طريقة تشكيل الفطاير بالصور 2024.

السلام عليكم .. و عيدكم مبارك خواتي بليز أبي طرق مصورة لتشكيل الفطاير و المعجنات.. الله لا يهينكم

تفضلي عدة طرق ..

اول شي حبيت اوريكـ .. طريقة لف الفطاير في الاقماع ..

تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

وهذا شكلها ملفوفه

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج

شوفي هذولا بعد

وهذي

وهنا

وهذي باستخدام قطاعة خاصة ولكن ممكن تستخدمين السكينة العادية

http://go.3roos.com/udsf3FPgKpE

وان شاء الله اكون افدتك

(f)

تسلم إيديك
ويعطيك العافية

الله يعا فيك

وين راعية الموضوع

****** روعه ******
ما شاءالله أفكار جميله ..
خاطري أشتري ملقط المعمول مثل اللي في الصورة بس وين ألقاه في الشرقيه؟؟؟
شكرا

عروس

تسلم ايدك تشكيله رائعه
ما شاء الله عليك ابداعات حلوه
اختي الغالية مشاعر خجولة

مشكووورة ماقصرتي

ليه اختربت الفطاير 2024.

مرحبا خوواتي حابه اسئل انا اليوم وعملت فطاير شكل الهلال وحشيتها جبن بس لا حطيتها بالفرن فتحت الفطيره وصارت الحشوه تبان

حابه اعرف ليش

هلا حبيبتي يمكن انتي ماتسكرينها
زين او تكثرين الدقيق وقت الفرد

حياكم لملفي للمعجنات والفطاير بالصور مع انوار الحب 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دخلاتي للمطبخ كثرانه هالايام .. بديت اتفنن لابو الشباب ربي يحفظه لي ان شاء اللهعروس

فقبل فترة سويت هالمعجنات لان زوجي من النوع اللي يحب هالسوالف … فصورتلكم

الخطوات كلها وان شاء الله يعجبكم المووضوع عروس

نبدي اول شي

بالعجينة انا اخلط طحين ابيض واسمر + خميرة+ حليب بودة+ ملعقتين لبن+ ملح+ شوي زيت زيتون وهالعجينة استخدمتها لكل هالمعجنات

هذا الطحين اللي استخدمته

طبعا نعجن العجينة ونحاول نكثر بمدة العجن ولمن نخلص نكورها بهالشكل ونتركها تختمر مدة ساعة الى ساعة ونص هنا اختمرت وخلصت عروس

الحين للفطاير قسمتها الى قطع صغيره بهالشكل

ونبدي بالحشوات … الحشوة الاولى عبارة عن جبن ابيض + شوي زيت زيتون+ زيتون اسود مقطع

الحشوة الثانيه .. لحم مفروم وخضار مجمدة مشكله انا استخدمت هالكيس فيه ذرة وبزاليا وبابريكا حمره وبصلة مقطعه وبطاطا مقطعه

طريقتها طبعا نقطع البطاطا والبصل

ونحمس البصل واللحم بجدر صغير

بعدين نضيفله باقي المكونات وبهارات فلفل اسود وبهارات مشكله وملح ولمن تستوي نخليها تبرد انا كنت مجهزة الحشوة اثناء مالعجينة تختمر

الحين نبدي نفرد العجين ونحشية

وبعد مانشكله ندهنه بالبيض والسمسم وانا اضفت زيتون بدل السمسم لفطاير اللحم

ونصفهم بالصينية

هذي صينية بشكل ثاني بعد ماطلعتها من الفرن :p

وهذي شكلهم النهائي بعد مانقلتهم من الصينيةعروس

الحين نجي للفطاير التركية ;)طعمها تقريبا نفس اللحم بعجين بس الشكل غير

مقادير الحشوة لحم مفروم+ بصل مفروم ناااعم+ طماطه مقطعه ناااعم+ ملح وفلفل + شوي دبس رمان

الطريقة نفرد العجينة تكون كبيره نفردها على شكل بيضوي مو دائرري
ونضع الحشوة بهالشكل

وهذا شكلها النهائي قبل ماتدخل للفرن انا خليت فوقها فلفل اخضر حار اثنين لان هم يضيفونه الها وينشوي

وهذا شكلها بعد مااستوت

الحين البيتزا :adore:

الصوص معجون طماطه + بصل مفروم+ سن ثوم مفروم+ طماطه مفرومه + اوريغانو+ شوي كاتشاب+ شوي زيت زيتون +ملح+ ماي

الطريقه كالمعتاد نحمس البصل بعدها الطماطم وبعدها باقي المواد

والعجينة نفردها ونضيف الصوص بهالشكل

وباقي الحشوة زيتون مقطع + بصل مقطع+ بابريكا خضرا مقطعه + مشروم+ تونة او سلامي

وجبن موزريلا بس انا ماكان عندي خليت بداله جبن قالب والحمدلله طلع اطيب عروس

هذي بيتزا التونة

وهذي بيتزا السلامي قبل ماضيفلها الجبن

وهذي بعد مااستووا

وهذي الثانيه عند التقديم عروس

وبالاخير ماااحلل اي وحده تنقل الموضوع بدون ذكر المصدر

واتمنى منكم دعوة لي ولزوجي بالسعاده مع بعض وان الله يسخرنا لبعض ويبعد عنا كل شر وكل مرض ويرزقنا بالذرية الصالحة يارب العالمينعروس

اممممممممم شكله لذيذ و صحي

الله يخليكم لبعض و تتفننين اله اكثر و اكثر

و يرزقكم نونو بالقريب العاجل

سلمت يداك ياعسل

تسلم ايدج حبيبتي ، و الله يحفظ لج زوجج و يخليكم حق بعض و يرزقكم بالذرية الصالحة

ما شاء الله عليكي ابدعتي
الله يعطيكي العافيه على المجهود
ماشاء الله عليج يا انوار بصراااااحه ابداع

رووووووعه عاشت الأياادي وعليكم بألف عافيه

والله يخليج ابوشباب ويسعدكم دوووم ياااارب..

تسلم يداتك ويعطيك الف عافيه

ويارب يخليكم الى بعض ويرزقكم بالدريه الصالحه

تم التقيم

روعة العجين واحسه ينفع كمان للدايت

انا ماما تسوي عجين شبه العجين تبعك شوي بس بدقيق القمح والدفيق الابيض
ويطلع خيالي وكل العيلة يهبلوا عليها لما تعمله

وكل فطيرة وكل حشوة حاطتهم احلى من الثانية

تسلم ايديك حبيبتي ويعطيك العافية
وتتفنني بحاجات حلوة لزوجك وتجي تحطيها لنا هنا وتشهينا وتجوعينا

تستاهلي احلى تقييم ياعسل

مشاءالله صحيتي و ربي يزيدك من نعيمه
.

:

يممم يمييييييييي ..^؛^

روووووووووووعه و اتخبببببل انوارتي …

اشتهيييييييت بيتزا ..): طرشيلي من السويد خخخخ …=$

تسلم الايادي يالغلآ ..

و ربي يحفظكم و يحميكم و يخليكم لبعض ياااربي …^؛*
.

:

❤ آستغفر الله الذي لآ إلهـ إلآ هو الحي القيوم … وآتوب إليهـ ❤

ليه اختربت الفطاير 2024.

مرحبا خوواتي حابه اسئل انا اليوم وعملت فطاير شكل الهلال وحشيتها جبن بس لا حطيتها بالفرن فتحت الفطيره وصارت الحشوه تبان

حابه اعرف ليش

هلا حبيبتي يمكن انتي ماتسكرينها
زين او تكثرين الدقيق وقت الفرد

انقذوني مع عجينة الفطاير ارجوكم 2024.

اللي يعرف مقدار عجينة الفطاير يقولي ارجوكم حاولت عد محاولات ولكنها بائت بالفشل:44: دايم تطلع العجين
سايبةعروس يعني ماتتشكل بالمرة ونفسي اضبطها وجربت طريقة من المنتدى وافشلت
ارجوكم ساعدوني بالتفصيل الملل يعني المقادير بالتفصيل وطريقة التخمير
وجزاكم خير الجزاء وابي كيف تعجنونها باليد ام بالخلاط الكهربائي حق الكيك]

[ALIGN=center]

هــلا عــزيــزتـــــي الــقــطــريــة

اتــفــضـلـي هـــذا الــرابــط وفـيـه كـــذا طــريــقـة

وبالــتـفـصـيــل الـممـــل,,,,,,,وان شــاءالله هذه المـــرة

بتـــنــجــح الــعـــجيـنـــة,,,,,,,,

وبــانتــظـــار الــنتــيـجـــــة

تــحـــيــاااااااااتـــــي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا يا الغالية جربي دى الطريقة سهلة

المقادير:

كيلو دقيق-نصف ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة سكر-2ملعقة صغيرة خميرة-بيالة زيت مازولا-ملعقة كبيرة سمنة-بيالة حليب ناشف-2 بيض-كأس و نصف ماء دافئ.

الطريقة:

يخلط الدقيق بالسكر و الملح و الخميرة و الحليب الناشف و يبس بالزيت و البيض و السمنة ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة.

شوفى اختى في بعد عمل العجينة لو طلعت سائلة خلى عليها طحين لين تصير متامسكة معك

وبالنسبة الى الى طريقة العجن اليد الخلاط ما يصلح

علشان اوضح لك اكثر اضيف المواد الناشفة مع بعض

واعملى حفرة بالطحين واضيفى المواد السائلة بالتدريج

التدرج في وضع المواد يساعد على عمل عجينة طريه

مشكورين حبيباتي على الخدمة وانشاء الله راح اجربها وارد عليكم(u)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بالقطرية
عندي لك خوش عجينة بس تسوينه وتعلميني اذاضبطت معك
[ALIGN=JUSTIFY]المقادير:
في كاس الخلاط:
2كاس ماء يكون دافي موحار ((يعني تدخلين اصبعك يكون دافي عليه مويلطع))

2ملعقة خميرة

4ملاعق حليب ناشف

بيالة زيت ((استكانة الشاي))

فنجان قهوة سكر

[ALIGN=JUSTIFY]يخلط الخلاط لمدة 5دقائق

وتسكب في زبدية العجن
وتضيفين الدقيق شوي شوي الين تنعجن
كويس بعدين تغطين الزبدية بكيس اوغطاء وتلف بفوطة وتترك لمدة ساعة
حتى تختمر
عروسعروسعروس
انا اسوية وتضبط معي دائماَ

مشكورة عزيزتي نور الصباح الله ينور عليك دنيا واخرة يارب
مرحبا
انا كنت زيك ماتضبط معى
والحين تعالى شوفى صرت ابدع والفضل اللة ثم وحدة من الخوات
الى بالمنتدى مادكراسمها
كان عنوانها عجينة روعة مثل القطنة 100

حياكم لملفي للمعجنات والفطاير بالصور مع انوار الحب 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دخلاتي للمطبخ كثرانه هالايام .. بديت اتفنن لابو الشباب ربي يحفظه لي ان شاء اللهعروس

فقبل فترة سويت هالمعجنات لان زوجي من النوع اللي يحب هالسوالف … فصورتلكم

الخطوات كلها وان شاء الله يعجبكم المووضوع عروس

نبدي اول شي

بالعجينة انا اخلط طحين ابيض واسمر + خميرة+ حليب بودة+ ملعقتين لبن+ ملح+ شوي زيت زيتون وهالعجينة استخدمتها لكل هالمعجنات

هذا الطحين اللي استخدمته

طبعا نعجن العجينة ونحاول نكثر بمدة العجن ولمن نخلص نكورها بهالشكل ونتركها تختمر مدة ساعة الى ساعة ونص هنا اختمرت وخلصت عروس

الحين للفطاير قسمتها الى قطع صغيره بهالشكل

ونبدي بالحشوات … الحشوة الاولى عبارة عن جبن ابيض + شوي زيت زيتون+ زيتون اسود مقطع

الحشوة الثانيه .. لحم مفروم وخضار مجمدة مشكله انا استخدمت هالكيس فيه ذرة وبزاليا وبابريكا حمره وبصلة مقطعه وبطاطا مقطعه

طريقتها طبعا نقطع البطاطا والبصل

ونحمس البصل واللحم بجدر صغير

بعدين نضيفله باقي المكونات وبهارات فلفل اسود وبهارات مشكله وملح ولمن تستوي نخليها تبرد انا كنت مجهزة الحشوة اثناء مالعجينة تختمر

الحين نبدي نفرد العجين ونحشية

وبعد مانشكله ندهنه بالبيض والسمسم وانا اضفت زيتون بدل السمسم لفطاير اللحم

ونصفهم بالصينية

هذي صينية بشكل ثاني بعد ماطلعتها من الفرن :p

وهذي شكلهم النهائي بعد مانقلتهم من الصينيةعروس

الحين نجي للفطاير التركية ;)طعمها تقريبا نفس اللحم بعجين بس الشكل غير

مقادير الحشوة لحم مفروم+ بصل مفروم ناااعم+ طماطه مقطعه ناااعم+ ملح وفلفل + شوي دبس رمان

الطريقة نفرد العجينة تكون كبيره نفردها على شكل بيضوي مو دائرري
ونضع الحشوة بهالشكل

وهذا شكلها النهائي قبل ماتدخل للفرن انا خليت فوقها فلفل اخضر حار اثنين لان هم يضيفونه الها وينشوي

وهذا شكلها بعد مااستوت

الحين البيتزا :adore:

الصوص معجون طماطه + بصل مفروم+ سن ثوم مفروم+ طماطه مفرومه + اوريغانو+ شوي كاتشاب+ شوي زيت زيتون +ملح+ ماي

الطريقه كالمعتاد نحمس البصل بعدها الطماطم وبعدها باقي المواد

والعجينة نفردها ونضيف الصوص بهالشكل

وباقي الحشوة زيتون مقطع + بصل مقطع+ بابريكا خضرا مقطعه + مشروم+ تونة او سلامي

وجبن موزريلا بس انا ماكان عندي خليت بداله جبن قالب والحمدلله طلع اطيب عروس

هذي بيتزا التونة

وهذي بيتزا السلامي قبل ماضيفلها الجبن

وهذي بعد مااستووا

وهذي الثانيه عند التقديم عروس

وبالاخير ماااحلل اي وحده تنقل الموضوع بدون ذكر المصدر

واتمنى منكم دعوة لي ولزوجي بالسعاده مع بعض وان الله يسخرنا لبعض ويبعد عنا كل شر وكل مرض ويرزقنا بالذرية الصالحة يارب العالمينعروس

اممممممممم شكله لذيذ و صحي

الله يخليكم لبعض و تتفننين اله اكثر و اكثر

و يرزقكم نونو بالقريب العاجل

سلمت يداك ياعسل

تسلم ايدج حبيبتي ، و الله يحفظ لج زوجج و يخليكم حق بعض و يرزقكم بالذرية الصالحة

ما شاء الله عليكي ابدعتي
الله يعطيكي العافيه على المجهود
ماشاء الله عليج يا انوار بصراااااحه ابداع

رووووووعه عاشت الأياادي وعليكم بألف عافيه

والله يخليج ابوشباب ويسعدكم دوووم ياااارب..

تسلم يداتك ويعطيك الف عافيه

ويارب يخليكم الى بعض ويرزقكم بالدريه الصالحه

تم التقيم

روعة العجين واحسه ينفع كمان للدايت

انا ماما تسوي عجين شبه العجين تبعك شوي بس بدقيق القمح والدفيق الابيض
ويطلع خيالي وكل العيلة يهبلوا عليها لما تعمله

وكل فطيرة وكل حشوة حاطتهم احلى من الثانية

تسلم ايديك حبيبتي ويعطيك العافية
وتتفنني بحاجات حلوة لزوجك وتجي تحطيها لنا هنا وتشهينا وتجوعينا

تستاهلي احلى تقييم ياعسل

مشاءالله صحيتي و ربي يزيدك من نعيمه
.

:

يممم يمييييييييي ..^؛^

روووووووووووعه و اتخبببببل انوارتي …

اشتهيييييييت بيتزا ..): طرشيلي من السويد خخخخ …=$

تسلم الايادي يالغلآ ..

و ربي يحفظكم و يحميكم و يخليكم لبعض ياااربي …^؛*
.

:

❤ آستغفر الله الذي لآ إلهـ إلآ هو الحي القيوم … وآتوب إليهـ ❤

اريد طريقة لحشوه الفطاير . 2024.

هلا حبوباااات انا عاجبتني اكله بس ما اعرف شوو الحشوه الي داخلهاا

الي تعرفهاا تقولهاا لناا

هذي صوورتهاا

الي كاتبه الموووضووع بس حاطه صور

وتقوول انتوو اختااروا الحشوه

اريد حشووه حلوه وتنفع اخليها نفس الصوره بليز بناات سااعدووني

بيون ضيوف عندنا واريد شي مرتب

اتمنى من عضوات افادتك

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=553714

شرفيني في مسابقة اجمل تصميم نكتة

حبوبه الصور اللي حاطتها هذا حلا الورد
وحشوتها اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم+مقدار من السكر
+ماء الزهر عشان تقدرين تكورينها بيدك
لاتكثرين ماء زهر هي لازم تكون ناشفه موسايله بس تتكور بيدك
واي خدمه تحت امرك
مشكووووووووووووووووووووووووووره خيتؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ
وممكن تحشيها بالتمر المعجون يا قمر

البنات ماقصرو

بالتوفيق يارب

((اسيره الغربه )) سابقا

يسلمؤؤ ع المرور حبوبات

ساعدوني بليز ,, ابي عجينة الفطاير 2024.

مرحبااااااااا صبايا,,

بلييييييز ابيكم اتساعدوني بعجينة الفطاير

كل مااسوي فطاير تطلع يابسه وجنها صخر عروس
عفيه ابيها لذيذه وذايبه بالحلج

وارجوكم اتسااااااعدوني ,, والله لا يحرمني منكم

مرحبا

هذه عجينه خفيفه وطريه اخذتها من المنتدي يمكن من سنه والحين مااسوي غيرها ان شاء الله تزبط معك

المقادير

1 كاس حليب بودرة
2 كأسان ماء دافي (لا تحطي الكاسين على طول يعني على حسب الحاجه)
2 ملعقتين طعام خميرة فوريه
12 نصف كاس زيت
مقدار فنجان قهوة سكر
1 ملعقه شاي ملح
1 ملعقه كبيرة بيكنج بودر
4 كاسات دقيق

الطريقة

يوضع الماء في زبديه كبيرة (طاسه) ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيدا ثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر مع الاستمرار في التحريك
وبعد ذالك يوضع الدقيق والبيكنج بودر وتخلط جيدا وبعدين تعجن وتعجن وتعجن يعنى تعجنيها زين وبعدين تترك حتى تختمر

وتحياتي لك

مشكوووووره يالغلا على هالوصفه ويعطيج الف عافيه
والله لا يحرمني منج عروس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هــلا وغـلا عــزيــزتـــي

ام_ثنيان

اتـفـضــلـــي واخــذي لــفـة عــلـى هــذا الـمــلــف

وبـتــلاقــين فــيــه اللي خــاطــرج فــيــه

مــعـــجــنـــات .. ودعــوة للــمــشـاركــة

ويــا مــرحــبــا فــيييييييييييييج

[بسمله] بسم الله الرحمن الرحيم[/بسمله]

هاذي عجينة سهلة و تاخذ 10 دقايق بس للتخمير

تفضلي

فنجان قهوة سكر
2 ملعقة اكل خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف له
ا
3 كاسات دقيق + نصف كاس زيت

جربيها و ماراح تندمينعروس

سارونة

احلى عيوون ..

تسلمين يالغاليه ومشكوره وماقصرررررررررررتي :shy:

اهلين حبيبتي سارونه اشكرج على مرورج وعلى هالوصفه ,,
ويعطيج العافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا والله غلا بأختي أم ثنيان.
العجينه اللي أستخدمها للكروسان والبيتزا جدا ممتازه وطريه
والمقادير الله يسلمك هي كالتالي:
4 كاسات دقيق أبيض
3ملاعق أكل حليب بودره
4ملاعق صغيره خميره فوريه
1فنجال قهوه سكر ( اذا كانت بيتزاء يكون نصف)
1ملعقه صغيره ملح ناعم
2/1 كاس زيت
2كاس ماء

الطريقه: ا
خلطي جميع المقادير في كاس الخلاط ثم صبيها على الدقيق واعجنيها
وغطيها بكيس نايلون واتركيها لمدة ساعه تتخمر بعد كذا شكليها على كيفك.
تحيتي لك:smile:

اشكرج يالغاليه على مرورج وعلى هالوصفه عروس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لك طريقة للعجينة سهله وحلوه مررررررررررررره وتنفع لكل أنواع الفطاير حتى حلى القرفه(cinnamon rolls) جربيها وإن شاء راح تدعين لي…….
المقادير:
2ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2ملعقة كبيرة سكر مطحون
1ملعقة كبيرة خميرة
ذرة ملح
ربع كأس زيت
1كأس ماء (بس مايكون مليان يعني تقريبا نقصي أصبع)
تضعين المقادير السابقة في الخلاط الكأس مع فتح الغطاء حتى يدخل الهواء…………ثم تصبين الخليط في زبديه وتضيفين عليها كأس طحين وتعجنين المقدار بالملعقه ثم باليد مع الضرب عليها وتتركينها تختمر لمدة نصف ساعه وراح تلاحظين إنها تنتفش معاكي وقت العجن……..
إن شاءالله تعجبكيعروس
[IMG]http://[/IMG]

== أحلى الفطاير اللذييذة بحشوات مختفلة == 2024.

اللهم صلي ع محمد وال محمد .,‘

كيف حالكم جميعا ,

من باب التنويع في الطبخات وبعيدا عن الحلويات

قلت اليوم احط ليكم خفايف.. وهي عبارة عن فطاير مختلفة

1 فطاير البيف باستري بحشوة البيتزا

2 فطاير جيب التاجر

3 فطاير بحشوة الدجاج

=-=-=-=-

الفطاير جدا لذيييذه وخفيييفة .,

صورة اقرب لمزيد من التعذيب عروس

مقادير الحشوة

طماطم + فلفل اخضر مقطع مربعات صغيرة

جبن مبشور + زيتون اسود واخضر

ورشة اوريغانو .,

الطريقة :

اخذي قطعة البيف باستري وااقسميه بالنص لمثلثين واحشيهم بالحشوة ., وسكريها زين

ومسحيها بالبيض ورشي عليها سمسم مباشرة

ودخليها بالفرن مسخن من قبل ع درجة حرارة عاليه ., الى حين الاستواء

وهذه الفطاير صارت جاهزة .,

=-=-=-=-

فطاير جيب التاجر

المقادير

توست + بيض + بقسماط

الحشوة

بطاطس + جزر مقطع مربعات صغيرة

ذرة + بازلا خضراء

بصل مفروم

ملح وفلفل اسود

جبن مبشور

الطريقة

1 ذبلي البصل

2 ضيفي الجزر والبطاطس وقلبيهم مع بعض . ليين يستوي الجزر والبطاطس

3 بعدها اضيفي الذرة والبازلاء وقلبيهم وبعدها اضيفي الملح والفلفل الاسود .,

وبكذا الحشوة جهزت .. اتركيها جانبا .,

ملاحظة الجبن المبشور تضيفينه لما تبداي تحشين

الحين نجي لتجهيز التوست .,

1 اخذي شريحتين توست وافرديهم جيدا بواسطة المحور حق العجين

2 بعدها قطعيهم الى دوائر . اني استخدمت علبة الجبن عروس

3 بعدها غمسي القطع بالبيض بعدها بالقسماط

وهذه صورتها وهي جاهزة

بعد ماتخلصي الكمية كلها .,

اقلي التوست في زيت غزير.. وراح تلاحظي ان التوست بينتفخ مثل الكرة الصغيرة.,

وهذه الحشوة بعد ماضفت لها الجبن

بعدها اقسمي التوست الى نصفين واحشيهم .,

وهذه بعد ماحشيتهم

برب مع اخر نوع من الفطاير

فطاير الدجاج

الحشوة

دجاج مسلوق ومقطع

جزر مبشور

جبن مبشور

فلفل اسود + سماق اخلطيهم مع بعض

وهذه صورة الحشوة

الحين العجينه

اني دايما استخدم عجينه العشر دقااايق .,

بس هالمرة كنت ابي اسوي كمية قليلة ., وكنت مسيفة طريقة عجينه من عضوة هني نسيت اسمها عروس

بس طلعت العجينه مضبووووووطة .. هشة وطرية

وعجنتها بيدي عروس

والمقادير :

2 كوب طحين
1 استكانه زيت
ملعقة خميرة فوريه
4 ملاعق حليب بودرة
كوب ماء دافئ
ذرة ملح وسكر

اعجينها عدل بيدش ., بعدين حطيها في طاسة ممسوحة بالزيت وغطيها وخليها لين تتخمر

الطريقة

بعد ماتخمر العجينه .. افرديها وقطعيها لدوائر

وزعي الحشوة

وشكليها بالطريقة الي تحبيها .,

اني سويتها مثلثات

لما تجهز الكمية حطيها بصينيه الفرن ممسوحة بزيت وخليها تخمر شوي قبل ماتدخليها الفرن

وطبعا الفرن خليه مسخن من قبل ع درجة حرارة عاليه

وهذه بعد ما استوت

شوفوها شلون طرية وهشة

وهذا الشكل الثاني

ههههههه والي بقى من العجينه سويته ع شكل سويت عروس

اتمنى تكون الفطاير عجبتكم .,‘

وان شاء الله اشوف تطبيقات من تحت دياتكووو

ودعوااات حلوة بعد هالتعب كتابة وتحميل وووووو عروس

بس تستاهلووون اكيد

تحياتي للجميع .,‘

تسلم ايديكِ يا قمر
ماشاءالله
رووعه

جوعتيني وشهتيني يالغلا

يعطيك العافية

رائعه جاري التطبيق وبندعيلك بس لو في حاجه في العجينه هبعتلك علخاص
مشكوووووووووره
تسلم الايااادي
روووعة
بالف هنا وعافية

مشكوره قلبي
تسلم الايادي يارب
الله يعطيج الف الف عافيه
وان شاء الله بجرب فطاير الدجاج
وفطاير جيب التاجر

ماشاء الله
حلوين الفطاير
تسلم الايايدي
تم التقييم

قصتى انا و الفطاير اليوم بعجينة هنوده و همسة الشوق بس عندى استفسار 2024.

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

مساء الخير على عيون مشرفاتنا و عضواتنا الغاليات

اليوم يا بنات سويت فطاير عروس_smil1: ترانى اول مره ادخل المطبخ و اعمل معجنات ..مامتى فرحت بيا وايد :clap: المهم مش بحكى قصة حياتى انا بحكى قصة الفطاير عروس_smil1: رغاية انا بقيت

المهم المهم عملت الفطاير بعجينة هنوده و همسة الشوق و حشيتها جبنة و بقدونس و جزء حشيته بزعتر و زيت زيتون ..عملت الورد الجورى و الفطاير مستطيله بحشوتين جنب بعض و عملت كرواسون و حشيته تمر معجون و طلعت الفطاير و لا اروووووووع :2_106:

بس فى مشكله ..ان الكرواسون و الجورى و الفطاير المستطيله فتحت فى الخبيز و تحرك كل شىء من مكانه هى صحيح احتفظت بشكلها بدرجة 80% بس انا بردوووو زعلانه ..ممكن تكون لانى خمرتها كتير بعد التشكيل .. و ده كان غصب عنى لأن حدث عطل مفاجىء فى الفرن اللى كنت هخبز فيه و اضطريت اعملها فى فرن البوتاجاز و ده ابطء من الفرن العادى …

ممكن تفيدونى ياأهل الخبره و اعمل ايه المره القادمه لتجنب ما حدث ..

و اشكر طبعاَ طبعاَ هنوده :9_33:ومشرفتنا همسة الشوق:9_33: اللى اتعلمت منهم العجينة و شجعونى انى اعمل اللى ما كنت ناويه اتعلمه .. بس الحمد لله هكون ست بيت شطووووووورة و البركة فى ربنا ثم بنات المنتدى ..يسلمووووووووووو
:9_33: كان نفسى انزل الصور للتطبيق بس للأسف ما عندى كاميرا فى الوقت الحالى 🙁 لكن باقيه ان شاء الله

طولت عليكم بقصتى انا و الفطاير عروس_smil1:

ما شاء الله … تسلميييين حبيبتي

الله يعطيكم العافيه

ههههههههههه
والله حتى للفطاير صارت قصص ههههههههههههه

المهم بداية حلوة يا رووووزااا..عروس

وبخصوص ليش فتحت معاج؟؟
عزيزتي لازم وقت التشكيل قد ما تقدرين تحاولين بأنة جوانب الفطاير أقصد ..
اذا كنتي مسوية كراسون خلي نهايتة تكون مسكرة مضبوط على العجينة..
أو اذا كنتي مسوية على شكل مستطيل..حولي أي نهايات تكون في الشكل أنها تكون مسكرة مضبوووووط .. يعني اضغطي بايدج شوي عشان تمسك وزين..

واي سؤال .. نحن موجودين ان شاء اللهعروس
وعليكم بالعافيه يارب..
بس ها جربيها .. أكثر من مرة لين ما توصلين للشكل المضبوط.. عشان تكونين ست بيت 100% ههههههههههههههههه

مشرفتنا الغالية… :1_3: السفــــــــــيرة :1_3:..
مشرفتنا الغالية..:1_3: همسة الشوق :1_3: ..

تسلمووووون على المرور و شكراااااا عن جد من كل قلبى على وصفاتكم الرائعه و جزاكم الله كل خير على ما تقدمون لنا من كل جديد ..نورتووووووووو صفحتى :9_33: