون و الجزر المسلوق الممقطع او المخلل اولاً الصلصة البيضاء : المقادير : * معلقة كبيرة مسطحة سمن او زبد ، معلقة كبيرة مسطحة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السائلة ( تقدم مع الطعام في طبق علي حدة ) * معلقة كبيرة سمن او زبد ، معلقة كبيرة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السميكة نوعاً ( تستعمل لتغطية الاطعمة ) * 2 معلقة كبيرة سمن 2معلقة كبيرة دقيق لكل كوب سائل للصلصة السميكة جداً الطريقة : 1- يسيح السمن او الزبد ثم ينزع من علي النار . 2- يضاف الدقيق المنخول مع التحريك الجيد باستعمال باستعمال ملعقة خشب ثم يعاد علي نار هادئة 3- يستمر في التحريك مدة 3 : 4 دقائق مع ملاحظة عدم تغير لون الدقيق 4- ينزع الوعاء من علي النار ثانياً ويضاف اليه السائل مغلياً مرة واحدة مع التقليب السريع بالمضرب 5- يعاد الوعاء علي نار هادئة حتي تصل الصلصة لدرجة الغليان مع ملاحظة التقليب المستمر طول الوقت بعد الغليان مدة من 5 : 7 دقائق حتي يتم نضج الدقيق 6- تتبل و إذا كان قوامها سميكاً تخفف بقليل من السائل و يعاد غليانها ثانياً : صلصة الانشوجة المقادير : كوب صلصة بيضاء ملعقة روح الانشوجة لون احمر اذا احتاج الامر الطريقة : * تضاف الانشوجة الي الصلصة البيضاء و تمزج بها جيداً وتلون اذا اريد ثالثاً : صلصة البقدونس كوب صلصة بيضاء ملعقة بقدونس ومفروم رفيعاً الطريقة : * يضاف البقدونس المفروم للصلصة البيضاء وهي ساخنة ويمزج بها [COLOR="rgb(139, 0, 0)"]رابعاً : صلصة الجمبري المقادير كوب صلصة انشوجة 18 كيلو جمبري مسلوق و مقشر الطريقة : * يتبل الجمبري المفروم كبير بالملح والفلفل الابيض و عصير ليمون * يضاف الصلصة البيضاء وتخلط بها جيداً خامساً : صلصة الخردل " المستردة " (1) : المقادير : كوب صلصة بيضاء ملعقة شاي من الخردل ( مستردة ) مسحوق الطريقة : * يخلط الخردل مع الدقيق المستعمل لعمل الصلصة البيضاءء صلصة الخردل " المستردة " (2) : المقادير 12 كوب بهريز سمك ملعقة كبير زبد ملعقة كبيرة مسطحة دقيق معلقة شاي من الخردل ( مستردة ) معلقتين كبيرتان خل ابيض الطريقة : * تعمل الصلصة البيضاء مع الدقيق و الذبد و البهاريز و تغلي جيداً *تمزج المستردة بالخل مزجاً جيداً * يضاف خليط المستردة الي الصلصة البيضاء ويعاد غليها ثم تتبل . ملحوظة : اللي مبتعرفش البهاريز ازاي حقولها تعمل من عظم وجلد و لحم السمك واذا احتاج الامر لكمية كبيرة منه استعملت رءوس بعد نزع الاعين المقادير : 12 كيلو سمك 1 12 لتر ماء بصلة قطعة كرفس مستكي حبهان ملح و فلفل الطريقة : * تنظف وتغسل الاجزاء المستعملة وتوضع في ماء بارد مع بقية المقادير * يرفع الاناء علي النار الهادئة حتي يغلي مع نزع الريم ثم تبدأ الحرارة و يترك علي نار هادئة مدة لا تزيد علي ساعة . ثم تصفي وتستعمل في نفس اليوم لئلا تفسد وتستعمل والنهاردة انا خلصت بعض الصلصات وبكرة نكمل الباقي لاني بجد تعبت يا رب لو عجبكم نكمل بقية الاكلات عن السمك بجد حاجات ممكن تكونوا متعرفوهاش بس يا ريت متنسونيش في الدعاء ان ربنا يرزقني بابن الحلا اللي بحبه و التقييم

/

::

يعطيج العافيه

/

::

يعطيك الف عافية

اي حاجة حابين تعرفوها عن السمك تعالوا هنا بجد حفيد واكيد حستفيد

ده الرابط بتاع السمك علشان الاضافة واللي معرفش يقرا الموضوع القديم

يسلمووووو

مشكوووووووورة

سلطة الأيطاليه الطماطم بجبنة الموزاريلا

المقادير :-

2 حبات طماطم متوسطة الحجم
1عبوة جبنة موزاريلا يفضل من نوع (Galbani – santa lucia)
12 روقة ريحان أخضر طازج
زيت زيتون
خل بلسمك
ملح ، فلفل

الطريقه :-

– يقطع الطماطم شرائح دائريه .
– تقطع جبنة الماتزوريللا شرائح .
– تصف الطماطم والجبنة وأوراق الريحان تباعاَ وبشكل دائري ومن ثم نرش عليه رشة زيت زيتون وملح وفلفل وخل البلسمك .

——————–

سلطه ايطاليه بالخبز " كياباتا "

المقادير :-

مشكووووووووووووورة

يعطيج العافية الغلا على السلطات الروعة

مشكوووووووووووووووووووووووره

مشكوووووووووووووووووووورة

مواضيعى
صينية بطاطس الرائعة بحلقات قشر البياض
ما طازج الا الطازج * دجاج سوسي بطعم فروج الطازج *
مكرونة بالتونة علي طريقتي .. ولا اسهل من كدة
كاسات الرمان بالزبادي والفيمتو >> خيااااااااال
مميز: جلاش بطريقة مختلفة جدا من ابتكاري
كبسة سوسي مافيش زيها … وتحدي
فرايد رايس من مطبخي
تطبيقي المتواضع لدجاج من حفل تنصيب الرئيس اوباما
لازانيا سوسي وااااااااااااو…. خطيرة بجد
صدور الدجاج بالكزبرة والتوم (راااااااااائعة)
مندي الدجاج من مطبخ سوسي كات
اكلة صيني لذييييييييييذة وخفيفة
دجاج بالبرتقال (( ابتكار من مطبخي ))
طاجن البامية بالتقلية الرهيييييب
سلطة الباباغنوج المدخنة من مطبخي
النهاردة كان عندي عزومة
النجرسكو من ايدي بالصور
محشي كوسة بالزبادي مع تقلية النعناع الرهيبة
حصريا ( الجمبري بالكنافة+شيش فيليه السمك) من سوسي ‏
دجاج محشي بالكاري من مطبخي
بيكاتا بالماشروم غدانا ( اتفضلوا معانا )
مكرونة بالشاورما + سلطة التفاح من مطبخ سوسي
ارز القدرة الفلسطيني + فراخ بالزيتون

تسلم يدكـ

مشكوره

الله يعطيج الف عافيه