الوسم: الزعفران

بسم الله الرحمن الرحيم

[size=6]المقادير:
6 صدور دجاج
ملعقتا زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
علبة رز بسمتي مغسول
ربع لتر من عصير العنب
زعفران
6 ملاعق زبد
12 حبة طماطم من الحجم الصغير مقطعة لأنصاف

ملعقة زيت زيتون إضافية
3 حبات طماطم منقوعة في الزيت ومفرومة.

طريقة التحضير:
لتحضير الأرز انقعيه في الماء البارد، وفي انتظار ذلك ضعي الزعفران مع عصير العنب في الحلة. أضيفي إليهما الملح والفلفل الحلو، ثم اتركي المقادير حتى تغلي ودعيها تبرد لمدة نصف ساعة.
ذوبي الزبد في المقلاة، ثم قلبي فيه الأرز بعد تصفيته جيدا من الماء لمدة دقيقتين. أضيفي إليه خليط الزعفران وعصير العنب، ثم غطي الحلة واتركي الرز ينضج على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
اقلي الطماطم في الزيت لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المنقوعة في الزيت، وبعد دقيقتين أضيفي هذا الخليط إلى الأرز.
امسحي وجه الدجاج بالزيت ثم رشيه بالفلفل والملح، واتركيه ينضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج تماما. من الممكن أن يقدم مع الأرز واللوبيا المسلوقة[/size]

الله يعطيك العافيه

[CENTER]تسلمين الغاليه عالأكله الطيبه

Thanks

[CENTER]
يعطيج ألف عافية يا قلبي
وصفة سهله وطبق شهي وشكله لذيذ

[CENTER]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خير

وربي يعطيك الف عافيه

ودمتي سالمة

بنت المملكة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يعطيج الف عافيه يالغلا على المشاركه الحلوة

جزاك الله خيرا

و بانتظار المزيد من وصفاتج الحلوة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

يعطيج الف عافيه يالغلا على المشاركه الحلوة

جزاك الله خيرا

و بانتظار المزيد من وصفاتج الحلوة

يعطيك الف عافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

شلونكم خواتي أحبكممممممم في الله :flower:
وحبيت أشاركم في تجربتي في أول موضوع لي هنا

وأنا استفدت من بنات كثير هنا يعطيهم ألف عافيه (f)

أول شي تروشي بماي دافي
خلصتي اعملي سنفره لجسمك (المشمش – الفراوله – كريم كاب)

اختاري اللي يناسبك أنا عندي الفراوله

خلصتي ادهني جسمك بهالخلطه :

3ملاعق زيت لوز+ ملعقتين جلسرين سائل+ ملعقة زعفران،
شوووية موية ورد لأني أحب ريحته >> بس تقدرين تستغنين عنه
ودلكي جسمك شووي شووي واتركيه خمس دقائق
وبعدين غسلي جسمك بمووويه دافيه مع فركه بليفه ناعمه مو الخشنه
مثل اللي تستخدم للوجه

أنا استخدمها مرتين في الأسبوع أو مره لأني كسوووله
ومرات على حسب المزاج
بس دايم أستخدمها لأني أموووووت على الزعفران

بنات مابي منكم الا تدعون الله يحقق لي اللي في بالي
ويستر علي دنيا وآآآخره

أحبكممممم موووت

مشكورة و ماقصرتي

مشكورة واحبكي الله الذي احببتينا فيه

وجزاك الله خير

أحبك الله الذي أحببتنا فيه

مشكورة على الموضوع و لو أني أحب الزعفران

بس مثلج حبيبتي كسولة على هالوصفات

تسلمين على نقل تجربتج

موفقة أنشالله

تسلمين الغالية…

بس وش فايدة الزعفران..؟؟

امنيه

يزاج الله خير

أختي الغاليه

ღ الزعفران ღ

كل الشكر لج عالخلطه الرائعه

الله يعطيج العافيه وعساج عالقوه دوم يارب

والله يحقق لج كل اللي تتمنينه عاجلاً غير آجلاً

ان شاء الله

أختج الدانــــــه

تسلمين الغالية.. ويزاج الله خير…

السلام عليكم بنات

شاي بالزعفران
شاي بالزنجبيل
شاي الهيل
شاي بالزعتر

حليب بالزعفران
حليب بالزنجبيل

طبعا ، بعضكم شرب هالمشروبات في ضيافة الأعراس ،،، :whistling:
وبما اني شربته وتخبلت عليه ،، حبيت استفسر بنات عروس الغاليات عن طريقه عملهم : :icon9:

جزاكم الله خيرا لكل من افادت واستفادت

وانا بعد ابغي اعرف الطريقة

ياليت يفدونا الاخوات

اهلين اختي انا صراحة ما عمري ذقتها بس الشاي بالزنجبيل مرة عملته

غليت الاي عادي وحطيت قطع زنجبيل في الكاس وصبيت الشاي عليه

بس احنا بنعمل الشاي بالنعناع وشاي بالمرمية

بنغلي الشاي مع المي والسكر واخر شي بنضيف يا اما النعنع او الميرمية

ان شاء الله باقي الاخوات يفيدوك

شاي احمر بالزعفران وماء الورد
يغلى الماء والسكر تضاف أكياس الشاي في الدله مع الزعفران وما الورد
ونسكب فوقه الماء المغلي ويترك فتره ثلث ساعة في الدله حتى يتركز اللون ويقدم في أستكانات
————————————
شاي زعتر نأخذ مقدار ملعقتين زعتر مجفف نضيف له 3 كوب ماء ويترك على النار ليغلي مع السكر ثم تخرج الزعتر ويصب في الدله ويقدم
————————————
الحليب بالزعفران
المقادير:
حليب طازج أو حليب البودرة
2 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
تنقع خيوط الزعفران في ربع كوب من الحليب لمدة ساعة تقريبا.. نرفع بقية الحليب مع كمية السكر في وعاء على النار حتى يصل الى درجه الغليان ثم نضيف خليط الحليب والزعفران ونتركه يغلي من 3- 5 دقائق ثم يقدم
————————————
الحليب بالزنجبيل
المقادير:
حليب طازج أو حليب البودرة
ملعقة الى ملعقة ونصف زنجبيل مطحون( حسب كميه الحليب )
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
يذاب السكر في الحليب ويرفع على النار حتى يغلي ثم نضيف الزنجبيل ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحليب طعم ومذاق الزنجبيل الحار ثم يرفع ويقدم.
——————————————————

جزاكم الله خير

مشكوره حبي على الافاده

بسم الله الرحمن الرحيم
.. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

" لإظهار الوصفة بحجمها الكبير يضغط على الصورة "

مشكوووووورة

وصفة شهية تسلم ايديك

امم بتشهي
تسلم الايادي ياعسل ويعطيك الف عافية يارب

الله يعطيك العافية

تسلم ايدك يالغلا

يسلموووووووووعزيزتي شكلها لذيذة واكيد رح جربها

ربي يعطيك العافيه

تسلم ايديكِ ياعسل

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم يبت لكم طريقتي في الجاهي و صورتها عشان خاطر حبيبتي العضوه !looloo! و عشان خاطركم حطيتها هنيه :tongue:

تابعو معايه الطريقة بالصور و طبعا تقدرون تنقصون و تزيدون اي شي حسب ذوقكم ..

هاام جدا .. لا احلل نقل موضوعي او صوري من غير ذكر المصدر .. و من غير الاستئذان مني .. وكلن و ضميره ..

بسم الله الرحمن الرحيم

نحتاي لتر (او شوي اقل من لتر) مااي

فنيال و ربع (او حسب ما تحبون) سكر

نصب الماي في الجدر و نضيف له الشكر و نخلط

نضيف اربع أكياس لبتون (نفتحهن ما نحطهن بالكيس..)

نخليه يفور زيين

نحط هيل عسب الرغبه

ناخذ قوطيين حليب رينبو

و نضيفهم للجاهي

نخليه يفور زييين ع نار هاديه اذا لكم بارظ خخخخ

ناخذ زعفران حسب الرغبه

ونحطه في قاع الدله

نصفي الجاهي في الدله (نقدر نزيد شوية زعفران فوق اذا حابين .. انا ما زدت )

سكرو الدله وخلوه شوي عشان يصبغ الزعفران
بس انا ما ترييت ههههه

تفضلوو وهني و عافيه ع قلووبكم ^__^

أتمنى يكون عجبكم موضوعي و يكون واضح و اذا عندكم اس استفسار حاظريين << سوتها طبخه خخخخ
و اتمنى تجربونها و تعجبكم ^^

و اكرر .. النقل ممنوووع من غير الاستئذان و ذكر المصدر ..

وشكرا لكل من تدخل موضوعي (f)

تسلمين ع الطريقه الحلوه يآ بنوته
(f)

تسلميييين بنوووته على هالطريقة اللي تهللللع ,,
يعطيج العافيه
ماقصرتي الساااع ^__^

ما شاءءءءءءءءءءءءءءءءء الله عليج سلمت ا لايادى

الله يعطيج العافيه وتسلم الايادي يا حلوه

تسلم الأيااااادي وبالعافيه

تسلمي عالطريقة بس عندي استفسار الحليب مو زيادة لان الشاي الكرك نحط حليب اقل

تسلم ايييدج يا حلووه … والله يعطيج الصحه والعافيه ..
صدق هلعتيني عليييييييه .. بس ماا ادري متى بسويه ..!!؟؟

تسلم ايدينك

تسلم الأيادي إلي سوت
بسميه "جاي حليب عيناوي" 😉
ولج مني أحلى تقيييييييييم

بسم الله الرحمن الرحيم

. سلام الله عليكم ورحمته وبركاته … أما بعد .. أود بإضافت هذا الطبق الجميل من قوالب الكيك لمحبي الزعفران والهيل … وياحبذا لو يقدم معه القهوه العربيه والتمر المحشوا بالمكسرات .

المقادير
1] عدد 3 كوب طحين أبيض .
2] عدد 2 كوب سكر .
3] عدد 6 حبات بيض متوسطة الحجم .
4] عدد 1 كوب زيت .
5] عدد 1 كوب حليب سائل .
7] عدد 3 ملاعق صغيره باكنج بودره (مش مليانه مسطحه) .
8] عدد 1 ملعقه صغير هيل مطحون ناعم .
9] رشة صغيره من الفانيليا (طرف الملعقة الصغيره) … مع رشة أيضاً من برش قشر الليمون .
10] عدد 2/1 ملعقة صغيره من الزعفران يذوب بكوب الحليب .
للتزيين : ورق كرنيش لوضع قوالب الكيك ومكسرات حسب الرغبه أو حب هيل .

طريقة التحضير
نقوم بتشغيل الفرن على درجة حراره 180 لكي يحمي قبل البدأ بعمل الخليط … وكذلك نقوم بدهن القوالب المرغوب عمل الكيك بها بقليل من السمن أو زيت القلي ويرش عليها قليل من الطحين حتى لا يلتزق الخليط بعد النضج .

نبدأ بخلط المقادير التاليه بالخلاط الكهربائي ونضع به كل من البيض والفانيليا وبرش الليمون حتى يخلط جيداً ومن بعدها يصب السكر بهدوء حتى تتماسك المقادير .

نأتي بالطحين ونضعه بوعاء مجور ونضع فوقه كل من الهيل والبيكم بودر ويحرك جيداً ومن ثم يصب فوق الخليط الأول ويترك حتى يختلط جيداً ويتماسك مع بعضه البعض .. بعدها نصب عليه كوب الزيت ويترك الخلاط دائر حتى تخلط المقادير جيداً .. بعدها نحضر كوب الحليب ونضع به الزعفران ويذوب به ومن ثم نضعه على الخليط السابق حتى يخلط ويتماسك الخليط جيداً وتترك قليلاً المقادير داخل الخلاط وهو داير ويفرغ كل الهواء منه .

نطفي الخلاط ونأتي بالقوالب المجهزه من قبل ويصب بكل واحده منها مقدار ملعقتين طعام على الأقل من الخليط … وكذلك نأتي بالمكسرات المرغوب بالتزين بها القوالب وتغمر بالطين قبل وضعها على وجه القوالب حتى لا تنزل أسفل القالب .

نضع القوالب بالفرن بعد أن تقلل حرارته إلي 140 ويترك لمدة 4/1 ساعه ولا يفتح عليها الفرن ومن بعد الربع ساعه نأتي بشوكه أو سكين مبللة الحفه وتغرس بالقوالب إذا خرجت بدون أي آثار للخليط فهي نضجت ويجب إخراجها من الفرن أما إذا كان العكس يجب إبقائها بالفرن 4/1 ساعه كمان علي أن يصبح وجهها ذهبي اللون .. ومن بعدها تخرج القوالب وتبرد ومن ثم توضع بصحن التقديم وتقدم مع القهوه الساده وحبات التمر المحشوه بالمكسرات .

ملاحظه : لعمل حبات التمر المحشوه نأتي بالتمر الحبه الطويله .. وتشال منه النواه ويوضع مطرحها حبة جوز (عين جمل) أو لوز ومن بعدها ممكن نغرس نصفها العلوي بالعسل وبعدها نغرسها بالهيل المطحون أو بدل العسل نغمرها (نغطسها) بالزعفران المذوب بالماء ومن ثم تدحرج على الهيل حتي يمسك بها وتقدم … وصحتين وعافيه على قلوبكم جميع المقادير وإن شاء الله تنول إعجابكم . ورغباتكم . ودمتم .

ليه بنات يا حلوات ما عجبكم ولا رد وانتو دشيتو وشفتو الوصفه والله لو اكدر اجتمع وياكم كنت عزمتكم عدنا في البيت وذوقتكم اطيب المعجنات بس يا حسره علبعد

تسلم الايادي

تسلمين على الكيكة .. وبجربها اليوم ان شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا يارشا

تسلم ايديكى ياسكره

باين عليها حلوووووووووووه كتييير

فى انتظار وصفاتك واكلاتك الحلووووووووووووووه

حبـــيبـــــــــه ,,,

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي ..
بوركت علىالوصفة الرائعة .. ننتظر جديدك القادم

تقبلي شكري وتقديري
ام عدول

تسلمين كتبت الوصفة انشاالله بجربها باجر

شكرا على الموضوع

[align=right]

عجيب
تسلم الأيادي يا قمر

[align=left]

المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص هيل.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة غار.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).

الطريقة:

تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص الهيل وورقةالغار وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل

يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.

يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.

يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً.

وبالعافية..

تسلم يدك ياقمر …وجزاك الله الف خير

تسلم الايادي

ننتظرر جديدك ياعسل

سوزي ام عزوزي الله يخليج مشكوووووووورة عجبتج؟ اتمنى يارب
مشكورة قلبي……….

السفيرة……….

عزيزتي الله يسلمج وانتظروا جديدنا

شكرا

تسلم ايدك حبيبتي

.
.

شكله يشهيي ,,
يعطيج العافيه أختي ,,
وتسلم ايدج ,,

.
.

يعافيج ياقلبي غراااااااااااام…

شكرا جزيلا على المشاهدة.

بروق السحايب

عزيزتي شكرا على المشاهدة وبالعافية 😉

يعطيج العافيه غلااتي

[frame="7 80"]الزعفران والكآبه

——————————————————————————–

الزعفران والكآبة……..

كل شخص معرض في فترو ما من حياته لمرض الكآبه والمصاب بها تظهر

عليه عوارض قد تكون بسيطة, او متوسطة, او شديدة وهي كثيرة ومتنوعة

وقد يعاني الشخص من بعضها او منها كلها دفعة واحده..

الجديد علي صعيد الكآبه هو ماحملته الينا دراسه ايرانيه ,, افأدت ان بتلات

الزعفران اكثر فائده في علاج عوارض الكآبه الخفيفه والمتوسطه من عقار

البلاسيبو الوهمي..
وأنجزت الدراسة علي 40 مصابآ بالكآبه وزعوا علي فئتين متساويتين

في العدد ,, الفئة الاولي اعطي لافرادها خلاصة بتلات الزعفران

في حين اخذ افراد المجموعة الثانيه عقار البلاسيبو العديم النفع,,

وبعد مرور ستة اسابيع ادت النتائج الي ان عوارض الكآبة خفت في شكل

لافت عند الذين تناولوا خلاصة بتلات الزعفران , مقارنة بأعضاء الفئة الاخري الذين

تناولوا عقار البلاسيبو عدا عن هذا فأن فائدة الزعفران في كبح عوارض الكآبه بدأت

منذ الاسبوع الثاني للدراسة واستمرت حتي نهايتها من دون ان تسجل أي تأثيرات

جانبيه…

يشار هنا الي ان سبق لباحثين مكسيكيين الكشف انه يمكن الافادة من الزعفران

ليس كواق من السرطان وحسب بل هو مفيد في تقليص الاورام السرطانية وفي

زيادة فعالية المعالجة الكيماوية المضادة…

منقول للفائدة[/frame]

سبحان الله !

أبعد الله عنا وعنكم الكابة ..

وبارك الله فيكِ (f)

وبارك فيك اختى الغاية عربية وشرفتي موضوعي

تسلمي أختي على المعلومات المفيدة

ياهلا فيك بشرى السماء وشاكرة مرورك

جـزاك اللــه خيــــــــــرا على النقـــــــل المفــــــــيد ،،،

مع التحية،،
سحاب الأمل

شاكرة لك المرور سحاب االامل

مشكوره عزيزتي عل هذي المعلومات المفيده

واناشاكرة مرورك اختى شماني فلة

النعومة صفة مرافقة للأنوثة، لذا من الأولويات الجمالية التي يجب أن تحافظ عليها المرأة هذه الصفة، ولعل تقلبات الطقس وتعاقب فصول السنة تستدعي اهتماما مضاعفا من المرأة ببشرتها لتبدو بالشكل الذي ترضى عنه.

والاعتناء بالبشرة على شقين، الأول هو الاهتمام بالغذاء الصحي المتوازن، وتناول الكثير من الفواكه والخضراوات، والحرص على شرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء في اليوم، لأن ذلك يساعد على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف، وإضفاء الرونق والجمال والحيوية والجمال عليها.

أما الشق الثاني فلابد للمرأة من عمل أقنعة واستخدام كريمات لمختلف مناطق جسمها لتضفي عليها النعومة التي ترغب، ونقدم اليوم خلطة الزعفران لإضفاء النعومة على جسمك فاتبعي التالي:

قبل الاستحمام قومي بعمل سنفرة لجسمك ثم اغسليه بالماء فقط على أن تكون درجة حرارة الماء دافئة ومائلة أكثر للبرودة.

ادهني جسمك بعده بالخلطة التالية ‘3 ملاعق زيت زيتون+ ملعقتين جلسرين سائل+ ملعقة زعفران’، وقومي بتدليك جسمك بهذا الخليط، واتركيه على جسمك لمدة خمس دقائق.

والآن اغسلي جسمك بالماء فقط مع الفرك بليفة ناعمة، ويمكنك تكرار هذه العملية 3 مرات بالأسبوع.

للامانه ( م,ن,ق,و,ل..)

الجلسرين وايد ينعم بس الزعفران مايصبغ على الجسم

تسلمين حبوبه على النقل

مشكوره على الطريقه

تسلمين على الوصفه الحلوه للجسم

مشكووورة حبيبتي بس الزعفران

الماي تبعه يعني ننقعه والا الورق نفسه ؟؟؟

مشكووووووووووورة يالغالــــــــــــية ويعطيج العافـــــية….

مشكووووورة حبيبتي يعطيج الف عافية,,,,,,,

يعطيج الف الف الف عافيه ,,,

يسلموووووووووووووووووووو

اقتباس

المشاركة الأساسية كتبها نوران_2

	مشكووورة حبيبتي بس الزعفران الماي تبعه يعني ننقعه والا الورق نفسه ؟؟؟

لاحبيبتي طبعا الماي..عشان مايصبغ اللون في جسمج..

[IMG][/IMG]

المقادير:

1 كلغ فخذ دجاج، منزوع عنه الجلد

2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون

2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزعفران

2/1 ملعقة صغيرة فلفل حار

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

عود قرفة

2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة، المذوّب في 2 كوب أو 500 مل ماء

2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي

6 حبّة تمر طازجة، مستخرج منها النواة

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

2/1 كوب لوز محمّص

للكُسكُس بالزعفران:

2 كوب أو 500 مل ماء

2/1 ملعقة صغيرة، مسحوق الزعفران

2 كوب كوُسكوُس

زبدة

طريقة التحضير:

يتبل الدجاج بالفلفل الأسود، الكمون، الزعفران والفلفل الحار. يُغطى ويُترك في البرّاد لمدّة ساعتين.

يُسخّن الزيت في مقلاة، يقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

يضاف البصل مع القرفة إلى المقلاة نفسها، ويُترك المزيج على النار حتّى يذبل البصل.

يوضع الدجاج من جديد في المقلاة ويُضاف إليه دقيق الذرة و مكعبا مرقة الدجاج ماجي بالماء. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

يُضاف التمر مع عصير الليمون الحامض، ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافية.

يُقدّم مع الكوُسكوُس بالزعفران واللوز المحمّص.

لتحضير الكوُسكُوس بالزعفران:

يُغلى الماء مع الزعفران في مقلاة، ثم يُرفع عن النار ويُمزج مع الكوُسكوُس. تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك لمدّة 5 دقائق.

تُضاف الزبدة ويُحرّك المزيج بالشوكة.

سلم يديكى

يعطيك العافية