طريقتي في عمل الكوسا المحشية بالفرنو بالخطوات تقضلووا 2024.

يسعد مسسسآكم عروسات ..

اليوم جا بخاطري اسوي كوسا محشية وبما انو بس انا وزوجي عملت كمية لشخصين

وما اضفت اللحم المفروم ما احبه :badly: .. وللعلم هذي اول مره اسويها :p للاسف كان بخاطري احشي بطاط بس ماعندي عروس

نبدأ ..

هنا غسلت الكوسا وحفرتها وطلعت اللي بداخلها والحمد لله عدت هالمرحلة ع خير :thumbs_up:

هنا قطعت بصلة وطماط وفليفلة وثوم قطعتهم صغار مره ..

غسلت الرز المصري واضفته فوق البصل والطماط والفليفة والثوم ..

اضفت فوقهم .. نصف ليمونة . مكعب ماجي . بهارات مخلوطة . دبس الرمان . صلصة صويا .. وزيت زيتون ..

نسيت اصور هالخطوة لما اضفتهم فوق الرز معليش :biggrin:

هذا بعد ماحشيت حبيباتي الكوسات :!!:

بعدها اضفت كاس مويا .. وصلصة طماطم وقليل خل ونصف ليمونة ودبس الرمان وصلصة صويا قليل ومكعب ماجي .. وزيت زيتون خلطتهم مع بعض وصبيته فوق الكوسا ..

وهنا غطيته بالقصدير وع الفرن خليته نصف ساعة وطلعته ما استوا ودخلته ثلث ساعة زياده ..

وهنا بعد ما استوا يوووووووووه كان حامض :worn_out:

زوووووووووووووووووم ..

ولله الحمد ..

ياسلاآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآم اشتهيتهـ بالعافيهـ حبوبهـ وتسلم ايدكـ …
روعه ماشاء الله عليه
شكله يشهي .<<<< ما تحبه
بالعافيه عليكم
ممممممممم ياربي شكله يشهي يعطيك العافيه ياقلبي ولاتحرمين جديدك مفهوووووم<<<<< امزح امزح
انشاء الله اجربها
ماشاء الله شكلها روعه تسلم الايادي
ماشاء الله

تسلم ايديكِ يا قمر

/

::

يا سلام

يجووووووع

اموت ع المحاشي بجميع انواعها

يعطيك الف عافيه

/

::

يسلموا ايديكي
ما شاء الله شكله مشهي تسلم الايادي

قوارب الباذنجان والكوسا المحشيه بالكباب والصنوبر من مطبخ اسوره حياكن 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم يااحلى صبايا وبمناسبه حلول شهر رمضان لكم مني اجمل طبق

اتمنى تجربوهفي فطوركم وتدعو لي

المقادير

كوسا + باذنجان

مقادير الكباب

لحم مفروم
بصله مفرومه
طماطم مفرومه
فص ثوم
نص كوب كبزره مفرومه
كوب صنوبر مقلي
بهارات الكباب ( ملح _ فلفل اسود _ بهارات حسب الرغبه _ كركم _ بابريكا _ فلفل حار حسب الرغبه)

نضع اللحم المفروم والطماطم والبصل المفروم في وعاء

نضيف الكبزره والبهارات

تعجن جيدا

نقلي الصنوبر

ثم نضيفه الى خلطه الكباب

نقوم بتقريش الباذنجان بهذه الطريقه

نقليهم بالزيت لمده دقيقتين حتى يتحمر قليل

نقطع الكوسا الى نصفين ثم نحفرها بالملعقه ونفس الطريقه نسويها بالباذنجان على شكل قارب

نقوم بوضع بصل وطماطم مقطعه الى شرائح في صينيه الفرن

ثم نضع قوارب الكوسا والباذنجان في الصينيه

ثم نقوم بحشو الباذنجان والكوسا بالكباب

نضع في كل قارب شريحه فلفل حار ( حسب الرغبه )

لتجهيز الصلصه نحتاج الى

2 طماطم كبيره
2 ملعقه صلصه طماطم
فص ثوم
2 ماجي
كبزره
بهارات _ ملح _ فلفل اسود
كوبين ماء

نضع جميع المقادير في الخلاط

نصب الصلصه فوق الكباب

تغطى بالالمونيوم ( الفويل ) ثم تدخل الفرن على درجه حراره مرتفعه لمده نص ياعه ثم نشيل الفويل ونتركها حتى تتحمر وتاخذ اللون المشوي

تقدم ساخنه مع الخبز العربي

وصحتين وعافيه للجميع

((اسيره الغربه )) سابقا

كل سنة وانت طيبة

يعطيك ألف عافية عالأكل الطيب
وتسلم الأياديF: ..

..
كل عام وانتى بخير
شكلها شهي فعلاً ..
تسلم ايديكِ
ومبارك عليكم الشهر

عروس
طريقة رائعة و طبق شهي

تسلم الايادي

ماشاء الله

مبدعه يا أختي

يعطيك العافية

يسلمووو ايديك حبيبتي

الله يعطيك العافيه

روووعه والمنظر بيشهي

تسلم ايديك ياقمر تقريبا نفس طريقتي

بس بدل الطماطم في الاخر بحط بشمل

واللحمه بحطها مستويه

تم التقييم

ماشاء الله تبارك الله

طبق شهي يمي يمي

تسلم الأيـاااااادي وكل عام وإنتِ بألف خير

F:

نورتن موضوعي ورمضان كريم للجميع

((اسيره الغربه )) سابقا

ما شاء الله
شكله لذيذ و يفتح النفس
تسلم إيدك غاليتي
و تم التقييم + لايك

الكوسا المحشيه واااايد سهله بطريقتي 2024.

وصفتي لكم هي الكوسا محشي بس على طريقتي وايد سهله لان ان ماعندي وقت اطويل اطبخ فاسهل الطبخ علي باسهل الطرق
اول شي المكونات:
كوسا الكميه انتو حددوها+لحم مفروم ياليت تجربون لحم الغنم بدل البقر لانه الذ+عيش#ارز#+صلصة طماط+البهارات اللي تعيبكم+كسبره مفرومه+حبات من الثوم+قطرات ليمون+بصل..
عقب اانفضي الكوسات من الداخل ونحطها فالثلاجه
وعقبها نبدي في طبخ اللحم مفروم
نحمر البصل ونضيف البهرات ونخليها عنار هاديه شوي عسب تتحمر البهارات وعقبها نضيف اللحم ونخليها عنار حتى مايها يجف وعقبها ناخذ كميه ارز طبعا هب مستويه ونخلطه مع اللحم ونحشي الكوسات ونخلي عيمب
عقبها واخر شي نسو الصلصه اللي راح تطبخلي الكوسات والارز الغير مطبوخ المحشو داخل الكوسه
نحر زين في يدر عقب نحط ثوم مطحون بداخله عقب فلفل اسود وملح ونضيف صلصة الطماط وشوي ماي ونرص الكوسات بداخله ونحطه عنار هاديه ونحط الكسبره من فوق الصلصه وعنار هاديه ساعه اواكثر …واخر شي عقب ماتخلصون تضيفون قطرات الليمون عليه

الله يعطيج العافية أختي أم خليفة على الطريقة الطيبة و السهلة….

تسلم إيدج F:

مشكووووووووووووورة

يعطيج العاافيه..

تسلم الايادي مشكورة اختي
مشكورة يا قمر ما شاء الله
وفي انتظار أطباقك بالصور والطريقة ان شاء الله
والله يعطيكِ العافية

تسلمي عالوصفه ياعسل
تسلمي على الوصفة الحلوة وانا اليوم عملت كوسا وملفوف محشي على الغذاء

يعطيك الف عافية يارب

قوارب الكوسا يمي يمي !! 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

كيف الحال ؟؟

من كم يوم دقت علي وقلت أغير عن الدجاج والسمك وأسوي لي شي اتيكيت ..:p

لكن هالاتكيت طلع مسكت شوي وشويااات :adore:..

بس للأسف ماصورت الطريقة لأني كنت مستعيلة حدي وبنتي طول ماني أسوي الغذا وهي تصيييييييييييح من قمة راسها وأنا كل شوي أسكتها بس ما في فايدة تبي دايماً محمولة << قصة حياتي:o ..

المووووهم أول بشوقكم بالصور ..

هاي صورته من قريب ..

وهو عبارة عن كوسة محشي باللحم المفروم لكن قمة في اللذاذة :worn_out:…

والحين نجي للمقادير والطريقة ..

أولاً المقادير ..

5 إلى 8 كوسات على حسب الحاجة وعدد الأشخاص (سويت 7 كوسات)
لحم مفروم
بقدونس
كزبرة
شبت
بصل
صلصل
زبدة
ماجي
زيت
جبن
قشطة
وبهارات وملح طبعا ..

الطريقة :

أول شي تسوينه تقطعين الكوسة بالنصف طولياً ثم تضعينها في ماي تنغلي بس مو وايد شوية يعني شي ثلث إلى نص ساعة ..

وفي أثناء ذلك تسوي الحشوة ..

تقطعي البصل والكزبرة والشبت والبقدونس صغار صغااار ..

وتسخني زيت وأنا استخدمت زيت زيتون شوية واللي مايحتاج تسخنيه بس تسخني المقلاة وتحطيه وتحطي فوقه البصل وخليه يتحمس شوي ..

خلي فوقه اللحم المفروم ومعاه البهارات والملح وماجي على حسب رغبتك ..

لما تحسي خلاص اللحم انقلت حطي فوقها الكزبرة والشبت والبقدونس..

وخليه على جنب ..

شيلي الكوسة وشيلي اللب بتاعها بملعقة وبسهووولة راح ينشال ..

قبل ما تحشين الكوسة شغلي الفرن على درجة حرارة 170 ..

وأخذي في إناء صلصل وشوية ماي وخلطيهم وكيفك بتحطي فلفل أسود وملح وإلا لا حسب رغبتك أنا ساعات بحط وساعات لاا ..

نخلي الصلصة في قاع البايركس مجرد طبقة خفيفة وأهم شي تغطيه من تحت..

وإخذي قطع زبدة صغيرة وانثريها في البايركس .. شوية مو وايد ..

انقلي الكوسة للبايركس وصفيها بطريقة مرتبة ..

وابدأي تحشي الكوسة باللحم ..

واخذي ملعقتين جبن وملعقتين قشطة وخلطيهم مع بعض وكثري على حسب الحاجة ..

وصبيهم فوق الكوسة المحشوة بس خيوط مو كااامل مثل مو مبين بالصور ..

ودخليهم في الفرن ..

وزيدي شوي حرارته ..

ولما تشوفي طبخت الصلصة خلاص سكري ..

وشغلي الشواية من فوق وبس بالهناء والشفاء ..

وهذي صورة ثانية لطبق التقديم جوية ..عروس

وصورة له وهو في البايركس ..:cool:

وسويت معاه سلطة روب يم يم ..:adore:

(المقادير : روبتين، خيار، ،نعناع، بقدونس، لبن)

وما تخلى السفرة في الغذاء من العيش ..:-#

وهو عادي بدون عيش بس أنا سويته لخاطر عيون بنتي لأن أدري مابترضى تاكله بدون ..

وفي الأخير ..

دعوة حلوة لي ولعائلتي بالهداية والصلاح ..

تعبت من التنزيل والتصغير ..

ويارب يعجبكم ..

وأشوف تطبيقاتكم عليه ..

وهو حلو وسريع بشهادة زوجي وأهل زوجي..

يعني ما أخذ مني ساعتين ..:biggrin:

عادي تبدأين 12 تخلصين وحدة ونص ثنتين ..

ومسامحة طولت عليكم ..

وتسلم يدي :celebrate:,,

عوافي على قلوبكم والله يخلي ويهدي العيال يارب عروس
جاري التقييم

يممممممممممممممي شهيتيني ياا دووبة>> خرب الريجيم :worn_out:

تسلم دييياتك

من يدين ماا نعدممها

تستحقي التقييم

^___^

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها شجــن عروس عروس   عروس
     
 

عوافي على قلوبكم والله يخلي ويهدي العيال يارب عروس

جاري التقييم

 
عروس   عروس

يعافيكِ ربي ..
ومشكورة حبوبة ع التقييم ..F:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها بنووتة خياال عروس عروس   عروس
     
  يممممممممممممممي شهيتيني ياا دووبة>> خرب الريجيم :worn_out:

تسلم دييياتك

من يدين ماا نعدممها

 
عروس   عروس

هههههههههه
حبيبتي زيت ذا للرجيم بدون سعرات حرارية كثيرة ..عروس

وتسلمي حبيبتي ..F:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها بنووتة خياال عروس عروس   عروس
     
  تستحقي التقييم

^___^

 
عروس   عروس

مشكورة ,, يهمني مرورك ..عروس

مشكورة يا قمر
تسلم الأياي
والله يعطيكِ العافية

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول عروس عروس   عروس
     
 

مشكورة يا قمر

تسلم الأياي

والله يعطيكِ العافية

 
عروس   عروس

العفو عيني ..;)

الله يسلمك ويعافيك ~

ماشاء الله عليكم يابنات البحرين مبدعات في الطبخ:thumbs_up:
الطبق شكله يشهي.
مع إني ما أحب الكوسا كثير لكن هنا حبيتها
جاري التطبيق إن شاء الله
يعطيك العافية يارب ويخلي لك بنتك الحلوة
ماشاء الله طبق لذييذ تسلم ايديك
يسلمووووووووووووووووووووو

الكوسا مع صلصة البشاميل 2024.

نوع المائدة: لبناني ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,>>>>> تموت على لبنان و طبخ لبنان

نوع الوجبة: طبق أساسي

نوع الوصفة: لحم أحمر, خفيف, مخبوز

الكمية: تكفي 4 إلى 6 أشخاص

مدّة التحضير: 25 دقيقة

مدّة الطهو: 40 إلى 45 دقيقة

المقـادير:

1000 غرام أو 10 حبات متوسطة الحجم من الكوسا المقطعة إلى شرائح مدوّرة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

150 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومفرومة

350 غرام من لحم العجل الهبر المفروم

4/1 ملعقة صغيرة من كل من مسحوق القرفة ومسحوق جوزة الطيب والفلفل الأسود

150 غرام أو حبّة متوسطة الحجم من الطماطم المقطّعة إلى شرائح مدّورة

لصلصة البشاميل:

4 أكواب أو ليتر واحد من الحليب الخالي من الدسم

مغلّف من أسرار خلطة البشاميل ماجي

4/1 كوب أو 30 غرام من جبنة البرميزان المبشورة

طريقة التحضير:

تُطهى حبّات الكوسا في الماء المغلي والمملّح لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تصبح طريّة ثم تُسكب فوق المصفاة وتُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً لكي تُصفّى جيّداً.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرة ويُقلى البصل لمدّة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً. يُضاف لحم العجل المفروم ويُطهى لمدّة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك المستمر إلى أن يصبح مطهوّاً جيّداً وبنّي اللون ثم يُتبّل بالبهارات ويُرفع عن النار.

يُمزج محتوى مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي مع الحليب الخالي من الدسم في قدرٍ آخر ويُغلى المزيج لمدّة دقيقتين إلى أن تصبح الصلصة بالسماكة المرغوبة.

تُسكب كميّة من صلصة البشاميل في قعر صينيّة للفرن. تُوزّع نصف كميّة شرائح الكوسا ويُضاف إليها مزيج لحم العجل المفروم على الوجه ثم تُضاف شرائح الطماطم وتُغطّى بكميّة الكوسا المتبقيّة.

تُسكب الكميّة المتبقية من صلصة البشاميل على وجه الطبق وتُرش الجبنة فوق صلصة البشاميل.

تُطهى الصينيّة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 25 إلى 30 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.

نصيحة: يمكن شوي الطماطم على الجانبين لإضفاء مذاق الشوي وإزالة الماء منها.

و صحة و هنا

أختي العزيزة

طبق رائع وسهل التحضير

تسلمييين ياغالية

تسلمين عاشت ايدج يا وردة

:clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

مشكورييييين حبوبات
مشكوووووووووووووره حبيبتي
يعطيك العافيه
تسلم الأيادي
تسلم الأيادي
وااااو وايد حلووو وانا اموت بلبنان بعد

ومشكوره شكله يشهي وبسويه حق الوالده الله يحفظها تموت بالكوسا طالعه علي اقصد انا طالعه عليها هههههههههههههههههههههههههههههههههه

•● ❤ ~

اللهم اجعلني ممن توكل عليك فكفيتهـ و استهداك فهديتهـ واستنصرك فنصرتهـ

♥♥ورق العنب ₰ الكوسا المحشي من مطبخي ◌ريحانة ◌♥♥ 2024.

F:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..F:
في طرق كتير لعمل ورق العنب والكوسا ..واليوم طبختها وحبيت أعرض لكم طريقتي ..إن شاء الله تعجبكم ..:adore:
اول شي بنحضر التتبيلة يعني الأرز واللحمة ..
أنا بنقع الأرز ( المصري) شوي ..وبضيف له اللحمة المفرومة وببهره بالملح والحب هان والبهار والفلفل الأسود …

بنحضر الكوسا(أكيد بنقوره ) وبنحشيه بالتتبيلة ..وورق العنب بنسلقه بماء ساخن ألى أن يتغير لونه وبنحشيه وبنلفه ..

بطنجرة حطيت بقاعها لحمة شقف 3-4 قطع بتعطي نكهة ودسم للأكل ..فرمت نصف بصلة وحبتين بندورة وملحتهم وبهرتهم ..


ضفت فوقهم الكوسا واخر شي ورق العنب ..رشيت عليهم ملح وأضفت ملعقتين معجون البندورة وغمرتهم بالماء …


تقريبا ساعة ألى ساعة:clock: ونصف على النار بيكون استوى ..:012:


وصحة وعافية على قلوبكم ..:L:


F:رأيكم بيهمني ..F:
دمتم بخير ..😎

رووووووووووووووووعـةةة .. تسلم يدج حبيبتي .. و لج احلى تقييم
روعة تسلم ايدك
ماشاء الله
شكله عجيييييييب

يسلمو هاليدين يارب

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها cool 3roos عروس عروس   عروس
     
  رووووووووووووووووعـةةة .. تسلم يدج حبيبتي .. و لج احلى تقييم  
عروس   عروس

وإيديك يا عسل ..
وشكرا الك على المرور العطر ..

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها لؤلؤة حياتى عروس عروس   عروس
     
  روعة تسلم ايدك  
عروس   عروس

إنت الأروع غاليتي لؤلؤة ..
الله يسلمك ..

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها Miss S.A عروس عروس   عروس
     
 

ماشاء الله
شكله عجيييييييب

يسلمو هاليدين يارب

 
عروس   عروس
الله يسلمك ويسعدك يا عسل ..نورت الصفحة بمرورك .

يسلم هالايدين

يم يم شكلو بيشهي

بمووت فورق العنب..

يسلمو ايديكي ياقلبي..عروس

ماشاء الله

تسلم ايديكي ياقمر

الكوسا بالبشمل 2024.

الكوسا بالبشامل

المقادير:

-كيلو كوسا
-مكعب ماجي
-ماء لسلق الكوسا
-5 ملاعق زيت
-نصف كيلو لحم مفروم
-بصله كبيره مقطعه قطه صغيره
-ملح -فلفل- بهارات مشكله مطحونة
-فلفل بارد مقطع مكعبات
-ملعقة كزبره مفرومه

لعمل الباشميل:

-4 ملاعق زبده أو زيت نباتي
-4 ملاعق دقيق
-2/1 3 كوب حليب سائل
-مكعب ماجي
-فلفل
-بيضه
-جبنة الموزريلا

طريقة التحضير :

1-تقطع الكوسه إلى نصفين ثم يفرغ وسطها بعد ذلك توضع في قدر مع الماء والماجي وملعقتان زيت على النار وتترك حتى تستوي نصف استوى ثم تصفى وتترك جانباً.

2– يحمس البصل بباقي الزيت حتى يحمر ثم يضاف إليه الفلفل البارد والبهارات ثم اللحم المفروم والملح ويترك على نار هادئة حتى يستوي اللحم .

3– ثم نقوم بعمل البشاميل وذلك بوضع الزبدة على النار ومن ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم يضاف الحليب والبيضة والماجي والفلفل ويترك على النار حتى يثخن قوامه

4– ثم تصف الكوسة في صينية بايركس وتملى باللحم ثم تغطى بالبشاميل وينثر عليها قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحمر من فوق ثم تقدم

وبالهناء والعافية

تسلم ايديك
ع الوصفه اللذيذه
مشكوووووووووووره
على الوصفه
جزاك الله كل خير
مودتي

يمي يمي

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ملكة الغموض عروس عروس   عروس
     
  تسلم ايديك
ع الوصفه اللذيذه
 
عروس   عروس

يسلموووووووووو على المرور

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها amy85 عروس عروس   عروس
     
  مشكوووووووووووره
على الوصفه
 
عروس   عروس

يسلموووووووووو على المرور

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها MSS SOSY عروس عروس   عروس
     
  جزاك الله كل خير
مودتي

 
عروس   عروس

يسلموووووووووو على المرور

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها { نور الـ ع ـرب } عروس عروس   عروس
     
  يمي يمي  
عروس   عروس

يسلموووووووووو على المرور

جزاك الله كل خير

قالب الكوسا باللحم المفروم والشبت من مطبخي وبالصور *** تفضلوا 2024.

قالب الكوسا بالشبت


المقادير

كيلو كوسا متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
كأس شبت مفروم
علبة معجون طماطم ( انا استخدم طماطم طازج عدد 6 حبات في الخلاط )
2 بصلات مفرومة
ملعقة شاي ملح
فلفل أسود
كوب ماء
ملعقة بهارات
زيت نباتي للتحمير

الطريقة

– تقطع حبات الكوسا بطريقة طولية , ثم تغسل وتملح و تترك لمدة 10 دقائق .

– يسخن الزيت و تحمر فيه حبات الكوسا .

– في وعاء آخر نسخن الزيت و نضع فيه البصل ونتركه ليحمر .

– نضيف اللحم المفروم و البهارات و نتركه على النار لمدة 10 دقائق .

– نحضر طبق بايركس و يدهن بقليل من الزيت و نصف حبات الكوسا فيه .

– نضع عليه خلطة اللحم و ننثر الشبت و نضع عليه طبقة أخرى من الكوسا .

– يذوب معجون الطماطم في كوب ماء و نسكبه على اللحم ندخله الفرن لمدة 30 دقيقة .

– يقدم ساخنا مع الأرز بالعافيــــــة .(f)

تســـــلم الايادي اختي

السفيرة والله يعطيك العافية

:clap: (f)

وااااااااااو

شكله لذيذ

الله يعطيج العافيه حبيبتي

رغودي200

حياج الله ياالغلاااا
الله يسلمج

business_girl

مرورج الاروع الغاليه
الله يقويج أختي يعطيج العافيه على المرور

تسسسسسسسسسسسلمين عزيزتي .. السفيرةعروس

ماشاء الله طبق رااااااائع..وطريقة تقديم أروععروس

الله يعطيج العافيه ياربعروس

همسه الشوق

الاروع تواجدك … الله يسلمج ياقلبي

لب لفواد

الله يعافيج عيونننني
أسعدني حضورج

صراحه شكلها يخبل مب بس يجنن….رووووووووووووووعه وانا اموت على الكوسا…بس عندي اقتراح واباج تجربينه…تحطينه طماط وبصل وثوم شويه وتخلينهم على النار…وعقب تحطينهم في الخلاط…تحطين وياهم الشبت وصلصة الطماطم…وداغوس(الجاهز)ابو صقروملح اليمون… وفلفل وبهارات الي تبينها….وعقب حطييييييييييه عليه بيطلع رووووووووووووووووعه ولذيذ :shy:

تسلم ايدج…(f) (f) (f)

اختج…دهــــــــونه :shy:

قوارب الكوسا بالشاميل 2024.

[align=right]المقادير: قوارب الكوسه بالبشاميل

كيلو كوسه
مكعب ماجي
ماء لسلق الكوسة
5 ملاعق زيت
نصف كيلو لحم مفروم
بصله كبيره مقطعه قطه صغيره
ملح -فلفل- بهارات مشكله مطحونة
فلفل بارد مقطع مكعبات
ملعقة كزبره مفرومه

( لعمل الباشميل):
4 ملاعق زبده
4 ملاعق دقيق
2/1 3 كوب حليب سائل
مكعب ماجي
فلفل
بيضه
جبنة الموزريلا

الطريقة:

-تقطع الكوسه إلى نصفين ثم يفرغ وسطها بعد ذلك توضع في قدر مع الماء والماجي وملعقتان زيت على النار وتترك حتى تستوي نصف استوى ثم تصفى وتترك جانباً.
– يحمس البصل بباقي الزيت حتى يحمر ثم يضاف إليه الفلفل البارد والبهارات ثم اللحم المفروم والملح ويترك على نار هادئة حتى يستوي اللحم .
– ثم نقوم بعمل البشاميل وذلك بوضع الزبدة على النار ومن ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم يضاف الحليب والبيضة والماجي والفلفل ويترك على النار حتى يثخن قوامه .

– ثم تصف الكوسة في صينية بايركس وتملى باللحم ثم تغطى بالبشاميل وينثر عليها قليل من جبنة الموزريلا وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحمر من فوق ثم تقدم

يعطيك العافية عزيزتي

انا اسوي طريقة مشابهة لكن بالباذنجان احيانا استخدم البشاميل واحيانا بدون
تسلم ايدك

الله يسلمك وبالعافيه انشاء الله

قوارب الكوسا يمي يمي !! 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

كيف الحال ؟؟

من كم يوم دقت علي وقلت أغير عن الدجاج والسمك وأسوي لي شي اتيكيت ..:p

لكن هالاتكيت طلع مسكت شوي وشويااات :adore:..

بس للأسف ماصورت الطريقة لأني كنت مستعيلة حدي وبنتي طول ماني أسوي الغذا وهي تصيييييييييييح من قمة راسها وأنا كل شوي أسكتها بس ما في فايدة تبي دايماً محمولة << قصة حياتي:o ..

المووووهم أول بشوقكم بالصور ..

هاي صورته من قريب ..

وهو عبارة عن كوسة محشي باللحم المفروم لكن قمة في اللذاذة :worn_out:…

والحين نجي للمقادير والطريقة ..

أولاً المقادير ..

5 إلى 8 كوسات على حسب الحاجة وعدد الأشخاص (سويت 7 كوسات)
لحم مفروم
بقدونس
كزبرة
شبت
بصل
صلصل
زبدة
ماجي
زيت
جبن
قشطة
وبهارات وملح طبعا ..

الطريقة :

أول شي تسوينه تقطعين الكوسة بالنصف طولياً ثم تضعينها في ماي تنغلي بس مو وايد شوية يعني شي ثلث إلى نص ساعة ..

وفي أثناء ذلك تسوي الحشوة ..

تقطعي البصل والكزبرة والشبت والبقدونس صغار صغااار ..

وتسخني زيت وأنا استخدمت زيت زيتون شوية واللي مايحتاج تسخنيه بس تسخني المقلاة وتحطيه وتحطي فوقه البصل وخليه يتحمس شوي ..

خلي فوقه اللحم المفروم ومعاه البهارات والملح وماجي على حسب رغبتك ..

لما تحسي خلاص اللحم انقلت حطي فوقها الكزبرة والشبت والبقدونس..

وخليه على جنب ..

شيلي الكوسة وشيلي اللب بتاعها بملعقة وبسهووولة راح ينشال ..

قبل ما تحشين الكوسة شغلي الفرن على درجة حرارة 170 ..

وأخذي في إناء صلصل وشوية ماي وخلطيهم وكيفك بتحطي فلفل أسود وملح وإلا لا حسب رغبتك أنا ساعات بحط وساعات لاا ..

نخلي الصلصة في قاع البايركس مجرد طبقة خفيفة وأهم شي تغطيه من تحت..

وإخذي قطع زبدة صغيرة وانثريها في البايركس .. شوية مو وايد ..

انقلي الكوسة للبايركس وصفيها بطريقة مرتبة ..

وابدأي تحشي الكوسة باللحم ..

واخذي ملعقتين جبن وملعقتين قشطة وخلطيهم مع بعض وكثري على حسب الحاجة ..

وصبيهم فوق الكوسة المحشوة بس خيوط مو كااامل مثل مو مبين بالصور ..

ودخليهم في الفرن ..

وزيدي شوي حرارته ..

ولما تشوفي طبخت الصلصة خلاص سكري ..

وشغلي الشواية من فوق وبس بالهناء والشفاء ..

وهذي صورة ثانية لطبق التقديم جوية ..عروس

وصورة له وهو في البايركس ..:cool:

وسويت معاه سلطة روب يم يم ..:adore:

(المقادير : روبتين، خيار، ،نعناع، بقدونس، لبن)

وما تخلى السفرة في الغذاء من العيش ..:-#

وهو عادي بدون عيش بس أنا سويته لخاطر عيون بنتي لأن أدري مابترضى تاكله بدون ..

وفي الأخير ..

دعوة حلوة لي ولعائلتي بالهداية والصلاح ..

تعبت من التنزيل والتصغير ..

ويارب يعجبكم ..

وأشوف تطبيقاتكم عليه ..

وهو حلو وسريع بشهادة زوجي وأهل زوجي..

يعني ما أخذ مني ساعتين ..:biggrin:

عادي تبدأين 12 تخلصين وحدة ونص ثنتين ..

ومسامحة طولت عليكم ..

وتسلم يدي :celebrate:,,

عوافي على قلوبكم والله يخلي ويهدي العيال يارب عروس
جاري التقييم

يممممممممممممممي شهيتيني ياا دووبة>> خرب الريجيم :worn_out:

تسلم دييياتك

من يدين ماا نعدممها

تستحقي التقييم

^___^

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها شجــن عروس عروس   عروس
     
 

عوافي على قلوبكم والله يخلي ويهدي العيال يارب عروس

جاري التقييم

 
عروس   عروس

يعافيكِ ربي ..
ومشكورة حبوبة ع التقييم ..F:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها بنووتة خياال عروس عروس   عروس
     
  يممممممممممممممي شهيتيني ياا دووبة>> خرب الريجيم :worn_out:

تسلم دييياتك

من يدين ماا نعدممها

 
عروس   عروس

هههههههههه
حبيبتي زيت ذا للرجيم بدون سعرات حرارية كثيرة ..عروس

وتسلمي حبيبتي ..F:

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها بنووتة خياال عروس عروس   عروس
     
  تستحقي التقييم

^___^

 
عروس   عروس

مشكورة ,, يهمني مرورك ..عروس

مشكورة يا قمر
تسلم الأياي
والله يعطيكِ العافية

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول عروس عروس   عروس
     
 

مشكورة يا قمر

تسلم الأياي

والله يعطيكِ العافية

 
عروس   عروس

العفو عيني ..;)

الله يسلمك ويعافيك ~

ماشاء الله عليكم يابنات البحرين مبدعات في الطبخ:thumbs_up:
الطبق شكله يشهي.
مع إني ما أحب الكوسا كثير لكن هنا حبيتها
جاري التطبيق إن شاء الله
يعطيك العافية يارب ويخلي لك بنتك الحلوة
ماشاء الله طبق لذييذ تسلم ايديك
يسلمووووووووووووووووووووو