المقادير:
700 جرام شريحة هامور،
50 جرام شريحة تمر هندي
، 4 ملاعق كبيرة زيت،
ربع كوب ماء دافئ،
بصلة متوسطة مفرومة،
3 فص ثوم مهروس،
4 قرن فلفل حار،
ملعقة صغيرة كمون،
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
، ملقعة كبيرة خل،
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، رشة دقيق.
طريقة الاعداد:
انقعي شرائح التمر الهندي في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. صفي التمر الهندي واعصريه للحصول على العصارة ثم ضعيها جانبا.
رشي قطع الهامور بالدقيق وضعيها جانبا، سخني الزيت في مقلاه وضعي قطع الهامور فيها واتركيها على النار حتى تحمر، ارفعيها من المقلاة وضعيها جانبا.
حمري البصل في نفس المقلاه حتى يصبح لونه ذهبيا ثم اضيفي الثوم والفلفل وعصارة التمر الهندي، ثم رشي الخليط بالخل والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبيه لمدة 10 دقائق.
اضيفي قطع الهامور للخليط السابق واتركيه لمدة 10 دقائق واضيفي له ماء اذا أدرت، وأخيرا ضعي السمك في طبق التقديم وبالعافية.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـلا وغـلا فيك
أختي ..
وجـــزاك الله خيــر
على المشاااركة الرااائعه
وربــي يعطيك العافيه ..
*•~-.¸¸,.-~*مروج ذهبيه*•~-.¸¸,.-~*
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مرحبا اختي,,
ألف شكر لكِ غاليتي على مشاركتكِ الرائعة.. لا تحرمينا من مشاركاتكِ
ربي يعطيك العافية .. نترقب جديدكِ ..
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول
الله يعطيج العافية
أموت فالسمك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك
جزاك الله خير وبارك فيك
وربي يعطيك الف عافيه
ودمتي سالمة
بنت المملكة
لطريقة وجزاك اللة الف خير 