هذي سلطه TOP ولذيييييييييذه جداً جداً وتناسب سفرة الحفلات والعزائم مع باقي اصناف المقبلات…جربوها وقولوا لي رايكم ………… لاتفوتكم (صج مو دعايه).
مقادير السلطه:
4 كوسه وسط
2 باذنجان وسط
مقادير الصلصه (الصوص):
علبة زبادي
2 ملعقة طعام طحينه
عصير ليمونتين
ملح (المقدار حسب الرغبة)
فلفل أسود (المقدار حسب الرغبة)
فص ثوم مدقوق
2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم ناعم ( أو نعناع أو كزبره حسب الرغبة)
قليل من الزيت زيتون
للوجه:
خبز مقطع مربعات صغيره ومقلي في زيت زيتون (مقرمش)
زيتون شرائح اخضر واسود (منزوع النوى)
قليل من السماق (حسب الرغبة)
الطريقه:
يقشر الباذنجان ويقطع مربعات صغيرة (مكعبات) وتقطع الكوسا بقشرها (دون تقشير) إلى مربعات صغيرة، ثم يقلى الباذنجان والكوسا، ثم ينشف من الزيت، ويوضع في إناء التقديم، تخلط مقادير الصلصة مع بعض ثم تسكب على الباذنجان والكوسا، ثم يرش الوجه بالسماق ثم الزيتون ثم الخبز وتوضع السلطة في الثلاجة ثم تقدم باردة وتسلموووووووووووووووون.
تحياتي
(l)(l)(l)(l)(l)(l)(l)(l)(l) ونة حزن
ونة حزن
الله يعطيك العافيه على هالطبق الرائع
ونتمنى المزيد منك
تحياتي لك
اختك :
دفا الكون
يعطيك العافيه اختي ونة حزن
وتسلم يدك ياعسل
اختك
بنت المملكة
بس الباذنجان بعد فتره من ينحط بالطبق ينزل ماء كثير
والمقترح :
انه بس تقلين الباذنجان حطيه فى ورق نشاف ثم حطيه فى طبق ثانى وحطى عليه صحن شويه ثقيل علشان ينزل كل ماءه ويظل فتره بعدين تقدرين تخلطينه مع السلطه اللى تبين
هذا الكلام سامعته فى احد المنتديات
وطولت عليكم
وترى انا عملت نسخه حقى من هالسلطه اللذيذة
وتسلم الايادى
مــشــكــورة يــا أخــتـي ونـة حــزن,,,,,,,,,
ومـشــاركة حــلـوة,,,,,,,,,والله يــعـطـيـج الــعـافـيـة,,,,
وتقبلي مني كل الود والأحترام
تحيااااااااااااااتي
يارب ذقتو الطبخه
وعجبتكم وبالهنا والعافية
تحياتي
ونة حزن
