السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـلا وغــلا أخـتـــي الـغـالــيـة
هـذه طـريقـــة لـعــمـل الـــخــبــز,,,,,,,,,,واضـافـة الــسـمـــســم
والـحــبـة الـسـوداء يـرجـع للـرغــبـة الـــشـخـــصيــة,,,,,,,
اتـــفــضـلــي الــوصــفـة :
المقادير:
==========
ثلاثة أرباع كأس ماء –
قليل زيت –
ملعقة خميرة فورية –
2كأس دقيق – قليل ملح .
الطريقة:
========
يوضع الماء والزيت والملح وتخلط ثم نضع الخميرة ومن ثم نضع الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك نصف ساعة
بعد ذلك تكور بحجم البيضة وتترك خمس دقائق ثم نضع مقلاة على النار أوصاجة ثم تفرد العجينة وتوضع على الصاجة وإذا احمرت من الأسفل تقلب
صـحـــتــيـن وعــــافــيــة,,,,,,,,,,,
ويــا مـــرحــبـا فــيــج,,,,
:shy:
أنا من محبين المكدوس الشامي
والأكلات السوريه عامة
وأبحث عن كل ماهو جديد لديهم
بصراحه أنا مره جربت فتة المكدوس بالجبن مره خيال وإشتريت منه علبتين
وصاحب المحل كان يقول
هذا مكدوس سعاد خانو بباب الحاره
أصلآ كذا ولا كذا شاريته شاريته
بس بحثت كثير عن طريقتة
بس للأسف أجد طريقة المكدوس العادي
لكن يأدي غرض
الطريقه………
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج
ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب
ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين
يؤكل تغميس بالخبز و صحتين
وعافيه
((لاتنسوني من دعائكم))
بس ما شاء الله عليج، شغلج مرتب و شكله يشهي…
تسلم إيدج عزيزتي و الله يعطيج العافية (f)
تسلم ايدك حبيبتي
رووووعه
جزااكي الله خيرا
ان بمووووووت بالمكدوس
و كنا نشتريه من حرمه و كان لذيييييييييييييييذ و الحينه كل ما اسال عنها يقولن ضيعنا رقمها للاسف …و كل ما اشتري من السوق ما يعجبني تكون الحشوه قليله يعني شغل اي كلام …
لكن في شي ما عرفته هو الفلفل الي حطيتيه … و خطوه الي بعد ما ملحتي الباذنجانات في المصفاه حطيتي عليها ثقل صح ؟؟؟ و وين نحفظه في الثلاجه ؟؟
ان شاء الله بجربها يوم بيتوفر الباذنجان الصغير
و تسلم ايدج على الطريقه و الصور مشهيه فعلا ما شاء الله
وبالنسبه للي تسأل عن الخلطه.. هذي صلصه حاره((فلفل صغير)) تباع بالسوبر
وعلى فكره هالطريقه مو أنا إللي مسويتها
بس نزلتها لكم عشان تسفيدون منها
لأن طعمها جنان
بغيت اسأل في حد جرب الحمام السوري من قبل ؟
كلمت وحده وأخذت موعد من عندها .. بس حبيت أعرف اللي مجربه يفيدنا ..
اللي كلمتها تقول السوري يعطي نتايج أفضل من المغربي عشانه يعتمد على زيت اللوز ..
بليز لا تردوني اللي تعرف أي شي بهالخصوص تجاوب
الموعد اليوم
بس انتي جربي وخبرينا بالنتايج
انا اعرف فوائد زيت اللوز بس اذا الحمام البلدي مش مشهور ..
ما أعرف اخاف اخاطر
يمكن من الحمام السوري
بس البنات خيبوا ظني !!
محد رد غيرك يالغاليه ..
بصراحه عجبني كثير ..
الفرق ان الصابونه من زيت اللوز
وبعد الحمام تدلك الجسم بزيت لوز مخلوط بأشياء طبيعيه ..
اليوم النتيجه ..
نعوووومه وأحس جسمي صفى
مشكوريييين لكل اللي مر
لعمل العيش السورى :
كوب دقيق
ملح / كوب لبن
الطريقة:
يوضع الدقيق فى الخلاط ثم يضاف الملح واللبن ونخفق المكونات جيدا ثم توضع فى إناء .
توضع طاسه تيفال و يفضل صاج على النار ثم نتركها قليلا لتسخن ثم يوضع مقدار من العجين
السابق ليفترش قاع الطاسه أو الصاج ويقلب الخبز السورى على الجانب الاخر بعد ان يتماسك ثم
يرفع من الصاج ويترك جانبا .
************************************************** ***************************
لعمل الشاورما :
نصف كيلو لحم شرائح / قليل من الزيت / 2 بصله مفرومه (ماء البصل فقط ) / ملح/ فلفل/ بهارات / كوب زبادى/ نصف كوب خل / 2 ملعقه مسطرده / شرائح بصل/ شرائح طماطم / حزمه بقدونس مقطع
الطريقة:
توضع جميع المقادير فى اناء وتخلط جيدا فيما عدا شرائح البصل والطماطم والبقدونس وتدخل فى
الثلاجه لمده 3 ساعات ثم تخرج وتوضع فى اناء مرفوع على النار به قليل من الزيت ويقلب جيدا
حتى تنضج شرائح اللحم
يتم بعد ذلك إضافه شرائح الطماطم والبصل والبقدونس وتشوح معا لمده 3 دقائق ثم توضع الشاورما
فى الخبز السورى ويضاف اليها سلطه الطحينه وتقدم ساخنه .
بالصحه و العافيه
م
ن
ق
و
ل
ل
ي
ع
ي
و
ن
ك
م
ا
ل
ح
ل
و
ه
ْْاللهم إني أسألك الأنس بقربكْْْ
مجهووووووود هايل تستحقي عليه احلي تقييم
ماشاء الله دائما ابدعتي
يعطيك العافية ياقمـــرر
ياليت تحطي اسمك عالصور عشان التمييز
وتسلمى على الوصفات الجميلة الرائعة
شهيتينا تسلم إيدج
بغيت اسأل في حد جرب الحمام السوري من قبل ؟
كلمت وحده وأخذت موعد من عندها .. بس حبيت أعرف اللي مجربه يفيدنا ..
اللي كلمتها تقول السوري يعطي نتايج أفضل من المغربي عشانه يعتمد على زيت اللوز ..
بليز لا تردوني اللي تعرف أي شي بهالخصوص تجاوب
الموعد اليوم
بس انتي جربي وخبرينا بالنتايج
انا اعرف فوائد زيت اللوز بس اذا الحمام البلدي مش مشهور ..
ما أعرف اخاف اخاطر
يمكن من الحمام السوري
بس البنات خيبوا ظني !!
محد رد غيرك يالغاليه ..
بصراحه عجبني كثير ..
الفرق ان الصابونه من زيت اللوز
وبعد الحمام تدلك الجسم بزيت لوز مخلوط بأشياء طبيعيه ..
اليوم النتيجه ..
نعوووومه وأحس جسمي صفى
مشكوريييين لكل اللي مر
اللهم إنا نسألك و نتوسل إليك بأسمائك الحسنى
و بأنك أنت الله الذي لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك
نسألك اللهم أن تصلي و تسلم و تبارك على سيدنا محمد و على آله وصحبه وسلم تسليماً كثيراً
ونسألك يا الله يا غياث المستغيثين ويا أمان الخائفين أن تغيث أهل سوريا
اللهم أغث أهل سوريا .. اللهم أغث أهل سوريا.. اللهم أغث أهل سوريا
اللهم .. اكشف عنهم الكرب.. اللهم عجّل بالفـرج.. اللهم ألف بين قلوبهم ..
اللهم وحد كلمتهم على الحق يارب العالمين …
يا ذا الجلال والإكرام.. يا حي يا قيوم ياودود يا ودود… يا ذا العرش المجيد…
يا مبدئ يا معيد…يا فعالا لما يريد…
نسألك بنور وجهك الذي ملأ أركان عرشك ونسألك بقدرتك التي قدرت بها على جميع خلقك..
نسألك اللهم أن ترحم أهل سوريا .. اللهم مدهم بممدك .. اللهم ظللهم بالغمام
اللهم وظللهم بملائكتك ورحمتك .. اللهم وظللهم بعفوك وعنايتك ..
اللهم اشدد ازرهم ..واربط على قلوبهم …اللهم وأنزل عليهم دفئا وسلاما وأمنا وأمانا..
اللهم وأنزل عليهم صبراً وثبت أقدامهم وانصرهم على القوم الظالمين ..
اللهم اجعل فى قلوبهم نورا وفى سمعهم نورا من فوقهم نورا ومن تحتهم نورا
وعن يمينهم نورا وعن شمالهم نورا..
يالله يالله يالله
ياقوي ياعزيز
ياناصر المستضعفين
ياولي المؤمنين
نسألك برحمتك وعفوك وكرمك وجودك وإحسانك أن تتقبل شهدائهم وأن تشفي مرضاهم
اللهم ارحم الأمهات الثكالى والزوجات الأرامل والشيوخ الركع والأطفال اليتامى
من لهم إلا أنت ..
من ناصرهم إلا أنت ..
من رحيمهم إلا أنت ..
من وكيلهم إلا أنت ..
اللهم اضرب الظالمين بالظالمين اللهم شتت شملهم وفرق جمعهم اللهم مزقهم كل ممزق
اللهم أحصهم عددا و اقتلهم بددا ولا تغادر منهم أحدا اللهم وألق الرعب في قلوبهم
اللهم وأخرج المسلمين من بينهم سالمين غانمين منصورين إنك على كل شئ قدير و بالاجابة جدير
اللهم هاهم أهل سوريا قد خرجوا طالبين نصرتك وعونك ومددك وفرجك وعفوك
اللهم لا تخيب لهم رجاء
اللهم لا تقفل أبوابك دونهم
اللهم كن لهم ولاتكن عليهم
برحتمك وجودك وكرمك ياأرحم الراحمين
اللهم هذا الدعاء ومنك الإجابة وهذا الجهد وعليك التكلان ولاحول ولاقوة لنا ولهم إلا بك
اللهم صل على محمد عدد ماذكره الذاكرون وغفل عن ذكره الغافلون
وصل على محمد عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومدادكلماتك
واجعل لنا بالصلاة عليه من كل هم وغم فرجاً ومخرجاً يارب العالين
اللهم آمين اللهم آمين اللهم آمين
مرحبا أختى الفاضلة
أن شاء أشوف لج الطريقة
صراحه ما أعرف الطريقة
وتقبلي كل التحية
تحياتى
المبدعة
وجدت لك الطريقة على هذا الرابط
صج انج كاشفة الاسرار .. تسلمين واايد ويزاج الله خير
تحياتى لج
المبدعة
