السلام عليكم و رحمه الله و بركاته…..
انا عملت النهارده crepe suzette.with french crepes……الهو فطيره الفرنسيه بجوس اللمون و البرتقال
مقادير الفطيره سهله خالص…..3
3بيض
250جرام دقيق
500 ماللتر لبن
معلقه صغيره ملح
معلقه كبيره زيت خضار
واحده و نص قشر لمون
50جرام زبده…
مقادير الجوس
200ماليلتر عصير برتقال
نصف عصير لمون
5 معالق كبيره ماء
2 معلقه كبيره سكر
30جرام زبده سايحه……
طريقه العجينه………
في بوله كبيره هبحط البيض و الملح و الدقيق والزيت و نقلب كويس بعد كده نحط شويه من اللبن و نقلب و نحط باقي اللبن كله و نقلب كويس لغايه تتجانس المقادير و بعد كده نحط قشر المون و نقلب كويس…..
ملحوظه انا حطيت قشر برتقال لان اللمون خلص من عندي…….
طريقه السوا….
ندهن الطاسه بالزبده دهنه بسيطه…….بعد كده نحط العجينه في الطاسه في حدود معلقتين بمغرفه الشوربه و نلف الطاسه عشان العجينه تكون دائريه بعد محنا بحس انه الوجه الادمنا اتشربت نقلب العجينه النحيه التانيه لمده 4 ثواني .هيتكون عندك من 9 ال 15 واحده …لانها بتكون رفيعه و حسب حجم الطاسه……….
طريقه عمل الجوس ………
نحط السكر و الماء في الطاسه لغايه متغلي هتبقي زي الكراميل و بعد كده نحط الزبده و نقلب بعد كده نحط عصير البرتقال و اللمون ….و نسيبها لمده 2 دقيقه ……
……علي فكره طعم الطبق مزز شويه لان دول اروبا ميحبوش الحاجه حلوة …فمكن تزودوا سكر علي الجوس
طريقه التحضير…….
نجيب الفطيره و نتنيها علي اربعه كما هو موضح بالشكل…..
بعد كده نحط الكريب الهي الفطيره علي الجوس و نسيبها علي النار لمده 30 ثانيا و لازم تكون الكريب سخن………..
التقديم………..
تقدم ساخنه او بارده حسب متحبي ………..ممكن تحطي في الكريب سكر و تلفيه علي شكل رول……….زي الكريب الانجليزي…ممكن تضيفي فوقه اليسكريم…
طلب من المشرفات …..انا اسفه بس لو تسحموا ممكن تكتبولي علي الصور…منتدي عروس……
لان انا لسه شاريه الكمبيوتر و لازم انزل الفوتو شوب من تاني……
و جزاكم الله خيرا
شكلها حلو اوي وطريقتها سهلة
اقتباس | المشاركة الأساسية كتبها جودي* |
تسلم ايديكي يا قمر
شكلها حلو اوي وطريقتها سهلة |
||
جزاكي الله خيرا علي الرد…..يالا باه جربيها طلما هي سهله و قوليلي رايك
اقتباس | المشاركة الأساسية كتبها imy_emg |
مممممممممم شكلها جامدة يا سجى تسلم ايييدك | ||
ربنا يكرمك يا رب……..بس ان جربتيها قوليلي رايك…..
اقتباس | المشاركة الأساسية كتبها حبـيـبـه |
ايييييييييييييييه الشطارة دي ما شاء الله بجد يا سجى شكلك ممتااااااازة في الطبيخ ما شاء الله وتسلم ايدك وبالهنا والشفا | ||
ربنا يخليك يا حبيبه …….اصل انا اعتقد ان الطبخ فن…..و اي حاجه فيها فن ……احبها اوي
/
::
تسلم ايديكي يا قمر
/
::