زر بالمكسرات او رز بالسكر بالصور المرادي 2024.

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته……

انا كنت كتبت الموضوع ده قبل كده بس من غير صور بس المرادي انا عملته بالصور من مطبخي …علي فكره الرز ده نفس الرز الى بيكون في المطاعم لان ابن عمي دلرس فن الطبخ و هو الى علموا لوالدتي و هي علمتهولي….

المقادير:

3 معالق كبيره سكر/2 كوب رز/معلقه سمنه/ معلقه ملح مش مليانه/ معلقه شاي قرفه /و رقة لوري/لوز /ذبيب/زيت

الطريقه

1_نحط السكر علي نار هاديه و نقلب بملعقه خشب لغايه ميسيح و يعطي لون بني غامق بس مش محروق

2_نحط المايه و الافضل شوربه و نحط السمنه و لوري و القرفة و الملح و نغلي النار

3_عند الغليان نحط الرز و لما يتشرب بس ميتشربش خالص نحطه علي نار هاديه جدا لغايه ميستوي

المكسرات:

1_نحط الوز في ماء ساخن جدا لمده 10دقائق …بعد كده بقشره و نقطعه صغير

2_نحط طاسه علي النار و فيها زيت بس بسيط جدا و نحط اللوز لغايه ميتحمر

3_نرفع الطاسه من علي النار و نحط الذبيب و نقلبه بعيد عن النار عشان الذبيب مينشفش

طريقه التقديم

نحط المكسرات اولا في قاع بوله صغيره البنقدم فيها الشوربه او الرز بالبن ….و بعد كده الرز و نضغط علي الرز بالملعقه و نحط فوق طبق التقديم و نقلبه هيبقي المكسرات فوق الرز …ممكن تعملوا جمبيه فراخ مشويه او ريش مشويه و سلطه خضار او سلطه ذباي او بابا عنوج….و بطاطس محمره…و بالهنا و الشفا و يا رب يعجبكم …


روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ماشاء الله يعطيك الف عااااااااافيه

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها بهرا عروس عروس   عروس
     
  روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ماشاء الله يعطيك الف عااااااااافيه  
عروس   عروس

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ….
شكرا اخيتي علي الرد و اتمني انك تجربيها و تقوليلي رايك…عروس

تسلم ايدك شكلها فعلا حلو انشاء الله اجربها

ماشاء الله عليج فنانه

تسلمين حبيبتي

عروس

تسلمين يا قلبي

الله يعطيج العافيه

شكلها جناااااااااان
ممكن تعلميني شنو الوري؟؟؟؟؟؟؟

كان نفسي من زمان اعرف الطريقة بتاعته جزاك الله خيرا

هيه بس الصور مش ظاهره

تسلمين

الله يعطيك العافيه..

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ام احمد عروس عروس   عروس
     
  شكلها جناااااااااان
ممكن تعلميني شنو الوري؟؟؟؟؟؟؟
 
عروس   عروس

لسلام عليكم ورحمه الله و بركاته

ورق اللوري عامل زي ورق الشجر و ليه ريحه جنان….روحي للعطار و قوليله و هيدولك علي طول

سوال عن السكر الاسمر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم اخووواتي ان شاء الله بخيررر

حبيت ايلكم عندكم اطباااااق بالسكر الاسمر غير السنبووووون

واكوون شاكره لكم

تراني عضوه جديده فلاتخصرووني(لاتطنشوني):shy:

مافهمت طلبج حبيبتي

ممكن توظحين اكثر:pain:

عيوني

نحنا نستخدم السكر الاسمر في السنبون صح لفائف القرفه

انا ابغى اطباق غير السنبوون او لفائف القرفه

فمهتي عليه:shy:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا اختي سحابه خير

فيه عدة وصفات للحلى تنعمل بالسكر الأسمر..

وان شاءالله راح أبحث كِ عنها.. قريباً …

وفالك طيّب ..

تقبلي فائق التقدير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اتفضلي عزيزتي

هذه

كعكة التفاح بالدارسين

المقادير :
====

2 كوب طحين بالخميرة.. كوب واحد تفاح مزال عنه القشر ومبشور

1 ونصف ملعقة شاي دارسين مطحون… 1 وربع كوب سكر بني

3 ملاعق طعام زبدة.. ثلثين كوب حليب..

حوالي نصف علبة متوسطة زبدة مذابة..بيضتان مخفوقتان.. سكر

بودر للرش..

الطريقة:
====

ينخل الطحين والدارسين في اناء ويخلط معه السكر …

يخلط معه كل من الزبدة المذابة والبيض المخفوق والحليب والتفاح

المبشور ويخفق جيداً.. يصب الخليط في قالب دائري مدهون

ومفروش بالورق .. يوضع القالب في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة

أو ساعة وربع..

للتأكد من نضج الكعكة خلال الدقائق الأخيرة يضغط عليها بخفة بأطراف

الأصابع فان ارتدت فها دليل نضجها..

تقلب على شبك حتى تبرد.ز

ترش بالسكر البودرة للزينة

وصحتين وعافية

مشكوووووووووووره عيوني ماقصرتي والله

الله ينور عليكي دنيا واخره

ياهوووووو الي عندو لايبخل علينا

قوالب التمر والسكر البني 2024.

قوالب التمر و السكر البني

المقادير:

كأس دقيق
فنجان سكر مطحون
أصبع زبدة مسيحة على حرارة الغرفة …
يعني تطلعي الزبدة من الفريزر و تخليها تدوب على راحتها مش على النار

الطريقة:

نخلط الدقيق والسكر معاً
ثم نضيف الزبدة عليهما وتفرك بأطراف الأصابع إلى أن تختفي الزبدة في الدقيق ( العجينة لن تكون متماسكة بل ستكون على شكل فتات )

نحضر صينية القوالب الصغيرة
ثم نأخذ من العجينة ونضعها في قاع القالب ونرصها جيداً بإبهام اليد حتى تتماسك
ثم نأخذ مقدار آخر بأطراف الأصابع ونبدأ بتغطية جوانب القاع
مع مراعاة تجويف الوسط حتى لا تكون الجوانب سميكة

نحضر تمرة (يفضل معجون التمر)

ونقطعها إلى قطع صغيرة جداً ونضع في وسط كل قالب قطعة من التمر

ثم نضع في الخلاط الكهربائي :

كأس سكر بني + ثلاث بيضات + ذرة فانيليا

نخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض ثم تصب في القوالب على قطع التمر ( تقريباً ملعقة طعام واحدة من الخليط على كل قالب لأنه سيرتفع بالطبخ )

ويزين الوجه باللوز المبشور, ثم تدخل صينية القوالب في الفرن إلى أن تحمر من الأسفل ثم من الأعلى

وبعد أن تنضج تقلب في الحال

حرارة الفرن 300 درجة إلى 325 درجة (فهرنهايت)
ولما تشوفيها تحمرت من فوق طلعيها
أو ان كانت تحتاج تحمير حمريها قليلاً …. انتبهي لأنها تحمر بسرعة

المقدار يعطي (24) قالب وتحتاجين إلى صينيتين من صواني القوالب الصغيرة

يسلموو ياقلبي وكل سنه وأنتي طيبه وجميع أمة محمد


😎

[FRAME="11 50"]ثانكـــــــــــس ع المرور
لاتحرمينا من تواجدك خيتو
[/FRAME]
يسلمممممممممممممممممممموا
ميرسي كتير

دمتم بحفظ الرحمان

مشكورة ياعسل
يمي يمي
حلوو حق رمضان
يسملوو عالوصفه
يسلمووووو هالديات على الوصفة اللذيذة
وكل عام وانتي بخير
الله يسعدك ويجزاك الخير

طماطم بالسكر 2024.

طماطم ومايه وسكر فى الخلاط

عايزه تصفيها او لا براحتك

السلام عليكم

الله يعطيك الف عافيه على المشروب الصحي

بس حبيت اسأل اصير انحط ملح بدل السكر

وتقبلي كل التحية والتقدير

حبيبتى حتشربى عصير طماطم بالملح؟
حسب تزوقك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكووره اختي حياة

وربي يعطيك الف الف عافيه ياعسل

والف شكر على المشاركه

تقبلي تحياتي

اختك

بنت المملكة


ألف شكر لكِ عزيزتي حياه..

تسلم لنا يدك والله يعطيكِ العاااافيه على العصير..

نتظر منك المزيد..

تحياتي لكِ,,

اريد عجينة السكر للكعك 2024.

[SIZE="7"]

السلام عليكم ورحمة الله
[/SIZESIZE="6"

[COLOR="Plum"

هلا بيكن حبيباتي
أن شاء الله تمام

اريد اعرف عجينة السكر الي تعط في الكعكات
بد الكريمه
لاني محتاجتلها ظروري
وقلت ما حد اجيبلي اياها الأ عراسينا

لأني بصراحة ما تضبط معي الكريمة

تجي معي سائلة مو جامدة
واذا في طريقة لعمل الكريمة جامدة مثل الي في التلفزيون ياليت تعطوني اياها

وعجينة السكر نقدر نعمل من خلالها اشكال كثيرة وجميلة
وتطلع الكعكايه مره حلوه

ياليت الي معاها الطريقة تعطيني اياه ظروري

وشكرا حبوبات

[/COLOR]

انا بعد ابي اعرفها من زمان وانا خاطري اتعلمها
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ان شاء الله حد يساعدكم ولو اعرف كان ساعدتكم..
انا الصراحه مجربه كريم شانتيه موجود داخل الباكو 4علب وعليها الطريقه وانا مجرباها حطي فنجان قهوه ماء مع الكيس واضربي بالمضرب فظيعه جدا او دريم ويب وانشالله بتطلعلك ممتازه وسهله في التزيين
url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=517&u=12306356][/url]

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها DarkStar عروس عروس   عروس
     
  انا بعد ابي اعرفها من زمان وانا خاطري اتعلمها
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
 
عروس   عروس

تسلمين عيوني ع الرد
أنا لقيتها من مواقع ثانيه لمن دورت من جوجل
لقيت طريقتين بس ما اعرفهن اذا هن الي ابيهن
رغم الصور كانت جميله عن تشكيلاتها

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها مـاريــا عروس عروس   عروس
     
  ان شاء الله حد يساعدكم ولو اعرف كان ساعدتكم..  
عروس   عروس

تسلمين الغالية
لو تعرفي ماكان اتقصري ابد
الله يجعله في موازين اعمالك
مشكووووووووووووووووره

عروس اقتباس عروس   عروس المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول عروس عروس   عروس
     
  انا الصراحه مجربه كريم شانتيه موجود داخل الباكو 4علب وعليها الطريقه وانا مجرباها حطي فنجان قهوه ماء مع الكيس واضربي بالمضرب فظيعه جدا او دريم ويب وانشالله بتطلعلك ممتازه وسهله في التزيين
url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=517&u=12306356][/url]
 
عروس   عروس

تسلمين الغالية
اول مره اسمع كريم شانتيه
يمكن اعرف شكله
يارب تطلع حلوه
بصراحة دايما تطلع مثل الماي
واحطها بالفريزر وتجمد شوي
اخفقها لكثرمن المده المطلوبه بأكثر
بس ما تضبط معانا ابد
يمكن الخلاط السبب
تسلم ايدك حبيبتي
الله يحميك من كل شر
ويعطيك كل خير

بس حط عمرك ووزنك وراح يعطيك الرجيم المناسب واحتمال اصابتك بالسكر 2024.

السلام عليكم
والله اليوم جايبلكم رابط عجيب ومفيد وممكن تفيد الاسرة والاقارب بس حط عمرك ووزنك وراح يعطيك الرجيم المناسب بنظام غذائي وتحديد الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفه وكذالك احتمال اصابتك بالسكر وهو الاهم ابعده الله عنكم وعنا

ألف شكر على الموقع الرائع
[SIZE="5"]مشكورة يا قمر
ميرسي على الموقع
شكرا عالموقع
مشكوووووووووووووووووووورة يا عسسسسسسسسسسسسسسسسسل
الله المستعاان تسلمين على الرابط يزاج الله خير
تسلمين اختي
شكرا حبايبي على مروركم الطيب
يسلمو ع الرابط

^^

حلى التمر مع السكر البني 2024.


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا خواتي العضوات
كيف حالكم اتمنى لكم دوام الصحة والعافية
اليوم جربوا هذا الحلى اللذيذ واتمنى ان يحوز على رضاكم

والحلىعبارةعن:-
علبة قشدة
بسكوت شاى مطحون
قليل من الزبدة
كوب من التمر مقطع الى قطع صغيرة من غير نوى
ملعقتين سكر بني
حبتين جبن مثلثات او جبن كيري على حسب الذوق
مكسرات مشكلةمثل :-
الفستق + صنوبر + لوز+ جوز (عين الجمل)

الطريقة:-
نطحن البسكوت ونحمره مع قليل من الزبدة
ثم نأخذ ملعقتين أكل من علبة القشدة ونعجن فيها البسكوت ونرصه بالصينية مع الضغط عليه ثم نرص التمر و نصب عليه الخليط المكون من باقي علبة القشدة والسكر والجبن تخلط جيداوتصب فوق الخليط السابق وأخيرا نرش السطح بالمكسرات ثم ندخله الفرن لمدة عشرين دقيقة
وبعد أن يبرد نقطعه مربعات ويقدم.

مع تحياتي
ام عدول

الله يعطيك العافية ام عدول صدق انك فنانة
:clap::clap:

تسلم الأيادي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورين خواتي
على ردودكم وجزاكم الله خيرا

تحياتي
ام عدول

السلامعليكمورحمةاللهوبركاته

يعطيك العافيه على هذي الوصفه الحلوه

وتسلم أيدك ياسكر

وننتظر جديدك

ولكمنيكلالتقديروالحترام

مملكـــةالقلوب

تسلم ايديك

:clap: :clap: :clap:

®¤™::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::™¤®


.. شكرا ملـيـــــــــــون على الوصفه اللذيذة ..

®¤™::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::™¤®

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكورين خواتي على ردودكم وجزا كم الله خير جزاء

تحياتي القلبية للجميع
ام عدول

مبينة طيبة بس دسمةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
[poet font="Simplified Arabic,4,black,bold,italic" bkcolor="transparent" bkimage="backgrounds/7.gif" border="groove,6,gray" type=0 line=200% align=center use=ex length=0 char="" num="0,black" filter=""]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين على مروركِ الكريم
يعطيك العافية
تحياتي
ام عدول
[/poet]

موضوع خاص باطباق مرضى السكر 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

أحببت في ان افتح ملف لمرض السكر في منتدى الموسوعه العربيه

لاني أوقات اتصفح في بعض المواقع لاكلات مناسبه لمرض السكر و لكن دون جدوى

فأحببت في هذا الملف ان اضع بعض الوصفات التي قد يستفيد منها البعض

لان مرض السكر اصحب في كل بيت تقريبا

فمن لديها وصفات ارجو ان تضعها في هذا الملف ولنتساعد على ذالك

وبدايتنا احب اعطيكم نبذه عن مرض السكر (طبعا منقول)

اولا:
تعريف المرض وانواعه:
هوعباره عن توقف الخليه "بي" الخليه المنتجه للإنسولين في البنكرياس عن العمل اي انهاتبدأ في الموت
انواعه:
1_للأطفال مادون (30)وهذا يسمى"النوع الاول " وهذا النوع يعتمد طوال حياته على حقن الانسولين يوميا
مرتان او اكثر.
2_ للكبار مافوق (40)وهذا يسمى "النوع الثاني" وهذا النوع يعتمد على اكل نوع من حبوب خفض السكر
وهذا النوع يمثل 90% من مرضى السكري
3_ يصيب الحوامل ولقد ثبت ان الحمل من العوامل المطلقه والمسرعه لداء السكري
ثانيا:
ارتفاع السكري بالدم :
اسبابه:
1_نسيان او عدم تناول الدواء" الانسولين"
2_الافراط في الاكل اوتناول نوعيات سيئه من الاكل
3_ بعض الامراض والاتهابات
الاعراض:
لديه اعرض كثيره لايمكن حصرها ولكن اكثر الاعراض شيوعا هي:
1_ الشعور بالعطش
2_ كثره التبول
3_ الارهاق والتعب
4_ عدم التأم الجروح بسرعه
5_ فقدان الوعي ( في حال اهمل معدل السكر المرتفع لمده من الزمن)
المضاعفات لإرتفاع السكري اذا كان مهمل من قبل الشخص المصاب:
1_ امراض الاوعيه القلبيه والشراين
2_ امراض الكلى
3- امراض المسالك البوليه
4_ يؤثر على الجنين في حال الحمل والولاده( تشوهات لاقدر الله )
5_ ارتفاع نسبه الكيتونات في الدم
كيفيه تفادي ارتفاع السكري
1_ الاتظام على الحميه الغذائيه والجرعات المحدده
2_ اذا ارتفع السكر عن المعدل الطبيعي يجب ابلاغ الطبيب او الذهاب الى المستشفى

انخفاض السكري في الدم:
اسبابه:

1_ عدم تناول الطعام بالرغم من اخذ العلاج
2_ زياده الجرعه للأنسولين او الحبوب
3_ زياده النشاط اليومي غير المعتاد
اعراضه:
1_ صداع
2_ ثقل بالكلام
3_ تشويش بالرؤيا
4_ التعرق بكثره
5_ والشعور بالجوع
6_ وخفقان القلب
7_ وتنميل الشفتان والاصابع
8_ ارتعاش اليدين
9_ وحصول اغماء ( في حالة الاخفاض الحاد )
10_ وتصرفات غير طبيعيه
واحيانا يكون الانخفاض بالنوم
ومن اعرضه:
1_ احلام وكوابيس مزعجه
2_ تبلل الفراش بالعرق
3_ الصداع عند الاستيقاظ والشعور بالتعب واالفتور
4_ عمل تصرفات غريبه مثل ان يتحرك ويقوم ويمشي ويتكلم بالرغم من انه نائم
مضاعفاته:
1_ فقدان البصر
2_ اختلال وظائف المخ
3_ الشلل لاقدر الله
4_ الموت
لذلك هو اخطر من ارتفاع السكري في الدم
كيفيه تفادي انخفاض السكري:
1_ الانتظام على الحميه الغذائيه والجرعات المحدده
2_ اذا حصل انخفاض يستحسن عمل اختبار وان لم يكون من الممكن
عليه تناول شئ حلو مثل محلول السكر مع الماء
او التمر او العسل او اي نوع من الحلوى
3_ واذا كان المريض فاقدأ الوعي عليه اخذ حقنه جلوكاجون بالعضل
ومن الافضل الاحتفاض من هذا المصل بالثلاجه.
ويجب على مريض السكر حمل معه نوع من الحلوى في اي مكان يذهب اليه لكي يتجنب الانخفاض في السكر
*يجب الاعتناء بالقدمين *
هناك امراض كثيره تصيب قدم مريض السكري ومنها
1_ اعتلال الأعصاب
وهذا يعني قفدان الحس في القدمين والساقين ومن عوارض الاعتلال التنميل او عدم القدره على الاحساس في القدمين والساقين
وهذا يكون عاده عن سبب كثره ارتفاع السكري لدى المصاب
2_ الالتهاب
يكون المصاب بالسكري ومن لديه السكر مرتفع في الدم اكثر عرضه للإلتهابات بسبب ضعف جهاز المناعه لديهم
3_ تشوهات القدمين
عندما يكون الانسان مصاب بالسكري ويعاني ايضا من اعتلال في الاعصاب تسبب له التشوهات
ك (الرحاء ،الاصابع على شكل مطرقه، تورم ابهام القدم)والجروح ك (المسامير وتورم العظم والبثور والتقرحات)
والقروح خطيره يجب على المريض معالجتها لأنها قد تسبب عدم المشي والجراحه وزرع الجلد احيانا والبتر لاقدر الله
ويجب على مريض السكري الاهتمام بقدمه وعدم انتعال الاحذيه الضيقه وتفقدها بإستمرار.
* يجب على مريض السكري ممارسه التمارين الرياضيه *
* واتباع حميه غذائيه جيده *
* ومراجعه طبيب على الاقل مره كل شهرين *
* وعمل الفحوصات الطبيه اللازمه مثل(فحص الهيمو جلوبين نوع"HbA1c"،وظائف الكبد ،وظائف الكلى، البصر،القدمين) مره كل ستة اشهر*
* تناول الدواء بإنتظام

****************************** ****************************** ***********

يحتار الكثير من مرضى السكر في نوع الغذاء الذي يجب عليهم أن يتناولوه، فالطعام لدى مريض السكري هو أهم عامل في مواجهة خطر هذا المرض، أو تجنب مضاعفات، أو السيطرة عليه.

لذلك، فإن السؤال الأكثر إلحاحاً لدى مريض السكر، هو: ماذا يتعين عليه أن يأكل؟

إن مريض السكر بحاجة إلى جميع العناصر الغذائية كالنشويات والدهون والبروتينات، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن.

فالنشويات _على خلاف ما كان يعتقد سابقاً_ يجب أن تشكل الجزء الأكبر من كمية الطعام اليومية لمريض السكر، تليها الخضراوات والفواكه، ثم الألبان واللحوم، بينما تشكل الدهون والزيوت والحلوى الجزء الأصغر من كمية الطعام اليومية.

عليك بالسكر البسيط :

يجب معرفة أن السكر لا يقتصر وجوده على الأطعمة ذات المذاق الحلو، فالكثير من المواد الغذائية تحتوي على كمية كبيرة من السكريات، مثل: الخبز بأنواعه، الحبوب، الأرز، القمح، والأغذية المصنعة من الحبوب كالمعكرونة، والنباتات الغنية بالنشاء، كالبطاطا والذرة والفاصوليا والبقول والعدس والحمص والفول والفواكه وعصيرها، والحليب واللبن.

وتقسم السكريات بنوعيها إلى بسيطة ومعقدة؛ فالسكريات البسيطة هي: السكريات المكونة من جزيئات بسيطة موجودة بالحليب ومشتقاته، والفواكه، وسكر القصب، وذلك لاحتوائها إما على سكر أحادي، كسكر الفواكه وسكر العنب. أو سكريات ثنائية، كسكر القصب (سكروز) المكون من سكر العنب وسكر الفواكه وغيره.

أما المعقدة:

فتحتوي على جزيئات عديدة. ونجدها بالخبز والحبوب والبقول والنباتات النشوية.

ولقد كان المعتقد أن السكريات المعقدة بطيئة الهضم ولا يتم امتصاصها سريعا في الجهاز الهضمي، لذا كان ينصح مرضى السكر بتناولها. أما السكريات البسيطة آنفة الذكر، فكان يعتقد أنها سريعة الهضم والامتصاص، وكان مرضى السكري ينصحون بالابتعاد عنها.

والسؤال يطرح نفسه: لم هذا التبدل في الإرشادات؟

الجواب: أن الباحثين أحرزوا تقدما هائلا حول معرفة الآليات البيوكيميائية كما الفيزيولوجية، والتي تتدخل في إفساد أو تعديل الغلوكوز أيضاً، الذي يؤثر على مستواه في الدم.

توصيات غذائية جديدة:

هذه الأبحاث أدت إلى تعديل التوصيات الغذائية، حيث دعت إلى عدم حرمان مريض السكري من كل السكريات. وبينت هذه الدراسات الحديثة أن تناول الأطعمة ذات مشعر سكري منخفض، يساهم في خفض معدل كلوكوز الدم بعد الوجبات، مقارنة بالأطعمة ذات المشعر العالي. وبالتالي فإنه يمكن للمريض أن يسيطر على نسبة السكر في دمه بشكل أفضل. إذ أن الطعام الذي يحتوي على أغذية منخفضة السكر والفقيرة بالشحوم المشبعة والغنية بالألياف، يمكن أن يقلل من نسبة الإصابة بالنوع الثاني من السكري، ويقلل أيضاً من نسبة الإصابة بأمراض القلب الوعائية. وهذا يحصل بمساعدة الجسم على استخدام الغلوكوز كمصدر للطاقة، وخفض شحوم الدم الثلاثية (تريغليسيريد) ورفع مستوى الكوليسترول الحميد عالي الكثافة (hdl). كما أن المشعر السكري المنخفض يساعد على الشعور بالشبع باكراً، وهذا بالتالي يساعد المريض على التحكم في وزنه.

النشويات تؤدي لهبوط السكر:

إن الطعام الغني بالنشويات المكررة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض (المصري) والمعكرونة البيضاء والبطاطا يتمثّلها الجسم بسرعة، لأنها تحرض الجسم على إفراز الأنسولين، مما يؤدي إلى هبوط سريع للسكر، وبالتالي شعور المرء بالجوع، مما يدفعه لتناول المزيد من الطعام، وهذا يخلق في الجسم مع الأيام مقاومة لعمل الأنسولين، فيدخل في دوامة تؤدي إلى البدانة وإرهاق البنكرياس، فتتحقق بذلك الإصابة بمرض السكر.

ولتجنب هذا على مريض السكر أن يتناول كمية قليلة من السكر والكربوهيدرات المكررة، عبر الاعتماد في غذائه على طعام غني بالألياف، مثل الحبوب بقشورها، وخبز القمح الكامل، والأرز الأسمر، والمعكرونة السمراء، والبرغل، والبقول.

الألياف! من أين نحصل عليها؟

من النخالة، قشور الخضار، البقول كالفاصوليا والحمص والعدس. الحبوب. الخضار كالسبانخ والخس والزهرة والبراصيا. الفاكهة وخاصة الحمراء منها مثل الفريز والتوت وذات القشرة مثل التفاح والدراق.

يعطيك الف عافيه حبيبتي عالموضوع الرائع وجزاك الله الف خير عالمعلومات المفيده
تسلم ايدك ياحبيبتى على هذا المجهود

ومشكووورة

يعطيكي الف الف الف الف الف الف عافية بصراااحة استفدت لان انا مريضة بالسكر من النوع الاول ارجوا الدعاء لي عن ظهر غيب واي وحدة تسمع باعلاج لمرض السكر ارجوا انها تقولي اياه على هذي الصفحة
تسلم ايدك ياحبيبتى على هذا المجهود
يعطيكى الف عافية على الموضوع الرائع والمعلومات المفيدة
:tongue:انا استخدم االجبن السائل في الشاورمابدلا عن المايونيز لانه كله الدهون جربوه وشوفوا الطعم
موضوع جدا ثري وتستاهلين التقييم وياريت لو كان مرفق ببعض الاكلات الي ممكن مرضى السكري يتبعوها والف شكر عزيزتي
يعطيك العافيه…

كشف اسرار الملح والسكر لجمالك سيدتي 2024.

أقنعة بالسكر والملح

تلائم كل أنواع البشرة ما عدا الحساسة وتمنحها نضارة وشبابا

 
السكر والملح من العناصر الهامة جدا في حياتنا ومن دونهما تفقد الكثير من الأشياء مذاقها ولذتها.
لكن ما لا يعرفه العديد منا هو تأثيرهما على الجمال والبشرة.
أن مشكلات البشرة أصبحت كثيرة في عصرنا بسبب إيقاع الحياة السريع،
وضغوط الحياة فضلا عن طبيعة البيئة التي تحيط بنا،
والحل هو أنه ببعض الاهتمام والعودة إلى العناصر الطبيعية يمكننا التغلب على هذه المشكلات.
من هذه العناصر إدخال عنصري الملح والسكر، خاصة البني،
في بعض الأقنعة على شرط أن تحددي نوعية بشرتك وما هي مشكلتها في البداية
حتى تحصلي على أقصى استفادة من الوصفة المختارة.
«في البداية يجب أن نعرف أن للسكر فوائد كثيرة على البشرة لاحتوائه على عنصر الماء
الذي يرطب الجلد ويمنحه النضارة والتماسك بالإضافة إلى حمض الفوليك
الذي يساعد على سرعة ونشاط الدورة الدموية في الجسم وتحسين وظائف الدم
وزيادة في نسبة المواد الغذائية والأكسجين كمضاد للأكسدة
وتغذية الخلايا ومساعدتها على القيام بعملية الهدم والبناء بصورة جيدة.
أما الملح فله أيضا تأثير كبير على البشرة والجسم من ناحية مساعدته على التخلص من الخلايا الميتة
وتنشيط الدورة الدموية ومنح البشرة تماسكا ولمعانا ملحوظا بعد فركه بها».
ونقدم عدة وصفات طبيعية من السكر والملح، لتنعمي ببشرة رائقة خاصة مع جو الشتاء المتقلب،
لكن يحذر أصحاب البشرة الحساسة من استخدامها.

 
1) قناع الملح لتجديد خلايا البشرة (يلائم جميع أنواع البشرة ما عدا الحساسة):

المكونات:
– 3 ملاعق ملح ناعم
– فوطة متوسطة «بيضاء اللون»
– ماء ورد – ماء دافئ الطريقة:
تبلل الفوطة بالماء وتعصر جيدا ثم ينثر الملح على سطح الفوطة بشكل متساو ثم يفرك الوجه بها برفق
بشكل حرف T أي منطقة الجبين والأنف والذقن ثم يشطف الوجه بماء فاتر مخلوط بماء ورد.
ويمكن القيام بنفس الوصفة للجسم لإزالة الخشونة واسمرار الجلد
على أن يستبدل بالملح الناعم الخشن وتفرك به منطقة الكوعين والكتفين والركبتين والكعبين.

 
2) مقشر لطيف للبشرة الحساسة:
تحتوى هذه الوصفة على عدة عناصر لتقشير البشرة وتحفيزها على تجديد الخلايا
والسكر البني يعتبر من أفضل المقشرات الطبيعية لما يعطيه من نتائج ملحوظة في وقت قصير.
وتعد عملية التقشير من عمليات العناية المهمة خاصة كلما تقدم بنا العمر،
للتخلص من الخلايا الميتة التي تزيد مع نقص الكولاجين فتحدث التجاعيد وخطوط العمر.

المكونات:
نصف كوب سكر بني
– 4 كبسولات فيتامين E
10 ملاعق صغيرة لوز حلو
– 10 ملاعق زيت جوجوبا
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
– 10 ملاعق عسل نحل
– ملعقة شوفان – ملعقة جلسرين
– ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة الطريقة:
تخلط المواد الجافة والحليب البودرة بالفانيليا والشوفان،
ثم تخلط الزيوت مع محتوى كبسولات الفيتامين ويضاف إليها الجلسرين والعسل والسكر البني
وتضاف إلى الخليط. تمزج جميع المحتويات وتوضع في زجاجة
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 شهور. ويستعمل للبشرة العادية والجافة مرة كل أسبوع،
والدهنية كل 10 أيام، ويترك على البشرة من 15 إلى 25 دقيقة.

3) قناع لإزالة التجاعيد وإضافة النضارة للبشرة (خاص بالبشرة العادية والجافة):
المكونات:
ملعقتا زيت زيتون
– 3 كبسولات فيتامين E
– نصف كوب سكر بني الطريقة:
تخلط جميع المكونات،
ويحضر حمام بخار للبشرة ليساعدها على الاستفادة القصوى من المكونات.
يفرد القناع على البشرة مع الابتعاد عن المنطقة المحيطة بالعينين،
والحرص عند الفرد أن يكون من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على تماسك البشرة.
يترك على الوجه لمدة 15 دقيقة.
4) خل التفاح لإعادة توازن البشرة في الشتاء (يلائم جميع أنواع البشرة)
المكونات:
– 5 ملاعق خل تفاح (خل التفاح لمعادلة قلوية البشرة في الشتاء)
– ملعقة كبيرة ملح ناعم
– ماء ورد – 5 ملاعق عسل
– 5 ملاعق سكر بني
– ملعقة خميرة
الطريقة:
تمزج جميع المكونات مع الحرص أن تكون متماسكة كالدهان،
وبعدها تفرد بالفرشاة على الوجه لمدة 15 دقيقة،
يزال القناع بالماء البارد، وبعدها يشطف الوجه بالماء الدافئ الممزوج بماء الورد
لإكساب البشرة حيوية أكثر

5) قناع الشعير بالسكر «البني» للبشرة المجهدة والشاحبة:
المكونات:
ملعقة كبيرة شعير مطحون
– نصف كوب حليب طازج
– ملعقتا عسل نحل
– ملعقة صغيرة نعناع أخضر مفروم
– نصف كوب سكر بني – ماء ورد الطريقة:
تخلط جميع المكونات مع بعضها ويضاف النعناع في الآخر،
يفرد القناع على الوجه ويترك لمدة 30 دقيقة بعدها يشطف بالماء البارد الممزوج بماء الورد.
* ينصح بالابتعاد عن بعض الأخطاء الشائعة التي تقع فيها الكثيرات وعلى رأسها:
غسل الوجه بالماء الساخن أو شديد البرودة فكل منهما يؤذي البشرة والأفضل هو الدافئ.
الإكثار من تنظيف البشرة الدهنية على أساس التخلص من الدهون،
بل العكس تماما، فهو يستفزها وينشط إفرازها للمزيد من الدهون،
في الوقت الذي يفضل فيه المحافظة على توازنها بتمرير قطعة قطن مغموسة بماء الورد ليلا ونهارا.
لأن الأقنعة الطبيعة لا تحتوي على مواد حافظة لا ينصح باستعمالها بعد مرور 3 أشهر من حفظها بالثلاجة.
يجب عدم ترك القناع على الوجه، سواء كان طبيعيا أو تجميليا،
أكثر من المدة المحددة له فهذا قد يضر بدلا من أن يفيد.

تبين أن للملح مفعولاً أكيدا على نظافة الجلد والأسنان والأظافر أيضا !!

البشرة:

فالملح يساعد على التخلص من الخلايا الميتة .

انثري قليلاً من الملح على قطعه قماش مبلله بالماء الدافيء.

ثم ادعكي بها وجهك برفق ولطف ثم ضعي كريماً مرطباً مناسباً لبشرتك.

الجسم:

بالاضافه إلى أن الملح يساعد على إزالة الجلد الميت ..فهو يساعد أيضا على تنشيط الدورة الدموية.

قومي بدعك الكتفين والكوعين والركبتين والكعبين بالملح الخشن ..قبل الحمام الدافيء فهو يساعد على نعومة بشرتك ويمنحك الطراوة والحيوية كما يساعد على تجفيف الجروح البسيطة.

الأسنان:

اغمسي إصبعك ً بالماء ثم ملح الطعام ثم ادعكي بها أسنانك لإزالة أي أثار لمواد عالقة بالأسنان ..

وستشعرين بالانتعاش ثم مضمضي بعد ذلك بالماء البارد, استعملي هذه الطريقة مره واحده في الأسبوع مع الاحتراس ألا يخدش الملح اللثة.

كما يمكنك عمل سائل مكون من ملعقة صغيره من الملح في كوب من الماء الدافىء ويستخدم للمضمضه وهو يفيد في حالات قروح الفم والالتهابات ويساعد على التخلص منها.

الأظافر:

لكي تحتفظي بأظافر قويه جميله وصحيحة..امزجي ملعقة صغيره من صفار بيضه جيداً ثم أضيفي إليه :ملعقتي عسل نحل والملح ثم امزجي الخليط جيداً.

ادعكي أظافرك جيداً واتركي المزيج لمده نصف ساعة ثم شطفي أصابعك جيداً بالماء البارد والملح.

قيمــــــــــــــــــــــــــــــــوني***

موضوع هايل تسلمى يا جميل
تسلمين على الخلطةالاكثر من رائعه

معلومات رآآآآآآآآآئعة يالغلآآآ

مشكووووووووووورة حبيبتي

وميزانك راااافض:o

تسلمي يا عسل
ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااع تسلمي

تسلم ايدك

ملف سلطات الريجيم من كتاب المطاحن الخاص لمتتبعي الحمية ومرضى السكر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا ملف خاص بالسلطات من كتاب المطاحن "الاصدار الخاص لمرضى السكر ومتتبعي الحمية"

السلطات بهالملف متنوعه وسعراتها الحرارية قليله والطعم لذيذ جدا

عشان اللي يسوون ريجيم لايحسون بالحرمان او ياكلون شي طعمه مو شي… يعني بتتمتعون بالطعم مع الحفاظ على الوزن

وان شاء الله الوصفات تعجبكم

سلطة الحمص

المقادير:
2 كوب حمص مسلوق "نخي"
كوب ونصف طماطم مفروم
1 كوب بقدونس مفروم

الصلصة:
ثلث كوب عصير ليمون
نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
2 ملعقة شاي زيت زيتون
نصف ملعقة شاي كمون
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
يوضع الحمص في قالب زجاجي ثم يوضع عليه الطماطم ثم البقدونس
يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيت والكمون والملح ثم يسكب على سلطة الحمص ويقدم باردا.

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 89
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 21
============================

سلطة المعكرونه

المقادير:
1 كوب معكرونة رقم 20
نص كوب كرفس مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
ربع كوب شبنت مفروم
1 فلفل أخضر بارد، شرائح
1 فلفل أصفر بارد، شرائح
1 كوب ذرة
ثلث كوب شرائح زيتون أخضر

الصلصة:
ثلث كوب عصير ليمون
2 ملعقة أكل خل أبيض
3 ملعقة أكل زيت زيتون
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
ربع ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
تسلق المعكرونة في ماء وافر به ملعقة شاي ملح و ملعقة أكل زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتشطف في ماء بارد
تحضر الصلصة بخلط جميع مقاديرها
تخلط جميع الخضار مع المعكرونة ثم تغطى بالصلصة وتقدم باردة

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 172
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 77
============================

سلطة الدجاج والخضار:

المقادير:
2 شرائح توست الساوردو الأسمر sour dough toast
نص كوب شرائح ملفوف أبيض "لهانة"
نص كوب شرائح ملفوف أحمر "لهانة"
ثلث كوب شرائح فلفل أصفر
ثلث كوب شرائح فلفل برتقالي
ثلث كوب شرائح فلفل أخضر
2 فيليه صدر دجاج "150 جم"
1 ملعقة أكل خل أبيض
1 ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة شاي فلفل أسود

الصلصة:

2 ملعقة أكل عصير ليمون
ربع ملعقة شاي سكر
1 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل روب خالي الدسم
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
نص كوب خس للزينه

الطريقة:
يقطع التوست على شكل وردات "بقطاعة البسكوت" ثم يحمص بالفرن
يتبل الدجاج بالفلفل الأسود وعصير الليمون والخل ثم يشوى في الفرن حتى ينضج، يترك ليبرد ثم يقطع شرائح طولية
تخلط الخضار جميعها مع شرائح الدجاج
تحضر الصلصة وذلك بخلط جميع مقاديرها ثم تسكب على السلطة وتقدم مع التوست المحمص بطبق مزين بالخس.

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 125
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 41
============================

سلطة الملفوف والزهرة

المقادير:
1 كوب شرائح ملفوف أحمر "لهانة"
نص كوب شرائح ملفوف أبيض "لهانة"
2 كوب زهرة، زهرات صغيرة
1 كوب شرائح خس
1 كوب شرائح فلفل أخضر بارد
ربع ملعقة شاي ثوم مهروس

الصلصة:
2 ملعقة أكل زيت زيتون
1 ملعقة أكل مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة أكل طحينه "هردة"
2 ملعقة أكل عصير ليمون
ثلاث ارباع الكوب روب خالي الدسم
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
تسلق الزهرة في ماء به ملعقة أكل ملح حتى تنضج ثم تصفى من الماء
تخلط جميع الخضار مع الزهرة
يخلط جيدا الثوم مع زيت الزيتون والمايونيز والطحينه وعصير الليمون والروب ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود
يسكب خليط الصلصة على الخضار ويترك 10 دقائق قبل تقديمه مع مكعبات الخبز العربي المحمصة.

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 92
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 48
============================

سلطة السبانخ باللبنة

المقادير:
5 شدة سبانخ طازج
1 علبة لبنة خالية الدسم "750 جم"
1 علبة روب خالي الدسم "200 جم"
2 ملعقة أكل عصير ليمون
5 حبات جوز مفروم خشن
ربع ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
توضع السبانخ في قدر على النار حتى تتخلص من الماء الزائد ثم يفرم السبانخ
تخلط اللبنة مع الروب وعصير الليمون ويتبل بالفلفل الأسود ثم يخلط السبانخ والجوز وتوضع في الثلاجة لحين التقديم

ملاحظة: يمكن وضع السبانخ في وعاء عميق مع ملعقة أكل ملح وفركه باليد للتخلص من الماء الزائد ثم تصفيته.

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 110
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 34
============================

سلطة الملفوف والبصل

المقادير:
نص بصلة بيضاء كبيرة
ملفوف "لهانة" متوسطة الحجم

الصلصة:
1 علبة روب خالي الدسم "200 جم"
1 علبة لبنه خالية الدسم "300جم"
1 ملعقة أكل عصير ليمون
1 ملعقة أكل خل أبيض
1 كوب نعناع طازج
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
ربع ملعقة شاي مسحوق الثوم "بودرة"

الطريقة:
تقطع البصلة والملفوف الى شرائح طولية رقيقة
تخلط مقادير الصلصة في الخلاط حتى يتكون خليط متجانس
تسكب الصلصة على شرائح البصل واللهانة ثم تترك في الثلاجة لمدة نص ساعه قبل التقديم

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 109
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 1
============================

هااااااااااااااااااااااااااااااااااي
يسلمووووووووووووووووووووووووووو أختي وياليت تتحفينا بالجديد وأنا دايما أطبخ منه

شكرا

هلا والله حبوبة

ان شاء الله كل فترة والثانية بزيدلكم الوصفات
بس عاد هالله هالله بالتشجيع عروس

الله يعطيج العافيه على الموضوع الرائع والمفيد ان شاء اللهعروس
مشكورة على السلطات
تسلمون بنات على ردودكم الحلوة ماقصرتوا حبايبي
سلطة بالصلصة المكسيكية

المقادير:
4 شرائح ديك رومي
1 فلفل أحمر بارد
1 فلفل أصفر بارد
2 كوب شرائح خس
1 كوب أوراق بربير
1 كوب أوراق جرجير
2 ملعقة أكل زيت دوار الشمس

الصلصة:
2 ملعقة طعام خل أبيض
2 ماعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة شاي ريحان مجفف
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
ربع ملعقة شاي سكر
نص ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيدا
تخلط الخضار مع شرائح الديك الرومي ثم يسكب عليها الصلصة وتترك نصف ساعه بالثلاجة قبل التقديم

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 94
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 64
============================

بابا غنوج

المقادير:
رغيف خبز أسمر
4 باذنجان متوسط الحجم
نصف ملعقة شاي ثوم مهروس
3 ملعقة طعام بقدونس مفروم
نص كوب طماطم مفروم
ثلث كوب بصل مفروم
1 ملعقة شاي فلفل أخضر حار مفروم
ثلث كوب زيت زيتون
ثلث كوب عصير ليمون
1 ملعقة شاي سماق
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
نص ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
يشوى الباذنجان على نار مباشرة حتى ينضج اللب ثم يترك ليبرد ويقشر ويهرس اللب بالشوكة الى مكعبات بعد ازالة البذور
يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ثم تحمص بالفرن
يخلط الباذنجان مع باقي المكونات ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز والسماق ثم يقدم

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 128
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 86
============================

سلطة التونا

المقادير:
نص كوب لوبيا مسلوقه
نص كوب لوبيا خضراء مسلوقة او معلبه
1 علبة تونا خفيفة بالماء 200 جم
ثلثين كوب كرفس أمريكي مفروم
ثلث كوب فلفل برتقالي بارد مفروم
3 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم

الصلصة:
ربع كوب عصير ليمون
1 ملعقة أكل خل أبيض
1 ملعقة أكل زيت زيتون
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"
نص ملعقة شاي فلفل أسود

الطريقة:
تحضر الصلصة وذلك بخلط جميع مقاديرها مع بعض
تصفى التونة من الماء ثم تخلط مع باقي المقادير ويسكب عليها الصلصة وتقدم

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 107
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 37
============================

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت أجمع بهالملف مجموعة من وصفات الأطباق الرئيسية من كتاب المطاحن الخاص لمرضى السكر ومتتبعي الحمية

حتى اللي تحب تنوع بالأكلات أثناء اتباع الرجيم تلقى اللي يناسبها من الأطباق اللذيذة مع التقليل من السعرات الحرارية

أتمنى الوصفات تنال إعجباكم وتجربونها حتى لو ماكنتوا تسوون رجيم لأن كل وصفة احلى من الثانية

لحم بالصلصة الصينية

المقادير:
500 جم لحم، شرائح طولية
3 فلفل أحمر و أصفر و أخضر، شرائح طولية
1 كوب شرائح بصل
1 كوب شرائح بصل أخضر بطول 4 سم
نص ملعقة شاي ثوم
ربع زنجبيل مبشور
1 ملعقة أكل زيت ذرة

الصلصة:
نص كوب كاتشب مدخن "اذا لم يتوفر يتم استبداله بربع كوب كاتشب عادي مع ربع كوب صلصة HP"
نص كوب كاتشب حار
4 ملعقة أكل سمسم محمص
1 ملعقة شاي سكر أسمر
1 ملعقة أكل صلصة صويا
3 ملعقة أكل زيت زيتون
2 ملعقة أكل نشا
1 ملعقة أكل حبوب الكزبرة
ملح حسب الرغبة " لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
يسلق اللحم بمقدار 4 أكواب ماء لمدة ساعة ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء
يحمر الثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف اليه اللحم ويقلب حتى يحمر قليلا ثم يضاف اليه البصل والبصل الأخضر ويقلب لمدة دقيقتان ثم يضاف الفلفل ويقلب على نار مرتفعه الحرارة
تخلط مقادير الصلصة مع بعضها جيدا ثم تسكب على خليط اللحم ويقلب على النار لمدة 5 دقائق ثم يقدم

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 352
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 189
============================

فيليه الدجاج

المقادير:
4 صدر دجاج فيليه 300 جم
ثلث كوب عصير ليمون
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
1 ملعقة أكل زيت ذرة
2 ملعقة أكل خل أبيض
1 ملعقة شاي فلفل أسود
شرائح خس
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
تدق شرائح الدجاج بالمطرقة الخشب حتى سماكة قليلة
يخلط عصير الليمون مع الزيت،الثوم،الخل،الملح والفلفل الأسود ثم يسكب على شرائح الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعة
تشوى شرائح الدجاج على شواية الفحم او الشواية الكهربائيه ثم تقدم مع شرائح الخس

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 124
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 39
============================

تكا الدجاج

المقادير:
3كوب مكعبات دجاج فيليه 2 سم
ربع كوب روب خالي الدسم
2 ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة شاي فلفل أحمر
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
نص ملعقة شاي كمون
نص ملعقة شاي كركم
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
تخلط جميع المقاديرعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة
تسكب الصلصة على الدجاج ويترك ساعتان في الثلاجة
تغرس قطع الدجاج في أعواد الشواء ثم تشوى على شواية كهربائية او فحم وتقدم ساخنه

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 147
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 15
============================

فتة الدجاج

المقادير:
1 رغيف خبز أسمر
3 صدر دجاج فيليه مسلوق "300 جم"
2 كوب روب خالي الدسم
2 ملعقة أكل طحينه "هردة"
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
نص كوب ماء دجاج
3 ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة شاي كمون
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

للزينه:
2 ملعقة أكل صنوبر محمص
2 ملعقة أكل حمص "نخي" مسلوق
سماق
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم

الطريقة:
يقطع الخبز مكعبات صغيرة "4 سم" ثم يحمص بالفرن ويف في قالب التقديم ثم يضاف نص كوب ماء الدجاج
يقطع الدجاج الى قطع صغيرة ويتبل بالملح والكمون وتصف فوق الخبز
تحضر الصلصة بخلط الروب مع الهردة وعصير الليمون والثوم ثم يخفف بباقي ماء الدجاج
تسكب الصلصة فوق الدجاج ويزين بالصنوبر والحمص والسماق والبقدونس المفروم وتقدم في الحال

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 132
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 41
============================

تكا اللحم

المقادير:
2 كوب مكعبات لحم "2 سم"
نص ملعقة شاي ثوم مهروس
ربع كوب روب خالي الدسم
2 ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة شاي بهار مشكل
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

للزينه:
1 فلفل برتقالي "مقطع مكعبات"
1 بصل "مقطع مكعبات"

الطريقة:
تخلط جميع المقادير عدا اللحم مع بعضها حتى تتكون صلصة متجانسة ثم تسكب على اللحم وتترك بالثلاجة ساعتان
يوضع اللحم في سيخ شواء مع مكعبات البصل والفلفل وتدهن بقليل من الزيت وتشوى على الفحم او الشواية الكهربائية حتى تنضج ثم تقدم ساخنه

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 167
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 67
============================

دجاج بالخلطة

المقادير:
6 فيليه صدر دجاج "500 جم"
2 ملعقة أكل كاتشب
2 ملعقة أكل أجار المنجا
1 ملعقة أكل مايونيز قليل الدسم
1 ونص كوب شرائح بصل
نص ملعقة شاي فلفل أسود
نص ملعقة شاي كمون
ثلاث ارباع كوب كزبرة مفرومة
ملح حسب الرغبة "لايزيد عن ربع ملعقة شاي"

الطريقة:
تقطع الدجاجة الى 10 قطع وتغسل ثم تجفف جيدا
يخلط الكاتشب مع اجار المنجا والمايونيز والبصل ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون
يسكب الخليط على الدجاج ويخلط جيدا ثم يغطى ويترك في الثلاجة لمدة ساعتان
يوضع خليط الدجاج في قالب الفرن ويضاف إليه الكزبرة ثم يغطى بالقصدير ويدخل فرن ساخن حتى ينضج الدجاج وتتبقى الصلصة كثيفة ثم تقدم ساخنه

السعرات الحرارية في الحصة الواحدة: 128
السعرات الحرارية من الدهون في الحصة الواحدة: 18
============================