الوسم: الأرز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام و انتم بخير يا ريت حد يفيدنى عن طريقة عمل الأرز بالخلطة:think:

حبيبتي

اي خلطة تقصدين ؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكرا مهارى على اهتمامك وكل عام و انتى بخير بالنسبة للارز بالخلطة بيكون مكوناتة مكسرات و زبيب كبد دجاج و لكنى مش عارفة الطريقة

zizyy

وكل عام وانتي بخير عزيزتي

بس الطريقه سهله بس يمكن تختلف احنى نعمل الخلطه هذي

بالدجاج او اللحم ..

والطريقة تكون ..

بصل شرائح محمر ,, وصنوبر وزبيب والطريقه سهله

انثريه عليه من فوق وبس..

يمكن في بالك طريقه ثانيه بشوف .. واحكي لي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي لقيت لج هالطريقة في كتاب طبخ مصري عندي
ونقلتها لج بالضبط واتمنى تكون اللي
في بالج:

المقادير:

2 كوب ارز مصري
2 كوب مرقة دجاج
4 ملاعق سمن
ربع كيلو كبد دجاج
ورق غار وعود قرفه
ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة كبيرة سكر وملعقة كبيرة ماء
ربع كوب لوز مسلوق
ملعقتين صنوبر
ربع كوب زبيب

================================

الطريقة

يغسل الارز ويترك قليلا في مصفاه حتى يتخلص من الماء.
يحرق السكر في ملعقة الماء حتى يحمر لونه ثم يضاف
اليه الارز مع التقليب.

يوضع الارز على ناء هادئة مع التقليب من وقت لآخر
حتى يحمر لونه.

تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك حتى تغلي ويبدأ
الأرز يتشرب السائل ثم يضاف ورق الغار والقرفه.

تهدأ النار ويترك الأرز حتى يستوي تماما.

تقطع قطع الكبد قطعا صغيرة وتحمر في قليل من السمن
وتتبل بالملح والفلفل وتترك على نار هادئة حتى تمام
التسوية وتحمر في السمن المتبقي وتنشل.

يحمر الزبيب في السمن المتبقي حتى ينتفخ وينشل
وكذلك الصنوبر حتى يصفر لونه وينشل.

يفتح اللوز بعد نزع القشرة الخارجيه الي نصفين ويحمر
في السمن وينشل.

يغرف الارز ويزين بالكبد والمكسرات والزبيب مع مراعاة
ازالة ورق الغار والقرفه قبل التقديم.

ملاحظة: من الممكن تقديم هذا الطبق مع الدجاج المحشي

وبالعافية على كل عرااااااااااااايس المنتدى

بنات العرووس فدووكي والحمد لله
ماتحتاجي تاني صح

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماتحرمش منكم ابدا يادردشة مطابخ و runaway brideو مهارى تسلموا لى و كل عام و انتم بخير

(f)(f)(f)

ماشاء الله
شكله حلو
وأنا صايمه .. أحس ريحته فى راسي :confused:

يميي..شكله شهي…تسلم ايدج
و مشكورة على الدعوه يا لغلآآآ..(=

امم انه حقا لذيذ الميزان رافض بس لي عودة انشاء الله

ما شاء الله
شكله يشهي الصراحه
تسلم يدج حبوبه
والله يعطيج العافيه
تستاهلين التقييم

تسلم يدج
و الله يعطيج العافيه

بالعافية شكله لذيييييذ وذكرني بورق العنب

يخققققققق
شنو ذي !!
تسلم انااملج وربي يوعتيني معني توي متغديه 😛
عليكم بالف الف عاااافيه يارب وتسلم هل الانامل الي طبختها
عساج ع القووه فددددديتج

طريقة سهلة،،،شكرا ليكي.

ان شاء الله اجربها، لان دايما احس اني مش قادرة اضبط الرز الامريكي و المصري.

حاولت اقيمك بس الميزان مش راضي:o

الكفتة طعمها حلو جربوها وادعولى المقادير كيلو لحم احمر كيلو ارز مصرى حزمة شبت حزمة بقدونس حزمة كسبرة قرن شطة اخضر قرن فلفل اخضر راس ثوم مقشرة بصلة متوسطة مقطعة ملح كمون الطريقة تخلط المقادير السابقة وتفرم فى الكبة وتشكل اصابع وتحمر فى الزيت ثم تنشل على ورق المطبخ مقادير الصوص عصي طماطم بصلة مبشورة ملح كمون فلفل اسمر الطريقه تحمر البصلة حتى تصفر يضاف عليها عصير الطماطم والملح والكمون والفلفل وتترك تتسبك ويضاف اليا الماء وتترك تغلى ثم يوضع بها اصابع الكفتة وتترك حتى تنضج ويمكن اضافة الماء حسب الحاجة وتقدم مع ارز بشعرية

يعطيك العافية ياقمر

شكرا على ردودكوا الجميلة والله انتو الأ قمرات

يقدم لـ 4-6 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.

المقادير:# 2 ملعقة كبيرة زيت اللوز، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم، 1 بصلة مفرومة، 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم، رز مطبوخ، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة صلصة الأويستر، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، القليل من الفلفل الأسود، عدد 2 بيض، 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم، 1 ملعقة كبيرة ملح، وللتزيين عدد 2 بيض، ملعقة كبيرة زيت اللوز، 3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر، والقليل من الكزبرة المفرومة.

طريقة الاعداد : يطبخ الأرز قبل تحضير الطبق بساعتين ويترك ليبرد في صينية ويوضع في البراد، بعد ذلك تقلى البيضتان بزيت السمسم والقليل من الملح والفلفل، وأثناء ذلك تحضر مقلاه أخرى بزيت اللوز وعندما يبدأ الزيت بالتبخر يضاف الثوم والبصل والزنجبيل والقليل من الملح ويقلب لمدة 2 دقيقة، ثم يضاف الأرز والسكر وصلصة الأويستر وصلصة الصويا ويقلب لمدة 2 دقيقة، بعد ذلك يضاف خليط البيض المعد سابفا لخليط الأرز ويقلب لمد دقيقة، وأخيرا لتزيين الطبق: يقلى البيض مع الزيت ويقلب على النار ثم يضاف البصل الأخضر والكزبرة ويقلب لمدة دقيقة، يضاف خليط التزيين على الأرز ويقدم.

تسلمين عزيزتي

الله يعطيج العافيه

🙂

مشكوره غناتي على المرور

يعطيج ألف مليون عافية ع الوصفة الشهية

الله يعطيكى الف عافية يارب

وتسلمى على الوصفة الجميلة

الله يعافيك امووولة ويسلمك

للرفع

ما شاااااااااااااء الله
الله يعطيك العافية
ابدعتي

مشكوره اختي عالوصفه ويعطيك الف عافيه

لله يعافيكم خوااتي ومشكورين على الردود الحلووووة

UP UP UP

ماشاء الله رائع يعطيك العافية

تسلم الايادى حلوة اووى

تسلم ايدك حلوة اوووى

يعطيك العافية

سوسو 74
أميرة الشمال86
تسلمو على الردود الحلوه
جربوها والله طعمها جنان

تسلم ايدك طبق شهي بيفتح النفس وشكلة الفرخة يجنن

بيستاهل التميز

تسلم الايادي شكلها شهي

أغرب خمس شواطيء في العالم
لم اكتب شئ …….
بطاطس محشيه صنع ايديا وبالصور ………..
اسهل والذ مكرونه بالصلصه البيضا مكرونتي وبالصور …….
مكرونه لذيذه وسهله تنفع للعشا السريع……بالصور
حلويات العيد الحادقه بطريقتي……..
ملف شامل لاحلي واسهل وصفات اللحوم في العيد
قصه جميله وتجعلك لاتملك دموعك
مجموعه مطابخ مودرن جدااااااااا
مفارش لغرف واسره الاطفال

غاردينيا والله شرف لى إنك تردى على موضوعى
وشرف إنه يكون مميز مع إنه أول موضوع لى
اشكرك يا جميل

جنا الجنتين دان
تسلمى على ردك

تسلم ايدك

تسلمي ياقمر

المقادير:

– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

– بصلة مقطعة جيداً.

– ثمرة فلفل بارد أحمر مقطعة.

– قطعة زنجبيل صغيرة طازجة ومبشورة.

– ربع كيلو أرز بسمتي. طبعاً هذا لـ 4 اشخاص

– ملعقة صغيرة كركم.

– مكعب ماجي خضراوات.

– ربع كوب فاصوليا خضرا اللي هي البازلاء . وممكن بداله بالجزر

– ملعقة معجون طماطم

– واكيد الملح حسب الرغبه

الطريقة:

– سخني الزيت في وعاء كبير، ثم أضيفي إليه البصل والفلفل والزنجبيل والفاصوليا، وقلّبي لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل البصل.

– أضيفي الأرز والكركم و معجون الطماطم قلّبي لمدة 3 دقايق ، ثم أضيفي المرق، وغطّي المزيج عندما يقترب المزيج من الغليان.

– لما يغلي المزيج، إخفضي درجة الحرارة، واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة حتى يتشرب الأرز المرق، ولكن إذا نضج الأرز تماماً وتبقى القليل من المرق، اطفئي النار، واتركي عليه وعاء الأرز لمدة 3 دقائق تقريباً. وبعد ما نغرف الارز في صحن التقديم نرش على الوجه بقدونس .

الصوره منقووووووووله

يثلمووو

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها وش ذنبي دام الحلا مبتليني..

	يثلمووو

يعطيكي العافية

يسلمووووو الأيااادي

"اللهم انت الوهاب لاسواك..والمعطي لمن دعاك..يامن تراناولانراك..وتعطيناولا نبلغ ثناك..اجعل كل ايام احبتي في حسن عبادتك واكرمهم بخير الدنيا ونعيم الاخره..يارب " (جمعة طيبة).

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول

	"اللهم انت الوهاب لاسواك..والمعطي لمن دعاك..يامن تراناولانراك..وتعطيناولا نبلغ ثناك..اجعل كل ايام احبتي في حسن عبادتك واكرمهم بخير الدنيا ونعيم الاخره..يارب " (جمعة طيبة). يسلمو يا قمر علىالوصفه اللذيذه روعه يسلمو

مشكوووووووووووره يا قلبي على هذا الدعاء الحلو وربي يجزيج خييييييييييير نورتي موضوعي F:

يسلموووووووووووو

الأرز باللبن
الأرز باللبن من الأطباق البسيطة التي تقدم باردة بطرق متعددةمنها طاجن الأرز باللبن في الفرن و منها الأرز باللبن بالمكسرات و الأرز باللبن بالفاكهة و الجيلي
و يمكن أن تتفنني في تقديم أطباق الأرز باللبنو هو صنف محبب للأطفال سأقدم لكم اليوم أسرع طرق إعداد الأرز باللبن

الطريقة
1/2 كوب أرز
1/2 كيلو لبن حليب
7 أو 8 ملاعق سكر
2 ملعقة قشدة (إختيارية و يمكن الاستغناء عنها)
2 كوب ماء
رشة فانيليا

* يغسل الأرز و يوضع على النار في كمية الماء حتى الغليان … ثم تهدأ النار و يوارب الغطاء مع ملاحظتها من آن لآخر و التقليب حتى لا يلتسق الأرز في القاع.

* بعد ان ينضج الأرز نلاحظ أنه تشرب كل كمية الماء و نضج تماماو أصبح شكله كما في الصورة التالية.

* نضع اللبن و السكر مع الاستمرار في التقليب حتي يبدأ في الغليان مرة اخرى بعد لإضافة اللبن

* بعد حوالي خمس دقائق نضيف القشدة و الفانيليا و نقلب جيدا و نطفئ النار
* يوزع في أطباق و هو ساخن
* هذه اكمية تكفي أربع أطباق متوسطة أو خمسة صغيرة

هذه هي أبسط و أسرع طرق إعداد الأرز باللبن
يمكن تجميل الأطباق برش قليل من القرفة و جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة.

**************

لحد كدة وحلو اوي
أنا بئة عملت اختراع
رشيت عليه صوص الكراميل

وبعد ما طلعته من التلاجة دلوقتي لئيته بالشكل ده

طبعا ماكنش ينفع يتحط عليه الكراميل بالشكل ده
كان لازم يتخلط معاه قبل صب الخليط في الاطباق علشان ما يفصلش بالشكل ده
او يتعمل الارز باللب بمضاعفة كمية اللبن و الماء و السكر و يظل كمية الازر كما هي

و يصب في طاجن فرن كبير و يرش صوص الكلاميل عليه و يدخل الفرن و يقدم بالطاجن

ياللا معلش ماحدش بيتعلم ببلاش

انتم اعملوه و جربوه بدون كراميل او قلبوا الكراميل فيه قبل ما يصب في الاطباق

أصلي كان نفسي أرسم في الطبق بالكراميل :confused::confused::confused:

يـــــــارب
(¯`v´¯)
`·.¸.·´
¸.·´¸.·¨) ¸.·¨)
(¸.·´ (¸.·´ (¸.·¨¯` ♥♥♥

ما شاء الله حلوووووووووووووووووووووووووووو

بس ما بحب الرز باللبن فى مهلبيه قومى اعمليهالى يلا

تسلم ايديكى

تحفه بجد يا منى بجد تحفه
وانا اصلا بحب الممطبخ ومواضيعى هنا كتيره ابقى بصى كدا بس فعلا انا بحب الرز باللبن اوى وطريقتك تجنن وانا دخلت البلوج بتاعتك وهسجلها عندى يا قمره

تسلم الايادى يا كراميل
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

http://forums.3roos.com/showpost.php?p=14674754&postcount=262

تسلمولي كلكم يا قمرات يا حلوين

تسلم ايدك يامونمونه
هايله بجد

ما شاء الله حلوووووووووووووووووووووووووووو

يمي يمي شكلها يجنن

تسلمين يالغلا علي هالطريقة الحلوة
بانتظار الجديد

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها Jumanaa

	تسلم ايدك يامونمونه هايله بجد

الله يسلمك يا جومانة

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها kholoud_sa

	ما شاء الله حلوووووووووووووووووووووووووووو

عيونك الاحلى يا خلود

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ^ السفيرة^

	يمي يمي شكلها يجنن تسلمين يالغلا علي هالطريقة الحلوة بانتظار الجديد

شكرا ليكي يا سفيرة … و ما كنتش متخيلة الموضوع ياخد شعار التميز ابدا لانه بسيط جدا و مافيهوش مجهود و كمان في غلطة و هي الكراميل :confused: بس بجد مفاجئة التميز شكرا ليكي و فعلا انتي الي متميزة حقا

بااركولييييييييي نجحت في الطبخه بس ضفت ماي ورد…لكن الله لا يراويكم ايش الي صار حطيت المقادير قبل لايستوي العيش وازيد في الماي وازيد في الحليب بس المهم النتيجه ههههههههههههه…