خواتي الحبيبات ياليت الي تعرف طريقه المكدوس السوري طبعا هو نوع من انواع المخلالات
تكتب لنا الطريقه الله يعافيكم
وشكرا
ديماااااااااا
عندي طريقة لعمل المكدوس وسهلة وبسيطة جداا
ان شاء الله تعجبك 🙂
المقادير :
كيلو باذنجان صغير الحجم
رأسان من الثوم مقشران
3 حبات فلفل أحمر حار مفروم
3 ملاعق كبيرة ملح
2 كوب جوز مفروم
زيت زيتون
الطريقة :
1- يسلق الباذنجان مع ملعقة من الملح مدة 10 دقائق ويصفى .
2- تشق كل حبة وينثر في داخلها الملح وتترك لتجف فوق قطعة من القماش النظيفة .
3- يخلط الجوز والفلفل والثوم المدقوق وملعقة ملح .
4- تحشى حبات الباذنجان بالخليط المحضر وترتب في وعاء . (( طبعا يفضل يكون برطمان او مرطبان مدري ايش تسموناه عاد ))
5- يقلب الوعاء على فوهته حتى اليوم التالي .
6- يصب زيت زيتون على الباذنجان ليغمره تماماً ، يغطى الوعاء بقطعة إسفنج ويحفظ مدة أسبوعين .
…………………………………………..
وصحة وعافية .. اتمنى اكون افدتك اختي :shy:
عاد بعد ماتسوينه علميني كيف النتيجة :clap:
بس حبيت أسأل مااقدر استغني عن الفلفل الحار لأني مااحبه أبد وتسلمين مره ثانيه اختي
الله يعافيك
ديمااااااا
