الوسم: المكسرات

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته……

انا كنت كتبت الموضوع ده قبل كده بس من غير صور بس المرادي انا عملته بالصور من مطبخي …علي فكره الرز ده نفس الرز الى بيكون في المطاعم لان ابن عمي دلرس فن الطبخ و هو الى علموا لوالدتي و هي علمتهولي….

المقادير:

3 معالق كبيره سكر/2 كوب رز/معلقه سمنه/ معلقه ملح مش مليانه/ معلقه شاي قرفه /و رقة لوري/لوز /ذبيب/زيت

الطريقه

1_نحط السكر علي نار هاديه و نقلب بملعقه خشب لغايه ميسيح و يعطي لون بني غامق بس مش محروق

2_نحط المايه و الافضل شوربه و نحط السمنه و لوري و القرفة و الملح و نغلي النار

3_عند الغليان نحط الرز و لما يتشرب بس ميتشربش خالص نحطه علي نار هاديه جدا لغايه ميستوي

المكسرات:

1_نحط الوز في ماء ساخن جدا لمده 10دقائق …بعد كده بقشره و نقطعه صغير

2_نحط طاسه علي النار و فيها زيت بس بسيط جدا و نحط اللوز لغايه ميتحمر

3_نرفع الطاسه من علي النار و نحط الذبيب و نقلبه بعيد عن النار عشان الذبيب مينشفش

طريقه التقديم

نحط المكسرات اولا في قاع بوله صغيره البنقدم فيها الشوربه او الرز بالبن ….و بعد كده الرز و نضغط علي الرز بالملعقه و نحط فوق طبق التقديم و نقلبه هيبقي المكسرات فوق الرز …ممكن تعملوا جمبيه فراخ مشويه او ريش مشويه و سلطه خضار او سلطه ذباي او بابا عنوج….و بطاطس محمره…و بالهنا و الشفا و يا رب يعجبكم …

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ماشاء الله يعطيك الف عااااااااافيه

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها بهرا

	روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ماشاء الله يعطيك الف عااااااااافيه

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته ….
شكرا اخيتي علي الرد و اتمني انك تجربيها و تقوليلي رايك…

تسلم ايدك شكلها فعلا حلو انشاء الله اجربها

ماشاء الله عليج فنانه

تسلمين حبيبتي

تسلمين يا قلبي

الله يعطيج العافيه

شكلها جناااااااااان
ممكن تعلميني شنو الوري؟؟؟؟؟؟؟

كان نفسي من زمان اعرف الطريقة بتاعته جزاك الله خيرا

هيه بس الصور مش ظاهره

تسلمين

الله يعطيك العافيه..

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ام احمد

	شكلها جناااااااااان ممكن تعلميني شنو الوري؟؟؟؟؟؟؟

لسلام عليكم ورحمه الله و بركاته

ورق اللوري عامل زي ورق الشجر و ليه ريحه جنان….روحي للعطار و قوليله و هيدولك علي طول

تسلم ايدك ع الطرح

تسلمي على النقل حبيبتي

تسلمي ع النقل يا قمر

تسلم يدج حبيبتي ويعطيج الف عافية
يمي يمي شكلها لذيذ

يعطيك الله الف عافيه
جزاااااك الله خير
تسلمي ياعسل مشكورة
تحايتي

تم تقيييييييييييييييييم

يعطيك العاااافيه

تسلمي عالنقل ياقمر

عزيزاتي نقلتلكم هذه الحلوي و هي الشعيريه بالجبنه والمكسرات وانشاءالله تعجبكم وخاصه انها مفيده لفصل الشتاء

المقادير:

كيلو شعيرية

1 كوب سمن او زبدة

1 كوب من السكر

نصف كيلو من الجبنه الحلوة ( جبنة القطايف).

نصف لتر من القطر البارد ( نصف لتر ماء وكيلو سكر وملعقة ليمون).

50 عم من الجوز المطحون للزينه .

طريقة التحضير:

1- ضعي السمن في طنجرة فوق النار حتى تذوب.

2- اضيفي الشعيريه الى السمن المذاب ابدائي بالتقليب، واصلي التقليب حتى يتغير لون الشعيرية ويتحول
الى لون ذهبي، ثم ارفعيه عن النار.

3- ضعي في طنجرة على النار ما يعادل لتر ونصف من الماء وعند الغليان اضيفي الشعيريه المحمصة واتركيها تغلي حتى تنضج جيدا، ثم تقومي بتصفيه الماء عنها واتركيها تبرد قليلا.

3- اهرسي الجبنة واضيفي اليها السكر ، ثم اخلطيها جيدا حتى يمتزج السكر بالجبنة.

5-ادهني القالب بالسمنة او الزبدة وقومي بنثر نصف كمية الشعيرية المسلوقة ورتبيها بشكل متساوي كقاعدة للقالب.

6- اسكبي خليط السكر والجبنه فوق طبقة الشعيريه القاعدة، وغطيه جيدا بشكل متساوي من جميع الاطراف.

7- اضيفي الكمية المبقية من الشعيريه المسلوقة فوق الجبنه كغطاء للقالب، ثم رتبيها بشكل متساو ورسيها قليلا كي تتماسك .

8- ادخلي القالب الى الفرن واتريكيه حتى تحمر الشعيريه قليلا واحرصي على ان لا تجف.

9- اخرجي القالب من الفرن وهو ما يزال ساخنا اضيفي القطر البارد رأسا.

10- انثري الجوز المطحون فوق القالب (ملاحظة : يمكن استبدال الجوز باي نوع اخر من المكسرات كاللوز والفستق الحلبي).

يعطيك العافيه على الطبق لكن عندي استفسار بسيك
اي شعيريه تقصدي ممكن تذكري اسمها ت

يعطيك العافيه على الطبق

يعطيكي العافية أسماء

شكلها مثل الكنافة

ويا ريت توضحي أي نوع من الشعيرية

ومشكورة(f)

مشكوره اختي يعطيكي العافيه..

عزيزاتي شكرا لكم لابداء رايكم بالطبق بالنسبه للشعيريه ممكن استعمال شعيريه اللي نضعها علي الرز
وممكن استعمال شعيريه الكنافه او الباكستانيه وصحتين وعافيه للجميع

الف شكر عالطريقه

مرحبا مليون بالي يالس يقرأ

للي تحب منكم تقدم لظيوفها مشروب حار ودافي

القرفة بالمكسرات
تغلين خمس أعواد قرفة ( دارسين ) كبيرة في ماء مقدارة لتر مع سكر حسب الرعبة لتحلية

تخلط مجموعة من المكسرات جوز الهد المبشور مع زبيب مع كاجو ولوز وصنوبر جوز (عين الجمل )
وتضعين المكسرا في سكرية وتحطين مقدار ملعقتين لكل كوب وتصبين فوقة مشروب القرفة المغلي

مشكوره
الله يعطيك العافيه

مشكورة اختي
نحنا في الاردن بنعمل القرفة بعد غليها مع السكر و نضعها بالاكواب بضع فوقها ملعقة جوز هند وملعقة جوز قلب و نقدمها بمناسبة المولود الجديد

مشكورة عزيزتي

مشكورة أختى الفاضله

على هذا المشروب

وتقبلي تحيااااتى

ايبين عليه لذيذ

بس شو السكرية ؟؟؟

و سؤال ثاني

لازم اتكون القرفة اعواد ؟
يعني ما يستوي انحط قرفة بودرة ؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافيه اختي الحلم الوردي

وتسلم ايدك والف شكر لك

اختك

بنت المملكة

تسلم إيدك اختي الحلم الوردي

يعطيك الف عافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا عزيزتي ..
أشكرك على المشاركة الرائعة .. ربي يعطيك العافية
لا تحرمينا من جديدك

تحياتي
ام عدول

شكراً لك 🙂

كيفكم ياحلوين اليوم سويت لكم رز بسمتي بالخضروات والمكسرات تاكلو صوابعكم وررررررررراه

المقادير :

الطريقه:

للزينه :

طريقه التقديم :

واذا عجبكم الطبق ادعولي وبعدين قيموني

ارجو عند نقل الموضوع ذكر المصدر

تقبلو تحياتي

اسيره الغربه

((اسيره الغربه )) سابقا

يمي يمي صراحة يشهيي

يعطيك العافية ياقمر

تحيااتي دوووم

واااو

يعطيش العافية..

الله يعطيج العافيه وتسلم الايادي ……

تسلمين على مجهودج..

ماشاء الله

شكله لذيذ

تسلم ايدج

وااااااااااااااااااااااااااااااو
ما شاء الله عليج
تسلم الأيادي…

الله يعطيك العافية
طبق بشهي

روعة الطبق يهبل
الله يعطيك العافية
واحلى تقييم الطبق يستاهل

المقادير:

اولا: الحشوة
نصف كأس جوز الهند ونصف كأس مكسرات مطحونة ونصف كأس سكر ونصف كأس زبدة
ثانيا: ثلاث أرباع كأس سكر مطحون وثلاث أرباع كأس زيت و4 بيضات وقليل من الفانيلا وكأس دقيق مع ملعقة كبيرة بكينغ بودر0

الطريقة:

نخلط الجزء الاول مع بعض وهو مقادير الحشوة ومن ثم نضع الحشوة في الصينية المدهونة (طبعا نخلطهما باليد) 0 ثم نخلط في الخلاط كلا من اولا السكر والزيت مع بعض ثم 4بيضات والفانيلا واخيرا نضع عليهما الدقيق والبكينغ بودر 0(للاحتياط نضع ربع كأس ماء ) ونخلطهم جيدا ثم نضع الخليط على الحشوة و ندخلهم الفرن 0 وبالهناء والعافية0

[ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مـــرحــبــا أخــتـــي الشامسية

ومـــشـكـــورة عــلـى الــوصــفـة الــحـــلــوة,,,,,,,وينــقــل لــقـسـم

الـحـــلــويــات,,,,,,,,,,,,

ويــا مــرحـــبــا فـيــج,,,,,,,,وبـانتــظـــار الــمــزيــد مـــنج ان شــاء الله,,,,,,

تـحـــيـاااااااااااااتــــي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا بالأخت الغالية

تسلمين على المشاركة الحلوه

ودمتى سالمة

طيبة..
يسلمو 🙂

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايدك ياعسل

وربي يعطيك الف عافيه

اختك

بنت المملكة

مشكوره على الكيك :clap:

تسلمي على الكيكه اللذيذه

بسم الله الرحمن الرحيم

كيفكم احلى عرايس

طبق اليوم ارز بالخضروات والمكسرات والشعيريه الحلوه

طبعا سوبت كميه كبيره لمسابقه القران في المسجد

والحمد لله بنتي وعمها الصغير كانو من الاوائل بالتسميع

المقادير دون تحديد الكيمه وبامكانكم اضافه او الغاء بعض

المكونات حسب رغبتكم

المقادير

ارز بسمتي
بصل ابيض
ثوم
لحم مفروم
حمص مسلوق
بازلا+ذره+ فاصوليا + جزر مسلوق استخدمت المثلج
عدس منقوع بماء ساخن
زيت
شعيريه
3 ملاعق سكر
ملح_ هيل- قرفه -قرنفل – بهارات رز – فلفل اسود – ماجي – كركم – كاري
مكسرات مقليه استخدمت بندق – جوز – لوز – كاجو – حب العزيز
كبزره

الطريقه

نضع البصل يتحمر بالزيت ثم نضيف اللحم المفروم + هيل + قرفه والبهارات والملح والثوم

ننقع العدس لمده 10 دقائق بماء ساخن ثم نغسله جيدا ونضيفه الى اللحم

نضيف الحمص المسلوق استخدمت المعلب

نقلبهم على النار لمده 3 دقائق

نصيف الخضروات المثلجه

بعد ان تنضج الخضروات واللحم في الاخير نضيف الكبزره المفرومه

نحمص الشعيريه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبي

نصب ماء وسكر ونتركهم يغلو حتى تنضج

ننقع الارز لمده نص ساعه بماء ساخن ثم نغسله ونصفيه

نضع ملح وملعقتين زيت ثم نضيفهم الى ماء حتى يغلي ثم نضيف الارز المغسول

حتى يستلق ثم نصفيه من الماء

نضع الارز في صحن كبير

نضع فوقه اللحم والخضروات

نصب الشعيريه الحلوه

نضع المكسرات

نخلطهم مع بعض

وصحتين وعافيه للجميع

اتمنى ان ينال الطبق رضاكم
دعواتكم لي بالتوفيق

((اسيره الغربه )) سابقا

مششاءالله
مره حلوو

الله يعطيك العافيه حبيبتي

مره يجنن

تسلم ايديك

تم لايك

وكان ودي اقيمك بس ميزانك رافضض

ان شاءالله المره الجايه

تقبلي مروري

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها اسطورة~

	مششاءالله مره حلوو الله يعطيك العافيه حبيبتي مره يجنن تسلم ايديك تم لايك وكان ودي اقيمك بس ميزانك رافضض ان شاءالله المره الجايه تقبلي مروري

الله يعافيك عزيزتي منوره موضوعي F:

((اسيره الغربه )) سابقا

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها دندوٌوٌن

	ماشااء الله شكله تحــفه تسلم ايدك ياقمر أجمل تقييم ولآيك لعيونك وعيون بنوتك الله يحفظها يارب ويحميهالك ..F:.||~

الله يسلمك ويعافيك

F:

((اسيره الغربه )) سابقا

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها الاميرة

	لا ياشذى كده برضة زعلانة منك طب اابعتيلى طبق لاختك الاميرة برضه ده احنا اخوات شكلها رائع :adore:تسلم ايدك والف مبروك لابنتك والله يحفظهالك ويبارك ليكى فيها واكيد تقيم ولايك و5 ستار

من عيوني هو معاي كم اميره

تسلمي عزيزتي كلك ذوق

((اسيره الغربه )) سابقا

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها ماذا اقول

	الله عليكِ شذى بيشهي ما شاء الله تسلم يدك شيفتنا والله يعطيكِ العافية وتم التقييم

الله يسلمك يارب نورتي موضوعي F::o

((اسيره الغربه )) سابقا

ما شاء الله

تسلم إيديكِ يا قمر

مقادير قطايف بالمكسرات
المقادير :
1- ثلاث ارباع كوب سكر
2- نصف كوب لبن دافىء
3- ملعقة صغيرة خميرة
4- ملعقتان صغيرتان باكينج باودر
5- واحد وربع كوب دقيق
6- كوب ماء
طريقة عمل قطايف بالمكسرات
طريقة التحضير بالفيديو
YouTube
1- قومى بمزج الدقيق مع الباكينج البادور والسكر والخميرة مع بعضهم حتى يتم تجانسهم جيدا وضيفى اليهم الحليب والماء ببطء مع الضرب حتى يتم تماسكهم جيدا مع بعض ويتم تتداخل العجين جيدا

2- قومى بتغطية العجين وضعية حتى يتم تخميرة وقومى بحمى القدر على النار وادهنى بالزيت وقومى بكسب العجين مع التحكم بحجم اقراص العجين

3- قومى بوضع العجين على نار خفيفة حتى يتم تحمير القطايف من جهة واحدة

4- قومى بحشو العجين بالمكسرات وقومى بقفلها وضعيها فى الزيت حتى يتم قليها وقومى بوضعها بالعسل وقدمى وبالف هنا

شكرا حبيبتي على الوصفه الحلوة

ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

عندي بعض المعلومات حبيت تقرأوها منها:

المكسرات تقلل خطر إصابة السيدات بالسكري

أظهر بحث أميركي جديد أن الوجبات الغذائية الغنية بالمكسرات تقلل خطر إصابة النساء بالنوع الثاني من مرض السكري. واكتشف باحثون في بوسطن بعد متابعة أكثر من 83800 امرأة تراوحت أعمارهن بين 34 و59 عاما لمدة 16 سنة وتحليل استبياناتهن الغذائية عن الأطعمة التي تناولوها ومنها المكسرات, وجود علاقة عكسية بين استهلاك المكسرات والإصابة بسكري النوع الثاني. واستمرت هذه العلاقة ثابتة حتى بعد ضبط عوامل السن وعامل الجسم الكتلي والتدخين والنشاط البدني والتاريخ العائلي للإصابة وشرب الكحول والاستهلاك الكلي للطاقة.
ووجد العلماء أن الخطر النسبي للسيدات اللاتي لم يستهلكن المكسرات كان 0.93% في حين قل إلى 0.84% عند من استهلكوها مرة إلى أربع مرات أسبوعيا, وانخفض إلى 0.72% بين اللاتي تناولنها لأكثر من خمس مرات كل أسبوع, مشيرين إلى أن النتائج بقيت كما هي حتى بعد الأخذ في الاعتبار كميات الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة المستهلكة.

وأوضح خبراء التغذية أن المكسرات تحتوي على عناصر مغذية ومفيدة, مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة من نوع أوميغا/3 الضرورية لعمل الدماغ, والمغنيسيوم والألياف الغذائية.
وأكد الخبراء في الاجتماع السنوي لجمعية السكري الأميركية أن الاستهلاك المتكرر من المكسرات بأنواعها المختلفة يترافق مع انخفاض خطر إصابة السيدات بسكري النوع الثاني]
للامانه ….منقول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اشكرك أختي الغالية اوشن

على مشاركتك القيمة

جزاك الله كل خير وبارك الله فيك

تحيتي لك

مشكورة على المعلومات

مشكووره

2 كأس طحين رقم 1
2 بيضه
نصف كأس عسل او دبس
نصف كأس سكر
نصف كأس او اكثر حليب (فرش)
نصف كأس جوز او لوز او فستق مفروم فرما خشنا
120 جرام زبدة
نصف كأس تمر
2 ملعقة شاى باكينج بودر
2 ملعقةشاى بيكربونات الصوديوم
2ملعقة شاى قرفة مطحونة
2 ملعقة شاى هيل مطحون
الطريقة :
يخفق الزبد جيدا ويضاف له السكر ويخفق ثم يضاف البيض ونستمر فى الخفق ، ثم العسل وتضاف باقى المقادير الجافة بالتناوب مع الحليب , ما عدا
التمر يضاف فلى اخر مرحلة ويضاف قطعة قطعة حتى لا يتكتل , ثم يوضع فى الفرن فى صينية مدهونة
وبالهنا والشفاء

تحياتي

يا سلااام شو هالكيكه مغذيه جدا يسلمو ايديكي.

ألف شكر لكِ عزيزتي الوعود…

ربي يسلم يدك ويعطيكِ العااااافيه…

ننتظر منكِ المزيد..

تحياتي لكِ,,

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا أختى الفاضلة

تسلم لنا يدك على المشاركة الحلوه

وتقبلي كل التحية والتقدير

شكرا حبايبي شكرا شكرا وانتم ما تقصرون معانا وانشاء الله انه عجبكم

تحياتييييييييييي

مشكورة أختي بس حبيت أعرف الحليب طازج ولا نيدو؟؟
ويعطيكي العاااااااافية..