السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتــفــضــلــي الــطــريــقــــة,,,,,,,,
شاورما الدجاج
=========
المقادير:
=========
1 دجاجة مسلوقة ومقطعة الى قطع صغيرة
بصل احمر مقطع الى شرائح طولية
2 حزمة بقدونس مفروم
2ملعقة زيت نباتي
مخلل خيار ومقطع الى شرائح طويلة ويستحسن يكون مسواي في البيت
بطاطس مقطعة بالطول ومقلية
طماطم مقطع الى شرائح طويلة
خس مقطع الى شرائح طويلة
خبز ابيض مستدير حجم صغير
صلصة الطحينة:
4ملاعق طحينة بيضاء
1 علبة روب المراعي الحجم الصغير
ثلث كوب ماء
4-5 فصوص ثوم
الطريقة:
========
الحشوة:
==========
نضع الزيت في مقلاة
ثم نضع الدجاج والبصل المقطع الى شرائح والبقدونس ونخلط على النار ثم نضع الملح والفلفل الاسود ونحمره قليلا الى ان يتحمص ويصير كانه مشوي ثم نشيله من على النار ونضعه جانبا
نجهز الطحينة :
نضع في الخلاط الالطحينة والروب والماء والثوم ونخلط في الخلاط الى ان يصبح صلصة متوسطة الكثافة ونضعها جانبا
طبعا تكونين مجهزة البطاطس المقلي في طبق والشوارما في طبق اخر والبطاطس المقلية في طبق اخر ومخلل الخيار في طبق اخر والخس المقطع والطماطم في طبق
الان نفتح الخبز ونحشيه بكل هذه الاشياء ونصب عليه الصلصة
وصــحـــتـــيـن وعــافــيــة
تسلمين يا عزيزتي
المقادير:
صدور دجاج مخلية حسب عددأفرادالأسرة
خبز لبناني حسب اعداد افراد الاسرة
ثوم
ملح وفلفل وبهار
طحينة
ليمون
الطريقة:
في قليل من الزيت اضيفي كمية من الثوم المطحون وحركي حتى يتغير لونه
قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم اضيفيه الى الثوم وحركي ثم اضيفي الملح والفلفل والبهار
واخيرااضيفي كمية متوسطة من الطحينةوعصير الليمون بحيث يكون الطعم النهائي حامض نوعا ما
خذي الخبز اللبناني واقطعيه من النص ثم خذي قليل من الحشوة وضعيها على الخبز ولفيه وبعد الانتهاء من الكمية . ضعي في مقلاة الزيت قليل من الزيت وحمري فيه الشاورما ثم انشليها وضعيها في ورق ناشف ثم قدميها ساخنة….
وصحتين…
🙂
تحياتي:danya
بزيت تقريبا أقل من ربع كاس
