بحيرة قبر عون التي احباها الله بسر عظيم من أسرار خلقه وتقع في صحراء الليبية 2024.

مساااااء الخير:smile:
بحيرة قبر عون في الصحراء الليبية(( سبها ))
و التي حباها الله بسر عظيم من أسرار خلقه تعالى لهذا الكون

وسرها

وهي أن مياهها مالحة شديدة الملوحة بينما لو حفرت بجوار البحيرة اي على الرمال الشاطئية ولأمتار معدودة سوف تجد مياه عذبة :poster_vt: سبحان الله وهو علي كل شئ قدير

أيضا فإن طينة هذه البحيرة تستخدم في علاج العديد من الأمراض الجلدية و من بينها مرض الصدفية

بحيرة قبر عون في ليبيا من أندر البحيرات في العالم والتي اذهلت السياح

——————————————————————————–

هي عبارة عن بحيرة في عمق الصحراء الليبية يحيط بها حزام من النخيل يزورها السياح بكثرة

بحيرة قبر عون من اندر البحيرات في العالم

بما تمتاز به من جمال فهي في عمق الصحراء تطوقها الرمال

شديدة الملوحه بحيت لايغرق فيها احد بقدره الخالق سبحان الله

وعند حافتها تحفر باليد تخرج مياه حلوه صالحه للشرب وهدا ما اذهل السواح

وجعلها مقصدهم الاول في الصحراء الليبيه

يتبع

نتمني نسمع رايكم

:3ooos:

والله زعلتوني ماعجبتكم صور والمتاظر طبيعية
ماشاءالله بحيره روعه

سبحان الله شوقتيني ازورها

الف شكرلك على الصور الروعه

ولاتزعلين من الردود لان ايام رمضان وكل وحده مشغوله

لاتحرمينا جديدك

دمت بكل ود

البسبوسة الليبية 2024.

المقادير…علبة حليب صغيرة.كوب سكرعادي.نصف كوب زيت نباتي.بيضة واحدة.فانيليا.وبيكنج بودر.كوب مبشورجوزالهند.كوبين سميد……نخلط الحليب والزيت والسكر والبيضة والفانيليا بالمضرب اليدوي جيدا..ثم نضيف جوز الهندونخلط ثم نضيف السميد بالملعقة على دفعات حتى تتكون عجينة غيرسائلةويضاف البيكنج بودرويخلط تفردباليدبعددهن القالب بالدهن ورش السميد عليه…تزج بالفرن من اسفل ثم اعلى ثم تسقى وهي ساخنة بالشراب المعقودالبارد وترش بجوزالهند …..جربيها وراح تدعيلي كل من تذوقهاسالني عنها…..ملاحظة.تشكل العجينة ربع القالب حتى تعطي السمك المطلوب………ارجوالتصويت لي بعدتجربتها

حياج الله عزيزتي نزيهة…

تسلم إيدج عالبسبوسة و إن شاء الله نجربها عروس

الله يعطيج العافية F:

الله يعطيك الف عافية حبيبتي
يعطيج العافيه حبوبه

تسلميين

يسلمو على الوصفه يا عسل
ويعطيكي الف عافيه يا ربعروس

واااااااااااو
انا بحب البسبوسة كثيييييييييير
بارك الله فيك على الطريقه

يسلموووووووووووووو

يسلمووووووو ع الموضوع

من يدين مانعدمهااااا يارب

وننتظر جديدك؟؟؟؟

sweet reeme

الشوربة الليبية 2024.

المقادير:

لحمة مسلوقة او دجاج مقطع مكعبات
4 رؤوس بندورة مفرومة ناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة سمن او زبدة او زيت زيتون
معجون البندورة (الطماطم ) ملعقة او حسب اللون
كزبرة مفرومة
بقدونس مفرومة
نعنع يابس ملعقة صغيرة
عصير ليمون عند التقديم
ملح فلفل بهارات حسب الرغبة
معكرونة لسان العصفور

الطريقة:

نضع السمن في طنجرة ونضع فوقها البصل المفروم ونقلبه ونضع البندورة المفرومة ونقلبها ثم نسكب مرقة اللحمة المسلوقة تقريباً 3 أكواب (او مرقة الدجاج )
ونضيف معجون الطماطم ونتركها حتى تغلي نضيف اللحم نتركها 10 دقائق نضع المعكرونة ونتركها حتى تنضج المعكرونة ( حتى تسمك الشوربة قليلاً اضيفي ملعقة طحين مذوبة بكأس ماء )
عند النضوج نضيف الكزبرة والبقدونس والنعنع اليابس
وعند التقديم نضيف الليمون
وبالهناء والشفاء

أحـلـى سـلام لأحــلـى عـطـــيـات

وشوربـة لـذيـذة

تـسـلـمــيييييييييين غـالـيـتـــي

تـحــيـاااااااااااااتـــي

~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين على المشاركة الرائعة يعطيكِ العافية
و يبارك الله فيكِ ويجازيكِ ألف خير
والى الامام دوما اختي
مع تحياتي القلبية الحارة
ام عدول
~*¤ô§ô¤*~*¤ô§ô¤*~

[ALIGN=center]تسلمين مشرفتنا أحلى عيون والله يعطيج العافيه
[ALIGN=center]ما قصرتى مشرفتنا أم عدول والله يعطيج العافيه:clap:
تسلم ايدك عطيات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير وبارك فيك

على المشاركة الرائعه والمميزة

ننتظر منك المزيد

[ALIGN=center]روزاليندا ومروج ذهبيه الله يعطيكن ألف عافيه

حنة العروس الليبية وزي العروس الليبي بالصووووور 2024.

وادي صورة حنة العروس الليبية

نترككم مع زي العروس الليبية

انتظر الردود تحياتي

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو
يعطيج العافيه

بس احس وايد يلبوسون ذهب 😮 مو حلو يصير دفش

يسلمووو على الصور ..
يسلمؤؤ

مشكورة يالغلا

تسلمي اختي :biggrin:

الحنا عجبني خسارة لو شايفته قبل العيد 😡

بس الثوب والذهب مب حلو

يعطيج العافيه
هو الزى غريب شوية بس كل بلد وليها تقاليدها حلو بردو

الحنة الليبية ادخلوا وقولوا رايكم 2024.

حابة اشاركم وما لقيت غير هذا الموضوع وهو الحنة الليبية ( الطرابلسية) والموضوع بالصور اتمني يعجبكم والرد علي لاني حابة اعرف رايكم وتسمي عندنا في ليبيا بالخطيفة ولازم العروس تعملها في عرسها لمدة سنة ضروري ارجو الرد
😉

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_51244801203.jpg

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_01244801203.jpg

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_11244801203.jpg

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_21244801203.jpg

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_41244801203.jpg

http://forums.3roos.com/uploaded/266299_01247063257.jpg

واعدكم بالمزيد دمتم ياافضل منتدي

حلوووه وغريبه في مثل الوقت
اول مره اجوف حناء جذي

ع العموم مشكوره اختي يعطيك العافيه

اممممم آني يعجبني أكثر شي الحنه الإماراتي والهندي الناعم

على العموم مشكوره يالغلا

شكله غريب
أول مره أجوف جذي

تسلمين على الصور أختي عروس

حلو وغريب في نفس الوقت
يعطيج ألف عافية يالغلاا ,,,
حلووووووووووووووو…نبي بعد
حلو يشبه حنة العجين عندنا

اللون وايد حلو

غريب وااايد عجبني
شكله حلو .. بس العروس اتحط سنة كاملة ؟؟
نبي صور زيادة .. شلون يسونه بهالدقة ؟؟
مشكورة يا قلبي

الرسم ماشاء الله روووعه

بس شوي غااامق …….لو على عنابي احلى

تسلمين ياعسل…..

حلو الحنا يشبه حنا العجين

مدينة سوسه الاثرية الليبية .سوسة وابولينا 2024.

مسااااااااااء الخيررر
هذا ثالث موضوع على اثار بلدي الحبيب ليبيا

انا حابة اعرفكم على بلد يتمتع بكنوز نادرة لا يعرفها حتى اهلها
وانا متاكدة انكم اخدين فكرة سطحية على ليبيا
واني نتمني اني اوسع هي الفكرة
من خلال مواضيعي
واعطي انطباع جميل علي بلدي
اتمني الكل يعرفها في ليبيا مفأجات

ليبيااااااااا

دولة عربية مسلمة تقع في شمالي إفريقيا على ساحل البحر الابيض المتوسط يجاورها شرقا كل من مصر والسودان وجنوبا كل من تشاد والنيجر أما من الغرب فإنها تجاور كل من من الجزائر وتونس.

نبذة تاريخية
فتح المسلمون ليبيا سنة 681م على يد عمرو بن
العاص في عهد خلافة عمر بن الخطاب – رضي الله عنه – وليبيا هي خليط من البربر والفراعنة والفينيقيون والاغريق والرومان ثم العرب الذين قدموا الى المنطقة بعد الفتح الاسلامي ثم تعرضت ليبيا للاحتلال الايطالي الى أن استقلت ليبيا نهائيا في أوائل الخمسينيات من القرن العشرين
موضوعي اليوم عن
سوسه ( ابولينا )
Apollonia

وهي

ثاني اكبر مدينة رومانية في العالم
اي اكبر مدنية رومانية في العالم تقع في ايطاليا
عندما كانت تعرف باسم "مدينة الكنائس". وكان خمسة أبراج البازيليكا.Apollonia

تقع مدينة "سوسة" الليبية الى الشرق من مدينة شحات او قورينى التى تبعد عنها حوالى 20 كم ويمكن الوصول اليها عن طريق مدينة درنة او عبر الطريق الساحلى عبر رأسالهلال، وتتمتع المدينة بموقع سياحى جذاب من الناحية الطبيعية فهناك البحر والجبال اضافة الى المدينة الاثرية.

اشتهرت سوسة الليبية منذ القرن السابع ق.م علىانها ميناء لمدينة قورينى حيث كانت أول أمرها ميناء بسيطاً لقلة عدد السكان وضعفالنشاط الاقتصادى فى المنطقة، لكنه مع مرور الوقت وتزايد عدد السكان ازدهرت الحركةالتجارية مما دفعها إلى الاهتمام بمينائها "أبولونيا" -سوسة- كى تستغله فى تصديربعض حاصلاتها واستيراد البعض من حاجياتها.

واستمرت هكذا الى ان تغير اسمهافى العصر الرومانى فى القرن الاول ق.م حيث سميت باسم ابولونيا، وقد نالت هذهالمدينة شهرتها بعد ان اصبحت عاصمة للاقليم فى القرن الخامس الميلادى واستمرت فىذلك حتى الفتح الاسلامي، وقد كانت تعرف خلال هذه الفترة باسم سوزوسا.

وخلالهذه الفترة الطويلة شهدت المدينة احداثا تاريخية مهمة ارتبطت ارتباطا كبيرا بتاريخالاقليم فمن الاستيطان الاغريقى الى الرومانى فالبيزنطي، وقد كشف عن الكثير منالمعالم الاثرية التى تعبر عن تاريخ هذه المدينة فمن اهم معالمها: اسوار المدينةوابراجها، والمقابر، والكنائس الشرقية والغربية والوسطى وكنيسة خارج الاسوار، قصرالدوق، الحمامات الرومانية والحمامات البيزنطية، والمسرح الاغريقى الرومانى وغيرهامن المعالم الاخرى. أطلق المستوطنون اليونانيون اسم "ابولونيا" على هذه المدينة ذاتالمناخ المعتدل والطبيعة الجميلة، ومنها كان يصدر نبات السلفيوم المهم آنذاك.

واعتبرت "أبولونيا" إحدى المدن الخمس فى العهد البلطمي، وإحدى المدن العشرفى العهد الروماني، قبل أن تصبح عاصمة لبرقة فى القرن السادس الميلادي.

وللمدينة سور خارجى تم بناؤه فى العصر الهلينى وأعيد ترميمه فى العصرالروماني.

ومن معالم المدينة الباقية، الجزء الحصين من المدينة أى "الاكروبوليس" والكنيسة ذات الحنية الثلاثية التصميم القائمة خارج الأسوار،والحمامات التى تجاور آثار القصر البيزنطى مقر الحكم فى القرن السادس الميلادي.

ويوجد جزء من آثار ابولونيا تحت مياه البحر، ويعلل خبراء الآثار ذلك أنهنتيجة للهبوط المستمر للطبقات الأرضية عن مستوى سطح البحر مما أدى إلى غمرهابمياهه.

عندما احتل الرومان الجبل الأخضر فى القرن الأول قبل الميلادأطلقوا على تلك المنطقة منطقة المدن الخمس لاحتوائها على خمسة مراكز عمرانية كبيرةهى قورينا "شحات"، أبولونيا "سوسة"، طلميثه "بطوليمايس"، يوهيسبرديس- برنيقى "بنغازي"، وتوكره "العقورية".

وقد لفتت آثار سوسة انتباه الكثير منالرحالة والمهتمين بالآثار، وبدأت أعمال الحفر والتنقيب فيها منذ مدة ليست بالقريبةوأسفرت تلك الحفريات والتنقيبات عن ظهور الكثير من معالمها فضلاً عن اللقى الأثريةمما دعا إلى تخصيص متحف تعرض بداخله القطع التى وجدت بالمدينة.

يحتوى متحفمدينة سوسة على الكثير من القطع الأثرية واللقى التى وجدت اثناء أعمال الحفروالتنقيب فى المدينة أو التى عثر عليها فى المنطقة المجاورة مثل بعض التماثيلوالنقوش الكتابية واللوحات الفسيفسائية حيث يوجد من بين معروضات هذا المتحف قاعدةتمثال تعود إلى القرن الثالث قبل التاريخ الميلاد، نقشت عليه قصيدة شعرية باسلوبالشاعـر كاليماخوس "حوالى 305-204 ق.م" تبجل ملك قورينائية "ماجاس" " 300-250 ق.م".

ويوجد كذلك نقش جنائزى يعود إلى الفترة الرومانية ونصب تحديد أرض عليهكتابة منقوشة باللغة الإغريقية يعود إلى القرن الميلاد الأول، وجزء من غطاء قبرعليه رموز إغريقية. ومن بين التماثيل المعروضة فى هذا المتحف تمثال للآلهة "أثينا" آلهة الحكمة، وتمثالان لامرأتين ثريتين من "أبولونيا"-سوسة قامتا بأعمال جليلةللمدينة. ومن المعروضات كذلك نحت لسيدة وقد همت بفتح صندوق ملابسها يعود تاريخه إلىنهاية القرن الخامس ق.م.

كما يحتوى المتحف بعض اللوحات الفسيفسائية التىعثر عليها فى عدة مواقع من المدينة، من بينها لوحة فسيفسائية وجدت بأرضية الكنيسةالشرقية بالمدينة وهى تعود إلى القرن الخامس أو السادس الميلاد، وبها صورة لشخصيدعى "كوموس".

ولوحة فسيفسائية أخرى جلبت من نفس الكنيسة رسم عليها حيوان "فهد" وهناك لوحة أخرى من الفسيفساء من العهد البيزنطى "534-642م" كتب عليها اسمنوح، كما توجد قطعة فسيفسائية تعود إلى القرن السادس ميلادى تصور مشهد لأمراتينبجانبهما شجرتان وعناقيد عنب، كذلك لوحة فسيفسائية تصور صياداً يحمل عصاه على كتفهيتدلى من مؤخرتها أرنب.

ومن بين ما يشاهده الزائر للمتحف أيضاً نحت يخصللمؤلهة "كيبيلي" وهى جالسة على العرش الذى يحرسه أسدان.

كما يوجد من بينالمعروضات قبر صغير من الرخام كان مخصصاً لوضع عظام الموتى بعد حرقها، بين المعروضات نماذج لبعض التيجان التى كانت مستعملة فى أعمدة مبانى سوسة

ان شاء الله يعجبك الصور الفن الاصيل هادي هي سوسه الليبية والله ليك وحشة

عزيزتي توبا
يسعدني اني اكون اول وحده ترد عليك والف شكر علي الدعوة الرائعه
بصراحه موضوعك كامل وشامل واعطي نظره حلوه علي بلدكم الرائع الذي يجهله الكثيرون
ارجو ان يتمتع الجميع بهذه الصور الرائعه ويحاولو زيارتها عن قرب ليتعرفو عليها اكثر
عن نفسي اعرف ليبيا من الشمال الي الجنوب لكن بصراحه لم اري هذه المناظر الحلوه
فاشكرك علي المعلومات الرائعه
تستاهلين تقييم علي هالموضوع الحلو

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها الفن الاصيل عروس عروس   عروس
     
  عزيزتي توبا
يسعدني اني اكون اول وحده ترد عليك والف شكر علي الدعوة الرائعه
بصراحه موضوعك كامل وشامل واعطي نظره حلوه علي بلدكم الرائع الذي يجهله الكثيرون
ارجو ان يتمتع الجميع بهذه الصور الرائعه ويحاولو زيارتها عن قرب ليتعرفو عليها اكثر
عن نفسي اعرف ليبيا من الشمال الي الجنوب لكن بصراحه لم اري هذه المناظر الحلوه
فاشكرك علي المعلومات الرائعه
 
عروس   عروس

العفوووووووووووووووووووو حبيتي نورتي الموضوع:o
نتمني لو زرتي ليبيا مره تانية تختاري الشخص المناسب اللي يعرفك عليها كويس
وتشوفي مناضر اجمل من صور:wink:

اسعدني مروررررررررررررركعروس

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها الفن الاصيل عروس عروس   عروس
     
  تستاهلين تقييم علي هالموضوع الحلو  
عروس   عروس

مشكورررررررررررررررررررررررة اخجلتيني انتي الاحلي 😮

شكرا عزيزتى توبا على الموضوع الرائع شرفتينا واللهى بحبك لبلادك واظهار للصور و الطبيعة الخلابة الى فى ليبيا:z_clap: وانى حنحدو حدوك ونجهز تقارير ونزلها بس للاسف ما قدرتش انزل صور مش عارفة علاش ومرة تانية:z_clap:
بصراحه موضوع بهده الروعه مش غريب عليك اختى توبا وانا عن نفسى زرت سوسه اربع مرات مع انى من غرب ليبيا بس كل مره نجى لمصر عن طريق البر ارفض الدهاب من الطريق الصحراوى لانى لازم نشوف الجبل الغربى وسوسه و شحات وهى ايه فى الجمال كلها وياريت يكون الموضوع الجاى عن وادى الكوف

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ام ايهم عروس عروس   عروس
     
  شكرا عزيزتى توبا على الموضوع الرائع شرفتينا واللهى بحبك لبلادك واظهار للصور و الطبيعة الخلابة الى فى ليبيا:z_clap: وانى حنحدو حدوك ونجهز تقارير ونزلها بس للاسف ما قدرتش انزل صور مش عارفة علاش ومرة تانية:z_clap:  
عروس   عروس

العفو ام ايهم هذا اقل شئ نقدمه لليبيا:o

ان شاء الله تقدري تنزلي 😉
واني نقولك اني مش حنقصر لاني مجهزة مواضيع تانية على المناطق الاثرية
الموجودة في ليبيا 😮

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها السمسم عروس عروس   عروس
     
  بصراحه موضوع بهده الروعه مش غريب عليك اختى توبا وانا عن نفسى زرت سوسه اربع مرات مع انى من غرب ليبيا بس كل مره نجى لمصر عن طريق البر ارفض الدهاب من الطريق الصحراوى لانى لازم نشوف الجبل الغربى وسوسه و شحات وهى ايه فى الجمال كلها وياريت يكون الموضوع الجاى عن وادى الكوف  
عروس   عروس

اخجلتيني سمسم مشكورة انك نورتي الموضوع
مرورك وردك فرحني(f)

مع اني كنت مجهزة على مدينة شحات (قورينا) 😮
لكن على خاطرك حنبدا في تجهيز موضوع على وادي الكوف 😉

مساء الخير

يسلمووو طيوبة

والصراحه سوسه احلى بكثييييير على الطبيعه هي قريبه مني تبعدني عنها 60 كيلو فقط

تحيتي لموضيعك ياغاااليه

سلامات

يا بنات الاكلات الليبية وصللللللللللللت 2024.

نبدا يا بنات بالكسكسى وهو ينقسم الى 3انواع وهى

كسكسى بالسمك
كسكسى بلحم الضان او بالتقلية
نبدا بسم الله اولا كسكسى بالحوت او السمك

المقادير
سمك هامور عندنا فى ليبيا نسميه فروج
10فصوص ثوم مطحون
ملعقة صغيرة كمون
بصلة مقطعة شرائع
نصف كوب زيت
4ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة فلفل احمر مطحون او بابريكا
3قرون فلفل اخضر
كسكسى حسب الاشخاص 500جرام يكفى 5 اشخاص
الطريقة نضع القدر على النار ونضيف الزيت و البصل نقلب حتى يصفر البصل
نضيف نصف كمية الثوم ننتظر قليلا مع التحريك
نضيف معجون الطماطم و الفلفل الاحمر المطحون باودر يعنى
نستمر فى التحريك حتى يرتفع الزيت فوق الطماطم ثم نضيف حوالى 5 اكواب ماء ساخن
بعد حوالى 20دقيقة نضيف باقى الثوم و الكمون و الفلفل الاخضر و نضع السمك
بعد حوالى 10دقائق تكون السمك نضج نطفى تحته

هدا طبعا صوص الكسكسى

الان تجهيز الكسكسى ناخد الكسكسى ونفرغه فى سلطانية و نضيف اليه قليلا من الملح وحوالى ربع بيالة زيت ة بيالة ماء و نفركه باليد جيدا

بعد 5 دقائق نرجع للكسكسى و نضعه فى الطنجرة او القدر المخصص لطهوه وهو عبارة عن كسكاس وهو طنجرة دات ثقوب توضع فةق طنجرة اخرى عادية بعنى بتشتروهم وهما فوق بعض

فى الكسكاس العلوى نضع الكسكسى و القدر السفلى نضع ماء يعنى باختصار طهو على البخار
الكسكسى يحتاج حوالى نصف ساعة فوق البخار
بعد ان ينضج الكسكسى ناخد شوية من الصوص السابق ونضيفه للكسكسى حتى يصبح لون الكسكسى احمر ونحرك جيدااااا

نضع الكسكسى فى الصحن ثم نضع فوقه الصوص السابق و قطع السمك

اضافات حسب الرغبة

بعهد ان اتممنا وضع الكسكسى فى الصحن مع الصوص نضع فوقه فلفل اخضر مقلى و بطاطا مقلية

الطبق الجانبى الفليفلة

شرائح فلفل اخضر بارد اللى يستخدم للبيتزا يعنى
عصاج جاهز مضاف اليه شوية كمون

صلصة طماطم مثل صلصلة البيتزا
بقسماط
2بيضة
زيتون شرائح
جبنة مازوريلا
الطريقة ينقع شرائح الفلفل فى الماء و الملح نصف ساعة
تحشى دوائر الفلفل بالعصاج
تغمس الدوائر المحشية فى البيض ثم الخبز المطحون و تقلى
بعد ان تنضج نضع فو وق كل دائرة شوية صالصة الطماطم و جبنة و شرائح الزيتون و ندخلها الفرن قليلا

مشكوره حبيبتي الف شكر على الوسكسي بالسمك انا عمري ما عملته انشالله بجربه

مشكوررررررررررة اختي

على الوصفات
ان شاء الله نجربوه

تحياتي

تسلمى على الوصفة الرائعة
تسلمي يا قمرررر

على فكره انا عندي اصحابي ليبيات

علموني الكسكسي بالدجاج والخضار

وبعرف اعمله
وبيطلع رووووعه

ماشاء الله
تسلم ايدك

مشكورة يائمر

ميني شاورما بخبزة الكسكاس الليبية من مطبخ مها عبدو . حياكم 2024.

ميني شاورما بخبزة الكسكاس الليبية من مطبخ مها عبدو … حياكم

السلام عليكم

لتجهيز الخبز يلزمنا
كيلو الا ربع دقيق
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملح
1/2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت
ماء دافئ للعجبن
في العجانة نضع المواد الجافة ونخلط ببطء لكي تختلط

ثم نضيف الزيت والقليل من الماء ونشغل العجانة على البطئ ونضيف الماء الدافئ بالتدريج للعجين إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
عندها ارفعي من سرعة العجانة ودعي العجينة تنسبك جيدا

اتركي العجين ترتاح وتختمر بعد وضعها في صحن عميق مدهون بالقليل من الزيت وتغطيتها جيدا

في هذه الأثناء نجهز الحشوة

نشوح بصل مفروم ناعم في الزيت

وبعد أن يذبل البصل نضيف الطماطم الاخضر المفروم ناعم

ونقلب إلى أن يذبل الطماطم أيضا وبعدها نضيف صدور دجاج مقطة لمكعبات

وقبل أن يستوي الدجاج بقليل نضيف الملح والفلفل الاسود والقرفة وصويا صوص وهيل وكزبرة ناشفة
وبعد ان يستوي جيدا نرفعه من على النار ونضيف له رشة نعناع مجفف ومطحون ( سر النكهة في الشاورما الخاصة بي )

ثم نترك الحشوة جانبا ونرجع مرة أخرى للعجين

بعد ان ارتاح العجين نفرده بالنشابة بعد رش الدقيق على السطح الذي سنشتغل عليه

وباستخدام قطاعة عجين او كوب ماء نقطع العجين لدوائر بعد رقه جيدا بحيث تكون العجينة متوسطة السمك

ثم نجهز الإناء الخاص بطهي هذا النوع من الخبز
وهو عبارة عن كسكاس ( الإناء الخاص بتجهيز الكسكسي المعروف في المغرب العربي ) وستلاحظون شكل الكسكاس اللي انا استعملته
بس ما تضحكوا على شكله التعبان
ومن باب الامانة فإن اي كسكاس يستعمل لهذا الخبز ومع تكرار الاستعمال سيصبح بهذا الشكل
يعني باختصار هذا الكسكاس تركته لتجهيز هذا الخبز فقط (أغلب الليبييم عندهم كسكاس خاص لهذا الخبز بمعني كسكاس قديم يترك لهذا الغرض فقط )
ونرجع لطريقة الخبز
نشعل الغاز

ونضع عليه الكسكاس بوضعية مقلوبة

وبعد أن يسخن سطح الكسكاس نضع عليه قطع العجين ونخفض من حرارة الغاز

لاحظوا كيف انتفخ الخبز

ثم نقلبه للجهة الأخرى

وهذا شكل الخبز بعد الانتهاء من خبزه على الكسكاس

نفتح الخبز

والان نبدأ نحشي الخبز بخلطة الدجاج الذي جهزناه مسبقا ونضيف له شطة او هريسة ومايونيز وكاتشب وشرائح من الخيار

وهذا الشكل النهائي بعد الحشي

ملاحظة :- الحشوة اختيارية وبإمكانك التغيير فيها كأن تحشيها مثلا بالفلافل او الكباب او حتى التونة

وبإمكانك أيضا تكبير حجم الرغيف واستعماله في التغميس كأنه خبز شامي

يارب تكون هالشاورما عجبتكم ونالت استحسانكم
وما أحلل نقل الموضوع بدون ذكر المصدر

يعطيكم العافية يارب

انا اول وحدة تجاوب بصحة وراحةةةةةةةةةةة ولكن اكتر ما اتار انتباهي انك نضيفففففففففففة كلشي نقي تبارك الله عليييييييييييييييييك

ما شاء الله رووووووووعة

تسلم الأيادي
ماشاء الله

تسلم إيدج مها عبدو ع الطبق الرائع

: )

مشكورة حبيبتي طلع شكلها بيجنن واكيد مذاقها رائع
ماشاء الله ابدعتي ياقمر
تسلم ايديك
ما شاء الله بيشهي
تسلم يدك يا قمر على الخبز والشورما
والله يعطيكِ العافية

مشالله تسلم يداياتك مها
تسلم ايديكِ يا مها

حنة العروس الليبية وزي العروس الليبي بالصووووور 2024.

وادي صورة حنة العروس الليبية

نترككم مع زي العروس الليبية

انتظر الردود تحياتي

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووو
يعطيج العافيه

بس احس وايد يلبوسون ذهب 😮 مو حلو يصير دفش

يسلمووو على الصور ..
يسلمؤؤ

مشكورة يالغلا

تسلمي اختي :biggrin:

الحنا عجبني خسارة لو شايفته قبل العيد 😡

بس الثوب والذهب مب حلو

يعطيج العافيه
هو الزى غريب شوية بس كل بلد وليها تقاليدها حلو بردو

خبزة التنور الليبية وخبزة الجمر بالمثرودة الطريقة بالصور. 2024.

تمتاز خبزة التنور بنكهة مميزة تختلف عن خبز المحلات , والكثير من العائلات الليبية تخبز العجين لأعداد خبز التنور خصوصاً خلال شهر رمضان . تستعرض هذه التدوينة مراحل خبز التنور داخل التنور بالصور

طريقة العجينة
مايقارب ثلاثة كيلو دقيق ونص كيلو دقيق شعير وشوي انخاله طبعا لو تحبي الشعير اكثر ممكن تزيدي ونحط عليهن حفنه سكر وثلاث او اربع ملاعق ملح وتنين الا شوي ملاعق خميره بيره و نعجنها ونتركها ترتاح لين تخمر و بعدين نكسرها يعني انعاود عجنها شوي ونتركها ترتاح تاني وبعد ماتكون مثل مافي هالصورة

نجيب صنية كبيره ونرش عليها السميد او النخالةونقرص الخبزة اقراص صغيرة

ونغطيها ونتركها ترتاح ونروحوا انحموا التنور مارقارب نص ساعة

ونترك الحطب يحترق حتى يسخن التنور وتخمد النار ونصب عليها شويه ماء

لما يكون الحط بياض مثل هكذا نرمي الخبزه

توا نحط الخبزه ونخليه تتحمر

ونغطيها شوي وبعدين ندهنها بشوي اميا

بعدين ناخد اي شيء بطانيه او قماش ونبلله بالماءوبعدين نحطها على التنور وفوقها صونية او صفرة

ونخلوها لين تتحمر الخبزة وبعدين نشيل اللي نضج والباقي نخليه لين يتحمر

وهذه اول خبزة للي ترد ع الموضوع الاولى ..

وهذه باقي الخبزة واللي تطلع ندهنها بشوي زيت زيتون عشان تلمع

وبعد ما تنضج نسوي بيها سلاطة وهي عبارة عن طماطم نهرسة زين ونحط عليه شوي ماء وشوي زيت زيتون وشوي ملح وفلفل اخضر بسباس وشوي خيار و بصل مبشور لو تحبي

ونقطع فيه الخبزة قطع صغيرة

خبزة الجمر الليبية او الدفينة

أقدم لكم اليوم شرح مدعم بالصور لطريقة تحضير خبزة الجمر أو الدفينة
وكيفية عمل المثرودة بها

أطلق عليها أسم خبزة جمر لإنها تنضج عن طريق ردمها بالتراب الشديد الحراره و الجمر

و أطلق عليها أيضاً أسم الدفينة لإنها يتم دفنها تحت التراب الساخن والجمر وتكون في البر

مكونات عجينة خبزة الجمر

دقيق
ماء
ملح

فقط لاغير

طريقة تحضيرها كـ الأتي

أولاً نقوم بتجميع كمية مناسبة من الحطب

ونختار مكان تُرابي نظيف ونضع عليه الحطب ونقم بإشعاله

نـترك الحطب المشتعل لفترة حتى يتحول إلى جمر

وبعد أن تأكدنا أن الجمر أصبح جاهزاً والأرض درجة حرارتها مرتفعه جداً ومعقمه بالحراره

نقوم بإحزاحة الجمر لنصنع مكاناً خالياً من الجمر بواسطة عصاً حتى نضع عليه العجينة المفرودة

وبعد تجهيز مكان وضع العجين نضع العجينة

وبعد وضعها في مكانها المناسب نقوم بردمها بالتراب الساخن والجمر

صور توضح طريقة الردم

ونقوم بقلب العجينة على الوجه الأخر بعد أن تأكدنا أن الوجه الأول أصبح ناضجاً ومتامسكاً

وبعد تقليبلها على الوجه الاخر نقوم بردمها من جديد

مدة النضوج الكلي للخبزة من 10 إلى 15 دقيقة
حسب حرارة الأرض والجمر

وبعد هذه لفترة نزيح من عليها الجمر والتراب ونخرج الخبزة

وقبل أن تبرد أي وهي ساخنة نمسكها ونطرقها برفق قليلاً بعصا حتى نسقط بقايا التراب العالق بها

وبعد ذالك نقوم بتقشيرها من الحواف لإزالة الأماكن المحروقة

وبعد إزالة الحواف المحروقة نقوم بفرك الخبزة بقطعة قماش خشنة نوعاً ما لإزالة ما تبقى من قشور محروقة

وهكذا أصبحت الخبزة جاهزة للأكل

و يمكن تناولها مع التمر والحليب أو اللبن
و أكثر شي تُحضر الخبزه لأجله هي المثرودة

طريقة تحضير المثرودة بخبزة الجمر ( الدفينة )

بعد ما أكتمل تحضير خبزة الجمر نقوم بتفتيتها في إناء كبير

وبعد أن قمنا بتفتيتها
نضع طنجرة بها زبدة وتمر مُفصص مسبقاً أي منزوع اللب
ونـتركهم فوق النار حتى تذوب الزبدة

ونقوم بتقليب التمر وخلطه بالزبده جيداً فوق النار

و بعد عملية الخلط نضع الخبزة المفتتة فوق خليط التمر والزبده

ونستمر بالتخليط حتى يصبح المخلوط متجانساً جداً

حتى تصبح بهذا الشكل

وتُقدم ساخنه أو باردة كلاً حسب رغبته
مع الشاي أو مع اللبن أو الحليب

الموضوع منقول من منتدى مجالس حواء الليبية

يعطيك ألف عااااااافيه يارب

مشكوره خيو بس النوع الثاني لين اتنظيفينه ينظف عدل؟؟؟؟

مشكورة على الموضوع ، أول مرة أشوف طريقة الخبز الليبي

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ilshj عروس عروس   عروس
     
  مشكوره خيو بس النوع الثاني لين اتنظيفينه ينظف عدل؟؟؟؟  
عروس   عروس

اكيد حبيبتي ينظف مية مية ومافي اي مشكلة وكانه خبز عادي بالفرن

مشكــــــــــــــــورة جداً حبيبتي بصراحة شهيتينا عروس
مشكوره عالنقل حبيبتي ليالي الله على خبزة التنور انموت فيها
واااااااااااااااااااااااو شهيتيني ياليالي
روووووووووووووووووعة موضوعك سلمت يداكي ياقمر
يسلمو على النقل الحلو يالغلا
مشكوره اختي طريقه حلوووووووو
تسلمين قريبه من تطريقتنا