المائده الأرشيف - عروس الامارات

ضيفة شرف ركن المطبخ والمائده 2024.

حبيبات قلبى عضوات منتدى عروس تغيرا لجو الطبخ العام اردت فتح موضوع خفيف وهو استضافه عضوه منكم

يتم أختيارها من مشرفات القسم أو من العضوه المستضافه
نقوم بمقابله معها او لقاء حتى نتعرف عليها اكثر

بحيث نطرح عليها بعض الاسئله
من الممكن طرح أسئله أضافيه من العضوات

وبدورها تجاوب عليها
وهو موضوع لضيفات الشرف فى كل مره وتكون مدة الأستضافه
3 أيام

وبهذا الشكل راح يكون عندنا موضوع يحتوى على الكثير من الاطباق التى اكيد تنفعنا فى حاله حاجتنا لها

وبكون منوع من جميع الاصناف نرجع لها وقت الحاجه

شاهد ت هذه الفكره في أحد المنتديات واعجبت بها وحبيت أنقل لكم فكرة الموضوع

بعد إنتهاء مدة الإستضافه تقوم العضوه بأختيار ضيفه للموضوع لأبلاغها أنها ضيفة الشرف الثانيه وهكذا

والضيفة لها الحرية بالجواب او عدمه على بعض الاسئله لانها اختياريه وليست اجباريه

كذلك بتكون متواصلة يوميا مع الأخوات أو لحد ماتوصل الضيفة اللي بعدها

فانا اشكر الاخت الغاليه أم علاء على هذه الفكره الرائعه

وضيفة الشرف الاولى هى :
مشرفه رائعه بمعنى الكلمه أثرت المنتدى بالعديد من الوصفات الشهيه والناجحه
ضيفتنا في الموضوع هي صاحبة الدار بالأصح

مشرفتنا الغاليه والمتميزه

السفيره

فلتتفضل مشكوره
.

والاسئله الموجهه لضيفتنا الفاضله:

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

س2..وجبتك المفضله؟

س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟

س4..متى تعلمتي الطبخ؟

س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟

س8..نصحيه توجهينها لطباخات منتدى عروس ؟

س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟

س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

س 19.. ما رأيك ب الفكرة لقاء وحوار مع ضيفة شرف مدونة عروس؟

س20 مين ترشحى بعدك او ممكن تختاري اللي بعدك ..

س 21 من اي دوله انتي ؟؟

س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟

س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟

س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك … او من مواضيعك فضلا ؟

س 25 متى كان دخولك منتدى عروس وكيف تعرفتي عليه ؟

س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنين عنه

س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟

س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟

س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟

س 30 هل تتقيدين في الطبخه بالمقادير وإلا ممكن تضيفي شيء من عندك وتغيري في المقدار؟؟
آرائكم تهمني لاتنسوني من صالح دعائكم وتقييمكم 😉

حللللللوه الفكره مشكوره يالغاليه وعقبال هالمنتدى مايكسر الدنيا من حلاوته يعطيج العافيه

يعطيك العافية الغالية ام صلوح
وبارك الله فيك
فالموضوع رائع وقد تم تقييمك ياقلبي..

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟
ام لستة عيال ومهووسة بالطبخ وخاصة الحلويات
واحب اجرب كل جديد

س2..وجبتك المفضله؟
اموووووت في المكرونة وخاصة الباستا

س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟
( سندوتشات الدجاج والهامبورجر (عشان للعيال)
مجبوس اللحم وبسبوسة والسلطات ( لزوجي (

س4..متى تعلمتي الطبخ؟
تقريبا عمري 19 سنة لان وقته غير متزوجة كان عندي الشغالة تطبخ لنا

بصراحه يوم تزوجت عانيت من تعليقات زوجي علي لاني ماكنت اعرف اطبخ ههه
لكن اللحين يفتخرفيني ويمدحني على طبخي
وكانت بدايتي يوم تعلمت من
الكتب والانترنت واذا شفت شي عجبني على طول اطبع واصور واحطه للملفات>>>
>>مهووسة بالطبخ

س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟
سويت عشاء خفيف لمقبلات ( الفول المدمس – الحمص – السلطة – المتبل – اللوبياء – اللبنة ) وحطيت طبق الفول المدمس في الفرن
ويوم بدينا الاكل نسيت الفول فالفرن ويوم قمنا تذكرت انه فالفرن ههههههه

س6..يعتمد عليك في الطبخ اولا؟
نعم الحمدالله

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟
ان شاء الله راح انزل طريقتي في المعكرونة بالدجاج والكريمة وان شاءالله تعجبكم,,

المقادير

1 كيس مكرونة طويلة

1 دجاجة مسلوقة ومفرومة

2 بصل مفروم

فلفل بارد اخضر (حسب الرغبة)

بقدونس مفروم

1 كيس شوربة كريمة الدجاج ( كنوز)

جبن موزاريللا

كوب حليب سائل

الطريقة

يسلق الدجاج ويفرم

يحمر البصل والفلفل الاخضر ويضاف عليه الدجاج

ويضاف الشوربة بكريمة الدجاج والجبن والحليب (نسيت احط الحليب مع الوصفه عشان كذا يبين انه ناشف شوي بس المرة الثانية ان شاء الله بجربها مع الحليب

وينثر البقدونس
ويخلط مع المكرونة ويدخل للفرن
يسكب في صحن التقديم ويزين بالجبن شرائح

س8..نصحيه توجهينها لطباخات منتدى عروس ؟

بس احب اقول لكم اكثروا منالاستغفار وانتي واقفه بالمطبخ اشغلي لسانك بذكر الله

جزاهم الله خير

س 9..هل تستخدمي الميكرويف؟

نعم

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟

الحمدالله يعجبهم دائما وخاصة الحلويات

س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

افضل التيفال

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

مااحب السمك المقلي لكن اضطر اطبخهعشان زوجي

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

اذكر اني سويت الدجاج المشوي وشوربة الدجاج والخضروات بالشوفان

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

والله مااذكر

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه؟؟

الطباخة القطرية مريم محمد عبدالله

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

الطباخة القطرية عائشة التميمي

س17.. تحبي احد يساعدكبالطبخه ؟؟

لا بس احيانا الشغالة واحيانا بناتي الصغار

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

ارميهم والله قهررررر

س 19.. ما رأيك بــ الفكرة لقاء وحـــوارمــع ضيفة شرف مدونة عروس؟

والله فكرة بجد ررروعة

س20 مـــيـــن ترشحى بعدك او ممكن تختارياللي بعدك ..

أم نجود الاحساء

س 21 من اي دوله انتي؟؟

قطر

س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك؟؟؟

مجبوس بلاليط ساقو خنفروش عصيدة لقيمات

س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه؟؟؟

مجبوس اللحم او الدجاج – بلاليط

س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك … او من مواضيعك فضلا؟

مكرونة بكرات اللحم المفروم -حلى الشعيرية الباكستانية

س 25 متى كان دخولك منتدى عروس وكيف تعرفتي عليه؟

بالصدفة في عام 2024 من خلال بحث القوقل

س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنينعنه

اللاب توب

س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟

تحميض الصور مع الكاميرا

س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟

الاخت هند

س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟

sony

س 30 هل تتقيدين في الطبخه بالمقادير وإلا ممكن تضيفي شيء من عندكوتغيري في المقدار؟؟

احيانا اضيف من عندي واغير معظم الاشياء لكن الكيك والحلويات دائما اتقيد بالطريقة الصحيحة

مشكوره غاليتي السفيره على تلبية الدعوه والتقييم والتميز
نترك المجال للأخوات أذا حابين يسألون ضيفتنا المتميزه
السفيره
أي سؤال أو نكتفيي بأسألة الموضوع ونستضيف الغاليه

أم نجودالأحساء

بصراحة موضوع مميز سواء من المحاورة الجميلة ام صلوح
او من الضيفة العزيزة السفيرة
جزاكم الله خيرا

موضوع حلو
وفكرته رائعة
احب هاي المواضيع
اللي فيها سؤال وجواب
عدا انها عرفتنا عن شخصية سفيرتنا في المطبخ …

اا اقترح انو نكمل مع الاسئلة للمدة المحددة
حتى يتسنى للكل يقرأ الموضوع ويسأل الضيفة عروس

مثلي انا خخخخخخخخ

انا من زمان حابة اسأل السفيره هذول الاسئلة:

1. شو رأيك بالشيف رمزي ؟ خخخخخخخ لا قصدي تعجبك طبخاته

2. اعطينا سر من اسرارك في الطبخ ؟ يعني شي اكتشفتيه في طبخة معينة
ولقيتيه ناجح ؟

3. هل تلبسي المريول عند الطبخ ؟

4. كم طبخة تحضري في اليوم ؟

5. شو هو الشي اللي ما تستغني عنه في مطبخك (غير الملح طبعاً) ؟

مع جزيل الشكر ..

موضوع حلو كثير عزيزتي أم صلوح(f)

وأهلا وسهلا بطباختنا المبدعة السفيرة

وسؤالي لها

ما هو تحصيلك العلمي؟ وهل انتي موظفة ام ربة منزل؟

وكيف بتقضي أوقات فراغك؟

تحياااااااااااتي:15f)

موضوع بيجنن

الله موضوع رائع بالفعل ويستحق المشاركه والف اهلا باختنا وسفيرتنا علي تشرفها والف شكر الكم ام صلوح موضوع رائع

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها شمـس و قمـر


	وفكرته رائعة احب هاي المواضيع اللي فيها سؤال وجواب عدا انها عرفتنا عن شخصية سفيرتنا في المطبخ … اا اقترح انو نكمل مع الاسئلة للمدة المحددة حتى يتسنى للكل يقرأ الموضوع ويسأل الضيفة مثلي انا خخخخخخخخ انا من زمان حابة اسأل السفيره هذول الاسئلة: 1. شو رأيك بالشيف رمزي ؟ خخخخخخخ لا قصدي تعجبك طبخاته بصراحة طبخه يعجبني بس فالوقت الحاضر انا مااجوف طبخاته او اسمع عنه بس اشوف اكثر شيء قناة فتافيت فيها طبخات غريبة من اجانب وهالاشياء…وبعد فيها طباخين ماهرين و اكلاتهم حلوه وررروعة 2. اعطينا سر من اسرارك في الطبخ ؟ يعني شي اكتشفتيه في طبخة معينة ولقيتيه ناجح ؟ انا الصراحة ماعندي مكون سري بس زوجي عنده خلطات عجيبة ولذيذه بالبهارات 3. هل تلبسي المريول عند الطبخ ؟ نادرا. انا متعوده اطبخ بدون مريول 4. كم طبخة تحضري في اليوم ؟ 3 مرات (فطور – غداء – عشاء) واحيانا اطباق السويت والحلويات 5. شو هو الشي اللي ما تستغني عنه في مطبخك (غير الملح طبعاً) ؟ البهارات .. لانه صراحة احلى شيء في النكهة مع جزيل الشكر ..

مطبخ والمائده 2024.

السلام عليكم شخباركم بنات منتدي عروس وحشتني بنات اذ ممكن ابقي منكم مساعده مين منكم تعرف طريقه عمل فطائر افخاذ الدجاج وشكراF:

وعليكم السلام

تفضلي يا قمر

http://forums.3roos.com/showthread.php?t=589118&highlight=%DD%D8%C7%ED%D1+ %C7%DD%CE%C7%D0+%C7%E1%CF%CC%C7%CC

المقادير:
1 دجاجه مسلوقه ومفتته
1حبه بطاطس كبيره مقطعه مكعبات
1 مكعب ماجي
نصف ملعقه بهارات
1 باكيت عجينه بف باستري
3 حبات جزر مبشور

:الطريقه
1 -نضع البطاطس +جزر+الماجي+الملح+بهارات في ماء حار ليسلق على النار ولا يكثر الماء .
2_نضع بعد ذلك عليه الدجاج المفتت وهو يغلي على النار الهادئه حتى يجف ماءه ويصبح كالعجينه اللينه .
3_تفرد كل عجينه البف باستري بالطول ثم تقطع نصفين ثم نضع في كل واحده مقدار ملعقه من الحشو ويلم اطرافها على هيئة الفخذ وضع حبة بطاطس مقليه في الاسفل لتعطي شكل العظم _تقلب في بيض ثم بقسماط ثم تقلى بالزيت <وبالهناء والعافيه>

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها أم نجود الأحساء


	وعليكم السلام تفضلي يا قمر http://forums.3roos.com/showthread.php?t=589118&highlight=%DD%D8%C7%ED%D1+ %C7%DD%CE%C7%D0+%C7%E1%CF%CC%C7%CC المقادير: 1 دجاجه مسلوقه ومفتته 1حبه بطاطس كبيره مقطعه مكعبات 1 مكعب ماجي نصف ملعقه بهارات 1 باكيت عجينه بف باستري 3 حبات جزر مبشور :الطريقه 1 -نضع البطاطس +جزر+الماجي+الملح+بهارات في ماء حار ليسلق على النار ولا يكثر الماء . 2_نضع بعد ذلك عليه الدجاج المفتت وهو يغلي على النار الهادئه حتى يجف ماءه ويصبح كالعجينه اللينه . 3_تفرد كل عجينه البف باستري بالطول ثم تقطع نصفين ثم نضع في كل واحده مقدار ملعقه من الحشو ويلم اطرافها على هيئة الفخذ وضع حبة بطاطس مقليه في الاسفل لتعطي شكل العظم _تقلب في بيض ثم بقسماط ثم تقلى بالزيت <وبالهناء والعافيه>

مشكوره اختي ام انجود علي الوصفه الله يعطيج العافيه

العفو

الله يعافيك يا عسل

طرق حلوه لتزيين المائده بالصور 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

خواتي الغاليات .. شخباركم .. كيف الصحه إنشاء الله تمام ..

في مثل سمعته مدري هو سوري .. او لبناني .. المههم يقول هالمثل

العين بتشبع قبل التم ..

وفعلا بمجرد ماتشوفي الأكل مرتب بطريقه سنعه .. تنفتح نفسك للأكل

وهذا يدل على تحضرك.. وفهمك بهالأشياء .. وخصوصا يوم يكون عندك ضيوف

تحبي يشوفو أحسن ماعندك وعشان كذا

اليوم رح نتعلم أو بالأحرى بنشوف بعض طرق تزيين المائده .. هذا

الموضوع جبته من كتاب فن الزخرفه للشيف ( أنطوان بعينو )

راح تلاقو هالكتاب بالمكتبات ..

راح أنقل لكم بعض الصور اللي عجبتني ..

بجعتان من التفاح الأبيض والأحمر .. تضفيان لمسه ناعمه إلى صينيه الفاكهه لاحظي شكل الأجنحه .. والعين المصنوعه من بذر التفاح ..

شمعه مصنوعه من الكراث مزينه بضفيره من قشر الليمون والشعله من الجزر بعد حفره والعقده من ورق الكراث مثبته بزهره ناعمه من الفجل
والقاعده مؤلفه من عروق الكراث ومن أوراق السيكلس الخضراء

هذه مجموعه لزينه المائده من الورود المنوعه بالألوان الزاهيه المصنوعه
من الشمندر واليقطين ..

هذه السلال مصنوعه من اليقطين لتقديم الفاكهه في حله فريده .السله الصغيره مزينه بورده محفوره في وسطها

أيضا هالسله مصنوعه من اليقطين .. والبطاطا الحلوه ..

أتمنى يحوز هالموضوع على رضاكم ..

تسلمين والله يعطيج العااافيه

السلام عليكم

روووعة طرق التزيين ..

وعجبتني مووت حركة التفاح..

الكتاب مافيه طريقة العمل .. إذا موجود ابيه إذا مافيها كلافة عليك

تحياااااتي ،،،

الله يعطيك العافيه عزيزتي

مشكورة

مشككككككككككككككككككككككورة

اشكال كثيرة روووووووعة

لكن بسالج الكتاب مكتوب فيه الخطوات مع الصور او شلون؟؟

طبق جديد على المائده 2024.

ارز بالخضار والباشميل انا والله حربته وانجن عليه زوجي المقادير والطريقه انا احب اكتب كذا اذا مايعجبكم قولوا لي انا يهمني رضاكم اختي ماذا اقول عجبتها طريقتي حسب نافهمت من ردها باحدى مواضيعي المهم رضاكم عن مةاضيعي (خلاص طولتي حكي ) اوكيه اوكيه اليكم المقادير والطريقه 3اكواب ارز بسمتي انقعيه20دقيقه في قدر واسع اغلى 10اكواب ماء واضيفي_ 3حب هيل_3ورق غار وبعد مايغلى اضيفي الارز اتركيه 5دقايق حتى يتضاعف حجم الحبه صفيه واتركيه جانبا الحشوه في مقلاه واسعه ضعي 4ملاعق زيت_وحبتين بصل مفرومه_وفصين ثوم_قلبي على النارالى ان يذبل اضيفي200جرام من اللحم المفروم قلبي لين يجف اضيفي كوب بازيلاء_وحبةجزرمقطعه مكعبات_وحبتان كبيرتان فليفله مقطعه مكعبات خضراء وحمراء_4حبات خرشوف مجمد مكعبات_ملعقه صغيره ملح_ربع ملعقه فلفل ابيض_ملعقه صغيره بهارات_ربع ملعقه صغيره كركم_ربع ملعقه صغيره هيل مطحون_نصف كوب ماء بعد اضافةالماء غطي المقلاة واتركيها 10دقائق (للمعلوميه انا لم اتقيد بهذه الحشوه اخدت الخضار المشكله المجمده وكشنتها مع دجاج وطلعة جنان لكن هده طريقة منال) البشاميل/ضعي4ملاعق زيت كبيرة في قدر ستانلس ستيل سخني على النار واضيفي ربع كوب دقيق وقلبي الي ان يصبح ذهبي اللون اضيفي 3اكواب حليبمع التقليب المستمر واضيفي مكعب المرقوربع ملعقه صغيره فلفل ابيض وقلبي الى ان يصبح سميك القوام سختي الفرن 160درجه واحضري طبق بايروكس متوسط ادهنيه بالزبده ضعي نصف الكميه من الارز ثم ضعي الحشوه ووزعيها وكوب من الجبن الموزاريلا وجبن الشيدر_وايضاكوب من الباشميل ثم ضعي طبقه الارز ووزعيها جيدا ثم وزعي بقيةالبشاميل ثم انثري 2كوب جبن موزاريلا على السظح ثم ادخليها الفرن لين تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنه وبالهناء والعاقيه لاتحرمونا ردودكم فهي المعين الذي ننهل منه ولكم جزيل الشكر

يعطيك الله الف عافية على مجهود سلمت يداك

الله يعطيك العافيه

رذن ونون شكرا على المرور

مشكوووووورة
يعيك الف عاافية

ان شاء الله اجربها

::المتميزات في ركن المطبخ والمائده:: 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أتقدم بالشكر العميق لكافة أخواتي المشاركات

في ركن المطبخ والمائده

كذلك أتقدم بجزيل الشكر والإمتنان للأخوات

قلب جرئ

style

وذلك لتميزهن في ركن المبخ والمائده لهذا الشهر..

فألف ألف مبروك وإلى الأمام دائماً..

مشرفات ركن المطبخ والمائده

عاشقة الفردوس ,,, نور الهدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ألف مبروووك للأخوات الفاضلات
قلب جرئ و style هذا التميز
والى مزيد من التميز و التألق
كل الشكر لمشرفاتنا عاشقة الفردوس
و نور الهدى على هذه الجهود المباركه
تمنياتي بالتوفيق لبقية الأعضاء
وان شاءالله يكون التميز حليفهم ايضاً
تحياتي وتقديري
الأموره

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ألف مبروووك للأخوات الفاضلات

قلب جرئ و style هذا التميز

واتمنى لهن التوفيق الدااائم

واشكر اختي الغاليه عاشقة الفردوس

واختي الغاليه نور الهدى

على مايبذلانه لرقي هذا المنتدى

فالف شكر

اختكم

بنت المملكة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف الف مبروووك لأخوات الفاضلات
قلب جرئ وstyle على هذا التميز
اتمنى لهم كل الخير والتوفيق
وكل الشكر لمشرفاتنا الغاليات
نور الهدى وعاشقة الفردوس
على الجهود الرائعة التي يبذلونها
في ركن المطبخ والمائدة والمنتدى
مع خالص تحياتى وتقديري:
اختكم المحبة شمس البحرين

نبارك جميعاً للمتميزات في ركن المطبخ والمائده 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…

اود أن اتوجه بجزيل الشكر للأخوات الفاضلات

عروسة البحرين

عروسة*_*قمر

نبض الأحبه

على تميزهن في ركن المطبخ والمائده…

وهذا التميز كان نتيجة لمشاركاتهن في جميع أركان المطبخ والمائده…

وكانت جمعيها مشاركات مميزه ورائعه…

فألف ألف ألف مبرووووك…وإلى الأمام دائماً..

وبالتوفيق للجميع…

مشرفات ركن المطبخ والمائده

عاشقة الفردوس , نورالهدى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الف الف مبروك

عروسة البحرين

عروسة*_*قمر

نبض الأحبه

ويستاهلو كل خير وهذا دليل تميزهم وجهدهم المتواصل

فالف مبروك

تحياتي لكم

اختكم

بنت المملكة

الف مبروك التميز بنات
وان شاء الله الى الامام دئمااااااااا

النونه

:clap: ألف ألف مبــــــــــــــرووك عروسة البحرين وعروسة_قمر ونبض الاحبة على هذا التميز وإلى الامام دائما واتمنى لكم الخير والتوفيق.
مع تحياااااتى:
اختكم المحبة شمس البحرين

ألف ألف مليون مبروك
:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:

عروسة البحرين

عروسة*_*قمر

نبض الأحبه

:clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap::clap:

[MARQ=LEFT]أختكم نفحة العود[/MARQ]

,ان الله يوفقكم والى الأمام

مبرووووووووووووووك

عروسة البحرين

عروسة قمر

وعقبال الجميع

مبروك مبروك
ألفين مبروك

::المتميزات في ركن المطبخ والمائده:: 2024.

بنت المملكة

مسابقه المائده الرمضانيه 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

الطبق الاول :

خبز البراتا بالجبن

المقادير:

1 كوب دقيق ابيض

½ كوب ماء

ذره ملح

للحشوه : جبن الموزرايلا مبشور مع جبن عكاوى

الطريقه لعمل عجينه البراتا :

نخلط الماء والدقيق والملح الى ان تتكون لدينا عجينه (وربما تحتاج الى زياده ماء نضيفها ) اذا تكونت لدينا عجينه لينه ومتماسكه نضربها بيدنا بقوه لدقائق الى ان تصبح العجينه متماسكه جيدا وناعمه وبعدها نضع العجينه على جنب ونغطيها بفوطه رطبه ونترك العجينه لترتاح على الاقل لمده عشر دقائق .

طريقه عمل البراتا :

نقطع العجينه الى خمسه عشر كوره بحجم صفار البيض

, ناخذ كوره من العجينه ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائره

نضع الحشوه فى وسط العجينه ( ويكون الجبن متماسك بان نضعه فى كف اليد ونضغط عليه ليتماسك)

ونغلق اطراف العجين على الحشوه جيداً ولانترك فجوه الى ان يصبح لدينا كوره من العجين المحشى ونتركها على جنب ( مهم جداً ترك العجينه بعد حشوها لترتاح على الاقل لمده دقيقتين )ونفعل هذه الطريقه مع الباقى من العجين .

بعد ان ترتاح العجينه ناخذ الكوره المحشوه ونضعها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونجعل الجهه التى وضعنا بها الحشوه لأعلى ونفردها برفق الى ان يصبح لدينا دائره مسطحه وهكذا نقوم بعمل الباقى الى ان ننتهى من الكميه.

نجهز صاج ونقوم بوضعه على نار متوسطه الحراره ونضع خبز البراتا

ونضع خبز البراتا الى ان نلحظ تكون بقع بنيه اللون

و نقلبها الى الجهه الاخرى وبعدها بفرشاه نمسح الوجهين بالزيت النباتى نوزع الزيت جيدا على كلا الجهتين ونتركها الى ان تتحمر الجهتين وبعدها نرفعها من النار ونتركها على سلك معدنى لتجف ولكى لاتصبح رطب

وبعدها نقدمها ساخنه مع الزبادى .

صوره مقربه لخبز البراتا

وبالعافيه على قلوبكم

الطبق الثانى :

شرائح اللحم بصلصه الصويا

المقادير :

¼ كيلو لحم بتلو مقطع شرائح متوسطه الحجم

1 ملقعه كبيره صلصه الصويا

1 ملعقه كبيره خل ابيض

1 ملعقه صغيره بهارات

1 فص ثوم مدقوق

¼ كاس بصل اخضر مقطع

ملح

المقادير للصلصه :

1 ملعقه كبيره بصل مفروم

4 ملاعق كبيره صلصه الصويا

1 ملعقه كبيره خل ابيض

1 ملعقه كبيره سكر ابيض

الطريقه :

ننقع اللحم مع صلصه الصويا والخل والثوم لمده 15 دقيقه .

وفى مقلاه على النار نضع اللحم ونقلبه

وبعدها نضع البهارات ونقلبه الى ان ينشف ماء اللحم

اللحم وبعدها نضيف ملعقتين كبيرتان زيت الزيتون ونحركه الى ان يتحمر اللحم

وبعدها نضيف الملح ونرفعه عن النار ونضيف البصل الاخضر المقطع ونحركه ونتركه فى صحن على جنب وممكن تقديمه هكذا بدون الصلصه .

لعمل الصلصه نخلط مقادير الصلصه مع بعض

ونضع الصلصه فى نفس المقلاه التى عملنا بها اللحم ونترك الصلصه الى ان يتبخر نصفها

وبعدها نضيف اللحم ونقلبها ونرفعها عن النار

ونقدمها مزينه بالبصل الاخضر .

الطبق الثالث:

عصير الليمون بكورات الفراوله

المقادير :

2 كاس عصير فراوله طازج

2 كاس عصير ليمون طازج

الطريقه :

نضع عصير الفراوله بقالب تثليج على شكل دائره ونضعه فى الفريزر الى ان يجمد العصير بعدها نقدمه فى اناء لتقديم الثلج .

ونحضر كاسين ونمسح الحواف باصابع يدنا المبلوله بقليل من الماء ونغمس وجه الكأس بخليط من السكر والصبغه الحمراء وبعدها نضع عصير الليمون

ونضع كورات عصير الفراوله ونقدمه .

الطبق الرابع :

بودنغ المانجا

المقادير :

ملعقه طعام كبيره جيلاتين بدون نكهه 1½

¾ كوب سكر

1 كوب ماء ساخن

3 اكواب مانجا طازجه مثلجه

علبه صغيره 90 جم من الحليب المكثف المحلى

½كوب حليب سائل

الطريقه :

نقوم بهرس المانجا المثلجه بمدق الثوم

وبعدها نضيف على المانجا المهروسه الحليب المكثف المحلى ونقلبه جيداً

و نضيف ايضاً الحليب السائل ونقلبه جيداً .

فى وعاء اخر نضع الجلاتين والسكر و نضيف عليه الماء الساخن ونحركهم الى ان يذوب الجلاتين والسكر

وبعدها نضيف عليه خليط المانجا مع الحليب ونقلبه جيداً

وبعدها نقسم الخليط على اوعيه التقديم ونضعها فى الثلاجه على الاقل 3 ساعات بعدها يقدم .

وبعد ان يبرد فى الثلاجه يقدم مزين بشرائح الفراوله

ملاحظه:

يمكن عمل نفس هذه الطريقه مع المانجا الطازجه غير المثلجه ولكن نضيف الى خليط المانجا مكعبات ثلج ونحركها الى ان تذوب بعدها نضيفها الى خليط الجلاتين .

الطريقه تكفى ل 9 اوعيه صغيره .

الطبق الخامس :

شوربه الشوفان

المقادير :

نصف لتر ماء
4 طماطم متوسطه الحجم
2 بصل ابيض متوسط الحجم
4 ملاعق كبيره شوفان
2 مكعب ماجى
1ملعقه كبيره معكرونه صغيره للشوربه
2 ملعقه كبيره حبات الذره

الطريقه:

نقطع البصل والطماطم الى ارباع , نضع الطماطم والبصل والشوفان فى الخلاط الكاس

, وبعدها نضيف الماءونخلطه جيداً

ونضعه بعدها فى القدر

ونضع القدر على النار و نضيف اليه مكعبي الماجى والمعكرونه والذره ونتركها على نار متوسطه لتغلى لمده نصف ساعه وبعد ان تنضج الذره والمعكرونه نطفئ النار عنها
ونقدمها ساخنه ومزينه بالبقدونس المفروم وممكن تقديمه مع الخبز

وبالعافيه على قلوبكم

ضيفة شرف ركن المطبخ والمائده 2024.

حبيبات قلبى عضوات منتدى عروس تغيرا لجو الطبخ العام اردت فتح موضوع خفيف وهو استضافه عضوه منكم

يتم أختيارها من مشرفات القسم أو من العضوه المستضافه
نقوم بمقابله معها او لقاء حتى نتعرف عليها اكثر

بحيث نطرح عليها بعض الاسئله
من الممكن طرح أسئله أضافيه من العضوات

وبدورها تجاوب عليها
وهو موضوع لضيفات الشرف فى كل مره وتكون مدة الأستضافه
3 أيام

وبهذا الشكل راح يكون عندنا موضوع يحتوى على الكثير من الاطباق التى اكيد تنفعنا فى حاله حاجتنا لها

وبكون منوع من جميع الاصناف نرجع لها وقت الحاجه

شاهد ت هذه الفكره في أحد المنتديات واعجبت بها وحبيت أنقل لكم فكرة الموضوع

بعد إنتهاء مدة الإستضافه تقوم العضوه بأختيار ضيفه للموضوع لأبلاغها أنها ضيفة الشرف الثانيه وهكذا

والضيفة لها الحرية بالجواب او عدمه على بعض الاسئله لانها اختياريه وليست اجباريه

كذلك بتكون متواصلة يوميا مع الأخوات أو لحد ماتوصل الضيفة اللي بعدها

فانا اشكر الاخت الغاليه أم علاء على هذه الفكره الرائعه

مشرفتنا الغاليه والمتميزه

السفيره

فلتتفضل مشكوره
.

والاسئله الموجهه لضيفتنا الفاضله:

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟

س2..وجبتك المفضله؟

س3..طبق تحبين تسوينه كثير؟

س4..متى تعلمتي الطبخ؟

س5..موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟

س6..يعتمد عليك في الطبخ او لا؟

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟

س8..نصحيه توجهينها لطباخات منتدى عروس ؟

س 9..هل تستخدمي الميكرو يف؟

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟

س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه ؟؟

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

س17.. تحبي احد يساعدك بالطبخه ؟؟

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

س 19.. ما رأيك ب الفكرة لقاء وحوار مع ضيفة شرف مدونة عروس؟

س20 مين ترشحى بعدك او ممكن تختاري اللي بعدك ..

س 21 من اي دوله انتي ؟؟

س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك ؟؟؟

س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه ؟؟؟

س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك … او من مواضيعك فضلا ؟

س 25 متى كان دخولك منتدى عروس وكيف تعرفتي عليه ؟

س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنين عنه

س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟

س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟

س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟

حللللللوه الفكره مشكوره يالغاليه وعقبال هالمنتدى مايكسر الدنيا من حلاوته يعطيج العافيه

يعطيك العافية الغالية ام صلوح
وبارك الله فيك
فالموضوع رائع وقد تم تقييمك ياقلبي..

س1..عرفينا عن نفسك وخاصه في الطبخ ؟
ام لستة عيال ومهووسة بالطبخ وخاصة الحلويات
واحب اجرب كل جديد

س2..وجبتك المفضله؟
اموووووت في المكرونة وخاصة الباستا

س4..متى تعلمتي الطبخ؟
تقريبا عمري 19 سنة لان وقته غير متزوجة كان عندي الشغالة تطبخ لنا

س6..يعتمد عليك في الطبخ اولا؟
نعم الحمدالله

س7..سوي طبخه وصوريها لنا؟
ان شاء الله راح انزل طريقتي في المعكرونة بالدجاج والكريمة وان شاءالله تعجبكم,,

المقادير

1 كيس مكرونة طويلة

1 دجاجة مسلوقة ومفرومة

2 بصل مفروم

فلفل بارد اخضر (حسب الرغبة)

بقدونس مفروم

1 كيس شوربة كريمة الدجاج ( كنوز)

جبن موزاريللا

كوب حليب سائل

الطريقة

يسلق الدجاج ويفرم

يحمر البصل والفلفل الاخضر ويضاف عليه الدجاج

وينثر البقدونس
ويخلط مع المكرونة ويدخل للفرن
يسكب في صحن التقديم ويزين بالجبن شرائح

س8..نصحيه توجهينها لطباخات منتدى عروس ؟

بس احب اقول لكم اكثروا منالاستغفار وانتي واقفه بالمطبخ اشغلي لسانك بذكر الله

جزاهم الله خير

س 9..هل تستخدمي الميكرويف؟

نعم

س 10..ما هو رأي أهلك أو زوجك في طبخك ؟

الحمدالله يعجبهم دائما وخاصة الحلويات

س 11..ماهي نوعية الاواني التي تفضلين ان تطبخي بها؟

افضل التيفال

س12..ماهي الأكلة التي تحبها عائلتك وأنتي لا تحبيها ؟

مااحب السمك المقلي لكن اضطر اطبخهعشان زوجي

س13.. اول طبخه طبختيها ؟؟

اذكر اني سويت الدجاج المشوي وشوربة الدجاج والخضروات بالشوفان

س14..كم مره احترقت الطبخه معاك ؟؟

والله مااذكر

س15.. اول كتاب طبخ اعتمدتي عليه؟؟

الطباخة القطرية مريم محمد عبدالله

س16..مين قدوتك بالمطبخ ؟؟

الطباخة القطرية عائشة التميمي

س17.. تحبي احد يساعدكبالطبخه ؟؟

لا بس احيانا الشغالة واحيانا بناتي الصغار

س18.. اذا خربت عليك الطبخه ايش تسوين ؟؟ترميها ولا تضطري تاكليها؟؟

ارميهم والله قهررررر

س 19.. ما رأيك بــ الفكرة لقاء وحـــوارمــع ضيفة شرف مدونة عروس؟

والله فكرة بجد ررروعة

س20 مـــيـــن ترشحى بعدك او ممكن تختارياللي بعدك ..

أم نجود الاحساء

س 21 من اي دوله انتي؟؟

قطر

س 22 وماهي الاطباق الشعبيه المشهوره في بلدك؟؟؟

مجبوس بلاليط ساقو خنفروش عصيدة لقيمات

س 23وماهو الطبق الشعبي الذي ما زلتي تطبخينه وتحبينه؟؟؟

مجبوس اللحم او الدجاج – بلاليط

س 24 اكتبى لنا طبق مفضل من اختيارك … او من مواضيعك فضلا؟

مكرونة بكرات اللحم المفروم -حلى الشعيرية الباكستانية

س 25 متى كان دخولك منتدى عروس وكيف تعرفتي عليه؟

بالصدفة في عام 2024 من خلال بحث القوقل

س 26 ماهو الجهاز اللي ماتقدري تستغنينعنه

اللاب توب

س 27 ماهو الجهاز اللي تتمنين يكون عندك؟

تحميض الصور مع الكاميرا

س 28عضوه تعجبك طبخاتها او طريقه تقديمها؟؟؟

الاخت هند

س 29 مانوع الكاميرا اللي تصورين بها طبخاتك؟؟

sony

س 30 هل تتقيدين في الطبخه بالمقادير وإلا ممكن تضيفي شيء من عندكوتغيري في المقدار؟؟

احيانا اضيف من عندي واغير معظم الاشياء لكن الكيك والحلويات دائما اتقيد بالطريقة الصحيحة

أم نجودالأحساء

بصراحة موضوع مميز سواء من المحاورة الجميلة ام صلوح
او من الضيفة العزيزة السفيرة
جزاكم الله خيرا

موضوع حلو
وفكرته رائعة
احب هاي المواضيع
اللي فيها سؤال وجواب
عدا انها عرفتنا عن شخصية سفيرتنا في المطبخ …

اا اقترح انو نكمل مع الاسئلة للمدة المحددة
حتى يتسنى للكل يقرأ الموضوع ويسأل الضيفة عروس

مثلي انا خخخخخخخخ

انا من زمان حابة اسأل السفيره هذول الاسئلة:

1. شو رأيك بالشيف رمزي ؟ خخخخخخخ لا قصدي تعجبك طبخاته

2. اعطينا سر من اسرارك في الطبخ ؟ يعني شي اكتشفتيه في طبخة معينة
ولقيتيه ناجح ؟

3. هل تلبسي المريول عند الطبخ ؟

4. كم طبخة تحضري في اليوم ؟

5. شو هو الشي اللي ما تستغني عنه في مطبخك (غير الملح طبعاً) ؟

مع جزيل الشكر ..

موضوع حلو كثير عزيزتي أم صلوح(f)

وأهلا وسهلا بطباختنا المبدعة السفيرة

وسؤالي لها

ما هو تحصيلك العلمي؟ وهل انتي موظفة ام ربة منزل؟

وكيف بتقضي أوقات فراغك؟

تحياااااااااااتي:15f)

موضوع بيجنن

الله موضوع رائع بالفعل ويستحق المشاركه والف اهلا باختنا وسفيرتنا علي تشرفها والف شكر الكم ام صلوح موضوع رائع

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها شمـس و قمـر


	وفكرته رائعة احب هاي المواضيع اللي فيها سؤال وجواب عدا انها عرفتنا عن شخصية سفيرتنا في المطبخ … اا اقترح انو نكمل مع الاسئلة للمدة المحددة حتى يتسنى للكل يقرأ الموضوع ويسأل الضيفة مثلي انا خخخخخخخخ انا من زمان حابة اسأل السفيره هذول الاسئلة: 1. شو رأيك بالشيف رمزي ؟ خخخخخخخ لا قصدي تعجبك طبخاته بصراحة طبخه يعجبني بس فالوقت الحاضر انا مااجوف طبخاته او اسمع عنه بس اشوف اكثر شيء قناة فتافيت فيها طبخات غريبة من اجانب وهالاشياء…وبعد فيها طباخين ماهرين و اكلاتهم حلوه وررروعة 2. اعطينا سر من اسرارك في الطبخ ؟ يعني شي اكتشفتيه في طبخة معينة ولقيتيه ناجح ؟ انا الصراحة ماعندي مكون سري بس زوجي عنده خلطات عجيبة ولذيذه بالبهارات 3. هل تلبسي المريول عند الطبخ ؟ نادرا. انا متعوده اطبخ بدون مريول 4. كم طبخة تحضري في اليوم ؟ 3 مرات (فطور – غداء – عشاء) واحيانا اطباق السويت والحلويات 5. شو هو الشي اللي ما تستغني عنه في مطبخك (غير الملح طبعاً) ؟ البهارات .. لانه صراحة احلى شيء في النكهة مع جزيل الشكر ..

اتيكيت المائده . موضوع متجدد 2024.

من منا لا تريد ان تكون مائدتها انيقه ومرتبه ؟؟ خصوصا عند زوجها واهله وضيوفيها

هالموضوع بيكون متجدد ومتخصص في اتيكيت واداب المائد عشان عروساتنا المهتمين باللباقه والاتيكيت

:9_33:

النقاط مرقمه حسب الصوره التالية:

1. صحن الاكل: موقعه في الوسط , ويستحسن ان يبعد عن حافة الطاولة انش واحد. لاتغيرين من مكانه او تدزينه اذا خلصتي من الاكل لكن حطي الشوكه والسكين بطريقة تدل على انك خلصتي اكل ( بقولكم الطريقة اذا انتهيت من شرح استخدام انواع الشوك والسكاكين)

2. وعاء الشوربة: طبعا ما تنحط الا اذا الوجبه تحتوي على شوربة. اذا حبيتي تتركين الملعقة خلال الشرب اتركيها في وعاء الشوربه , اذا خلصتي من الشوربه اتركي الملعقه فالصحن الي تحت وعاء الشوربه.و لاتتركينها فالصحن الي تحت وعاء الشوربه الا اذا خلصتي .

3. صحن الخبز: امام الشوك ز اقطعي من الخبز المقدم بدون استخدام السكين وحطيه فصحن الخبز , ويستحسن تاخذين الكمية الي بتاكلينها بس. اذا قدموا الزبدة حطي شوي منها فصحن الخبز واستخدميه.

4. المحرمة: مكانها يسار الشوك واحيانا تكون تحت الشوك او فوق الصحن.

ان شاء الله بنزل لكم الموضوع على اجزاء لانه طويل

طبعا ما اوصيكم بالردود الي تشجع

:9_33:

موضوع رائع تسلم أيدج علية…..
في أنتظار ماتبقى منه………….

لب الفؤاد

كلج ذوق حبيبتي

كعادة بنات دار بو خليفه

مشكوره حبيبتى موضوع رائع

يعطيك الف عافيه
على الاتيكيت

تسلميييييييييين حبوووووووبة على الموضوع المفيد عروس

ورائع جدا تعمل التيكيت خاصة في الطعام عروس

موضوع جميل و مفيد

ام جودى القمر سابقا & sosomedo سابقا

مرمر مصر*

:9_33:

دق البخت بابي

:9_33:

همسه الشوق

:9_33:

sosomedo

:9_33:

مشكورين على مروركم وذوقكم

مشكوووووووره على الموضوع الحلو

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها الشيخه منيره


	مشكوووووووره على الموضوع الحلو

تسلمين عالمرور

:9_33: