الوسم: السليق

الطريقه :

يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا

يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون

يعطيج العاااااااااااااااافيه

ميرسي على الوصفه

الله يعطيك العافية على الوصفة

بانتظار وفاتك القادمة

يعطيك العافيه

مشكوره يا قمر على الطريقه الجميله
يعطيكي العافيه

مشكوره عزيزتي

المقادير

دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة

الطريقة

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتىينشف الماء تماما
يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا

صلصة السليق

يطحن الطماطم والبقدونس في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة من الكمون والملح والليمون

وان شاءالله تنال اعجابكم

بصراحه عجبني واول مره اعرف هالأكله

تسلمين عزيزتي

مرحبا الظاهريه والله أنا بعد أول مره أسمع عن هذه الأكله

بس مادام أنت سويتها أكيد حلوه مثل صاحبتها

أكيد بحاول أجربها :think:

هلا اختي مشكووره ..

انا بحيااتي كلها اكلتها مرتييين اول مره لذيذه والثانيه ابد الحمد الله ..

بخذ وصفتش عندي وبجربهاا بنفسي ها المره عاد

تسملي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا عزيزتي ..
بوركت على المساهمة الرائعة .. والله يوفقكِ ويسدد خطاكِ
نترقب ما سيجود لنا قلمك من جديد

تقبلي شكري وتقديري
ام عدول

تسلمين علي مرورج اختي (مراااايم) تحياتي لج

تسلمين يالغلا يعلني افداج بنت الرمس
جربيهاا وان شاء الله تضبط وياج تحياتي لج

ان شاء الله تضبط معاج اختي إبتسام العمر واناا حاضره لأي مساعده تحياتي لج

وعليكم السلام ورحمه والله ايبارك في حياتج اختي ام عدول وتحياتي لج علي مرورج

يا سلام على السليق الروعة

تسلم ايدك حبيبتي انا اموت في السليق

الطريقه :

يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تماما
يضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيدا

يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمون

يعطيج العاااااااااااااااافيه

ميرسي على الوصفه

الله يعطيك العافية على الوصفة

بانتظار وفاتك القادمة

يعطيك العافيه

مشكوره يا قمر على الطريقه الجميله
يعطيكي العافيه

مشكوره عزيزتي

السلام عليكم

بنات استفسار عن كيفيه عمل السليق و الصوص اللي يجي جنبه كيف؟
و مشكورييييييييييين

سليق من مطبخي بالصور
سليق بالدجاج من مطبخي ولا الذ …

تسلمي ماذا اقول يا عسل عالمساعده

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=470399

مشكورات ماقصرتم وان شاء الله تستفيدي

((اسيره الغربه )) سابقا

مشكووووورات ما قصرتو
وين اروح انا بحلاوة هالموقع
الله يحميكم جميعا فعلا انكم روعة
مشكورييييييييييييييييين انا كنت اسال عنه بس فعلا كنت احس كل من قالي شي احس انه مو كامل و كان النقص ب المستكة فعلا هي اللي بتجيب الطعم

و شكرا جزيلا كمان مره

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شحالكم عسااكم شخبااركم ..

ممكن حد يخبرني طريقة طبخ السليق الطائفي …ياااااااا بنات السعودية … :o:o

يلا بسرعه خبرووني22

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مـــرحــبــا عــزيــزتـــي

اتـــفــضــلـــي الــطـــريــقـة,,,,,,,,وان شــاءالله تــعـــجــبــج

المقادير:
=========
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع
2 كاسة أرز
6ملاعق حليب
ماء للسلق
2حب هيل
قليل من المستكة
1/2 كاسة عصير ليمون
زيت لتحمير الدجاج

الطريقة:
========
تنظف الدجاجة وتقطع إلى أربع قطع وتوضع في إناء ويضاف إليها الماء والهيل والمستكة وتسلق
بعد أن تنضح الدجاجة ترفع من ماء السلق ويوضع الأرز المغسول في ماء السلق
يوضع الحليب في إناء ويضاف إليه الماء ويحرك قليلاَ وبعد أن ينضج الأرز يضاف إليه الحليب ويترك حتى تذوب حبة الارز قليلاَ
توضع قطع الدجاج في إناء للتحمير ويضاف إليها الليمون والزيت وتترك إلى أن تتحمر قليلاَ
ثم تقدم مع الأرز

وصــحــتـــيـن وعــــافـيــة

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

تسليمن اختي احل عيوون 22

بس عندي سؤاااال

شو هاا ي

المستكة

تسلمين

السليق الطائفي عزيزاتي يختلف عن السليق العادي اللي بالحليب

السليق الطائفي يتسوى بالرز ابوبنت او ابو سيوف بينما السليق اللي بالحليب يتسةى بالرز المصري

والمستكة شئ اساسي فيها الطبختين

واذا تحبي تعرفي الطريقة تلقيها على ذا الرابط

ارجوا اني افدتكم

تحياااااااااااااااااااااااااااااتي

http://www.3roos.com/forums/showthre…threadid=73546

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكم الله عرايس ,, اخباركم ان شاء الله مبسوطيين

اليوم صلحت الغدا سليق مو بس اليوم والله اغلب الايام حتى اني طفشت منه خخخ

اول ما اقول وش تبون تتغدون قالو سلييييق هههههههه انا عيالي يحبونه << قولي قسم خخخ

وسهل ولا يبغاله شي الا المقادير << احسبه بدون مقادير تصدقين ههههه

وهي :

_ دجاج مقطع ونظيف طبعا بالجلد لا تشيلونه لاننا بندخله الفرن.

_ حليب بودره .

_ هيل + قرفه + ملح بسسسس.

_ حبه بصله مقطعه عادي لو الكميه كبيره حبتين يعني مو كثير .

نحط الزيت والبصل في قدر ع النار ..

شوفو ياحلوين ما نخليه يحمر لا بس شوي ونظيف فوقه الدجاج المقطع والهيل والقرفه والملح ..

بعد كذا نقلبه ونخليه شوي ونظيف فوقه المويه الحاره ونخليه لين ما ينجح معنا

بعدين نطلعه من القدر ونظيف الرز في المرقه حق الدجاج وننجحه..

نتبل الدجاج وندخله الفرن وهذي طريقتي( معجون طماطم + فلفل اسود+ملح+ ملعقه كركم+ زيت )

ندهن به الدجاج ونرصه في الصينيه وندخله الفرن نفتح عليه من فوق وتحت ..

نفتح الرز اذا كان استوى ..

نذوب الحليب في مويه حااره ونضيفه فوق الرز كذا …

بعدين نضيف الزبده للي يبي واللي ما يبي على راحته بس الزبده بتعطيه طعم رااائع.. بهذي الطريقه..

نخليه شوي ع النار شيكو على الملح اذا كان اوك .. قبل ما انسى ترا ما يطلع معكم نااشف لا اذا حسيتو انه يبيله حليب زيدوه زي ما قلت ما يصير ناشف,,

وبكذا نكون انتهينا وهذا الشكل النهائي …

نقدر بعد نسويه باللحم بدون حليب بالمرق حق اللحم عادي
وصحه وهنا ياارب

ان شاء الله انها اعجبتكم انتظر ارائكم

في حفظ الله ورعايته (f)

ماشاء الله شهية يعطيك العافية

يعطيك العافيه على الوصفه الرائعه

طبق سهل ومشهي

تسلم ايدك عزيزتي(f)

طبق رائع غاليتي نسيم الشوق

تسلم يدك

تسلم ايدج

يمممممي شو هالحركااات نسووومه

تسلم الايادي يائمر

يا سلاااام على السليق اللذيذ، بس وين الدقوس؟!!

تسلم إيدج عزيزني و الله يعطيج ألف عافية (f)

ماشاءالله

تسلميين على الاكلة الشهية

ربي يعطيك العااافية

المقادير

دجاجتين مقطعين إلى اربع قطع
كوبين رز مصري
مكعب ماجي
حبتين طماطم
قليل من البقدونس
ليمونة واحدة
كأسين حليب طازج
كمون
قليل من الملح
حبات من الهيل
معجون طماطم
ملعقة شاي بهارات مخلوطة

الطريقة

يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجي
يترك على النار حتى ينضج الدجاج
يرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمر
يؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصري
يترك على نار هادئة حتىينشف الماء تماما
يضاف كأسي الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة بإستمرار حتى ينهرس جيدا

صلصة السليق

يطحن الطماطم والبقدونس في الخلاط
يوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه ملعقة صغيرة من الكمون والملح والليمون

وان شاءالله تنال اعجابكم

بصراحه عجبني واول مره اعرف هالأكله

تسلمين عزيزتي

مرحبا الظاهريه والله أنا بعد أول مره أسمع عن هذه الأكله

بس مادام أنت سويتها أكيد حلوه مثل صاحبتها

أكيد بحاول أجربها :think:

هلا اختي مشكووره ..

انا بحيااتي كلها اكلتها مرتييين اول مره لذيذه والثانيه ابد الحمد الله ..

بخذ وصفتش عندي وبجربهاا بنفسي ها المره عاد

تسملي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا عزيزتي ..
بوركت على المساهمة الرائعة .. والله يوفقكِ ويسدد خطاكِ
نترقب ما سيجود لنا قلمك من جديد

تقبلي شكري وتقديري
ام عدول

تسلمين علي مرورج اختي (مراااايم) تحياتي لج

تسلمين يالغلا يعلني افداج بنت الرمس
جربيهاا وان شاء الله تضبط وياج تحياتي لج

ان شاء الله تضبط معاج اختي إبتسام العمر واناا حاضره لأي مساعده تحياتي لج

وعليكم السلام ورحمه والله ايبارك في حياتج اختي ام عدول وتحياتي لج علي مرورج

يا سلام على السليق الروعة

تسلم ايدك حبيبتي انا اموت في السليق

السلام عليكم

بنات استفسار عن كيفيه عمل السليق و الصوص اللي يجي جنبه كيف؟
و مشكورييييييييييين

سليق من مطبخي بالصور
سليق بالدجاج من مطبخي ولا الذ …

تسلمي ماذا اقول يا عسل عالمساعده

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=470399

مشكورات ماقصرتم وان شاء الله تستفيدي

((اسيره الغربه )) سابقا

مشكووووورات ما قصرتو
وين اروح انا بحلاوة هالموقع
الله يحميكم جميعا فعلا انكم روعة
مشكورييييييييييييييييين انا كنت اسال عنه بس فعلا كنت احس كل من قالي شي احس انه مو كامل و كان النقص ب المستكة فعلا هي اللي بتجيب الطعم

و شكرا جزيلا كمان مره

تسلمين حبيبتي والله يعطيك ألف عافية ..

الله يعافيك ويسلمك اختي السفيره

تحياتي

شكرا على الوصفه
مع ان احنا ناكل الدجاجه كامله من غير تقطيع
يسلمو على الوصفه

الله يسلمك حبيبتي بنت قطر
وهني وعافيه عليكم

تحياتي

امم طريقتج غير بس حلووه
يعطيج العافيه

فعلا الطريقه غير
بس شكلها لذيذبجربها

حلووووووووووووووووو

الله يسلمكم
وتسلموا حبيباتي عالمرور الحلو

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بوركت على المشاركة القيمة ربي يوفقك ويسدد خطاك

تقبلي شكري وتقديري
ام عدول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا السليق الطائفي هديه مني لكم وان شاء الله يعجبكم

المقادير:

2دجاج
½ كوب سمن
3كاسات رز ابو بنت او أي رز امريكي
6فصوص مستكة
5حبات هيل
الطريقة:

· ينظف الدجاج جيدا ويغسل
· يوضع السمن في القدر مع المستكة ويرفع على النار حتى يحمى ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب جيدا
· يضاف الماء حتى يغطي الدجاج ويضاف الملح والهيل ويترك حتى ينضج الدجاج
· يغسل الأرز وينقع في ماء حار
· ينشل الدجاج ويصفى المرق ويوضع في القدر ويرفع على ثم يضاف اليه الأرز ويترك ليغلي لمدة ¼ ساعة ثم تهدأ النار ويقلب من فترة الى اخرى

· بعد استواء الأرز تماما أي الى الذوبان كما هو معروف للسليق يقدح السمن البري ويوضع على الوجه ويغطى
· يقلى الدجاج في الزيت ثم يغرف السليق ويوضع الدجاج على الوجه ويقدم ساخنا مع السلطة المطحونة

ملاحظة : السليق الطائفي لا يوضع معه الحليب يعني غير السليق العادي

بالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااء والعااااااااااااااااااااااااااااااااااااافية

تحيااااااااااااااااااااااااتي

تسلمين ياالغالية على هذه المشاركة

واعتقد كانت هذي الطريقة مطلوبة من احد الأعضاء دمتى سالمة

وجزاك الله الف خير :clap::clap:

[ALIGN=center]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مـــرحــبــا أخـــتــي ومـــشـكــورة عــلـى الـمـــشــاركــة

الـطــيــبــة,,,,,,,,,تـحـــيـااااااااااااااتـــي

هلا والله حبيباتي

حقيقي النت ولايسوى من دون عروس

كنت زي الضايعة من غيره

وحشتووووووووووووووووووووووووووني

تحيااااااااااااااااااااااتي

توووووووووووووووووووووووووووووووووفي الحلوه

شكراااااااااااا على الطريقه

واتمنى لكي التقدم دوووووووووووووووووووما (wink)

ويعطيكي الف عاااااااااااااااااااااااافيه …….

فاصله …..

يالليل قلي وينها ….
اللي شعرها عذب يدينها !!!!!!!

فراااااااااااااااوله حمرااااااااااااء :shy:

حياتي فراولة

الله لايحرمني منك ومن طلتك الحلوة

تسلمي لي يارب

تحيااااااااااااااااااااااااتي

عزيزاتي اسمحولي بهذي المداخله:
الطريقه التقليديه والرائعه لعمل السليق الطائفي هو استخدام لحمه بعظمها وتكون طازجه وصغيره بالسن
وتسلق بالماء ويضاف الملح والمستكه والهيل حتى تستوي ثم تنشل وتحمر تحت الشوايه قليلا

والماء يصفى ويضاف له الرز ابو بنت ويترك حتى تنهرس حبه الرز
ويقدم ويوضع فوقه اللحم
ويقدم معه سلطه الطماطم والكزبره والفلفل الحار حيث تخلط بالخلاط وتقدم مع السليق

تسلمين على المداخلة عيوني سارة

وتسلمين على المشاركة

تحياااااااااااااااااااااااااااتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلمين ياعسل

وربي يعطيك الف عافيه

تقبلي تحياتي

ودمتي بالف خير

اختك

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعافيكي عيوني

ولا يحرمنا من هالطلة

وكل عام وانت بخير

تحياااااااااااااااااااااتي